教皇新堡和教皇城堡同意，都是Chateauneuf du Pape 的中文译名。教皇新堡是南罗讷河谷的一个著名产区，教皇新堡酿造的葡萄酒，所用酒瓶上面都印有一个共同标识，即两把交叉的钥匙和一个教皇冠。
这两者并没有任何关系，教皇新堡是法国罗讷河谷产区的一个子产区，而克莱蒙教皇堡是位于法国波尔多格拉夫产区的一座酒庄。
教皇新堡（Chateauneuf du Pape）位于法国南罗讷河谷产区，这个产区最为著名的葡萄酒是歌海娜葡萄酒，无论是从酒体、层次感或是风味的浓郁程度和持久性上讲，都是其他产区无法超越的。
教皇新堡位于法国南罗讷河谷（Southern Rhone）。
在南罗讷产区，瑚珊是酿制教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）白葡萄酒的四种法定白葡萄品种之一。而博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel）则用事实说明了用精心栽培的瑚珊酿制出的葡萄酒能在橡木桶中很好地陈年。
教皇新堡葡萄酒的酒瓶瓶身雕刻的图案正是罗马教皇的印章。在14世纪的时候，罗马教皇迁居阿维尼翁(Avignon)为了支持这一地区的酿酒业，就用罗马教皇的印章来表示对酒庄认可。六个世纪后的今天，这个印章图案已成了国际公认的教皇新堡的品牌象征。
教皇新堡有一些著名酒庄，如稀雅丝（Chateau Rayas）、博卡斯特尔庄园（Chateau de Beaucastel）、拿勒堡（Chateau La Nerthe）、教皇庄园（Clos des Papes）和佩高酒庄（Domaine du Pegau）等，常常会出产一些口感浓郁，陈年后令人振奋人心的上等红葡萄酒
教皇新堡是法国罗讷河谷一个非常著名的葡萄酒产区，其实同教皇还是有一定的关系的。教皇曾在产区附近的阿维尼翁呆过很长时间，那里相当于另一个教都，这无疑对当地的葡萄园产生很重要的影响。
教皇新堡的红葡萄酒主要由歌海娜（Grenache）酿造，此外还会加入慕合怀特（Mourvedre），非常好的教皇新堡往往使用100%歌海娜。最好的葡萄酒总是酒体饱满、口感浓郁，具有香料味和红色水果风味。
关于教皇新堡红葡萄酒，1978、1989、1990和1998年是人们普遍认可的优质年份，同时，1945、1961、1985和2005这些年份也出类拔萃。而最近的十多年里，2007、2010、2015和2016等年份的红葡萄酒也表现十分出众。
此种红葡萄酒实际上是用南部罗讷河谷的子产区名称教皇新堡（Chateauneuf du Pape）命名的。
教皇新堡（Chateauneuf du Pape）产区的法定葡萄品种多达13种，这些葡萄分别是：西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、克莱雷（Clairette）、瑚珊（Roussanne）、布布兰克（Bourboulenc）、琵卡丹
教皇新堡酿造的葡萄酒，所用酒瓶上面都印有一个共同标识，即两把交叉的钥匙和一个教皇冠。产区葡萄酒年产量约为1000万升，其中95%是红葡萄酒。红葡萄酒有着Rhone Valley红酒的共性，色香兼具，非常浓郁，酒香复杂多变。
教皇新堡最著名的其实并不是白葡萄酒，因为白葡萄酒在这个产区的产量只有1%，大部分都是红葡萄酒，所以也没有比较著名的白葡萄酒，法国勃艮第是法国白葡萄酒最优质的葡萄酒产区，您可以选择这个产区的白葡萄酒更好。
教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）产区批准种植了13个法定葡萄品种，它们分别是：歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、神索（Cinsault）、克莱蕾（Clairette）、瓦卡瑞斯（Vaccarese）、布布兰克（Bourboulenc）
教皇新堡产区的法定葡萄品种多达13种，这一数量在法国众多产区中是不同寻常的。
教皇新堡是罗讷河谷最著名的AOC产区，并在1936年第一个得到AOC资格认证。这里的官方法定葡萄品种多达18种，葡萄园分别位于4个不同的海拔上，土壤也多种多样。
作为旧世界代表的教皇新堡葡萄酒往往还会带上熏肉味和咸味，这是将它们与新世界同类型葡萄酒相区别的重要特点。另外，产区还允许酒中残余一定量的剩余糖分以增加酒体，不过由于教皇新堡葡萄酒的酸度中等，因此我们往往感觉不出来。
教皇新堡产区的法定葡萄品种最多为13种，分别是：西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、克莱雷（Clairette）、瑚珊（Roussanne）、布布兰克（Bourboulenc）、马勒瓦西（Malvoisie）、 Picardan
2015年克莱蒙教皇堡的第一批期酒在发布了3天之后就全部售罄。
艾隆教皇城堡红葡萄酒适合搭配烤肉和川菜等。
作为村庄级葡萄酒中最出名的葡萄酒，教皇新堡葡萄酒在南罗讷河谷有着特殊的地位。这些酒往往风味饱满，结构复杂，充满甘美的黑色和红色水果味，还伴有鲜明的熏肉味、迷迭香、鼠尾草甚至青橄榄的味道，口感丝滑，余味中还伴有泥土的气息。
教皇新堡位于法国南罗讷河谷（Southern Rhone），这里属于典型的温和性地中海气候，夏季炎热漫长。所幸的是，一股从河谷北部吹向地中海的风密司脱拉风（Mistral）为这里的葡萄园带来一丝清凉。
克莱蒙-教皇堡的红白葡萄酒都属于格拉夫（Grave）列级，其白葡萄酒的年产量只有1万瓶，品质非常好。
罗讷河谷的教皇新堡于1936年成为第一个法定的原产地控制命名产区。此后法国各地，以及欧洲列国、澳洲、北美的法定产区规章大都是参照教皇新堡的制度衍生而来。
酒标上有两把交叉的钥匙和一个教皇冠是教皇城堡（Chateauneuf du Pape）的酒。
如果你是一名教皇新堡葡萄酒爱好者，那么利哈克的葡萄酒一定不要错过。因为很多教皇新堡的生产商都在这里有葡萄园。这里的葡萄酒表现出足够的丰富度和肉味，果香充沛，单宁柔和，可以较早饮用。混酿比例中，歌海娜最少40%，慕合怀特和（或）西拉最少25%，神索和佳丽酿最多含有10%。
南罗讷河谷最有名的红葡萄酒产区要数教皇新堡（Chateauneuf du Pape）了。教皇新堡的葡萄酒年产量约为1000万升，其中95%是红葡萄酒。这里名庄林立的同时，也出产价格非常亲民的普通葡萄酒。
南罗讷河谷最有名的红葡萄酒产区要数教皇新堡（Chateauneuf du Pape）了。教皇新堡的葡萄酒年产量约为1000万升，其中95%是红葡萄酒。这里名庄林立的同时，也出产价格非常亲民的普通葡萄酒。
罗马帝国陷落后，欧洲进入了神权至上的中世纪时期，也正是教皇的到来，给罗讷河谷的葡萄酒事业打了一记强心针。1308年，罗马教皇克莱蒙五世（Clement V）从罗马迁至罗讷河谷南部的阿维尼翁城。克莱蒙五世是当地葡萄酒的狂热爱好者，于是大大扩张了葡萄园的面积。
白歌海娜是酿制教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）白葡萄酒的原料，可以为调配酒带来柔顺的果味。
阿维尼翁的起源要追溯到13世纪末，当时由于罗马政教各派别之间发生了激烈斗争，直接威胁到教皇的安全。因此，在法王腓力四世的支持和安排下，1309年，教皇克雷芒五世决定从罗马迁居到阿维尼翁。由于教皇的迁居，教徒们就把阿维尼翁做为朝拜的圣地。
还有教皇新堡瓶（Chateauneuf du Pape Bottle）、香槟瓶（Champagne Bottle）、普罗旺斯瓶（Provence Bottle）、阿尔萨斯瓶（Alsace Bottle）、基安帝瓶（Chianti Bottle）等。
南罗讷河有许多面积较小，知名度很高的法定产区，最有名的就是教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）。有些葡萄酒使用100%的歌海娜；但大多数会添加一点西拉（syrah）、慕合怀特（Mourvedre）和神索（Cinsalt）。很少的一些会用全部的13个允许品种。
该酒庄是南罗讷尔河谷教皇新堡产区内著名的酒庄。 在2006年举行的教皇新堡世界盲品会上，雅克贝宁红葡萄酒大放异彩，更奠定了它作为罗讷河谷南部顶尖红葡萄酒的地位。
产自气候炎热产区的葡萄酒，酒精度相对高，比如南罗讷河谷的教皇新堡产区和南澳的巴罗萨谷产区。
虽然罗讷河谷通常被分成南北两部分，不过如下这些非常好的年份，对于罗第丘（Cote Rotie）和教皇新堡（Chateauneuf du Pape）同时适用。
法国教皇新堡（Chateauneuf du Pape）产区出产的葡萄酒就是一个最好的例子。这些葡萄酒有的采用100%的歌海娜来酿造，有的则添加了少量的西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）和神索（Cinsault）进行调配。
另外，在教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）与罗讷河谷丘（Cotes du Rhone），不少酒庄还会在瓶颈下方印上产区或者酒庄的标志性徽章，以彰显自身的独特身份。
常见酒体饱满的红葡萄酒有：阿玛罗尼（Amarone）、埃米塔日（Hermitage）、教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）、加州迟摘仙粉黛、加州、澳洲和南非的赤霞珠以及西拉，西班牙和阿根廷的红葡萄酒和加强酒。
南罗讷河谷葡萄酒主要以以下两个产区最具代表性： 1）教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）是罗讷河谷最著名的AOC产区，是法国第一个取得AOC资格认证的产区。
吕贝宏丘（Cote du Luberon）是法国教皇新堡产区的一个卫星产区，吕贝宏丘也深受地中海气候影响，这里阳光充沛，气候炎热，出产的葡萄酒风格大胆有深度，充满黑色水果味、皮革味和甘草味。
一般较低端的葡萄酒酒体适中，单宁含量低，仅仅带有简单的红色水果和胡椒风味，而产自南罗讷河谷教皇新堡（Chateauneuf du Pape）产区的最为著名的歌海娜葡萄酒，无论是从酒体、层次感或是风味的浓郁程度和持久性上讲，都是其他产区无法超越的。
南罗讷河谷一共有18个独立村庄可以在其酒标上加上村庄名字，其中最著名的村庄为教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape），这是第一个成为法定产区的区域，此外利哈克（Lirac）和塔维勒（Tavel）也享有很高的声誉。
尼姆丘（Costieres de Nimes）是法国南罗讷河谷教皇新堡产区的一个卫星产区，来自地中海的海风为这里送来清凉，不管是红葡萄酒、白葡萄酒还是桃红葡萄酒都充满浓郁的香气，丹宁较低，非常易饮。
另外，一些罗讷河瓶在其瓶颈上会带有盾型徽章，特别是教皇新堡葡萄酒（ Chteauneuf du Pape）。新世界国家的西拉葡萄酒（Shiraz）往往采用这种酒瓶来盛装。
教皇新堡产区内的稀雅丝酒庄（Chateau Rayas）曾酿制出浓缩度极高的歌海娜单品葡萄酒。
罗讷河谷产区原产地控制命名的产区等级大致包括： 北罗讷河谷 克罗兹-埃米塔日AC（Crozes Hermitage AC） 埃米塔日AC（Hermitage AC） 罗第丘AC（Cote Rotie AC） 南罗讷河谷 教皇新堡AC（Chateauneuf du Pape AC） 罗讷丘
比斯开湾处于低压，而热那亚湾处于高压，一个向下移动的冷锋形成的冷空气从北朝着地中海的方向俯冲下来，途径教皇新堡和南罗讷河谷，对这里的气候产生很大的影响。密斯托拉风在春冬季节盛行，但偶尔也会在夏天造访。
此外，在教皇新堡小产区更是有多达13个品种。
