意大利的葡萄品种十分丰富，超过2,000种。
意大利有很多耳熟能详的本土葡萄品种，比如桑娇维塞（Sangiovese）、内比奥罗（Nebbiolo）、巴贝拉（Barbera）、黑珍珠（Nero dAvola）等，另外意大利还种植有大量国际葡萄品种，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）。
桑娇维塞（Sangiovese）、蒙特布查诺（Montepulciano）和巴贝拉（Barbera）是意大利最常见的三大红葡萄品种。
意大利的葡萄品种十分丰富，超过2,000种。
意大利的葡萄品种十分丰富，超过2,000种。栽培面积最大的为桑娇维塞（Sangiovese），紧随其后的是西西里的白葡萄品种Catarratto，意大利中部的白葡萄品种特雷比奥罗（Trebbiano ），皮埃蒙特的巴贝拉（Barbera）以及Apulia的Negroamaro。
在旧世界产酒国里面，意大利拥有复杂多样的本土葡萄品种，其中最具代表性的有内比奥罗（Nebbiolo），用于酿造巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）。此外，柯蒂斯（Cortese）是一种只在意大利有种植的白葡萄品种，酿造出的加维葡萄酒（Gavi）很有名。
意大利的雾葡萄是指Nebbiolo（内比奥罗）这种红葡萄。内比奥罗（Nebbiolo）是酿制意大利一些酒龄长、口感细腻的葡萄酒的著名红葡萄品种。该品种原产于意大利西北部的皮埃蒙特（Piemonte）产区，是该产区最为独特和卓越的葡萄品种。
意大利最著名的本土红葡萄品种是桑娇维塞（Sangiovese），该品种主要种植于意大利中部的托斯卡纳（Tuscany）地区。
桑娇维塞（Sangiovese）是意大利最常见的葡萄品种。
卡利坎特（Carricante）2. 柯蒂斯（Cortese）3. 菲亚诺（Fiano）4. 维蒂奇诺（Verdicchio）5. 泽比波（Zibibbo），这5种均是意大利较为主要的白葡萄品种。
原产自意大利的葡萄品种有黑特兰诺（Terrano）、莫斯卡托（Moscato）和维多佐（Verduzzo）。
在意大利，菲亚诺和玛尔维萨是两种比较常见的芳香型白葡萄品种，二者的概况如下。
意大利是世界上最出名、最优秀的葡萄酒产国之一。其历史久远，本土葡萄品种十分丰富。意大利主要的红葡萄酒五剑客其实是指巴贝拉（Barbera）、内比奥罗（Nebbiolo）、格兰蒂诺（Sagrantino）、艾格尼科（Aglianico）和黑珍珠（Nero dAvola）。
意大利种植最广泛的白葡萄品种是特雷比奥罗（Trebbiano）。由于其酸度很高，主要用于酿制便宜的中性白葡萄酒，偶尔也会作为单一葡萄品种酿酒。
菲亚诺（Fiano），菲亚诺是酿制阿韦利诺菲亚诺（Fiano di Avellino）DOCG葡萄酒的经典葡萄品种之一。 2.卡利坎特（Carricante），卡利坎特是意大利西西里岛（Sicily）一个古老的葡萄品种，酿制的葡萄酒通常散发出新鲜的柑橘类水果香气。 3.
意大利种植范围最广的白葡萄品种是裳比内洛（Trebbiano）。
在旧世界产酒国里面，意大利拥有复杂多样的本土葡萄品种，其中最具代表性的有内比奥罗（Nebbiolo），用于酿造巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）。此外，柯蒂斯（Cortese）是一种只在意大利有种植的白葡萄品种，酿造出的加维葡萄酒（Gavi）很有名。
意大利最著名的本土红葡萄品种是桑娇维塞（Sangiovese），该品种主要种植于意大利中部的托斯卡纳（Tuscany）地区。
意大利的雾葡萄是指红葡萄品种内比奥罗（Nebbiolo）。Nebbiolo的名字起源于皮埃蒙特语内比亚，是雾的意思。该葡萄的收获季节一般在10月底，此时多会出现浓雾气象，此外，该果实接近成熟时，葡萄皮表面会形成一层乳白色的薄雾。也是由此，该葡萄被称作雾葡萄。
酿造意大利的红葡萄酒的品种主要有巴贝拉（Barbera）、内比奥罗（Nebbiolo）、萨格兰蒂诺（Sagrantino）、艾格尼科（Aglianico）以及黑珍珠（Nero dAvola）。
意大利本土有数百种葡萄，然而，通常用来酿制意大利葡萄酒的品种仅包括内比奥罗（Nebbiolo）、桑娇维塞（Sangiovese）、巴贝拉（Barbera）、白皮诺（Pinot Bianco）、科维纳（Corvina）和阿内斯（Arneis）等。
意大利葡萄酒San Jacopo（Chianti）中，基安帝（Chianti）是意大利葡萄酒DOCG产区中的一个，圣加科博（San Jacopo）是基安帝中的一个小产区，所出产的葡萄酒品质非常优异，值得品尝。
卓林酒庄（Zonin）位于意大利的威尼托（Veneto）产区，是意大利当之无愧的最大酒庄，它也是第一批进入中国市场的意大利知名葡萄酒品牌。
意大利种植面积第二大的白葡萄品种是白玉霓（UgniBlanc），仅次于品种卡塔拉托（Catarratto），用白玉霓酿造的酒款酒体轻盈、口感新鲜，但没有太突出的特色，其中性、高酸的品质使它成为制作蒸馏酒的热门候选品种。
意大利的白葡萄酒Gavi di Gavi是采用柯蒂斯（Cortese）葡萄品种酿制而成。
南部意大利的葡萄酒一般带有与法国南部风格相似的葡萄酒类型。该地区的葡萄酒与北部的葡萄酒相比，往往带有较多的果味，酒精度也略高。
DOC产区比费诺出产的白葡萄酒一般采用白玉霓（Ugni Blanc，当地称作Trebbiano）酿制而成，有时会佐以少量博比诺（Bombino），具有香气馥郁、口感清爽的特点；而红葡萄酒则用蒙特布查诺（Montepulciano）酿造，通常会加入少量的艾格尼科（Aglianico）调配而成。
内比奥罗（Nebbiolo）非常喜爱石灰岩土壤，生产出的葡萄酒结构细腻，香气充沛，高酸、高单宁支撑起葡萄酒的陈年潜力。早熟的多姿桃（Dolcetto）也非常喜爱石灰岩土壤，其成熟的黑李子、甘草风味，适中的单宁，让多姿桃酿造的葡萄酒非常易饮。
苏瓦韦白葡萄酒（Soave）、奥维多白葡萄酒（Orvieto）和弗拉斯卡帝白葡萄酒（Frascati）号称意大利白葡萄酒三剑客。而在意大利种植面积最广泛的白葡萄品种特雷比奥罗（Trebbiano），别称白玉霓（Ugni Blanc）是三种白葡萄酒的主要酿酒原料之一。
IGT级（地区餐酒或Indicazione Geografica Tipica）葡萄酒是指意大利某地区酿制的具有地方特色的葡萄酒，它对葡萄的产地有一定规定要求酿制葡萄的原料至少有85%来自所标定的产区，同时必须由该地区的酒商酿制。
在意大利，最受欢迎的白葡萄酒是由灰皮诺（Pinot Grigio）酿制的。位于意大利东北部的上阿迪杰（Alto Adige）、威尼托（Veneto）和弗留利（Friuli）是意大利灰皮诺的经典产区。
意大利是世界上最早酿制葡萄酒的国家，几乎全国各地都种植有葡萄树。我们现在优雅美好的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。对于意大利葡萄酒来说，酿酒者的创意远比制度来得重要。意大利是世界上拥有最多样的葡萄酒风格的国家，意大利优越的自然条件和拉丁民族充满热情的性格在此表露无遗。
对于意大利葡萄酒来说，酿酒者的创意远比制度来得重要。意大利是世界上拥有最多样的葡萄酒风格的国家，意大利优越的自然条件和拉丁民族充满热情的性格在此表露无遗。总的来说，意大利葡萄酒常常洋溢着个人的独特创意，其独创性每每能给人意外的惊喜。
选择意大利葡萄酒时，可以从多方面进行考虑和斟酌，比如葡萄酒的产区、等级、品种、品牌等等。 一、产区 意大利共有20个葡萄酒产区，不同的产区出产的葡萄酒风格有很大差异。
Villa Saletta 酒庄位于意大利托斯卡纳（Tuscany）地区，主要生产干红葡萄酒和起泡酒，等级最高为DOCG，最低为IGT；主要的葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、桑娇维塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）。
卓林酒庄位于意大利的威尼托（Veneto）产区，是意大利当之无愧的最大酒庄，它也是第一批进入中国市场的意大利知名葡萄酒品牌。
意大利南部最重要的红葡萄品种是艾格尼科（Aglianico），可以酿造出强劲有力、气质高贵的红葡萄酒。此外，许多本地原生葡萄品种在当地颇具实力的酒庄里同样能够酿造出高水准的葡萄酒。与意大利北部葡萄酒锐利的感觉相比，意大利南部的葡萄酒一般比较温和，口感柔和，风味独特。
澳大利亚种植面积前十的葡萄品种分别是：西拉、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、长相思（Sauvignon Blanc）、麝香（Muscat）、灰皮诺（Pinot Gris）、鸽笼白（Colombard）以及黑皮诺（Pinot Noir
意大利葡萄酒有很多类型，最常见到的有桑娇维赛（Sangiovese）单品种或混合酿制的葡萄酒，这些葡萄酒的特点是酸度比较突出。配餐时可以选择搭配意大利风味的食物，如意大利面、披萨等，也可以搭配以酸味突出为特色的食物。
《意大利葡萄酒：意大利各地区的葡萄酒》（Vino Italiano: The Regional Wines of Italy） 作者：约瑟夫巴斯提亚尼许（Joseph Bastianich）和大卫林奇（David Lynch），兰登书屋（Random House） 2.
意大利特别的地理位置、面积和形状，使得该国葡萄酒产区间气候差异非常大。从总体上看，海拔对意大利气候的影响要大于纬度的影响。意大利绝大部分的葡萄园都位于山坡上。在低海拔地区，白天凉爽，夜晚暖和，葡萄较早采收；高海拔地区阳光更充足，挂果时间更长，葡萄较晚采收。
意大利葡萄酒中的四大雅是指西施佳雅（Sassicaia）、索拉雅（Solaia）、欧纳拉雅（Ornellaia）和嘉雅（Gaja），这四大酒庄常被与法国五大名庄相提并论。它们的酒品质优异，均入选全球百大葡萄酒。作为意大利最顶级酒的代名词，又恰巧尾音相同，因此被业界统称为意大利四大雅。
现如今，意大利特伦托（Trentino-Alto Adige）产区的葡萄酒总产量约为9,530万升，其中45%为白葡萄酒，55%为红葡萄酒；其中79.1%为DOC级。 这里的葡萄园栽培的品种几乎都是德国品种，主要为米勒-图高（Muller-Thurgau）和西万尼（Sylvaner）。
黑珍珠（Nero dAvola）：黑珍珠葡萄酒酒体丰满，单宁适中，口感浓郁，还带有紫罗兰花朵的味道，非常适合与肉类美食进行搭配。其特性与我们常见的西拉（Syrah/Shiraz）葡萄酒较为相似。 2. 多姿桃（Dolcetto）：多姿桃成熟较快，因此是皮埃蒙特首个进入酿制阶段的红葡萄品种。
澳大利亚葡萄园主要种植的是西拉，霞多丽（Chardonnay）紧随其后，这两个葡萄品种占据了澳大利亚总产量的44%。不过，总产量并不能说明澳大利亚葡萄酒的多样性。
意大利南部颇有知名度的葡萄酒庄包括蒙特维酒庄（Montevetrano）、福地酒园（Feudi di San Gregorio）、加拉迪酒庄（ Galardi Terra Di Lavoro）、Villa Matilde、Paternoster、Di Majo Norante、Librandi。
日常餐酒（Vino da Tavola或VDT） 这种酒很少是瓶装酒，大部分是散装酒，常见的有意大利本地餐厅常用的招牌酒。 2.
威尼托拥有73,314公顷葡萄种植面积，该产区既种植当地的特色品种，也种植一些国际流行的葡萄品种。
意大利中部最有名的葡萄酒产区是托斯卡纳（Tuscany），最著名的葡萄酒品牌也分布在托斯卡纳。托斯卡纳之于意大利中部，好比波尔多之于法国。 这个以红葡萄酒为主的产区共有11种DOCG和34种DOC葡萄酒，而且其中的大多数都拥有卓越的名声。
经典（Classico）：在1960年至1970年期间，意大利对DOC制度进行了重新修订，扩大了法定产区的范围，后来就用Classico指代原有的DOC法定产区。
