年份是指酿造该瓶酒所使用的酿酒葡萄采摘的年份，是酒标上获取产品信息最重要的来源之一。而无年份葡萄酒是由多个年份的酒混酿而成的，一般以其稳定的品质著称，通常标有N.V.字样。其实年份葡萄酒比无年份葡萄酒更优质完全是一种偏见。
葡萄酒的年份指的是酿造这瓶酒的葡萄的采摘年份，与灌装年份无关。
葡萄酒通常都会标注年份，但是这并不意味着所有的葡萄酒都有年份，比如人们熟知的无年份香槟（Champagne），又或者经过索莱拉（Solera）系统熟化的雪莉酒（Sherry）等，它们就是无年份酒款的代表。
葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采摘年份。
我们平常见到的酒标上所标注的葡萄酒年份指的是酿造这瓶酒所使用的葡萄的采摘年份。
气候的变化却是无常的，但气候特征又常常与酿酒葡萄的质量和风格紧密相关。酒标上出现的年份是葡萄采摘的年份。葡萄酒是有灵魂的，可以传递风土的特征，也记录着每个年份的气候状况。了解不同年份的特点和天气状况，对于收藏者来说非常重要。与年份相关的参数特征往往能影响着葡萄酒的价格。
年份是指酒款采用的酿酒葡萄收获的件份。因此，每年都是一个年份。年份图表可以反映出不同年份的气候条件，气候条件较好的年份获得的评分往往较高，意味着该年酒款更有可能经陈贮成为佳酿。
在选购葡萄酒时，大家可能会听说过“某个年份的波尔多红葡萄酒好，值得入手”“这几个年份的勃艮第黑皮诺（Pinot Noir）品质都不错，可以多关注”等等说法。那么，葡萄酒的年份是什么？ 简单地说，葡萄酒的年份是指酿酒葡萄的采收年份。
1855年份和1856年份的拉菲葡萄酒其实最大的差别并不是在品质上，而是1855年4月18日，1855年梅多克列级酒庄制度正式建立，对列级酒庄产生了非常深远的影响，1855年份和1856年份的拉菲葡萄酒都是拉菲成名后出产的两个年份的葡萄酒。
葡萄酒的年份是指酿造该瓶葡萄酒所采用的葡萄的采摘年份，即酒标上所标注的年份。
波尔多的红葡萄酒的质量将很大程度上取决于秋季的天气。与以往的采收季相比，梅洛（Merlot）等葡萄品种的酸度尤其低，这意味着这些葡萄需要比以往更 晚采收，以达到完美的成熟度和平衡性。如果10月份天气变得更加凉爽，并有雨水降临，那些选择较晚采收葡萄的生产商将获得丰厚的回报。
红葡萄酒是可以无年份无产区的，如果酿酒所采用的葡萄来自多个产区，就很难界定葡萄酒是产自哪一个产区的，至于葡萄采摘的年份，大部分的酒厂至少还是会在酒瓶上面的背标标明的，当然每个国家每个酒厂的做法可能不尽相同。
按照国际惯例，不单单是法国AOC产区，其他所有的葡萄酒产酒国几乎都有规定，酒标上需要标注年份，这个年份即是酿造该款酒的葡萄的收成年份。不过，也有例外，那就是香槟。香槟分年份香槟和无年份香槟，其中，无年份香槟的酒标上是没有具体年份的，但是也会标注UV（unknown Vintage）。
2014年的葡萄酒表现出漂亮的颜色，可口而充满活力的口感，果味上的表现，如2013年一般表现出深邃而富有层次的果香，架构适中，丝毫不显过于沉重，单宁质地精巧，相对2013年而言，2014年的葡萄酒更加平易近人，让人接受。无疑，2014年的品质是非常优秀的，甚至比高产的2012年份更加优秀。
2015年份的勃艮第红葡萄酒呈现出华丽而年轻的紫红色，这些红葡萄酒香味活泼热烈，拥有无与伦比的复杂度，表现出红色浆果的风味。口感成熟而浓郁，单宁丝滑而完美，拥有优雅而平衡的酒体。2015年份对于勃艮第来说是天佑的一年，其出产的葡萄酒随着时间的魔力定能够彻底展现其辉煌的光彩。
红酒世界葡萄酒顾问李志延大师认为，2012年份的纳帕谷葡萄酒口感更丰富，质地更华美；而2013年份则展示出更多的单宁特征，结构佳，需要更多时间来绽放。两个年份都很棒，拥有各自独特的风格。
对于纳帕谷而言，2012和2013都是伟大的年份，但却拥有各自独特的风格。。2012年份的纳帕谷葡萄酒口感更丰富，质地更华美；而2013年份则展示出更多的单宁特征，结构佳，需要更多时间来绽放。
2010年是自1949年以来最干燥的一年，不过9月份的降雨恰好使得葡萄达到了理想的最佳成熟度。相比2009年，这一年的波尔多葡萄酒单宁更高，风格更鲜活，但风味集中度与2009年不相上下。对偏好经典风格的人更有吸引力。
葡萄酒的年份和价格是有很多的关系的，首先对于旧世界产酒国来说，年份会很大程度地影响葡萄酒的品质，品质不同，价格也不同；其次年份会影响葡萄酒的产量，产量低的情况下，葡萄酒的价格也会上涨。对于新世界产酒国来说，因为实现了量产，而且气候相对比较稳定，所以年份对于新世界葡萄酒品质的影响并不会太大。
无醇葡萄酒并非完全意义上的无醇，只是大多数无醇葡萄酒产品仅仅具有不超过0.5%的酒精含量而已。无醇葡萄酒大都是采用真空蒸馏法对葡萄酒进行脱醇，这样就可以将酒精分离出来，所得到的酒液酒精含量就非常低了。
葡萄酒标上的年份代表了酿造这瓶葡萄酒的葡萄所采摘的年份。
年份，指的是酿造葡萄酒的葡萄的收获年份，而不是葡萄酒的装瓶年份。所以说老年份并不一定就是好的。
无论是旧世界还是新世界的葡萄酒，都会受到年份的影响。
无论是旧世界还是新世界的葡萄酒，都会受到年份的影响。
2015年份的勃艮第白葡萄酒现已极具表现力，散发出迷人的夏日水果芬芳，果味纯度极佳，爽脆而丰富，给人以平衡的口感体验。这些酒能够随着窖藏陈年得到更加的品质，但迫不及待的勃艮第酒友们无疑能够得以先尝为快。
1990年，哈兰推出第一个年份酒，立刻造成轰动，销售一空。待次年1991年份上市，著名葡萄酒大师罗伯特帕克（Robert Parker）给出 了98分的高分，评语中直言：本酒在蒙瓶评审中会使所有酒评家们误认为是法国梅多克一等顶级酒。
品质优秀的2015年份纳帕谷葡萄酒丰富、华美，显现出一些异域风味。那些进行严格筛选的酒庄能够生产出带有新鲜感的葡萄酒（除去了过于成熟的葡萄）。2015年生产出一些超顶尖的葡萄酒，无疑2015是一个顶尖年份（罗伯特帕克给于97分）。
葡萄酒的品质肯定是葡萄酒价格最基本也是最直接的反映，而非年数的长短。不过，需要明确的一点是，对于顶级酒，因其有卓越的陈年潜力，酒质会随着时间的推移而得到发展和提升，在这样的情况下，一瓶老酒的价格必定是高过新酒的，比如法国波尔多的那些顶级酒就是典型的代表。
法国葡萄酒的好年份，对于不同的产区来说，年情并不一样，譬如法国波尔多葡萄酒近年来比较好的年份有：1900、1921、1947、1961、1982、1986、1990、1995、2000、2003、2005和2009等。
大多数葡萄酒最好在年轻时引用，不适合陈年，而对于少数非常高端的、陈年潜力很大的葡萄酒来说，年份的意义却非常重要。值得注意的是，由于北半球和南半球的季节相反。南半球葡萄采摘时间是2、3或4月，而北半球则为8月、9或10月，因此，在同一年份里，南半球的葡萄酒要比北半球老半年。
葡萄酒的年份对于葡萄酒的品质起到非常重要的决定作用，是葡萄酒品质的一个关键因素，俗话说七分葡萄，三分酿造。
2015年份勃艮第年轻的白葡萄酒干净，风格纯粹、丰富，香气成熟，让人仿佛置身于成熟的百果园，柔软的柑橘类水果风味配合矿物质香气展现出温暖、多阳光年份的特质。
2011年算不上世纪之年，又是一个低产量的年份，2011年份葡萄酒比想象中要好，白葡萄酒依旧表现良好，红葡萄酒也值得一试。如果你是一个勃艮第的葡萄酒迷，就可以购买该年份的勃艮第。
2015年虽然是个缺水的年份，但令人欣慰的是它的质量站在金字塔的尖端，总体表现非常优异，只有个别区域没能表现出一流的水平。2015年的葡萄酒是非常有趣的。干旱的气候从2012年延续到2015年，又一个干、热的年份，使得葡萄藤早早发芽。
有些酒庄酿出的2015葡萄酒比2009年或2010年还要好，有些酒庄酿出了类似1996年或2004年的葡萄酒，有些较有名气的梅多克（Medoc）酒庄甚至没能酿出水平如2014年的葡萄酒，而有些波尔多右岸的小型酒商甚至酿出了史上最优秀的佳酿。总的来说，波尔多的2015年是非常迷人的一个年份。
年份不好的葡萄酒，其实也是值得品尝的，所谓的好年份或者说伟大年份，实际上是各种条件几乎达到了完美的状态，葡萄的成熟度非常高，风味物质也积累了很多，但是并不是每一个年份都可以达到这样的状态，稍微差一点或者是年情不太顺利的葡萄酒，其实也是值得购买的，因为酒庄可以利用酿造手段来将年份对于葡萄酒的不良影响尽量减小
我们常说酒是陈的香，那么对于葡萄酒来说是不是也一样呢？ 通常我们所说的葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的那一年，一般都会在酒标上标示出来。葡萄酒的年份越老并不代表其质量越好，主要原因有以下两点： 首先，葡萄酒产区的气候特点常常与酿酒葡萄的质量和风格紧密相关，进而也会影响葡萄酒的质量。
葡萄酒的酿造依赖天时、地利以及人和，尤其是旧世界的葡萄酒，受年份的影响较大。不过这种影响主要还是对品质优异的葡萄酒而言，一般品质的葡萄酒大多需要在年轻时候就要饮掉，因此年份于它们而言，并不那么重要。
市面上的多数葡萄酒都需要在其年轻时喝掉，所以，对于普通价格的葡萄酒来说，消费者千万不要买太老的年份。当然，对于那些品质较高的年份葡萄酒来说，适宜陈年的期限在数年至数十年之间，因此，某年份的葡萄酒是否达到了品质的巅峰期就是判断此酒最好时刻的依据。
经过十几年乃至几十年岁月的陈年老酒，它的软木塞也随着酒龄的增长逐渐老化，变得脆弱而易断。那么在为老年份葡萄酒开瓶的时候要用到什么特殊的工具吗？又需要注意些什么呢？ 为老年份葡萄酒开瓶可以使用Ah-So开瓶器，以避免老化的软木塞在开瓶过程中断裂，木屑落入瓶中从而污染酒液。
对于右岸来说，2015年份是一个十分可靠的年份，其出色表现几乎接近2009年份。波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（Saint Emilion）的葡萄酒尤为令人惊艳，这些酒口感丰富而肥美，单宁成熟，风格清新。
首个年份（1995）的桑雅葡萄酒仅采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和佳美娜（Carmenere）两种葡萄酿造。
与普遍看法相反，醒酒其实主要针对的是年份较轻的葡萄酒，借此加快酒香气味的散发。醒酒的时间根据酒及年份的不同而介于0至24小时之间。单宁味较重的葡萄酒一般要求更多的时间。老年份的葡萄酒不需要长时间的醒酒，在饮用之前1至2小时打开酒瓶即可。
里奥哈（Rioja）葡萄酒近年来伟大的年份有：2004、2001、2010、2009、2008年；较差的年份有2002、2000年。
葡萄酒的年份能传递一个庞大的信息系统，其中就包括葡萄园采摘年份的温度、降水量和光照条件等因素，而这些因素都影响着葡萄的质量，进而影响葡萄酒品质。
无醇葡萄酒（non-alcohol wines）：是指采用新鲜葡萄或葡萄汁进行发酵，并应用特种工艺加工而成的，酒精度为0.5%-1.0%的葡萄酒。
葡萄酒年份的好坏，不同的产区是不同的，需要区别对待，不能一概而论。譬如，波尔多葡萄酒至今比较好的年份有：1900、1921、1947、1961、1982、1986、1990、1995、2000、2003、2005和2009等。
关于教皇新堡红葡萄酒，1978、1989、1990和1998年是人们普遍认可的优质年份，同时，1945、1961、1985和2005这些年份也出类拔萃。而最近的十多年里，2007、2010、2015和2016等年份的红葡萄酒也表现十分出众。
2002对意大利葡萄酒来说并不是一个好年份，而是一个很糟糕的年份，因为雨量太过充沛，整个意大利的葡萄产量大幅降低，很多葡萄都腐烂了。这一年虽然也出产了一些比较好的葡萄酒，但整体来看情况并不好。
苏玳（Sauternes）产区的一些葡萄酒生产商在初秋已经开始采收白葡萄，尤其是用于酿制干白葡萄酒的葡萄。而大多数的生产商不得不比以往等待更长的 时间，让葡萄的酚类物质充分成熟。
