年份对葡萄酒非常重要,在一定程度上能说明葡萄酒的品质。然而,这种情况对威士忌并不适用。因为威士忌是蒸馏酒,至少经过两次以上的蒸馏,谷物因为气候的变化影响,在威士忌中,因为蒸馏这道工序,将影响力降到了最低。反而蒸馏器的长短,以及蒸馏手法,或是橡木桶本质的好坏,对威士忌原酒的影响更大。
过去十年,阿尔萨斯葡萄酒的最佳年份当属2010年和2013年,这两个年份都具有产量低的特点。夏季气候凉爽,降水少,果实成熟期长。产区西部的孚日山脉对水汽有阻挡作用,使得阿尔萨斯成为法国气候最为干燥的产酒区。
近年来,阿尔萨斯产区最出色的年份有:2008、2007、2001、2000、1998、1994。
香槟的商城年份包括2008、2002、1996、1995、1990、1988、1982、1979、1959和1928年。
1855年份和1856年份的拉菲葡萄酒其实最大的差别并不是在品质上,而是1855年4月18日,1855年梅多克列级酒庄制度正式建立,对列级酒庄产生了非常深远的影响,1855年份和1856年份的拉菲葡萄酒都是拉菲成名后出产的两个年份的葡萄酒。
近年来,勃艮第产区最出色的年份有:2009、2005、2003、1999、1995。
据调查资料显示:以下是波尔多在过去30多年中,所产葡萄酒的投资回报率较高的5个年份: 1. 1982年份 这是一个异常优秀的年份,可以多关注一些来自圣朱利安(Saint-Julien)、波雅克(Pauillac)或波美侯(Pomerol)产区的葡萄酒。
勃艮第产区最出色的年份有:2009、2005、2003、1999、1995。
2016年4月20日,阿根廷当地时间下午1点,2016年世界最佳侍酒师大赛落下帷幕,来自瑞典的阿维德罗森格伦(Arvid Rosengren)获得此次大赛冠军。
波尔多最值得收藏的5个年份分别是1982年份、1986年份、2000年份、2005年份和2009年份。如需了解各个年份的详情,可以参考红酒世界网《最值得收藏的5个年份波尔多葡萄酒》一文。
柏图斯酒庄( Petrus)位于法国波尔多右岸的波美侯(Pomerol)产区,是产区最著名的酒庄之一,其近三十年来的优秀年份有2010年、2009年、2008年、2006年、2005年、2004年、2003年、2001年、2000年、1998年、1990年、1989年和1982年。
世界上陈年潜力最佳的白葡萄酒之一是干型雷司令(Riesling)葡萄酒。雷司令葡萄酒天然高酸,它的陈年潜力达15-20年。使用新橡木桶进行陈酿的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒由于从橡木桶中获得了较多的单宁,其陈年潜力也非常出色,达到10-15年。
欧颂酒庄是法国波尔多最著名的酒庄之一,其近三十年来优秀的年份有2010年、2009年、2008年、2006年、2005年、2004年、2003年、2002年、2001年、2000年、1999年、1998年、1996年、1995年、1983年、1982年和1976年。
1945年的罗曼尼康帝并不是世界上最贵的葡萄酒。
根据英国英国著名酒商公司BBR(Berry Bros Rudd)的年份列表中,获得10分(满分10分)评价的香槟年份只有1990与2002年;此外,获得9分的年份有1982,1985,1989,1995; 而获得8分的年份则有1988,1996,1998,2004和2008。
世界上最贵的拉菲葡萄酒是1787年的拉菲古堡干红葡萄酒(Chateau Lafite),价值156,450美元(750ml)。1787年份的拉菲古堡干红葡萄酒在1985年被卖给一位叫做马尔科姆福布斯(Malcolm Forbes)的出版商。
葡萄酒的年份对于葡萄酒的品质起到非常重要的决定作用,是葡萄酒品质的一个关键因素,俗话说七分葡萄,三分酿造。
现在,2007年和2013年的酒已经适饮了,不过像2010年和2012年的酒其实在开瓶醒酒1-2小时后,同样也可以饮用。
葡萄酒在选购时,年份和产区是两个非常重要的信息,特别是对于旧世界的葡萄酒的选购,年份更是具有举足轻重的意义,同一产区不同的年份,葡萄酒的品质差异也会比较大,而对于新世界葡萄酒来说,年份的影响比较小,因为新世界葡萄酒产区实现了量产,产区的气候也都比较稳定。
玛歌酒庄(Chateau Margaux)是法国波尔多左岸梅多克产区玛歌(Margaux)村的知名酒庄,在1855年就已进入一级酒庄的行列,与拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图酒庄(Chateau Latour)和侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)
2010年份的拉古斯酒庄红葡萄酒以每箱620英镑(约合人民币5,369元)的价格成交。2005年份的成交价,为760英镑(约合人民币6,583元),2009年份的葡萄酒每箱成交价为600英镑(约合人民币5,199元)。
葡萄酒的年份是指酿造该瓶葡萄酒所采用的葡萄的采摘年份,即酒标上所标注的年份。对于不同的国家,不同的产区来说,同一个年份的葡萄酒品质也是不一样的,就像2009年对于法国波尔多来说,是一个伟大年份,但是对于勃艮第来说却并不是。所以年份好不好要看是什么国家产的葡萄酒,哪个产区产的葡萄酒。
白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)坐落于圣埃美隆法定产区,在圣埃美隆列级酒庄中,属于一级酒庄A级(Premiers Grands Crus Classes A),其近三十年来的优秀年份有2010年、2009年、2008年、2006年、2005年、2004年、2001年、2000年
对于意大利葡萄酒来说,近年来比较好的年份有:1996、1997、2001、2004等,不大好的年份则有:1998、1999、2002、2002、2003等。
年份香槟只在最佳的年份里酿制,所用的酿酒葡萄品种必须采摘自酒标上所标注的年份。根据相关法律规定,年份香槟必须最少经过3年的陈年。继续的瓶中陈年能让年份香槟发展出年份香槟的标志性风味特征酵母味。
2013年是新西兰近年来的最佳年份之一,因此普遍来说,2013年份的新西兰葡萄酒都有着不错的表现。
波尔多的2016年春季潮湿,夏季干燥,采收季凉爽。2016年的花期是2005年至今最好的一个花期。这一年份也是近年来的最佳年份之一,葡萄产量大,同时质量优,葡萄酒风味极为集中浓郁。
Bin707是奔富酒庄最出名的酒款之一,其采用来自南澳产区的赤霞珠酿造。该酒酒体丰满,口感 强劲,其2006年份酒与2008年份酒品质尤为出色,其中,2006年份酒曾获得国际葡萄酒与烈酒大赛银质奖牌,还被称为最佳经典葡萄酒。
葡萄品质与一个产区的气候、土壤、培育以及年份等因素息息相关。其中年份是不定因素,较难控制。如果当年气候条件好,没有意外的天灾或虫灾,该年的葡萄品质就会好于其他年份。相同品种的葡萄,因好年份品质更佳,所酿造出的葡萄酒的陈年潜力也更佳。
伦敦国际葡萄酒交易所(以下简称Liv-ex)追踪了波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)、罗讷河谷(Rhone Valley)、意大利和其他产区(Rest of the World)的佳酿在市场上的表现,于近期公布了佳酿1000指数中在过去的一年(2015
在1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖,创下并保持了迄今为止最昂贵葡萄酒的世界纪录。1815年亚伯拉罕劳顿已经将其列为头牌佳酿。我将拉菲置于榜首,是因在前三款(顶级酒)中,拉菲最为优雅与精致,它的酒体极为细腻。1855年的 分级制度确认了这一评价。
根据詹姆斯萨克林(James Suckling)描述,2016年的拉菲比2015年更为强劲,但不失优雅之感。其酒体饱满,口感相当精致、耐嚼。对于拉菲而言,2016年也许是自传奇的1959年份以来的最佳年份。
核桃是年份波特的最佳搭档。年份波特的候选搭配伙伴还有蓝奶酪和其他味道丰富的奶酪以及杏仁、无花果之类的干果。另外,年份波特还非常适合单饮,在宽松休闲的环境中,与亲朋或者好友端起一杯年份波特慢慢啜饮是一种非常愉悦的享受。
1996年,贝灵哲1986年份的赤霞珠葡萄酒被《葡萄酒鉴赏家》(Wine Spectator)评为1990年度最佳葡萄酒;同时,贝灵哲1994年的长相思葡萄酒(Chardonnay)被评为1996年度最佳葡萄 酒,这是第一款获此殊荣的白葡萄酒。
年份波特是一种采用单一年份收获的葡萄制作而成的品质优良的葡萄酒。贮藏这类波特酒时,需要将其水平放置在一个凉爽昏暗的地方。类似于一般的葡萄酒,年份波特最佳的贮藏温度为12.7℃,适饮温度为18.8℃。
拉菲古堡干红葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)的最佳年份包括1982、1986、988、1989、1990、1995、1996、1998、2000、2003、2008、2009和2010。
年份是指酒款采用的酿酒葡萄收获的件份。因此,每年都是一个年份。年份图表可以反映出不同年份的气候条件,气候条件较好的年份获得的评分往往较高,意味着该年酒款更有可能经陈贮成为佳酿。
可以确认,2016年份是一个非常伟大的年份,从某些层面上来说,2016年可能略胜于2015年。2016年份表现最突出的小产区是位于上梅多克(Haut-Medoc)北部的圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)和波雅克(Pauillac)。2016年份的葡萄酒表现出充沛的果香,适宜的酸度,精细的单宁。
2010年是自1949年以来最干燥的一年,不过9月份的降雨恰好使得葡萄达到了理想的最佳成熟度。相比2009年,这一年的波尔多葡萄酒单宁更高,风格更鲜活,但风味集中度与2009年不相上下。对偏好经典风格的人更有吸引力。
其实,世界上超过90%的葡萄酒的最佳饮用时间是出产后1年之内,只有不到1%的葡萄酒应当陈贮5年以上。葡萄酒的品质随时间变化,有的越久越佳,大多数则并非如此。所幸的是,1%就意味着每个产酒年份都有3.5亿瓶品质上佳的葡萄酒。
马丁对2016年份给出了极高的评价,2016年,毫无疑问是一个顶级年份,而这一年份极具个性,不同于丰满、圆熟的2015和强劲、硬朗的2005、2010。如果非要拿来比较,马丁说:2016年份波尔多期酒试饮带给我的愉悦感也只有2009年份能够媲美。
Guigal La Landonne, Cote Rotie, France) 从1978年诞生至今,拉兰德红葡萄酒共有11个年份获得帕克团队满分评价(8次为帕克亲评),分别为1985、1988、1990、1998、1999、2003、2005、2009、2010、2012和2015,而最近的
对于纳帕谷而言,2012和2013都是伟大的年份,但却拥有各自独特的风格。。2012年份的纳帕谷葡萄酒口感更丰富,质地更华美;而2013年份则展示出更多的单宁特征,结构佳,需要更多时间来绽放。
2012年波尔多(Bordeaux)春季寒冷潮湿,导致开花不均,7月的大范围高温天气导致葡萄的生长停滞。酿酒师们迫切渴望雨水的到来,以拯救这个多灾的年份。9月,葡萄园久旱逢甘雨,仅仅在数周内,2012年份从较差的年份一跃为良好年份,出产了许多经典佳酿。
红酒世界葡萄酒顾问李志延大师认为,2012年份的纳帕谷葡萄酒口感更丰富,质地更华美;而2013年份则展示出更多的单宁特征,结构佳,需要更多时间来绽放。两个年份都很棒,拥有各自独特的风格。
选购葡萄酒时,年份是一个关键信息,伟大年份意味着葡萄拥有良好的生长条件,可以达到完美的成熟度,进而酿造出绝佳的葡萄酒。
杰西斯罗宾逊(Jancis Robinson)认为,2015年份是波尔多一个值得欢呼和躁动的年份。 在品评完620多款2015年份波尔多期酒后,世界知名酒评家杰西斯罗宾逊表示,对于波尔多葡萄酒来说,2015年份是其近5年来第一个值得欢呼和躁动的年份。
2013年份对于整个纳帕谷而言是一个绝佳的年份。这是继2012年后又一个令人期待的年份。这一年的天气状况堪称完美,从葡萄树发芽一直到葡萄成熟,气候都保持着最佳的状态。不过,由于2013年是一个丰富而成熟的年份,要想酿出强劲而优雅的葡萄酒是一个挑战。
在著名酒评家詹姆斯萨克林(James Suckling)发布2016年波尔多(Bordeaux)部分期酒的评分时,以满分100分荣登期酒榜首的2016年拉菲古堡红葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)掀起了期酒市场上的一阵热潮。
在过去的10年里,投资者购买期酒的巨额利润已经不复存在了,因为酒庄发售期酒的价格已经接近终端市场价格,大部分的利润也被酒庄获得。虽然购买期酒依然是购买最受推崇的顶级葡萄酒最经济的手段,但是,由这些葡萄酒所带来的利润却并不是最大的。