货主可以把名酒运到拍卖地点委托拍卖行进行挑选和分批拍卖行编印目录并招揽买主。参加拍卖的买主可以在规定的时间内到仓库查看货物了解商品品质拟定自己的出价标准，做好拍卖前的准备工作。拍卖行一般还提供各种书面资料，进行宣传以扩大影响。随后开始拍卖。如果方便的话，可以选择香港佳士得和苏富比拍卖行拍卖。
这座总部位于芝加哥（Chicago）的拍卖行于2月10日-11日举行了为期两天的拍卖活动。据哈特拍卖行声明，此次拍卖会的成交金额创造了2014年以来的新高。
佳士得拍卖行是世界上四大知名拍卖行之一，被称为现代葡萄酒拍卖的先锋。在自身发展的过程中，也推动了葡萄酒拍卖的创新和发展。其革新性、专业性、悠久的历史和丰富的拍卖经验，吸引了许多顶级珍稀葡萄酒以及葡萄酒收藏家或投资者，还经常刷新葡萄酒拍卖纪录。
拍卖洋酒的一般程序可分为三个阶段： 准备阶段：货主把货物运到拍卖地点委托拍卖行进行挑选和分批拍卖行编印目录并招揽买主。参加拍卖的买主可以在规定的时间内到仓库查看货物了解商品品质拟定自己的出价标准，做好拍卖前的准备工作。拍卖行一般还提供各种书面资料，进行宣传以扩大影响。
施氏佳酿是世界上发展速度最快的葡萄酒拍卖行。日前，它把自己的中文名确立为施氏佳酿。其前身是位于美国纽约（New York）斯卡斯代尔（Scarsdale）的一间小酒铺，随后其经营规模不断扩大。
在创立之初，施氏佳酿迅速与世界上四大知名拍卖行之一的佳士得（Christies）成为战略合作伙伴。在长达7年的合作中，他们创造出多项葡萄酒拍卖纪录，而施氏佳酿也跃升为葡萄酒拍卖新兴市场的龙头。2001年，因为经营理念不合，施氏佳酿与佳士得结束合作关系。
大托卡伊葡萄酒拍卖会由托卡伊协会（The Confrerie de Tokaj，托卡伊当地的一个葡萄酒组织 ）主办，每年4月下旬在托卡伊小镇举行，旨在展现托卡伊的产区风采，提升托卡伊葡萄酒在行业内的地位和知名度。首届拍卖会是在2012年举办的，主要的拍品为该地区传统的甜型葡萄酒。
在名酒拍卖中，一个需要重点考虑的因素就是拍卖地点。全球主要的拍卖市场包括欧洲、香港和美国。由于这些地方的文化、喜好葡萄酒的类型以及投标池的不同，因此最适合拍卖的葡萄酒也不尽相同。 在过去的几年里，香港已经发展成为全球最主要的拍卖市场，传统的实体拍卖行提供的在线销售也逐渐兴起。
2016年，其拍卖总额约为65.5百万美元（约合人民币4.47亿），比去年增长了18%，是世界上发展速度最快的葡萄酒拍卖行，成功跻身美国葡萄酒拍卖市场的顶级行列。
由于the drinks business网站上出现了关于质疑其酒标的评论后，这款酒已被苏富比拍卖行撤下，并等待进一步调查以确保其来源和真实性。
目前，施氏佳酿为客户提供零售、拍卖以及佳酿储藏等服务。在信息网络如此发达的今天，施氏佳酿还提供了网上拍卖的服务，让你足不出户，也能拥有绝世佳酿。
拍卖行：Vinofolio 、Acker, Merral Condit、K L Wine Merchants、Christies、WineBid 、和Spectrum Wine Auctions 注意问题： 1、了解市场行情，了解葡萄酒 2、购买葡萄酒时，保留所有的单据，可以的话，
国外葡萄酒拍卖网站： 1. www.winebid.com 2. www.grapepip.com 3. http://www.sterlingwine.com.au/ 4. http://www.winecommune.com/
在欧洲，定期名酒拍卖的出现也仅有几个世纪的时间。纽约在1994年才将其合法化。上世纪90年代后期，出现了几个进行葡萄酒拍卖的新场馆，由于这种现场拍卖可以帮助收藏者获得名贵稀有的葡萄酒，因此美国的名酒拍卖开始逐渐增长。
2014年，在阿奇拍卖行拍卖的葡萄酒中，有9大品牌葡萄酒的拍卖额超过了100万美元，它们分别是罗曼尼康帝（ Domaine de la Romanee-Conti）、拉菲（Chateau Lafite）、木桐（Mouton Rothschild）、拉图（Chateau Latour）、柏图斯（Petrus
伯恩济慈院拍卖会最早始于1859年，至今已有155年的历史了。 2016年的伯恩济贫院慈善拍卖会将在11月18-20日举行，由佳士得拍卖行负责，葡萄酒大师贾斯珀莫里斯担任高级顾问。
亚洲名酒拍卖之所以取得成功，主要是高度依赖参与者，并不完全是遵循市场规律。许多亚洲的新收藏家们有时会不惜一切代价得到他们渴望已久的名酒。如果有两个这样的收藏家参与同一场拍卖的话，那么最终的拍卖价格可能会非常地荒谬。许多名酒的价格引起剧烈的上涨，往往就是因为这种不正常的竞价所导致的。
2010年11月16日，佳士得（Christies）在瑞士日内瓦（Geneva）举办了一场拍卖会，在这场拍卖会上，一瓶1947年份的皇室瓶（Imperial Bottle；6升）白马酒庄红葡萄酒（Chateau Cheval-Blanc）的成交价格达到了192,000英镑（折合人民币1,653,000
自2月22日开始，一批豪华的私人收藏葡萄酒将领跑苏富比（Sotheby）伦敦精品葡萄酒拍卖会。这批领跑酒款大多为1922年份至2005年份的波尔多（Bordeaux）红葡萄酒，来自波尔多左岸和右岸各大顶级名庄。
目前，拍卖会上最贵的葡萄酒是1947年份的皇室瓶（Imperial Bottle；6升）白马酒庄红葡萄酒，成交价格达到了192,000英镑（折合人民币1,653,000元），这瓶酒的买家是一名波尔多葡萄酒的私人收藏家，其价格远超拍卖开始前的预估。
纳帕谷葡萄酒协会（Napa Valley Vintners）报告称全球范围内共有270个账户创建，其中线上交易额达50万美元（约合人民币343.58万元）。
虽然有人会热情地将其拍下，并好奇地将其打开，但喝到嘴里的液体往往会让人只能感受到岁月像把杀猪刀，无法给人太多的惊喜。 然而，历史上也出现过一次奇迹。1961年，伦敦的一位酒商曾颤巍巍地打开了一瓶1540年的德国白葡萄酒，它是巴伐利亚公爵的珍藏，在时隔421年之后，这瓶老酒居然口感凛冽、充满活力。
从历史上看，葡萄酒拍卖会是一种现场性活动，参与者可以在拍卖厅直接通过投标来竞买被拍卖的物品。在过去的几年里，互联网已经改变了葡萄酒拍卖会的面貌。现在，人们不仅可以在网上观看，也可以作为投标人参与远程的在线竞拍，还有许多拍卖行也提供网络拍卖。
主拍佳酿：珍稀私人洋酒藏品、顶级波尔多（Bordeaux）及勃艮第（Burgundy）私人珍稀佳酿。香港苏富比的主攻拍品是顶级单一藏家洋酒珍藏。 1744年，山姆贝克（Samuel Baker）在伦敦创立了苏富比，使之成为历史最悠久的艺术拍卖商之一。
施氏佳酿（Zachys）发展迅速，是全球五大名酒拍卖行之一，也是国际上举足轻重的珍稀葡萄酒供应商。但在其本质上，施氏佳酿仍为家族企业，目前杰夫扎奇（Jeff Zacharia）是第三代传人。他不忘家族的初心，坚持为顾客提供最好的服务，履行施氏佳酿的承诺。杰夫相信一个好的拍卖商应该是善于聆听的。
施氏佳酿是世界上发展速度最快的葡萄酒拍卖行。日前，它把自己的中文名确立为施氏佳酿。其前身是位于美国纽约（New York）斯卡斯代尔（Scarsdale）的一间小酒铺，随后其经营规模不断扩大。
比如2010年5月，香港索斯比(Sotheby)拍卖行拍卖的香槟王唐培里侬至尊粉红香槟垂直酒款有30瓶，同时还有1966、1978、1982、1985、1988和1990不同年份的大瓶。
作为美国最具规模及最有影响力的波尔多（Bordeaux）佳酿零售商，施氏佳酿与波尔多及欧洲其他地区建立了良好的关系，这是其它拍卖行所不能比拟的。2004年10月，施氏佳酿来到了美国西岸，首次于洛杉矶（Los Angeles）举办了一次拍卖盛典，这是其版图扩张的第一步。
近年来，日本威士忌在中国市场受到高度关注，香港伯纳姆（Bonham）拍卖行10件最高价拍品中就有8件为日本威士忌。
在1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖，创下并保持了迄今为止最昂贵葡萄酒的世界纪录。如同这个世界记录一样，自14世纪开始，拉菲古堡就不断书写着关于葡萄酒行业的神话。
葡萄酒银行，顾名思义，就是提供高端葡萄酒服务的企业或机构；提供的服务包括：高端葡萄酒储藏、葡萄酒鉴定、葡萄酒选购、葡萄酒增值、变现、葡萄酒展会、拍卖等。
与伯恩一样，夜圣乔治也有自己的济贫院拍卖会。夜圣乔治济贫院 （Hospices de Nuits-Saint-Georges）拍卖会始于1960年，在每年的3月底举行。
在1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖，创下并保持了迄今为止最昂贵葡萄酒的世界纪录。如同这个世界记录一样，自14世纪开始，拉菲就不断书写着关于葡萄酒的行业神话。 拉菲古堡的历史最早可以追溯至公元1234年。
当然，最为人所传诵的拉菲神话当然是中国人耳熟能详的1982年拉菲以及有杰弗逊总统签名的那瓶拉菲，1986年，该瓶酒在英国克里斯蒂拍卖公司拍卖，以15.6万美元成交，至今仍保持葡萄酒拍卖价格的最高记录。
施氏佳酿发展迅速，是全球五大名酒拍卖行之一，也是国际上举足轻重的珍稀葡萄酒供应商。但在其本质上，施氏佳酿仍为家族企业，目前杰夫扎奇（Jeff Zacharia）是第三代传人。
诸如此类名酒起步价为每瓶600美元，并且以6瓶装一箱卖出。当在市场上成箱购买这些酒时，要想方设法获得书面说明，以证明所买的酒不是假酒。如果您打算投资法国葡萄酒，最重要的一点是，需要确保您的酒能在国际市场上抛售。 四、哪些葡萄酒值得窖藏？
葡萄酒银行，顾名思义，就是提供高端葡萄酒服务的企业或机构；提供的服务包括：高端葡萄酒储藏、葡萄酒鉴定、葡萄酒选购、葡萄酒增值、变现、葡萄酒展会、拍卖等。这类型的服务机构在国外比较流行，其中Vinfolio最具代表性。
2、仔细研究拍卖产品目录，寻找物有所值的葡萄酒。 3、考虑隐性成本。 4、制定竞拍计划，保持情绪克制。 5、有一定的竞价策略。
施氏佳酿发展迅速，是全球五大名酒拍卖行之一，也是国际上举足轻重的珍稀葡萄酒供应商。但在其本质上，施氏佳酿仍为家族企业，目前杰夫扎奇（Jeff Zacharia）是第三代传人。他不忘家族的初心，坚持为顾客提供最好的服务，履行施氏佳酿的承诺。
18世纪末，大革命使法国发生了翻天覆地的变化，教会和贵族衰落的同时，他们的财产被充公或拍卖，大型庄园分解为一块块土地，分给中产阶级。一朝制度虽被推翻，葡萄酒的脚步却不会停止，勃艮第的葡萄酒行业依然蒸蒸日上。
这瓶被标榜为现存最古老的马德拉（Madeira）在佳士得进行拍卖，最终以39,000美元（约合人民币27.04万元）的价格成交，而买家是来自荷兰老酒网（Oldliquors.com）的收藏家范德彭（Bay Van der Bunt）。
拍卖场上，竞买者应冷静观察场上的竞价情况，稳定自己的竞价心态，守住心理价格。竞价时，一般可按加价幅度轮番出价，但价格接近心理价位时应谨慎，避免受拍卖场上竞价气氛的影响，盲目超出心理价位的界限。
1982年是个极好的年份，该年份的拉菲葡萄酒品质上乘，再加上在中国受到热烈的追捧，所以价格是极高，在深圳的Ole超市卖到近10万元人民币。因为年份比较久，而且所产葡萄酒有限，所以现在较难买到，它们多出现在拍卖市场。
所幸这批香槟大部分保存良好，最后在拍卖会中以一瓶天价27.5万美金卖出。
1827年，来自德国的玛姆兄弟爱德华（Edouard）和哥特利伯.德.玛姆（Gottlieb de Mumm）以及他们的合伙人共同创立了这家商行。1838年，哥特利伯的儿子GH玛姆进入商行。1853年，他用自己的名字冠作商行的名字。其后的50年中，商行一直归玛姆家族所有并经营。
在1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖，创下并保持了迄今为止最昂贵葡萄酒的世界纪录。1815年亚伯拉罕劳顿已经将其列为头牌佳酿。我将拉菲置于榜首，是因在前三款（顶级酒）中，拉菲最为优雅与精致，它的酒体极为细腻。1855年的 分级制度确认了这一评价。
两瓶3升装的1945年美讯酒庄红葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）成为苏富比（Sotheby）纽约佳酿拍卖会上最受追捧的葡萄酒之一。
在葡萄酒行业中，葡萄酒酒瓶的水位称为缺量（ullage），有人也称之为液位，它指的是葡萄酒液面与木塞之间的空间。一般情况下，对于拍卖行和葡萄酒的销售者来说，这是个判断酒质的重要因素。
在1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年的拉菲红酒曾以10.5万英镑的高价拍卖。
麦芽威士忌通常需要在壶式蒸馏器中至少蒸馏两次，第一次在大型蒸馏锅中进行，原酒经预热后导入到加热炉中加热至沸腾，因为酒精的沸点比水低，所以酒精会首先变成蒸汽蒸发出来，在加热炉顶部的天鹅颈（Swan Neck）重新凝结成酒精液体，冷凝后即得到了低度酒，香味复杂但粗糙。
