意大利雷司令（Riesling Italico）的外文名也写作Riesling Italianski，属白葡萄品种。德国人将这种葡萄称之为Rizling Italico，以和他们真正的雷司令（Riesling）相区别，而在意大利，真正的雷司令被称为Riesling Renano。

雷司令（Riesling）是一个芳香型白葡萄品种，广泛种植于德国、法国、新西兰、奥地利及美国等国家。该品种萌芽迟且十分耐寒，适合在寒冷地区种植。

在20世纪90年代之前，雷司令曾是澳大利亚最流行的白葡萄品种。目前，该品种在澳大利亚一些较凉爽的产区也非常盛行，表现最突出的地方有克来尔谷（Clare Valley）及伊顿谷（Eden Valley）。这里的雷司令葡萄酒通常是干型，但也有甜型的。澳洲雷司令最明显的特点是具有酸橙的香气和风味。

澳大利亚雷司令葡萄酒的酚类物质含量并不及阿尔萨斯的雷司令葡萄酒高，其酒精含量也要比奥地利和阿尔萨斯的雷司令葡萄酒低，但是窖藏后却具有非凡的陈年能力。

澳大利亚的伊顿谷（Eden Valley）、克莱尔谷（Clare Valley）、塔斯马尼亚（Tasmania）和澳大利亚南部的葡萄酒产区都出产不错的雷司令葡萄酒。其中，南澳的克莱尔谷有澳大利亚雷司令之乡之称。

在澳大利亚，雷司令的地位同德国一样举足轻重，该品种曾经是澳大利亚种植面积最广的白葡萄品种，1990年时，其种植面积达到了4000公顷，虽然在1997年有所下降，但在进入21世纪的这十年来，该品种在澳洲的种植面积又增加到了4250公顷。

奥地利的雷司令与阿尔萨斯类似，口感丰富，酒体丰满，通常为干型。余味中常带有白色胡椒的风味。

从葡萄种植学上讲，真正的雷司令葡萄树（通常也称为Weisser、White Rhine或者Johannisberg Riesling）木质坚硬，抗寒能力强，这也让雷司令葡萄成为寒冷产区的首选葡萄品种。不过，即使抗寒能力强，雷司令在寒冷产区仍然需要有利的地理位置来保证其产量和成熟程度。

雷司令（Riesling）虽然在奥地利没有非常广泛地种植，但是依然能生产去极高品质的葡萄酒。特别是来自瓦豪河谷（Wachau）、凯普谷（Kamptal）和克雷姆斯谷（Kremstal）的雷司令葡萄酒。这些酒通常是干型、酒体较饱满、具有成熟的李子果香。最好的雷司令葡萄酒能反映特定单一葡萄园的特点。

南澳的克莱尔谷，有澳大利亚雷司令之乡之称。

雷司令在奥地利并没有非常广泛地种植，但奥地利也有一些质量极高的雷司令葡萄酒，特别是来自瓦赫奥河谷、凯普谷和克雷姆斯谷产区的葡萄酒。这些酒通常是干型的，酒体较饱满，具有成熟桃子果香，通常带有矿物味，且能够随着陈年而变得复杂。

在智利气候比较凉爽的地方，随着越来越多的葡萄园得到开发，雷司令这个欧洲品种重新获得了葡萄种植商的关注，目前在智利的种植面积达333公顷。智利出产的雷司令葡萄酒比欧洲的酒体要更丰满一些，酒精度也更高，同时保留了果香鲜美的特征。

澳大利亚的雷司令主要有四个雷司令的经典产区：伊顿谷（Eden Valley）、克莱尔谷（Clare Valley）、大南部地区（Great Southern）以及塔斯马尼亚（Tasmania）。

雷司令（Riesling）在奥地利并没有非常广泛地种植，但是能生产出质量极高的葡萄酒，特别是来自瓦豪河谷、坎普谷和克雷姆斯谷产区的葡萄酒。这些酒通常是干型、酒体较饱满、具有成熟桃子果香的葡萄酒。这些雷司令葡萄酒通常具有矿物味，且能够随着陈年而变得复杂。

威尔士雷司令是一种白葡萄品种，在中欧和东欧地区均有广泛种植。尽管被引入匈牙利种植才不到一个世纪的时间，但由于威尔士雷司令的高产量，它仍然成为匈牙利种植最多的白葡萄品种之一。实际上，它与奥地利的Welschriesling为同一种葡萄。

格罗斯酒庄位于澳大利亚著名的葡萄酒产区克莱尔谷（Clare Valley）的南端，是澳大利亚最杰出的酒庄之一。这里出产的雷司令葡萄酒是澳大利亚顶级白葡萄酒的标杆。

但这两个相近的产区却拥有不同的风土和气候条件，造就了两地雷司令葡萄酒的不同风格。 德国是世界上最寒凉的葡萄酒产区，晚熟且具有极强的抵御霜冻能力的雷司令刚好能够很好地适应德国的寒冷气候。同时，产区土壤中含有丰富的矿物质，这赋予了该地的雷司令轻盈的酒体、浓郁的芳香和十足的酸度。

安大略是加拿大冰酒的主要产地，其产量几乎可与德国整个国家的产量不相上下。此外，该产区也出产干型或微甜的雷司令葡萄酒。

德国摩泽尔产区历来都是雷司令葡萄之都，雷司令葡萄的种植面积比德国雷司令总种植面积的四分之一还要多。在1967年，该产区内雷司令葡萄种植面积占葡萄总种植面积的80%，但是到了2003年，该比例下降至57%，雷司令葡萄的总种植面积为20,770公顷。

优质的雷司令葡萄酒十年左右成熟期。德国莱茵产区、莫塞尔产区的雷司令葡萄酒、部分阿尔萨斯的雷司令，适当的陈年可以丰富酒的香气，余味愈加悠长，有人将它们形容为成熟的贵妇人，需要时间慢慢欣赏。陈年雷司令金色的酒液雍容华贵，杏、水蜜桃、汽油、蜂蜜等气息萦绕，口感酸甜平衡，余味不绝。

虽然雷司令葡萄酒的酒精含量较低，残糖量较高，但是酒中的酸性物质和萃取物的结合近乎完美，因而装瓶后经久不衰。

雷司令葡萄酒的香气不像长相思那般的热烈，它更含蓄一些。仔细闻一闻，你就可以感受到苹果、桃子、酸橙、忍冬花和矿物质的味道。 至于霞多丽葡萄酒，它的香气跟长相思和雷司令都不一样。有些霞多丽葡萄酒经过了橡木熟成，所以会带有香草、雪松甚至奶油糖果和核桃的味道。

除了冰酒外，英属哥伦比亚也用雷司令酿制餐酒和起泡葡萄酒。这里主要的雷司令品牌包括： 1）米逊山酒庄（Mission Hill） 2）云岭酒庄（Inniskillin）

司棋亚娃葡萄酒果香袭人，散发出草莓和玫瑰花瓣的香气，其中最独特的是其棉花糖的味道。

威尔士雷司令Welschriesling\英国雷司令Laski Rizling\意大利雷司令Olaszrizling，这三种葡萄其实并不是真正的雷司令Riesling，是完全无关的品种，广泛种植在欧中部和东部，用来制造清爽的、酒体较轻的干白葡萄酒和甜葡萄酒。

德国是雷司令最大的产区，其种植面积已经达到了22,424公顷，其中法尔兹（Pfalz）和摩泽尔（Mosel）分列第一、第二位。此外，雷司令在阿尔萨斯（Alsace）、澳大利亚（Australia）、奥地利（Austria）均有种植。

威尔士雷司令（Welschriesling）与德国的雷司令（Riesling）毫无联系，这种古老的白葡萄品种的起源一直是一个迷，在世界各地拥有不同别名。

奥地利有三大白和三大红，三大白分别是绿维特利纳（Gruner Veltliner）、威尔士雷司令（Welschriesling）和雷司令（Riesling）；三大红分别是茨威格（Zweigelt）、蓝佛朗克（Blaufrankisch）和圣罗兰（St. Laurent）。

通常，人们会把新西兰和澳大利亚联系在一起。实际上，新西兰与澳大利亚的气候有非常大的不同。这里的雷司令通常种植在马尔堡较凉爽的地区，风格从干型到甜型不等。新西兰的雷司令具有丰富的柑橘风味，一般情况下，比澳大利亚的雷司令葡萄酒酒体更轻盈。

通常，人们会把新西兰和澳大利亚联系在一起。实际上，新西兰与澳大利亚的气候有非常大的不同。这里的雷司令通常种植在马尔堡较凉爽的地区，风格从干型到甜型不等。新西兰的雷司令具有丰富的柑橘风味，一般情况下，比澳大利亚的雷司令葡萄酒酒体更轻盈。

雷司令是葡萄的名称，雷司令葡萄酒，就是说采用雷司令葡萄酿制的葡萄酒。 雷司令是德国品质最优异的葡萄品种，堪称世界上最精良的白葡萄品种。采用雷司令酿造的葡萄酒生命力极强，适合久藏，而且在保持自身独特风格的同时可以完美地将葡萄园风土特色充分表现出来。雷司令葡萄是寒冷产区的首选葡萄品种。

意思为：半干型雷司令。这是一款含糖量在4g-12g/L的，采用雷司令葡萄酿造的白葡萄酒。

以下几类葡萄酒的酒精度数均较低： 1、起泡酒：意大利阿斯蒂（Asti）起泡酒、意大利普罗塞克（Prosecco）起泡酒 2、白葡萄酒：法国武弗雷（Vouvray）白葡萄酒、法国密斯卡岱（Muscadet）葡萄酒、德国雷司令（Riesling）葡萄酒、葡萄牙绿酒（Vinho Verde）

雷司令是葡萄的名称，雷司令是德国品质最优异的葡萄品种，堪称世界上最精良的白葡萄品种。世界上最优秀的那些雷司令葡萄酒往往生命力极强，适合久藏，而且在保持自身独特风格的同时可以完美地将葡萄园风土特色充分表现出来。雷司令葡萄是寒冷产区的首选葡萄品种。

雷司令原产自德国，其大本营就在德国，尤其是德国的摩泽尔（Mosel）和莱茵高（Rheingau）产区，在新世界，几乎没有能够和这两个产区比拼的雷司令产地。

派克酒庄出产的酒品非常多样，其中雷司令是派克酒庄的冠军及旗舰产品。克莱尔谷是澳洲最著名的雷司令产区，那里气候凉爽，雷司令葡萄可以繁荣生长。派客酒庄被认为是澳大利亚最优秀的家族酒庄之一，并且已被澳大利亚著名酒评人詹姆斯韩礼德（James Halliday）评为五星级酒庄。

雷司令（Riesling）是一个芳香型白葡萄品种，可以酿造成各种风格的葡萄酒。典型的雷司令葡萄酒以口感清新而著称，带有苹果、柠檬、柑橘、桃子、蜜瓜和菠萝等丰富的水果风味，且矿物气息明显；由于其酸度很高，优质的雷司令葡萄酒可以陈年很久，陈年后可能会发展出蜂蜜和汽油的味道。

阿尔萨斯白皮诺（Alsace Pinot Blanc），法国阿尔萨斯 阿尔萨斯雷司令（Alsace Riesling），法国阿尔萨斯 夏布利白葡萄酒（Chablis），法国勃艮第 密斯卡岱（Muscadet），法国卢瓦尔河谷 德国小房酒和德国晚收葡萄酒（German Kabinett and

虽然黑雷司令的德文名“Schwarzriesling”字面意思为“黑色的雷司令”，但这一品种和雷司令（Riesling）并没有关系。实际上，它是黑皮诺（Pinot Noir）的一个变种，也就是我们熟悉的莫尼耶（Meunier），是法国香槟（Champagne）产区的重要品种之一。

对优质葡萄酒来说，雷司令几乎不混酿。如果有，也是极少，如用于大产量、便宜的半甜型德国葡萄酒。在澳大利亚，雷司令有时与芳香的琼瑶浆白葡萄酒混酿，制成有水果味的半干白葡萄酒。

威尔士雷司令是奥地利第二大白葡萄品种，酿造的干型葡萄通常口感新鲜，风味较简单，呈现出橘子和青苹果的气息，酸度较高。此外，威尔士雷司令很容易受贵腐菌侵染，能酿造高品质贵腐甜酒。雷司令是德国第一大白葡萄酒，酒款从干型到甜型乃至冰酒，可以呈现各种风格，通常有花香和白桃味。

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奥地利的白葡萄品种主要有绿维特利纳（Gruner Veltliner）、雷司令（Riesling）和威尔士雷司令（Welschriesling），除此之外，还有霞多丽（CHardonnay）、米勒图高（Muller-Thurgau）和长相思（Sauvignon Blanc）等。

雷司令干白葡萄酒在很多地方都有生产。最为广泛的是德国，此外还有阿尔萨斯、澳大利亚，还有其他的国家如新西兰等都有。 雷司令是德国品质最优异的葡萄品种，堪称世界上最精良的白葡萄品种。

奥地利的贵腐葡萄酒是用威尔士雷司令（Welschriesling）这个品种酿造的，相比德国的雷司令（Riesling）葡萄酒，奥地利的酸度要低一些，而且其香气也没那么丰富。

雷司令（Riesling）是德国品质最优异的葡萄品种，堪称世界上最精良的白葡萄品种。在20世纪末，德国大部分雷司令葡萄酒中的萃取物含量都非常低，因而对于很多的消费者来说，其残糖量过高。不可否认，这扭曲了雷司令葡萄酒在众多葡萄酒爱好者心目中的形象。

雷司令（Riesling）是德国品质最优异的葡萄品种，堪称世界上最精良的白葡萄品种。 在20世纪末，德国大部分雷司令葡萄酒中的萃取物含量都非常低，因而对于很多的消费者来说，其残糖量过高。不可否认，这扭曲了雷司令葡萄酒在众多葡萄酒爱好者心目中的形象。

就北美的干型雷司令葡萄酒而言，北美纬度靠北的产区酿造的雷司令葡萄酒质量相当出色。大部分产区的干型雷司令葡萄酒会在酒标上标注Dry（干型）。

德国雷司令葡萄酒在全球赫赫有名，品质堪称世界一流。德国雷司令葡萄酒风格多样，包括干型、半干型、半甜型和甜型。甜型的雷司令葡萄酒一般用冰葡萄或者经过贵腐菌感染的葡萄酿造。另外，德国雷司令酸度也较高，具有出色的结构和陈年潜力。摩泽尔（Mosel）和莱茵高（Rheingau）两大产区的雷司令尤其出名。

随着六月来临，德国雷司令月（German Riesling Month）也将再次登陆香港。德国雷司令月是由德国葡萄酒协会（Wines of Germany）主办、意在进一步开拓香港市场的大型葡萄酒盛事，举办至今年已是第五届。本次活动持续时长一个月，全城众多酒商、餐馆和酒吧都将参与其中。