意大利四大雅指的是四款名酒。在意大利，有四家酒庄常被与法国五大名庄相提并论。它们的酒品质优异，均入选全球百大葡萄酒。
意大利葡萄酒中的四大雅是指西施佳雅（Sassicaia）、索拉雅（Solaia）、欧纳拉雅（Ornellaia）和嘉雅（Gaja），这四大酒庄常被与法国五大名庄相提并论。它们的酒品质优异，均入选全球百大葡萄酒。作为意大利最顶级酒的代名词，又恰巧尾音相同，因此被业界统称为意大利四大雅。
“意大利四雅”指的是意大利四款顶级酒款——西施佳雅（Sassicaia）、索拉雅（Solaia）、欧纳拉雅（Ornellaia）和嘉雅（Gaja），它们皆因尾音相同而被业界称为“四雅”。 1. 西施佳雅。
意大利雷司令（Riesling Italico）的外文名也写作Riesling Italianski，属白葡萄品种。德国人将这种葡萄称之为Rizling Italico，以和他们真正的雷司令（Riesling）相区别，而在意大利，真正的雷司令被称为Riesling Renano。
意大利酒王之王西施佳雅（Sassicaia），虽然品质出众，深受大众的喜爱，但由于并没有采用本土葡萄品种酿造，所以不能被评为DOC或DOCG等级，曾一度只能归为最低等级的日常餐酒（VDT）。直到1994年，西施佳雅才正式升为DOC级别。
口感复杂的意大利葡萄酒最显著的特点就是酸度高，这与意大利人的饮食习惯有关。很多人误以为这种高酸的葡萄酒只适合搭配酸味明显的意大利食物，其实不然，意大利葡萄酒属于食物友好型的葡萄酒，它可以与很多美味佳肴碰撞出美好的火花。别人觉得美味的，您自己不一定会喜欢。您可以根据自己的口味，尝试多种餐酒搭配。
酒厂或品牌： 西施佳雅（Sassicaia），嘉雅（Gaja），马赛托（Masseto），太阳园（Solaia），天娜（Tignanello） 极佳年份：2006， 2004， 2001， 1997， 1995， 1990，1988， 1985， 1982 意大利每年都在跟法国竞逐世界上最大产酒国的头衔
意大利酒王之王西施佳雅（Sassicaia），虽然品质出众，深受大众的喜爱，但由于并没有采用本土葡萄品种酿造，所以不能被评为DOC或DOCG等级，曾一度只能归为最低等级的日常餐酒（VDT）。直到1994年，西施佳雅才正式升为DOC级别。
卓林酒庄（Zonin）位于意大利的威尼托（Veneto）产区，是意大利当之无愧的最大酒庄，它也是第一批进入中国市场的意大利知名葡萄酒品牌。
意大利是世界上最早酿制葡萄酒的国家，几乎全国各地都种植有葡萄树。我们现在优雅美好的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。对于意大利葡萄酒来说，酿酒者的创意远比制度来得重要。意大利是世界上拥有最多样的葡萄酒风格的国家，意大利优越的自然条件和拉丁民族充满热情的性格在此表露无遗。
莫利塞产区位于意大利中部，坐落在亚平宁山脉（Apennine Mountains）和亚得里亚海（Adriatic Sea）之间，北部衔接阿布鲁佐（Abruzzo）和拉齐奥（Lazio），南边是古老的普利亚（Apulia），被不同的区域和文化包围。
意大利有很多杰出的酿酒师，以下是名列意大利前五的酿酒大师： 1. 迭戈普拉内塔（Diego Planeta） 1995年，迭戈普拉内塔建立了第一个家族酒庄。目前其家族拥有（Planeta）位于意大利西西里岛（Sicily）产区的行星酒庄。 2.
卓林酒庄位于意大利的威尼托（Veneto）产区，是意大利当之无愧的最大酒庄，它也是第一批进入中国市场的意大利知名葡萄酒品牌。
西施佳雅（Sassicaia）可以被称为意大利托斯卡纳的现代酒王，而其传统的老酒王就非 碧安帝山迪 （Biondi Santi ）莫属了。
对于意大利葡萄酒来说，酿酒者的创意远比制度来得重要。意大利是世界上拥有最多样的葡萄酒风格的国家，意大利优越的自然条件和拉丁民族充满热情的性格在此表露无遗。总的来说，意大利葡萄酒常常洋溢着个人的独特创意，其独创性每每能给人意外的惊喜。
意大利五大葡萄酒产区是指Piedmont （皮埃蒙特）产区、Tuscany （托斯卡纳）产区、Lombardy （伦巴第）产区、Veneto （威尼托）产区、Sicily （西西里岛）产区
威尼托位于意大利的东北部，座落于阿尔卑斯山和亚得里亚海之间，是意大利20个一级行政大区之一，它的首府是世界知名的水城威尼斯。
圣酒（Vin Santo 或 Vino Santo）是意大利的一种粘稠甜酒，主要产自托斯卡纳（Tuscany）产区，是把葡萄放在稻草上风干进而发酵酿成的。这种酒一般带有浓郁的榛子和焦糖风味，搭配上意大利式脆饼更是一绝，因此成了意大利招待客人的餐桌上最有名的传统搭配。
选择意大利葡萄酒时，可以从多方面进行考虑和斟酌，比如葡萄酒的产区、等级、品种、品牌等等。 一、产区 意大利共有20个葡萄酒产区，不同的产区出产的葡萄酒风格有很大差异。
意大利著名的葡萄酒有西施佳雅（Sassicaia）和碧安帝山迪（Biondi-Santi）等。
桑娇维塞（Sangiovese）、蒙特布查诺（Montepulciano）和巴贝拉（Barbera）是意大利最常见的三大红葡萄品种。
事实上，意大利1982年的农业调查统计出的霞多丽数量为零，而2000年的统计则表明意大利霞多丽的种植面积为11,700 公顷（约29,000英亩），这使得霞多丽成为该国种植面积名列第四的浅色葡萄品种。
意大利是世界上最早酿制葡萄酒的国家，几乎全国各地都种植有葡萄树。我们现在优雅美好的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。 意大利葡萄酒历史悠久，超过4000年。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地，那片土地就会有葡萄树出现。 意大利目前是世界上第二大葡萄酒生产国，仅次于法国。
在意大利，特别是北部的亚高山斜坡地区，霞多丽的种植有着悠久的历史。几十年来，意大利人不注重区分白皮诺（在意大利提洛尔（Tyrol）该品种被称为Weissburgunder）和霞多丽（传统上被称为Gelber或Golden，在意大利提洛尔，该品种也被称为Weissburgunder）。
品丽珠在意大利也有不错的表现，尤其是在意大利东北部。在这里，品丽珠产量尤为高，酿制出的葡萄酒有过于浓郁的草本植物香，但果香不足。如今，托斯卡纳（Tuscany）及意大利中部的葡萄种植者也开始对品丽珠表现出极大的兴趣，他们用品丽珠取代赤霞珠，此举为该地的葡萄酒增加了更多的品种香和复杂香。
OperaWine是意大利歌舞葡萄酒展，该酒展有来自意大利的100个顶级酒庄代表参加，在此你能品尝到最具特色的意大利葡萄酒。OperaWine展会于意大利葡萄酒及烈酒展（Vinitaly）前一天举行。
托斯卡纳位于意大利中部，是意大利最知名的明星产区，北邻艾米里亚-罗马涅（Emilia-Romagna），西北临利古里亚（Liguria），南接翁布利亚（Umbria）和拉齐奥（Latium），西靠第勒尼安海（Tyrrhenian Sea），地理位置十分优越。
《意大利葡萄酒：意大利各地区的葡萄酒》（Vino Italiano: The Regional Wines of Italy） 作者：约瑟夫巴斯提亚尼许（Joseph Bastianich）和大卫林奇（David Lynch），兰登书屋（Random House） 2.
意大利的土壤分为三种：海洋性土壤、火山土壤和冲击土壤。
意大利的葡萄酒产区划分与行政划分（20个省）一致，分别为：Aosta Valley（瓦莱塔奥斯塔）、Piedmont（皮埃蒙特）、Liguria（利古里亚）、Lombardy （伦巴第）、Trentino Alto Adige（特伦托）、Friuli-Venezia Giulia（弗留利-威尼斯
大红虾的分数设置分为一杯、二杯、红二杯和三杯四个等级，与常见的百分制、20分制和5分制相比独树一帜。其实，据《意大利葡萄酒年鉴》的编辑所说，大红虾的评分也是由百分制转换而来，我们可以按照如下方式理解各个等级的含义： 三杯：非常好，约等于90-100分。获得三杯评分的葡萄酒品质非凡。
大红虾的分数设置分为一杯、二杯、红二杯和三杯四个等级，与常见的百分制、20分制和5分制相比独树一帜。其实，据《意大利葡萄酒年鉴》的编辑所说，大红虾的评分也是由百分制转换而来，我们可以按照如下方式理解各个等级的含义： 三杯：非常好，约等于90-100分。
意大利是世界上最早酿制葡萄酒的国家，几乎全国各地都种植有葡萄树。意大利葡萄酒历史悠久，超过4000年。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地，那片土地就会有葡萄树出现。 意大利目前是世界上第二大葡萄酒生产国，仅次于法国。
意大利也种有长相思。在意大利，长相思表现最出色的地区位于弗留利（Friuli）东北部，其中的代表有特伦托（Trento）和科利奥（Collio）葡萄酒，这些葡萄酒果香尤为细腻，风味纯正。许多东北部质量较佳的长相思葡萄酒是由罗斯德地区的葡萄苗圃R3克隆而成的品种酿制而成。
Vinitaly是意大利葡萄酒及烈酒展，它创建于1967年，在意大利维罗讷举办了第一次展览会。
Inamorato 葡萄酒产自意大利的艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）产区，是一款甜白葡萄酒，采用阿巴娜（Albana）葡萄酿制。
意大利的葡萄品种十分丰富，超过2,000种。
由于蜚声国际的阿斯蒂起泡酒（Asti Spumante）是甜型的，所以很多人想当然地以为意大利起泡酒都是甜的。然而实际上，在意大利葡萄酒的酒标中Spumante是指完全起泡酒，还有一些意大利微起泡酒和干型起泡酒并不在酒标中标注这个词，这是因为生产者想把自己的起泡酒从它们的追随者中区别出来。
意大利有很多耳熟能详的本土葡萄品种，比如桑娇维塞（Sangiovese）、内比奥罗（Nebbiolo）、巴贝拉（Barbera）、黑珍珠（Nero dAvola）等，另外意大利还种植有大量国际葡萄品种，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）。
白玉霓（Ugni Blanc）是意大利种植面积第二大的白葡萄品种，仅次于卡塔拉托（Catarratto），只是很少出现在酒标上。
在意大利皮埃蒙特（Piedmont）的子产区巴罗洛（Barolo），有一家由意大利共和国第二任总统路易吉艾劳迪（Luigi Einaudi）创建的著名酒庄艾劳迪总统酒庄（Poderi Luigi Einaudi）。1879年，23岁的路易吉艾劳迪收购了圣吉亚科莫庄园（San Giacomo）。
意大利最靠北的葡萄酒产区是特伦托是意大利最靠北的葡萄酒产区，主要由两个自治省特伦托（Trentino）和上阿迪杰（Alto Adige）构成。该产区由于经历过复杂的地缘政治历史，所以特伦托省的人几乎全部讲意大利语，而上阿迪杰由于曾经被奥匈帝国占领，该省多数的人讲德语。
在意大利，该品种也是种植在山区里的一种重要葡萄品种，在该国，琼瑶浆的变种Traminer Aromatico几乎全部种植在上阿迪杰（Alto Adige），只不过其种植面积越来越少。香气较清淡且趣味性稍逊的塔明娜在意大利也有少量的种植。
意大利东北部是意大利最重要的白葡萄酒产区，包括Veneto （威尼托）产区、Friuli-Venezia Giulia （弗留利-威尼斯-朱利亚）产区、Trentino-Alto Adige （特伦托）产区
阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒、皮埃蒙特的巴罗洛葡萄酒（Barolo）和以及托斯卡纳的蒙塔希诺布鲁内罗（Brunello di Montalcino）葡萄酒并称为意大利的三大红葡萄酒。
对于意大利葡萄酒来说，酿酒者的创意远比制度来得重要。意大利是世界上拥有最多样的葡萄酒风格的国家，意大利优越的自然条件和拉丁民族充满热情的性格在此表露无遗。总的来说，意大利葡萄酒常常洋溢着个人的独特创意，其独创性每每能给人意外的惊喜。
意大利是世界上最早酿制葡萄酒的国家，几乎全国各地都种植有葡萄树。我们现在优雅美好的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。 意大利葡萄酒历史悠久，超过4000年。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地，那片土地就会有葡萄树出现。 意大利目前是世界上第二大葡萄酒生产国，仅次于法国。
稻草酒是意大利三大甜酒类型之一，可能有很多人表示不解：没听说过意大利有稻草酒啊？那是因为稻草酒在意大利有许多别名，且种类多得让人眼花缭乱。在这里，所有的稻草酒或者葡萄干葡萄酒都有一个统一的名字帕赛托（Passito意为晒干），其酿造方法叫做Rasinate。
意大利葡萄酒酒标上一般包含以下信息： 葡萄酒产区信息： 意大利的葡萄酒产区划分与行政划分（20个省）一致，分别为：Aosta Valley（瓦莱塔奥斯塔）、Piedmont（皮埃蒙特）、Liguria（利古里亚）、Lombardy （伦巴第）、Trentino Alto Adige（特伦托
传统的圣酒源自意大利托斯卡纳（Tuscany），采用特雷比奥罗（Trebbiano）和玛尔维萨（Malvasia）混酿而成。特雷比奥罗能增加蜂蜜的香气，而玛尔维萨能给葡萄酒带来馥郁的香气。
