事实上，葡萄酒是没有保质期的，之所以我们能在酒瓶上看到保质期，那也只是为了保证满足国家相关法律的规定而已。但是，这并不意味着葡萄酒越陈越香，尤其是白葡萄酒。葡萄酒虽然没有保质期，但是也一个最佳适饮期，不过在此过程中，葡萄酒的保存条件要求是很高的。
期酒即消费者与酒商预先签订合同、预先付款购买指定酒，但需等待一段时间（通常是一到两年） 后才能实际拿到酒。一般酿造投资级酒的酒庄（园） 在好年份时会有期酒销售。期酒具体的操作模式，可以参考红酒世界网《期酒问答》一文。
要想获得这个问题的答案，这里有三点建议：1）寻求帮助。除了自己亲自品尝外，向当地的葡萄酒店员或各种业内杂志、书籍、文章和网站寻求帮助是获得答案的最好办法。通常，多年的经验是解答这一问题的基础。2）自己找出答案。你可以买三款酒做个小实验。买回来当天品尝一款酒，剩下两瓶放入酒窖中，看看它的变化。
要想获得这个问题的答案，有三点建议： 1）寻求帮助。除了自己亲自品尝外，向当地的葡萄酒店员或各种业内杂志、书籍、文章和网站寻求帮助是获得答案的最好办法。通常，多年的经验是解答这一问题的基础。 2）自己找出答案。你可以买三款酒做个小实验。
葡萄酒的适饮期与储存环境有关。这瓶葡萄酒应该不能喝了。 1、白葡萄酒尤其容易受到光照、温度的影响，不知你是否是避光、恒温储存的。 2、如果保质期本身只写了6年，很可能这款葡萄酒属于及时饮用的类型，买来后应该尽早喝掉。
这个问题其实很难回答。实际上你无法从酒标上看出葡萄酒的价值。葡萄酒和人生一样，充满太多的不定因素。挑选一款物有所值的葡萄酒有时就像是猜一个谜语。你手头所获得的信息越多，你越有可能猜出答案。
这个问题其实很难回答。实际上你无法从酒标上看出葡萄酒的价值。葡萄酒和人生一样，充满太多的不定因素。挑选一款物有所值的葡萄酒有时就像是猜一个谜语。你手头所获得的信息越多，你越有可能猜出答案。
也许你想问，喝不完的葡萄酒放几日还可以做菜吗？答案是可以的，但要注意开瓶后放置太久的葡萄酒就不太适合了。比如开瓶后放置了一周的葡萄酒，可能本身风味就发生了较大的变化，用来做菜可能会产生不悦的味道。
WSET一级的考试形式：30道选择题； WSET二级的考试形式：50道选择题； WSET三级的考试形式：盲品考试+理论考试，其中盲品部分需要盲品一红一白两款葡萄酒并对其作出评估，理论部分包括50道选择题及数道简答题。
酒标的用纸是否很廉价？酒标上的字体是否叠在一块儿了？酒标颜色是否不协调？酒标的印刷是否太深色或太浅色而影响阅读？图像是否模糊不清？酒标是否与酒的包装不一致（酒瓶形状和重量、瓶塞的选择、封瓶的锡帽）？如果对于这些问题，你的很多回答都是Yes的话，那么你手中的酒标无疑是一个丑陋的酒标。
关于中国哪个葡萄酒产区的产酒量最高这个问题，目前还没有确切的答案，众说纷纭。不过中国主要有8个葡萄酒产区，分别是胶东半岛产区、昌黎-怀来产区、东北产区、宁夏产区、新疆产区、甘肃武威产区、西南产区和清徐产区。每个葡萄酒产区各有千秋、各具特色，一直以来都在努力地为中国乃至世界人民酿制出美酒佳酿。
关于为何要醒酒的问题，我们至少可以找到2个最直接的答案。 第一，醒酒是为了除去葡萄酒中的沉淀物。醒酒作为过滤的手段一直被人们保存至今，尽管现在大多数葡萄酒在装瓶前都经过了初步过滤，但酒瓶中往往还会出现一些沉淀物，尤其是那些经过长期陈年的葡萄酒。 第二，让葡萄酒与空气充分接触。
如果是短期存放的话，放冰箱是没有问题的，但是千万不能放在冷冻室，而应该放在冷藏室。长期的话还是应该放在专业酒窖里面。
很多朋友可能是第一次进入一家高级餐厅或高端会所，没有经历过专业的侍酒体验，看到有侍酒师过来，他们也搞不清楚情况，那场面很可能会尴尬。其实，一般来说，如果你流露出点酒的意愿，那么侍酒师就会过来，为你提供一些选酒建议，回答你的疑问。
许多酒杯制造商也制造含锌和镁氧化合物的无铅水晶杯，这些水晶杯同样能折射出光线。含铅或无铅水晶杯受欢迎的2大原因，一是酒杯的矿物质成分使酒杯能折射光线，让水晶杯看起来明亮剔透；二是酒杯制造原料中所含的矿物质成分可以使酒杯拥有足够的硬度，用于品酒时旋转杯身。
干红葡萄酒必须要标示生产日期的，如果是进口的则一定要有中文标签；如果两者都没有，很可能有问题的。不过如果你不是在外面买的，也有可能没有问题，因为生产商直接发给进口商的样品很多就是这样的。
最广为人知的酒质问题要数橡木塞污染了，世界上有将近3%-5%的葡萄酒存在着这一问题。这种酒会带有湿纸板、湿报纸或者潮湿地下室的味道。在葡萄酒与氧气接触的过程中，其生命周期的最后一个阶段就是人们常说的醋化。
葡萄酒专业书籍推荐： 1. 《葡萄酒品鉴百问百答》 2. 《品鉴红酒》 3. 《葡萄酒入门讲座》 4. 《世界葡萄酒全书》 5. 《和杰米里一起乐享葡萄酒》 6. 《世界葡萄酒地图》（World Atlas of Wine） 7.
进口白葡萄酒的标签上面没有标注保质期，如果是在葡萄酒原来的背标上没有标准是没有问题的，如果是在中文背标上没有标注，这在目前来看是违反中国的相关法律的，在进口葡萄酒的中文背标上必须标准保质期。
短期内存放是没有问题，但是不建议长期存放。首先，冰箱并不是恒温恒湿，不符合葡萄酒保存的条件要求。其次，冰箱里存放东西过多，容易串味。最后，由于冰箱需要经常开关，所以震动难以避免，这同样不利于葡萄酒保存。
葡萄收获期提前 3. 新兴产区涌现 4. 葡萄酒产业将面临改变葡萄产区还是更种葡萄品种的问题
若以材质为出发点，水晶酒杯及玻璃酒杯之间的区别为：水晶杯的制作成分中含有一氧化铅，因所处国家的不同，含量也有高低之别，从美国的1%到欧洲的30%不等。许多酒杯制造商也制造含锌和镁氧化合物的无铅水晶杯，这些水晶杯同样能折射出光线。
一般来说，威士忌，XO等烈性洋酒酒精浓度为44%/v，无保质期。 开封后的洋酒注意饮用后把盖盖严，几个月内没问题～但是要在15度以下保存，放于室内阴凉处即可
葡萄酒没有橡木塞，而是用螺旋盖密封，其实保鲜的效果并不会比橡木塞差，保质期上橡木塞和螺旋盖也没有太大的区别，所以不用担心螺旋盖的保鲜问题。
Chateau dIssan 是指产自法国波尔多玛歌村（Margaux）三级酒庄迪仙酒庄（Chateau dIssan）的迪仙酒庄干红葡萄酒，它的品质相当出色，适饮期在10-15年之内，如果贮藏条件比较好的话，存个20年没有问题。
路易骑士XO白兰地放很久了还是可以饮用的，因为白兰地属于烈酒，可以长期保存，在没有开瓶的情况下保存十多年都不成问题，当然饮用之前要先确认白兰地有没有变质。
而作为法国顶级酒庄，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）也在社交媒体上表示已经留出了数瓶1998年拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）赠予法国足球队用以庆祝夺冠。
《热问法国红葡萄酒：关于法国干红的另类发现之旅》 作者：刘佳（Jia） 出版社：中国轻工业出版社 作者凭借丰富的专业知识和过人的实践经验，用问答的形式深入浅出的阐述了不少经常被人提及，却总是点到即止的内容，特别纠正了不少网上流传的关于葡萄酒的错误知识。
不少葡萄酒都有不错的陈年潜力。不过，由于很多葡萄酒都会被酒商做成上市即饮的风格，因此，这些品种常会被误会不适合陈年。
问题的答案在英法两国悠久的葡萄酒贸易史中。17世纪的时候，英国已经成为法国波尔多最大的葡萄酒进口国，但在当时，两国使用的计量单位不同，英国使用的是加仑（Gallon），法国使用的是升（Litre），1加仑约为4.546升。
天然塞适合优质、高档、陈年的葡萄酒，储藏几十年都没有问题；聚合塞适合1-2年短期饮用的葡萄酒；复合塞适合储存3-4年的较高品质的葡萄酒；填充塞适合1-3年较低品质的葡萄酒。
波尔多葡萄酒交易指数（merchant Bordeaux Index）的营运总监加里博姆（Gary Boom）认为，罗伯特帕克退出期酒评分将导致即将上市的波尔多葡萄酒价格下跌。尼尔马丁将负责品评2014年份波尔多期酒。相对于帕克，尼尔打出的分数偏低。
在纳帕谷的众多葡萄酒中，表现最好，也最脍炙人口的是以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造而成的纳帕（Napa）红酒。今日加利福尼亚州葡萄酒可以得到如此多的关注和赞赏，绝对要归功于那些产自纳帕谷的赤霞珠红酒。无 可置疑地，纳帕谷的赤霞珠已经成为世界顶级酒的经典之一。
在纳帕谷的众多葡萄酒中，表现最好，也最脍炙人口的是以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造而成的纳帕（Napa）红酒。今日加利福尼亚州葡萄酒可以得到如此多的关注和赞赏，绝对要归功于那些产自纳帕谷的赤霞珠红酒。无可置疑地，纳帕谷的赤霞珠已经成为世界顶级酒的经典之一。
这是一个比较宽泛的问题。一般来说，只有那些价格相对昂贵的酒款才会越陈越好，价格低于10英镑的酒款只适合短期陈放。当然也不是所有价格昂贵的酒款都适合久藏。一款葡萄酒是否可以久存是由很多因素决定的：葡萄品种、产区、风格、贮藏环境和贮藏方法等。
《世界葡萄酒地图》为史上销量第一的葡萄酒书籍，累计销售逾400万册，在全球范围内被翻译成15种以上的语言出版。
一般霉味是因为酒杯长期未使用，且放置在不通风的橱内所产生的这种霉味，这样的话应该在就餐前两小时将它们重洗一次。注意只用热水，并尽快用干净无异味的抹布擦干。如果换过酒杯还有味道，很可能问题出在酒上。可以让葡萄酒过一下醒酒器，可以让不洁的味道减弱或者消失。
在酿酒的最早期，葡萄酒是储存在名为amphorae的细长泥罐里的。这些容器虽然外形不错，但是却出奇的沉重，而且粘土材料影响酒的味道。在大约公元100年，罗马人发现玻璃瓶可以解决这些问题，但由于成本昂贵和工艺落后，所以一直到公元1600年，玻璃瓶才成储存葡萄酒的首选方式。
其实问题应该是82年的法国波尔多红酒为什么好？因为82年是近50年以来难得的好年份，所谓好的年份是指在当年的气候条件下葡萄的质量非常好。 气候条件包括全年的降雨量、日照量、收获期的天气情况（如果收获期下雨，将使得葡萄树吸收大量水分，而且容易让果实在收获后发霉等等，影响果实质量）。
如果是对于普通的葡萄酒来说，一般在装瓶后的5年内就必须饮用，否则葡萄酒就过了适饮期，虽然没有变质，但是风味、口感等都会变差。如果是顶级葡萄酒，几十年的陈酿潜力并不是什么问题。 所以，1997年的加州葡萄酒放到现在还能不能喝，取决于葡萄酒本身的陈年潜力，也取决于葡萄酒自身的储存条件。
可以用于酿造雪莉酒（Sherry）的三种葡萄都是白葡萄，因此我们从白葡萄酒的发酵温度出发来解答这一问题。
卡瓦的问世很大程度上要归功于19世纪早期路易斯胡斯托维拉努瓦（Luis Justo Villanueva）对法国香槟（Champagne）传统酿造方法的调查研究。他在加泰罗尼亚（Catalunya）试验了这种方法，并尝试在当地的酒商中推广。
来自其他欧盟国家的侍酒师在过去二十余年间对促进英国餐饮业的发展起着举足轻重的作用，然而随着英国脱欧程序启动日期的临近，越来越多的餐饮业内人士开始担忧人才流失的可能性。虽然英国政府已经表示将尽快就欧盟国家居民在英工作许可的问题给出解决方案，但越来越难招聘到熟练侍酒师这一现象仍在变得越来越普遍。
含铅或无铅水晶杯受欢迎的2大原因，一是酒杯的矿物质成分使酒杯能折射光线，让水晶杯看起来明亮剔透；二是酒杯制造原料中所含的矿物质成分可以使酒杯拥有足够的硬度，用于品酒时旋转杯身。水晶杯比一般的酒杯更晶莹剔透，且价格更实惠，持久耐用。
一听到这种话，葡萄酒的格调与神秘性一下就提升了不少。像法国这样的旧世界地区，每个年份的葡萄酒品质可能有较大的不同，而决定葡萄品质的最重要因素往往就是像雨水和气温这样的天气指标。 雨水在葡萄生长的各个时期会分别扮演不同的角色。
实，如果你购买的酒只是想存放几年后，拿出来和美食搭配饮用，那放在地下室的一个角落里其实也没问题，不需要想着自己需要花重金打造一个酒窖。当然，如果你购买的是需要长期陈放的顶级波尔多或年份波特酒，那还是在特殊的存放环境中比较靠谱。
葡萄酒没有喝完，可以采用真空塞解决这个问题。真空塞的作用就是最大限度地抽出瓶中的空气，延长葡萄酒在开瓶后的保质期。真空塞的使用方法： 1、将真空瓶塞插入瓶口，上下拉动活塞杆（750ML空瓶约80~120次），抽拉次数越多吸力越紧，正常到拉杆松手后会自动回弹即可，此时瓶内已接近真空。
选取盒装酒有利有弊。其优势在于：与瓶装酒相比，盒装葡萄酒的包装也更为环保。包装采用的材料可再生、可回收且可降解，这一点对于有环保意识的消费者来说很有吸引力。盒装酒也避免了软木塞污染的问题，而每年都有3%-8%的瓶装葡萄酒受到软木塞污染。
葡萄酒变坏有许多方式可以辨别出来。如果不开瓶，是很难判断葡萄酒的品质是否是完好的，只要将葡萄酒倒出来一点便十分容易判断了。比较常见的葡萄酒品质问题包括葡萄酒是否明显褪色（如白葡萄酒呈棕色，或红葡萄酒失去光泽），葡萄酒中是否出现了奇怪而粗野的味道（如湿狗、湿纸板以及洗甲水的味道等）。
2004年上映的电影《杯酒人生》（Sideways）让这个产区迅速走红。 圣利塔山的气候比较凉爽，不过在山顶，多风可能是个问题。葡萄的生长期超长，降雨量少，在收获季节无需担心雨水的影响，因为在这个季节，直到11月底才会出现第一场雨。这个地方出产的黑皮诺葡萄酒惊人地浓郁，而且结构十分紧实。
