新西兰主要的葡萄酒产区有北岛的奥克兰(Auckland)、吉斯本(Gisborne)、霍克斯湾(Hawkes Bay)、怀拉拉帕(Wairarapa)和南岛的马尔堡(Marlborough)、坎特伯雷(Canterbury)和中部奥塔哥(Central Otago)。
新西兰主要的葡萄酒产区有北岛的奥克兰(Auckland)、吉斯本(Gisborne)、霍克斯湾(Hawkes Bay)、怀拉拉帕(Wairarapa)和南岛的马尔堡(Marlborough)、坎特伯雷(Canterbury)和中部奥塔哥(Central Otago)。
作为新西兰最大的葡萄酒产区,马尔堡(Marlborough)产区每年的葡萄酒产量占新西兰葡萄酒总产量的79%。
奥克兰(Auckland)产区是新西兰新近崛起的产区之星,也是新西兰最富盛名的葡萄酒产区之一,很多知名的酒庄都坐落于此产区内,如新玛丽酒庄(Villa Maria)、蒙大拿酒庄(Montana)和巴比酒庄(Babich)。
新西兰最著名的葡萄酒产区是霍克斯湾(Hawkes Bay)和马尔堡(Marlborough)。其中,霍克斯湾产区是新西兰非常古老的葡萄酒产区,早在1851年,该地区就已经开始种植葡萄树和酿造葡萄酒了;马尔堡是新西兰最大的葡萄酒产区。
新西兰最大的葡萄酒产区是马尔堡。上世纪70年代,马尔堡(Marlborough)产区才真正开始现代化、商业化的葡萄种植和葡萄酒酿造,有了第一批真正意义上的葡萄酒庄。
新西兰北岛主要的葡萄酒产区有四个,分别是:奥克兰(Auckland)、吉斯本(Gisborne)、霍克斯湾(Hawkes Bay)和怀拉拉帕(Wairarapa)。
新西兰主要的葡萄酒产区有: 1) Auckland (奥克兰)产区 2) Gisborne (吉斯本)产区 3) Hawkes Bay (霍克斯湾)产区 4) Wairarapa (怀拉拉帕)产区 5) Nelson (尼尔森)产区 6) Marlborough (马尔堡)产区 7
新西兰南岛主要的葡萄酒产区有四个,分别是:马尔堡(Marlborough)、中部奥塔哥(Central Otago)、坎特伯雷(Canterbury)和尼尔森(Nelson)。
新西兰以长相思葡萄酒著名,但是新西兰对西拉的探索不断进行,也可以生产出贴近罗讷河谷风格的西拉葡萄酒,主要产区集中在霍克斯湾,这里集结着新西兰西拉70%的产量,并且有不少优秀的出品。
新西兰最著名的长相思葡萄酒产区是马尔堡(Marlborough)。其实,将新西兰葡萄酒业领向世界的正是长相思。在新西兰,长相思形成了自己独特的风格:尤为芳香,果香比卢瓦尔的长相思更明显,略带汽油和香甜味,有时还带有醋栗或芦笋的味道。
新西兰的长相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒和黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒最为出名。
长相思已然成为新西兰葡萄酒的名片,其中马尔堡(Marlborough)产区长相思则更为知名。
从葡萄酒产量来讲,新西兰并不在全球前10之列,这主要与新西兰的国土面积和葡萄酒发展历史等密切相关。然而,这并没有影响新西兰葡萄酒在全球的受欢迎程 度。有资料显示,近年来,新西兰长相思葡萄酒的出口量在成倍增长,从过去的30%增长到现在的75%左右。
新西兰的酿酒师们把西拉叫做Syrah,而没有学邻居澳大利亚叫设拉子(Shiraz),这是有原因的。
新西兰葡萄酒以长相思(Sauvignon Blanc)最负盛名,用黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和雷司令(Riesling)酿制的葡萄酒也具有较高的品质。
吉斯本(Gisborne)是新西兰第三大葡萄酒产区,吉斯本产区是新西兰闻名遐迩的霞多丽之都,其所种植的葡萄中有一半是霞多丽,另外的40%是其他的白葡萄品种,红葡萄品种仅占10%。虽然霞多丽在该产区具有举足轻重的地位,但产区的琼瑶浆也同样出名。
新西兰出产一些质量很好的雷司令,主要在南岛。它们可以是干性或是近乎干性,高酸度,并有浓郁的绿色水果和柑橘类味道(苹果、葡萄、青柠)。大多数酒在年轻时饮用最好,但是也有一些酒陈年后能增添诱人的蜂蜜味。
相比旧世界的葡萄酒生产国,新西兰的葡萄酒历史较为短暂。1819年,英国的传教士塞缪尔马斯登(Samuel Marsden)在新西兰北岛的凯利凯利(Kerikeri)镇开辟了第一片葡萄园,种植了约100个葡萄品种。
新西兰的马丁堡(Martinborough)和中部奥塔哥(Central Otago)这两个产区所产的黑皮诺葡萄是新西兰最成熟的,香气也是最浓郁的。其中,马丁堡产区的著名黑皮诺葡萄酒有新天地酒庄(Ata Rangi)的黑皮诺干红以及干河酒庄(Dry River)的黑皮诺干红。
新西兰葡萄酒业的特点可以用六个字来概括:量小、质优、价高。新西兰目前仅有543个酿酒商,葡萄种植面积2.5万公顷,总产量为全球产量的1%左右,不过,新西兰葡萄酒却以优质、纯净和口味独特在国际上享有盛誉。
目前,新西兰的葡萄酒在国际市场上非常畅销,备受瞩目。很多知名酒评家都认为该国拥有南半球最好的种植条件。新西兰的葡萄酒中白葡萄酒较为出众,而长相思(Sauvignon Blanc)是新西兰最重要的酿造白葡萄酒的原料。
新西兰出产的葡萄酒中,白葡萄酒居多,尤以长相思葡萄酒最为知名。
1、意大利的葡萄酒产量多次排名全球第一,其葡萄酒风格也比较多样。从果味浓郁的巴贝拉到酒体饱满的巴罗洛,此外还有阿斯蒂起泡葡萄酒。 2、新西兰的葡萄酒中长相思白葡萄酒最为出众,此外还有黑皮诺、霞多丽、雷司令等多款较好的葡萄酒。
新西兰长相思果香浓郁,是新世界葡萄酒界引以为傲的酒款。比如2012年份的长相思白葡萄酒是新西兰云雾之湾酒庄的一款经典之作。它将长相思葡萄的特质以优雅复合的方式加以诠释,并注入了颇具现代感的元素,使其具有绝佳的平衡度以及令人印象深刻的特质,主调香气以橘类水果气息构成,兼具新鲜爽脆的架构。
新西兰的吉斯本(Gisborne)是其最优秀的霞多丽葡萄酒产区,那里种植的葡萄中有二分之一为霞多丽。吉斯本的霞多丽葡萄酒具有典型的热带水果风味。
虽然新西兰的红葡萄酒并不那么受欢迎,且其品质也很难达到澳大利亚红葡萄酒的水准,但该国的白葡萄酒,尤其是长相思,却是新西兰最具标志性的葡萄酒。也正是长相思葡萄酒,将新西兰推上了世界葡萄酒的舞台。
就结构和酸度来说,新西兰的霞多丽让人想起伟大的勃艮第(Burgundy)白葡萄酒,但从总体来看,它们是独一无二的。霞多丽在新西兰各大产区均有种植,其产量在2016年超过黑皮诺,成为新西兰第二大品种。
新西兰最出色的黑皮诺葡萄酒一般产自马丁堡(Martinborough)、中部奥塔哥(Central Otago)或者马尔堡(Marlborough)。
怀拉拉帕(Wairarapa)产区位于新西兰北岛的最南端,首都惠灵顿(Wellington)以东。怀拉拉帕产区是由北部的马斯特(Masterton)、中部的格莱斯顿(Gladstone)和南部的马丁堡(Martinborough)这3个小产区所组成的。
岛国新西兰除了拥有世界上最蓝的天空、没有污染的湖水和常年不化的冰山外,更因为在葡萄农、种植学家、本土和海外酿酒师共同努力下,近十几年新西兰葡萄酒屡屡获得世界大奖;其中尤以Marlborough 出产的长相思成为葡萄酒世界一个典范,就如人们提及赤霞珠美乐混合就想到波尔多一样。
新西兰葡萄酒大赛著名的葡萄酒大赛主要有新西兰航空葡萄酒大赛(Air New Zealand Wine Awards,简称ANZWA)和新西兰皇家复活节葡萄酒大赛(Easter Show Wine Awards,简称ESWA)等。
新西兰的很多葡萄酒产区都会举行一年一度的美酒美食节,借此来推广当地的美酒美食产品,这些节日包括吉斯本美酒美食节(Gisborne Wine and Food Festival)、霍克斯湾经典美酒美食节(Food and Wine Classic Hawkes Bay)、马尔堡葡萄酒节(Marlborough
新西兰葡萄酒协会同时还表示新西兰长相思(Sauvignon Blanc)是出口的主力军,占总出口量的86%。新西兰长相思出口量大,在全球也广受欢迎。
新西兰部分比较著名的葡萄酒品牌如下: 布兰卡特酒庄 Brancott Estate Wines 布兰卡特酒庄(Brancott Estate)创立于1934年,是新西兰马尔堡(Martinborough)历 史最悠久的酒庄之一。
因为新西兰葡萄园面积小,人口也很少,所以产能不高,出产的葡萄酒没有走销量至上的路线,而是以打造精品小酒庄为主,所以价格偏高。
众所周知,新西兰最重要的白葡萄品种是果香奔放的长相思(Sauvignon Blanc),其种植面积占全国葡萄园的三分之一以上,是新西兰出口最多的葡萄酒。其实,在整个20世纪90年代到2002年,霞多丽(Chardonnay)在新西兰的种植一直比长相思还广泛。
可以上红酒世界网查询关于新西兰各大产区、各大酒庄、各大品牌、酒款等相关信息。当然,最好的方式当然是去到新西兰,参观酒庄,去当地葡萄酒协会等走访学习。
新西兰的黑皮诺葡萄酒以中部奥塔哥最为著名,其他也有一些产区可以生产黑皮诺,比如:马尔堡(Marlborough)、怀拉拉帕(Wairarapa)、尼尔森(Nelson)。
澳大利亚葡萄酒和新西兰葡萄酒都出产很多品质非常不错的葡萄酒,都是新世界产酒国的重要代表,不同的葡萄品种也有自身不同的特色。并不能笼统地说哪个国家的葡萄酒要更好一点。澳大利亚最著名的葡萄品种包括赤霞珠、霞多丽和西拉,而新西兰最有名的是长相思。
新西兰目前出产的大部分阿尔巴利诺葡萄酒都用于国内消费,但英国却是新西兰阿尔巴利诺葡萄酒的一个强势进口市场。 阿尔巴利诺葡萄酒主要出口市场在英国,这是因为英国很多消费者都很熟悉下海湾地区和那里的葡萄酒趋势,生产商无需为这一葡萄品种作任何的市场推广,而在澳大利亚,还需要向消费者解释这是什么。
德迈酒庄共生产葡萄酒35,000箱,其中60%是红葡萄酒。另外,德迈酒庄的科乐灵红葡萄酒是新西兰最为著名的红葡萄酒之一。它是一款经典的混 酿红葡萄酒,所用的葡萄全部是人工采收。采收后,不同园区的葡萄会分开破皮,然后再进行发酵。发酵完成后,葡萄酒会被置于法国橡木桶(大多数是新的)中熟 成20个月。
黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒一般都具有甜美的红果风味和泥土的芬芳,其风格优雅细腻,充满质感,果味新鲜而浓郁。然而,在全球众多的黑皮诺产品中,最出名的当属勃艮第红葡萄酒,以及俄勒冈和新西兰出产的顶级黑皮诺葡萄酒。但是,这三个地区出产的优质黑皮诺之间也有各自的特点,三者差别见下图:
雷司令在19世纪左右就出现在新西兰,但直到20世纪80年代才开始大规模种植,如今它已是新西兰第四大白葡萄品种。新西兰的雷司令和德国一样从绝干到极甜型都有。
新西兰著名的葡萄酒品牌有飞腾酒庄(Felton Road)、南极星酒庄(Invivo Wines)、新天地酒庄(Ata Rangi)、马腾山谷酒庄(Matua Valley Wines)、德迈酒庄(Te Mata Estate)、金凯福酒庄(Kim Crawford Wines)和布兰卡特酒庄(Brancott
据2015年前10个月的最新数据显示,新西兰是中国进口葡萄酒的第11大来源国,但是中国对新西兰葡萄酒的平均进价达到10.52美元(约68元人民币),是所有进口葡萄酒中均价最高的,比第二高的澳大利亚葡萄酒还高出约3美元。
新西兰的酿酒业已达到非凡的成就,因此新西兰的葡萄栽培与酿酒专业还不错,可以选择林肯大学。
新西兰的长相思葡萄酒是目前世界上需求最大的葡萄酒之一,带有浓郁的柑橘、西柚和热带水果风味,同时又带有明显的青椒和土豆叶气息。这种浓郁的香气和风味使其一度受到热捧。法国桑塞尔(Sancerre)产区酿造的长相思葡萄酒,其通常带有微妙的柠檬、草本和矿物气息,口感十分清新脆爽。
2013年是新西兰近年来的最佳年份之一,因此普遍来说,2013年份的新西兰葡萄酒都有着不错的表现。
林肯大学:林肯大学是世界上专业研究在相对寒冷气候下,生产高质量葡萄酒的少数高等学府和专业机构之一,承担着为葡萄酒业提供专业人才的重要任务。林肯大学的葡萄栽培和酿酒学学士学位学制为3年。除了需要学习专业基础知识以外,学生还需要完成各项工作实践,让学生充分接触葡萄酒业的方方面面。