慕尼黑啤酒节源于1810年路德维希皇储(Crown Prince Ludwig)举办的一个庆祝活动。当时,他为了庆祝自己与特雷泽公主(Princess Therese)的婚礼,邀请了慕尼黑所有的市民参加庆祝活动,场面非常喜庆。
慕西尼可以说是整个勃艮第最为极致的几个特级园之一,占地面积10.77公顷,仅仅只有10个生产商在这里拥有葡萄园。
慕西尼(Musigny)特级葡萄园面积较小,只有10公顷,却为17个业主分享。就算是在最好的年份,它的产量也达不到3,000箱。抛开葡萄园四分五裂的现状不谈,有幸在慕西尼获一席之地的酿酒者,每一位的实力都不容小觑,也因此,当慕西尼字样在酒标上出现时会显得特别有分量。
慕兹瓦尼(Mtsvani)是一个源自格鲁吉亚东南部卡赫基(Kakheti)地区的古老白葡萄品种。尽管该品种常被称为Mtsvane,但请注意不要将其和卡特利(Kartli)地区基因不同的戈里慕兹瓦尼(Goruli Mtsvane)混淆。
慕西尼园(Musigny)是坐落在香波-慕西尼村(Chambolle-Musigny)的一个特级园(Grand Cru)。香波-慕西尼村几乎只生产红葡萄酒,在其24公顷的特级园中,只有慕西尼园内种植了0.6公顷的霞多丽(Chardonnay),由武戈伯爵酒庄占有。
慕兹瓦尼(Mtsvani)的主要分布地为格鲁吉亚卡赫基地区的马纳维(Manavi)和茨南达利(Tsinandali),其中马纳维产区的土壤主要是石灰性土壤,产于此地的慕兹瓦尼有时会与不超过15%的白羽(Rkatsiteli)混酿以生产干白葡萄酒。
香波-慕西尼的地理位置也极为特殊,这里优秀的葡萄园多分布在朝东的斜坡上。海拔约250-300米,这里表层土很薄,地表常见一些岩块,而下部是大量的侏罗纪系石灰岩(Jurassic Limestone),不规则分布的一些鹅软石保证了这里土壤的疏水性。
慕兹瓦尼(Mtsvani)生命力较旺盛,产量也较高,发芽晚,成熟时间适中,易感染白粉病。其果实可以在拥有高糖分的同时保持清新的酸度。
香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)红葡萄酒浓郁强劲,又不乏精致之感,带有优雅平衡的香气和丰富的味道。1882年,由于彼时流行把村 庄中最出众的葡萄园的名字加在村庄名之后,因此原本只叫做香波的村庄改名为香波-慕西尼(Chabolle-Musigny)。
香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)坐落于金丘(Cote de Or) 产区,是该产区12个村庄级法定产区之一,成立于1936年,因酿造高品质的葡萄酒而声名远扬,流芳千古。 香波-慕西尼历史悠久,其名字来自于当地的一条河流Grone河。
香波-慕西尼村的冠名葡萄园慕西尼、最为强劲的波内玛尔(Bonnes-Mares)以及质量已经凌驾很多特级园的一级园爱侣园(Les Amoureuses)是这里的三驾马车,是香波-慕西尼村最顶级最极致的葡萄园,也是人们不断追寻的葡萄园。
武戈伯爵酒庄(Domaine Comte Georges de Vogue)拥有超过500年历史,它占有慕西尼特级园(Musigny Grand Cru)、波内玛尔特级园(Bonnes Mares Grand Cru)和爱侣园(Les Amoureuses)的大片土地。
波内玛尔是香波-慕西尼村最为强劲有力的葡萄园,占地面积15.5公顷,由35家酒庄共同拥有。这里拥有和慕西尼极其类似的气候,却因为土壤不同而呈现另一番风景。
吉尼斯(Guinness)作为帝亚吉欧旗下的著名啤酒品牌,是世界第一大黑啤酒品牌。吉尼斯的品质体现在酿造的每一个过程中。吉尼斯黑啤酒是由四种原料:大麦,啤酒花,水和酵母酿造而成。 使用烘焙的大麦酿制的吉尼斯黑啤酒拥有特色的深色以及独特的口味。吉尼斯黑啤酒在全世界50 多个国家都有酿造。
卡慕、轩尼诗、马爹利这三种白兰地都是白兰地品牌当中比较著名的品牌,每一个品牌都有不同的系列产品,每一种产品都有自身的风格特色,档次不一样,品质肯定也不一样,并不能直接比较品牌之间的优劣。
在斯诺文尼亚,黑特兰诺(Terrano Noir)主要种植在的里雅斯特(Trieste)北部的喀斯特(Kras)产区,截止到2008年,该地的黑特兰诺种植面积为481公顷。
爱侣园是一个完全具备特级园实力,甚至超过一些特级园的一级园,是一个酒标上只写着一级园(1er Cru),但价格又远远凌驾于众多特级园之上的葡萄园。也许爱侣这个名字就为其增色不少,据传在很久以前,爱侣园附近有一棵大树,由于位置离村子不远但稍显僻静,情侣们路过这里都会在树下聊天,不经意间为此地留下了爱侣的名字。爱侣园的葡萄酒通常能够展现出它特有的纤细、精致和细腻,有人形容它如弱柳扶风,但也许这才是爱侣园真正迷人的地方。
著名威士忌大师吉姆莫瑞(Jim Murray)说:我每星期至少会品鉴一次尊尼获加黑方(Johnnie Walker Black Label)。虽然单一纯麦威士忌受到热烈欢迎,但威士忌爱好者终究不会将它们跟尊尼获加黑方相比较。他们很难找到其他麦芽威士忌,像黑方这样拥有多层次 口感及复杂风味。
如果从品牌的名气上看,国内觉得芝华士品位高,国外的话实际上尊尼获加(Johnny walker)才是真正经典的大品牌,黑牌威士忌是尊尼获加的一个系列。至于两种威士忌哪一种好喝,这主要还是看个人的喜欢,大品牌、价格昂贵的也并不一定就是最适合您的。
一般来说,威士忌的喝法主要有三种: 一、纯饮威士忌:在正常室温下干饮威士忌,不要加任何调料,这种喝法威士忌的口感是最强劲的。 二、威士忌+冰块:先把冰块放到杯子中,再把威士忌倒进去,趁冷喝。 三、威士忌+水:不是直接把水加入到威士忌中,而是喝一口威士忌,就喝一口水来冲刷一下口腔,这样可以让味蕾变得更加敏感,体味到威士忌更多的微妙风味和香气。
加州因为气候相对温暖,当地的黑皮诺葡萄酒表现出非常成熟的果味,丰满、复杂,香气芬芳迷人,质地细腻。加州的索诺玛(Sonoma County)、俄罗斯河谷(Russian River Valley)和卡内罗斯(Carneros)都是生产黑皮诺葡萄酒的经典产区。
众所周知,黑皮诺(Pinot Noir)是葡萄界里对生存环境出了名的挑剔的品种,即使是微小的气候差异都会在葡萄酒的口感上体现出来。
慕尼黑啤酒节与英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节并称世界最具盛名的三大啤酒节。
对于黑皮诺的栽培来说,加州已经算是比较炎热的地区了。这里的黑皮诺带有黑色浆果和覆盆子的味道。索诺玛地区的优质黑皮诺一般会在法国橡木桶中熟成较长的时间,以增加葡萄酒中的香草香味。由于索诺玛葡萄酒非常受欢迎,所以其价格可能要30美元左右一瓶,适合在寒冷的春季夜晚饮用。
1.玫瑰花香:琼瑶浆、佳美、黑皮诺、歌海娜; 2.天竺葵:麝香、琼瑶浆、特浓情; 3.柑橘花:雷司令、白诗南、维欧尼、霞多丽; 4.白色花香:灰皮诺、白诗南、特浓情、白皮诺; 5.薰衣草:歌海娜、西拉、慕合怀特; 6.紫罗兰:梅洛、慕合怀特、国产多瑞加。
武戈伯爵酒庄被称作香波-慕西尼之王,是慕西尼唯一一家用特级园的葡萄酿造白葡萄酒的酒庄,但是1987,1991和1997年份的品质大大低于慕西尼特技园的标准,因而在发布1993年份的Musigny Blanc(慕西尼白)后,酒庄将酒标更改为Bourgogne Blanc(勃艮第白)从2010年开始,
沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)和香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)
黑皮诺(Pinot Noir)原产于法国东部,被广泛种植在两个重要的地方:勃艮第和香槟地区。在勃艮第金丘的陡坡上,像沃恩-罗曼尼、香波-慕西尼、热夫雷-香贝丹等村庄,生产着备受世界推崇的葡萄酒。除了勃艮第和香槟,还有阿尔萨斯也出产黑皮诺葡萄酒。
黑皮诺(Pinot Noir)原产于法国东部,被广泛种植在两个重要的地方:勃艮第和香槟地区。在勃艮第金丘的陡坡上,像沃恩-罗曼尼、香波-慕西尼、热夫雷-香贝丹等村庄,生产着备受世界推崇的葡萄酒。除了勃艮第和香槟,还有阿尔萨斯也出产黑皮诺葡萄酒。
在勃艮第(Burgundy),许多酒村为了提升自己的酒村名气,便把本村最好的葡萄园的名称加在村名的后面,如香波-慕西尼(Chabolle-Musigny)就是将香波村最好的葡萄园慕西尼加在后面,其他类似的例子还包括热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)、沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee
拥有著名的罗曼尼康帝酒庄 (Domaine de La Romanee-Conti)的沃恩-罗曼尼村,与热夫雷-香贝丹以及香波-慕西尼并称为勃艮第三杰。与后两者不同,沃恩-罗曼尼村的黑皮诺红葡萄酒丰满、平衡,且不失大气。其葡萄酒的色调囊括纯净的红宝石色到深黑的郁金香色。
1、约瑟夫杜鲁安酒庄干红葡萄酒(香波-慕西尼村)(Joseph Drouhin, Chambolle-Musigny, France)。此款葡萄酒来自慕西尼(Musigny)产区,带有松露的风味,还略带黑樱桃和紫罗兰的芳香。
莫纳斯特雷尔是慕合怀特(Mourvedre)在西班牙的别称,主要种植在西班牙东南部的胡米亚产区(Jumilla)和加泰罗尼亚产区(Catalonia)。在西班牙,这一品种常用于酿造强劲有力的深色葡萄酒。
当天的国宴上共出现了三款美国葡萄酒,分别是:2011年的莫莱慕尼黑干白葡萄酒(Morlet Family Vineyards La Proportion Doree, Napa Valley, USA)、2009年的切斯特基德干红葡萄酒(Chester Kidder Red, Columbia Valley
帕索罗布尔斯葡萄酒产区共有200多个酒庄,葡萄园面积约26,000英亩,产区以种植法国罗讷河谷(Rhone Valley)葡萄品种闻名于世,主要红葡萄品种有西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)和慕合怀特(Mourvedre),而主要的白葡萄品种有维欧尼(Viognier)、玛珊(Marsanne
勃艮第三杰指的是法国勃艮第产区内十分优秀的三个产酒村,分别是沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)、香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)和热夫雷-香贝丹(Gevrey Chambertin)村。
利慕产区的白/桃红起泡酒通常使用的葡萄种类为:霞多丽、白诗南(Chenin Blanc)、莫札克(Mauzac)和黑皮诺。
利慕产区的白/桃红起泡酒通常使用的葡萄种类为:霞多丽、白诗南(Chenin Blanc)、莫札克(Mauzac)和黑皮诺。
法国勃艮第夜丘产区的著名酒村主要包括马沙内(Marsannay)、菲克桑(Fixin)、热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)、莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)、香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)、伏旧园(Vougeot)、沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee
利慕产区的起泡酒通常使用的葡萄种类为:霞多丽、白诗南(Chenin Blanc)、莫札克(Mauzac)和黑皮诺。
赤霞珠、西拉、梅洛(Merlot)和琳慕诗(Limnio)都可以用来酿制强劲、集中的红葡萄酒,且酿制出来的葡萄酒都具有陈年的潜力。 2. 阿西尔提可(Assyrtico)、阿斯瑞(Athiri)和玛拉格西亚(Malagouzia)用来酿制具有典型而独特的地域特征的干白葡萄酒。 3.
勃艮第有33块特级葡萄园,但是它们之间又分三六九等,其中最著名的有里奇堡(Richebourg)、罗曼尼(La Romanee)、罗曼尼康帝(La Romanne Conti)、拉塔希(La Tache)、香贝丹(Chambertin)、香贝丹-贝日(Chambertin-Clos de beze
GSM是指歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)组成的混酿组合,其葡萄酒已成为罗讷河谷丘(Cote du Rhone)风格的典范。
GSM混酿是指由歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)三种葡萄混酿而成的酒款。使用歌海娜酿造的葡萄酒酒体较轻,酒精度较高,拥有浓郁的覆盆子味以及果脯味,伴有肉桂和西柚的气息。西拉和慕合怀特在GSM混酿起辅助作用。
慕合怀特葡萄酒独具森林地表、野味、姜饼、中国五香粉和咸鲜的特征,血骨铮铮,富有嚼劲,带有麝香气息。此外,在慕合怀特葡萄酒中人们几乎可以闻到所有的果香:蓝莓、黑莓、覆盆子、樱桃和李子等等,甚至还会有紫罗兰和薰衣草的特殊香气。经过陈年后,慕合怀特葡萄酒会发出皮革、太妃糖和马厩的味道。
武戈家族拥有慕西尼特级葡萄园的大部分土地,它的顶级酒款慕西尼特级葡萄园老藤干红(Musigny Vielles Vignes)极受追捧,2005年份的单瓶价格在960-1,700美元之间。
Mtsvani,常见中文译名为慕兹瓦尼,是原产于格鲁吉亚的一种白葡萄品种。Mtsvane在格鲁吉亚语的意思是新鲜、年轻和绿色的意思。目前,此品种较少见, 只在为数不多的几个葡萄园内有种植,其产量十分低,所酿制的葡萄酒也屈指可数。
利慕产区的白/桃红起泡酒通常使用的葡萄种类为:霞多丽、白诗南(Chenin Blanc)、莫札克(Mauzac)和黑皮诺(Pinot Noir)。
有21中,主要有西拉、歌海娜、慕合怀特、神索、克莱雷、维欧尼、玛珊、瑚珊、布布兰克、白歌海娜、白玉霓等葡萄品种。
这里的高海拔和多样的土壤类型赋予这里的红葡萄酒如墨汁般的深黑色,并充满黑樱桃和果酱味,单宁充沛强劲。该产区仅出产红葡萄酒,以歌海娜和西拉或慕合怀特酿造。