春山葡萄酒产区(Spring Mountain District AVA)位于美国加州纳帕谷,这里,凉爽的天气盛行,昼夜温差较小。相当凉爽的夜晚,高海拔有助于保持果实良好的酸度。年降雨量为1250毫米。土壤主要为沉积土,风化砂岩或页岩,易碎的壤土。排水性好,保肥性差。
东山产区(Fruili Colli Orientali)为意大利弗留利-威尼斯-朱利亚产区下的一个子产区,坐落在克里奥山(Collio Hills)山腰上,泥灰质土层、石灰岩质土层和砂质土层交替错落,与其相邻的克里奥(Collio)产区非常相似,也难怪两地都在争相成为最好的DOC产区。
兰斯山产区(Montagne de Reims)为法国香槟五大子产区之一。该产区出产的品种多为黑皮诺(Pinot Noir)。此外,世界多数顶级香槟由位于该产区的几个主要大型酒商出品。
圣丽塔山创建于2001年,地理位置位于圣伊内斯山产区的西部。到目前为止,该产区的葡萄园总面积达2700英亩。土壤主要是石灰岩(calcareous soils),主要的葡萄品种为黑皮诺和霞多丽。该地所产的黑皮诺是加州最完美黑皮诺的代表,种植面积达2000英亩。
佩斯山区是一个年轻的产区,于1999年3月正式成立,产区凭借其优质的葡萄酒赢得不少葡萄酒爱好者的青睐。其葡萄酒酿造史可追溯到19世纪80年代,但当时是以家庭小作坊的形态出现。佩斯山区的土壤条件也颇有特色,由砂土、砾质壤土、黏土和石灰岩组合而成。
钻石山区(Diamond Mountain District AVA)该产区是美国加州纳帕谷下的一个子产区。该产区气候特征为中等温暖。由于地形和海拔高度的影响,这里的温度比北部纳帕谷谷底的最高气温更低,最低气温更高,明显比谷底附近的卡利斯托加地区更凉爽。生长期温度为10-32C。
总的来说,智利可被分为三大区域:北部、中部和南部。北部和南部属于边疆地区,一些很有创意的葡萄酒正是产于这两个区域。中部地区是经典的葡萄酒产地,拥有数百年的酿酒历史和智利最大的葡萄酒生产商。
天地山谷产区隐于赫尔马努斯(Hermanus)的郊区,距离开普省东南部100公里,这里出产的长相思葡萄酒带有明显的矿物质风味,风格十分纯净,而皮诺塔吉(Pinotage)则带有爽脆的酸度。这里除了出产优质的葡萄美酒,还拥有纯净的风景,所以每一年都吸引着大批游客到此观光旅游。
夏山-蒙哈榭是勃艮第子产区伯恩丘(Cote de Beaune)所辖的一个村庄。1937年,该产区被纳入原产区命名制度。 夏山-蒙哈榭葡萄园占地350公顷,拥有3个特级葡萄园以及20个一级葡萄园。该地土壤极具勃艮第特色,但南北土壤有较大的差别。
波尔多山丘(cotes de Bordeaux)是波尔度一个品质较好但民气不好的产区集合。从2008年开始,布拉伊(Blaye)、卡迪拉克(Cadillac)、卡斯蒂永(Castillon)、弗朗(Francs)都将他们的名字放在波尔多山丘AC(Cotes de Bordeaux)之前。
山伯利是维多利亚州最古老的产酒区之一,距离墨尔本机场仅10分钟车程。产区的葡萄酒历史可以追溯至19世纪60年代,但其葡萄酒产业在90年代时一度陷入停滞的状态,直到20世纪80年代才得以恢复。这里气候干燥,土壤组成主要是火山土。
佩斯山区的土壤条件也颇有特色,由砂土、砾质壤土、黏土和石灰岩组合而成。受海拔高度和海风的影响,这里的葡萄成熟较晚,有利于风味物质的积聚。产区出产的西拉、霞多丽、赤霞珠和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒都相当成功。
阿德莱得山区种植的葡萄品种包括品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛、桑娇维塞(Sangiovese)、长相思、赛美蓉和西拉。
花篮山距离阿德莱得(Adelaide)中心商务区以东20公里,是一个风景秀丽的小镇。这里地势起伏,被群山环绕,宛如装在篮子里的鸟巢,因故得名花篮山。苹果和樱桃种植业一直以来都是当地的支柱产业,但近年来,花篮山涌现出一座又一座精品酒庄。
阿尔萨斯是夹在德国和法国之间的一个重要产区,西部为孚日山(Vosges),东部为莱茵河(River Rhine)。由于其特殊的地理位置,受孚日山山脉的影响,阿尔萨斯为凉爽的大陆性气候,秋天较长。此外,孚日山脉还可以使葡萄园避免遭受到湿冷空气的西风影响。
该产区为美国纳帕谷下的一个子产区,这里午后的阳光使得此地整体略为温暖、干燥。整个地区的夜晚都相当凉爽,高海拔有助于保持葡萄酒良好的酸度。年降雨量约为125cm。土壤以火山岩为主,土层浅、保肥性差。
阿德莱得山区出产的葡萄酒普遍活力十足,酸味优雅清新,以顶级的长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)品种酒和起泡酒闻名世界。尤其是现代风格的霞多丽酒为整个南澳大利亚的霞多丽酒指明了一个新方向。
在阿德莱德山区(Adelaide Hills)和玛格丽特河(Margaret River)产区,赛美蓉常用来与长相思混合酿制具有橡木味的葡萄酒,并且表现十分出色。
香槟山丘(Coteaux Champenois)涵盖的地理范围与香槟的地理范围所有重合,其主要出产地位于香槟兰斯产区(Reims)的布兹(Bouzy)村,这里是传统的静态葡萄酒产地,而且大多数都是红葡萄酒。值得一提的是,这里的低坡处产量太大,难以造就高品质的香槟。
本逊山位于南澳州东南部,库拉瓦拉西部,属于海洋性气候。该产区主要种植的葡萄品种有赤霞珠、西拉和长相思,其次还种植霞多丽、梅洛和维欧尼。
阿德莱得山区夏季气候干燥,气温低,尤其夜间气温比周围产区要凉爽得多。较为出名的霞多丽包括来自奔富酒庄,Shaw Smith酒庄,First Drop酒庄和葡萄之路酒庄(Petaluma)等。
火山岩是一种火山作用时喷出的岩浆经冷凝、成岩、压实而形成的岩浆岩,其特点是质地多孔,富含矿物元素,排水性佳,保温能力强,代表产区有希腊圣托里尼岛、美国纳帕谷。希腊圣托里尼岛经过无数次火山喷发,最终被厚厚的火山岩和火山灰所覆盖。
怀拉拉帕(Wairarapa)产区位于新西兰北岛的最南端,首都惠灵顿(Wellington)以东。怀拉拉帕产区是由北部的马斯特(Masterton)、中部的格莱斯顿(Gladstone)和南部的马丁堡(Martinborough)这3个小产区所组成的。
华盛顿州酿制葡萄酒的绝大部分葡萄(99%)都是在喀斯喀特山脉以东地区的雨影区栽种的。因此,这里的葡萄园全年气候更加温暖,空气更加干燥。作为美国第二大葡萄酒产地(仅次于加州),华盛顿州所出产的葡萄酒风格独特,在加州高档葡萄酒价格飞涨以外的地方,为葡萄酒爱好者提供了一个高性价比的葡萄酒产地。
该区成立于1983年,拥有3,600英亩葡萄园,是俄罗斯河谷的子山谷(Russian River Valley),该区含有高比咧的Goldridge土壤而非常利于黑皮诺的种植。
中央谷地(Central Valley)是智利最重要的(就产量来说)葡萄酒产区,也是智利最大的葡萄酒产区之一。
与弗吉尼亚州相似,北卡罗来纳州(North Carolina)的亚德金山谷也拥有较长的葡萄酒酿造历史。亚德金山谷位于蓝脊山脉(Blue Ridge Mountain)的山脚处,它不仅坐拥迷人的风景,同时还是很多人眼里的北卡罗来纳州葡萄酒之乡。
加州种植的葡萄有100多种,多来源于法国、意大利和西班牙,当然还包括加州大学戴维斯分校(UC Davis)葡萄栽培和酿酒系培育的杂交葡萄以及欧洲葡萄。最出名的葡萄品种有:白诗南(Chenin Blanc)、鸽笼白(Colombard)、巴贝拉(Barbera)和霞多丽(Chardonnay)。加州七个最主要品种为赤霞珠、霞多丽、梅洛、黑皮诺、长相思、西拉和仙粉黛。
山景(Mountain View )黑皮诺是一款产自美国纳帕谷的葡萄酒。
该区作为候选待定的新法定葡萄种植区,拥有1,500英亩葡萄园,最适合种植仙粉黛,而且索诺玛县一些最古老的葡萄园也坐落于此。
该区成立于1981年,拥有14,000英亩葡萄园,是索诺玛县最古老的法定葡萄种植区之一。该区以生产顺滑的梅洛、黑皮诺、霞多丽和赤霞珠葡萄酒而闻名。
该区成立于1983年,拥有1,400 英亩葡萄园,具有似夏布利(Chablis)的白垩质土壤,适合酿造霞多丽和长相思葡萄酒。
它是加州第一个、美国第二个AVA产区。按照土壤、气候、地形的不同,纳帕谷又被划分成16个子产区 (sub appellations),这些副产区各属于一个AVA。
阿斯蒂靠近阿尔卑斯山,这片土地是第三世纪形成,至今仍保持着原来的地貌,沟壑纵横,山顶或绵长平坦,或有和缓的坡度,土壤全是灰白色的,是含钙质的白垩土。该产区属大陆性气候,但由于受地中海影响,冬季相对温暖,夏季相对凉爽,春秋季常有潮湿的细雨。
洛迪(Lodi)AVA葡萄酒法定产区是世界上最大的仙粉黛产区,该产区为地中海气候,白天温暖,夜晚却沐浴在来自萨克拉门托三角洲清凉的海风中,昼夜温差的变化让成熟中的葡萄依然保有天然的酸度。
该区成立于1984,拥有15,000 英亩葡萄园,以产赤霞珠,风味浓郁的霞多丽(Chardonnays)以及梅洛(Merlot)葡萄酒而闻名。
斯洛文尼亚有欧洲中部大陆、阿尔卑斯山和地中海三种气候,夏季平均气温为21摄氏度,冬季平均气温为零摄氏度。其沿海属地中海气候;内陆属温带大陆性气候,冬季寒冷干燥,夏季十分炎热。斯洛文尼亚大部分地区的葡萄种植需要做好春季霜冻、生长期干旱以及夏季冰雹等灾害的防护措施。
智利的葡萄酒产区如果按气候来分,可以分成三个区域:北部是世界上最干燥的产区之一,多为高山和沙漠。中部集中了智利大多数的葡萄酒产区,属地中海气候,降雨多集中在冬季,春末至秋末有旱灾,昼夜温差大,日间温度在炎热季节可达30至40度,沿河地区的夜间温度可降到10至18度。
该区成立于2011年,拥有300 英亩葡萄园,以出产赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和仙粉黛(Zinfandel)而闻名。
香槟地区为大陆性气候,冬季寒冷,春季有霜冻。
这个被寄予了厚望的酒庄也十分争气,一直坚定不移地酿造优质的手工葡萄酒,极力让它们反映出葡萄园的特色和春山产区的地方感。
1、智利西侧是长达5,000公里的海岸线,东侧为高达7,000米的安第斯山脉,北侧是广阔的沙漠,南侧为南极地区。远离欧洲大陆,因此未收到根瘤蚜的侵袭。 2、智利的葡萄酒产区如果按气候来分,可以分成三个区域:北部是世界上最干燥的产区之一,多为高山和沙漠。
智利的西侧是长达5,000公里的海岸线,东侧为高达7,000米的安第斯山脉,北侧是浩瀚的沙漠,南侧就是南极大陆。智利的葡萄种植区域一般在南纬32-38度之间,其地形十分多变,非常适合栽培葡萄,它甚至被有些酒评家赞誉为酿酒师的天堂。
波美侯(Pomerol)位于波尔多产区东部。波美侯产区最主要的葡萄品种是梅洛,用其酿造的红葡萄酒具有别处少见的高雅坚实风格,也较耐久藏。然而,大量使用梅洛也加大了波美侯产区的风险。因为梅洛开花较早,很容易受到春霜的影响,如1991年的一场春霜使得当年产区葡萄大面积减产。
琪兰酒庄位于美国纳帕谷春山(Spring Mountain)子产区,风土条件优越,以生产口感饱满、风味复杂、单宁紧致,结构优雅和极具陈年潜力的超优质葡萄酒而著称。 琪兰酒庄的珍藏梅洛有着精致顺滑的单宁,100%梅洛带来的果味中夹杂着着紫罗兰的花香、和泥土、香料的气息,口感饱满深邃。
格罗斯酒庄位于澳大利亚著名的葡萄酒产区克莱尔谷(Clare Valley)的南端,是澳大利亚最杰出的酒庄之一。这里出产的雷司令葡萄酒是澳大利亚顶级白葡萄酒的标杆。
太平洋和安第斯山脉给智利的葡萄酒发展带来了极为有利的影响。 智利是世界上海岸线最长的国家,虽然地形和气候环境从南到北存在差异,但都处在洪堡寒流(Humboldt Current)和海风的影响范围之内。
西南产区(South West France)位于波尔多(Bordeaux)产区南侧,西邻大西洋,Dordogne河和Garonne河的上游正好处于该产区内。该产区大部分地区属于海洋性气候,东部内陆地区受大陆性气候的影响。
由于武弗雷((Vouvray))产区气候凉爽,春秋季节的天气能对葡萄成熟度造成很大影响。近十年以来的优秀年份有2015、2014、2012和2009。2015年尤为突出,任何价位的酒款品质都相当可观。
波尔多产区主要为温暖的海洋性气候,该气候特点为全年温暖多雨,因此该产区的葡萄生长季很长,春霜问题倒不常见,不过多雨也为葡萄生长带来了一些不利的条件,比如容易引起坐果、葡萄腐烂等问题。