手指湖（Finger Lakes）产区位于纽约州（New York），是该州的优质产区代表。手指湖内有11条如手指般的河流，因而得名。这11条河流为产区带来了终年凉爽的微气候，加之产区内富含矿物质的土壤，这里成了雷司令（Riesling）绝佳的生长地。
走进纽约州的雪城市（Syracuse），这里不仅拥有11个干净的湖泊，还有120多座葡萄酒庄。这里气候凉爽，许多酒庄能酿造出芬芳怡人的雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄酒。
三湖产区指的是瑞士西部（法语区）的纳沙泰尔湖（Neuchatel）、比尔湖（Biel）和穆尔滕湖（Murten），产区拥有较长的葡萄栽培史，经历过繁荣，也经历过衰败。葡萄园朝向南方，莎斯拉和黑皮诺（Pinot Noir）是主要的葡萄品种。
纽约州（New York State）最重要的子产区是五指湖（Finger Lakes AVA），当地以种植雷司令（Riesling）而闻名。
纽约州著名的葡萄酒产区包括：五指湖区（Finger Lakes）、长岛产区（Long Island）、尼亚加拉峡谷（Niagara Escarpment）和伊利湖（Lake Erie），以及哈德逊河谷（Hudson River Valley）。
将手指放于杯身和杯梗连接处，从上而下进行观察。若透过葡萄酒液依然能看到清晰的手指，则葡萄酒液浓度为淡；若手指较模糊，但仍然能看到大致轮廓，葡萄酒液浓度为中；若丝毫看不见手指，那么葡萄酒液浓度为深。
美国有好几个地方可以生产冰酒，其中最著名的是纽约的五指湖区（Finger Lakes）。 不过，纽约跟加拿大不一样，加拿大的气候几乎可以保证冰葡萄每年都可以达到采收标准，然后按照传统的方法进行采收和酿造。纽约跟德国也不一样，德国的法律要求冰酒生产商严格遵循传统的方法来生产冰酒。
1、手夹住杯子腿，贴着桌面画圆。在餐桌上，找一空地，手掌放平向下，手腕靠在桌边或悬空，用食指和中指的中前部夹住杯子腿的最底端，指腹贴着杯脚，两指加紧杯子腿的同时，稍微向杯脚施点向下的力，画圆。注意酒不要洒出。 2、拿稳杯腿，用手腕力度画圆。
进餐时，用左手握住餐叉，使叉齿向下。 2、餐刀握法。用右手拿起餐刀刀柄，置于餐碟上方1-2英寸的地方，食指往刀锋的上边沿伸出。 美式用法： 1、餐叉握法。用右手拿餐叉叉柄，犹如握笔的姿势一般。将叉柄夹在食指和中指之间，拇指轻轻按在上方，剩余的手指自然放置。
红酒摇杯方法： 1、用拇指与食指和中指捏住杯挺，沿逆时针方向，让臂膀在同一平面上循环摇动，但手腕保持不动。 2、用食指中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转，要小力一点，不要让酒洒出杯口。
美国有好几个地方可以生产冰酒，其中最著名的是纽约的五指湖区（Finger Lakes）。 不过，纽约跟加拿大不一样，加拿大的气候几乎可以保证冰葡萄每年都可以达到采收标准，然后按照传统的方法进行采收和酿造。纽约跟德国也不一样，德国的法律要求冰酒生产商严格遵循传统的方法来生产冰酒。
一手握住杯身，而不是杯脚。否则容易把杯脚折断再擦内壁。用另一只手的食指和中指而不是拇指，把清洁巾的一角塞进。 清洁巾用的若搜银丝棉巾或其他较厚的抹布，一定要细致。 如果杯口较小，可以先将一个布角绞拧起来再放进杯子。 将杯脚和杯腿擦净。
现今，康科德是美国东部种植最广泛的葡萄品种，其中最主要的产区包括：纽约州的五指湖区 （Finger Lakes District of New York）、伊利湖（Lake Erie）、安大略湖（Lake Ontario）、密歇根州（Michigan）南部以及华盛顿州（Washington）雅基马谷（
纽约地区的五指湖区（Finger Lakes）用雷司令酿制酒体轻盈的干白葡萄酒和冰酒。这里不错的品牌有： 1）康斯坦丁弗兰克酒庄（Dr. Konstantin Frank） 2）安东公路酒庄（Anthony Road Wine）
《葡萄酒之乡手指湖》（Finger Lakes Wine Country），作者：萨拉汤普森（Sarah S. Thompson） 如果你迷恋葡萄酒的历史，你可以读一读这部关于纽约葡萄酒产区的书籍，去寻味下酒乡的旧时光。
此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。 2． 摇晃 采用摇晃手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口；二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，然后加上滤网和壶盖。
2、手握紧酒杯，另一只手拿着浸泡着肥皂液的海绵，将酒杯放入第1盘温水中，从里向外擦洗酒杯； 3、仔细地重点擦洗酒杯边缘，以及杯身外部的手指印； 4、将酒杯放于第2盘清水中过滤。 5、使用洁白的麻布块擦干酒杯，并擦干净残留在酒杯杯身上的水迹及手指印。
饮用时常用手中指和无名指的指根夹住杯柄，让手温传入杯内使酒略暖，从而增加酒意和放香。
19世纪时，雷司令由德国移民带来纽约的五指湖区（Finger Lakes）。凉爽的气候和矿物质含量丰富的土壤使得这里的种植条件与德国类似。纽约出产的雷司令葡萄酒通常为干型或半干型，酸味十足，香气浓郁，风味特征与德国雷司令类似。
这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。
1、握住酒杯的杯脚，将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。这种方法可很简单的倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。 2、握持酒杯的杯底，许多人发现使用这种方法握杯，能更轻易的操控酒杯，而且更有舒适感。
1、握住酒杯的杯脚，将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。这种方法可很简单的倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。 2、握持酒杯的杯底，许多人发现使用这种方法握杯，能更轻易的操控酒杯，而且更有舒适感。
五指湖（Finger Lakes），纽约州（New York）； 7. 劳登县（Loudoun County），弗吉尼亚州（Virginia）； 8. 特拉弗斯城（Traverse City），密歇根州（Michigan）； 9.
桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上，侍者持酒瓶向杯中斟酒。一般情况下，瓶口应在杯口上方2厘米左右处为宜，瓶口不宜沾贴杯口，以免有碍卫生或发出声响。捧斟适用于酒会，其方法是一手握瓶，一手将酒杯捧在手中，站在宾客的右侧，优雅、大方地向杯内斟酒。
与静止葡萄酒不同，起泡酒的开瓶不需要借助额外工具，徒手即可完成。 1. 开瓶前： （1）起泡酒需充分冰镇，从而降低瓶内气压，避免起泡酒因瓶内气压过大从瓶口喷出伤人。 （2）切勿摇晃酒瓶，避免增大瓶内气压。 （3）若酒瓶不慎经过晃动，可将其静止放置一段时间后再开瓶。
正确的持杯方式是这样的： 1、握住酒杯的杯脚，将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。这种方法可很简单的倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。 2、握持酒杯的杯底，许多人发现使用这种方法握杯，能更轻易的操控酒杯，而且更有舒适感。
从澳大利亚进口葡萄酒到中国，需要办理报关手续，具体的流程建议您参考红酒世界网《葡萄酒进口指南》专题。
三者在造型上虽有略微差别，但握杯方法基本上是相同的，具体来说就是： 1、握住酒杯的杯脚，将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。这种方法可很简单的倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。
2、手握紧酒杯，另一只手拿着浸泡着肥皂液的海绵，将酒杯放入第1盘温水中，从里向外擦洗酒杯； 3、仔细地重点擦洗酒杯边缘，以及杯身外部的手指印； 4、将酒杯放于第2盘清水中过滤。 5、使用洁白的麻布块擦干酒杯，并擦干净残留在酒杯杯身上的水迹及手指印。
举杯的礼仪主要表现在持杯上，正确的持杯方式为： 1、握住酒杯的杯脚，将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。这种方法可很简单的倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。 2、握持酒杯的杯底，许多人发现使用这种方法握杯，能更轻易的操控酒杯，而且更有舒适感。
喝红酒的时候，持杯的动作和姿势是很有讲究的： 1、握住酒杯的杯脚，将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。这种方法可很简单的倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。 2、握持酒杯的杯底，许多人发现使用这种方法握杯，能更轻易的操控酒杯，而且更有舒适感。
在任何情况下，手持杯柱都是不会错的。这种持杯方式有三点好处：1.保持葡萄酒温度；2.使摇杯更容易； 3.避免印上指纹。
饮用白葡萄酒和红葡萄酒时握杯子的姿势一般都是相同的，正常是用拇指和食指捏住杯柱即可，不要碰及杯身。当然如果在饮用红葡萄酒时，红葡萄酒的温度过低，可以用手心托住杯身让红葡萄酒升温。
2、手握紧酒杯，另一只手拿着浸泡着肥皂液的海绵，将酒杯放入第1盘温水中，从里向外擦洗酒杯； 3、仔细地重点擦洗酒杯边缘，以及杯身外部的手指印； 4、将酒杯放于第2盘清水中过滤。 5、使用洁白的麻布块擦干酒杯，并擦干净残留在酒杯杯身上的水迹及手指印。
2、手握紧酒杯，另一只手拿着浸泡着肥皂液的海绵，将酒杯放入第1盘温水中，从里向外擦洗酒杯； 3、仔细地重点擦洗酒杯边缘，以及杯身外部的手指印； 4、将酒杯放于第2盘清水中过滤。 5、使用洁白的麻布块擦干酒杯，并擦干净残留在酒杯杯身上的水迹及手指印。
2、手握紧酒杯，另一只手拿着浸泡着肥皂液的海绵，将酒杯放入第1盘温水中，从里向外擦洗酒杯； 3、仔细地重点擦洗酒杯边缘，以及杯身外部的手指印； 4、将酒杯放于第2盘清水中过滤。 5、使用洁白的麻布块擦干酒杯，并擦干净残留在酒杯杯身上的水迹及手指印。
2、手握紧酒杯，另一只手拿着浸泡着肥皂液的海绵，将酒杯放入第1盘温水中，从里向外擦洗酒杯； 3、仔细地重点擦洗酒杯边缘，以及杯身外部的手指印； 4、将酒杯放于第2盘清水中过滤。 5、使用洁白的麻布块擦干酒杯，并擦干净残留在酒杯杯身上的水迹及手指印。
《葡萄酒品鉴指南》（How to Taste: A Guide to Enjoying Wine） 3. 《葡萄酒酿造工艺解读》（Understanding Wine Technology: The Science of Wine Explained） 4.
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前者指的是迟摘型葡萄酒，后者则指手工采摘。另外，意大利、西班牙分别用Vendemia Tardiva、Vendimia Tardia来表示迟摘的意思。
他们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边 轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出太大的响动。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
通过以下这张图可以很清晰地看到进口葡萄酒需要办理哪些手续。同时，建议看图的同时参考这边以下文字及专题：《揭秘葡萄酒进口流程》及《进口葡萄酒指南》
不列颠哥伦比亚（British Columbia）是加拿大最西部的省份，这里拥有美丽的山脉、湖泊、森林和野生动物，这里也出产名气与日俱增的葡萄酒。
第一步：将开瓶器打开成45度，以食指顶住刀背，将刀锋卡在瓶口下方凹槽处，顺时针划一圈（或固定瓶身，顺时针及逆时针各划半圈），取下瓶盖封套。 第二步：将螺旋锥对准软木塞中心向下顺时钟转至螺旋剩下一圈。 第三步：先用第一个卡位扣住瓶口，用左手紧紧握住，右手将手把竖直地提起来。
首先把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一绝。 此外，常见的龙舌兰酒的喝法包括：杯口抹盐加片柠檬一口饮尽、加冰块饮用、纯饮等等。
现今，康科德是美国东部种植最广泛的葡萄品种，其中最主要的产区包括：纽约州的五指湖区（Finger Lakes District of New York）、伊利湖（Lake Erie）、安大略湖（Lake Ontario）、密歇根州（Michigan）南部以及华盛顿州（Washington）的雅基马谷（
香槟酒标上的NM其实是香槟酒商（Negociant manipulant）的缩写，香槟酒商一般自己不种植葡萄，酿酒葡萄大部分都是从葡萄农手中购得。 RM则是指香槟酒农（Recoltant-Manipulant），这种生产商采用酒庄自家种植的葡萄酿造香槟。
高脚的理由：持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。 白葡萄酒－小号的郁金香型高脚杯霞多丽型与雷司令型 郁金香型和高脚的理由：同红葡萄酒杯 小杯的理由：白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯， 其温度会迅速上升。
红酒杯杯脚一般较短， 杯身较肥大， 可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，这样手的温度有助红酒释放其香味。 在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，这一方面是表示你对对方的尊重，另外一方面也是避免杯口相碰，不注重卫生。
“vin”指葡萄酒，“primeur”意思是新鲜上市，“en primeur”则代表葡萄酒期货。具体来说，新酒指在葡萄采收后第一个春季前正式发售的葡萄酒。例如，大名鼎鼎的博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）在每年11月的第3个星期四凌晨发售，便属于新酒销售的范畴。
