这两款葡萄酒都是西班牙顶级葡萄酒,维加西西利亚(Vega-Sicilia)有西班牙拉菲之美称,而彭高斯(Pingus)有西班牙柏图斯之美称。
在萨格勒布(Zagreb)进行的DNA检测表明,该品种与在克罗地亚名为Moslavac的葡萄是同一葡萄品种,并且富尔民特有可能与白高维斯(Gouais Blanc)存在亲子关系。
既可以用来酿造巴罗洛(Barolo),又可以酿造巴巴拉斯高(Barbaresco)的是内比奥罗(Nebbiolo)。
2010年份的拉古斯酒庄红葡萄酒以每箱620英镑(约合人民币5,369元)的价格成交。2005年份的成交价,为760英镑(约合人民币6,583元),2009年份的葡萄酒每箱成交价为600英镑(约合人民币5,199元)。
加强型麝香葡萄酒广泛生产于地中海沿岸,从希腊到葡萄牙都有,比如法国南部的威尼斯-彭德-麝香(Muscat de Beaumes de Venise)。加强型甜麝香葡萄酒通常酒体中等或饱满、甜度高、酒精度高、酸度中等或偏低。此外,澳大利亚也是加强型甜麝香葡萄酒的生产地之一。
勋彭酒庄(Schloss Schonborn)地处德国莱茵高产区,是世界上第一家出产雷司令酒的酒庄。酒庄种植着90%的雷司令 和10%的白皮诺,此外,酒庄独有的发芳山(Lage Pfaffenberg)葡萄园,生产最优良的枯葡精选,只以0.5升的半瓶装上市。
牛津大学实验心理学教授查尔斯斯彭思(Charles Spence)的一项调查研究表明,在播放不同风格的音乐时,人们对酒的风味的认知有很大不同,但其中的原理很难解释。
颜色会影响人们的葡萄酒品鉴体验,据牛津大学实验心理学教授查尔斯斯彭思的调查显示,颜色就像调味剂一样,可以改变葡萄酒的味道。如果把一款红葡萄酒变成绿色,品尝者就会觉得它比原先更酸。在红色的房间里,葡萄酒的水果香气可以发挥得更充分;而在绿色的房间里,葡萄酒的水果香气会消失。
这也包括了天然甜葡萄酒,比如法国南部的威尼斯-彭德-麝香(Muscat de Beaumes de Venise)和里维萨尔特麝香(Muscat de Rivesaltes)。世界上其他地方也有加强型甜麝香葡萄酒生产,甜麝香葡萄酒也是澳大利亚的特产葡萄酒之一,
Schloss Schonborn Riesling Auslese, Rheingau, Germany 勋彭雷司令精选白葡萄酒 Schloss Schonborn Riesling Classic, Sachsen, Germany 勋彭雷司令经典白葡萄酒 Schloss Schonborn
起初该品种一直不为人所知,直到左拉卡拉西阿列尼干红葡萄酒(Zorah Karasi Areni)荣登彭博(Bloomberg)2012年度十大最佳葡萄酒(Top Ten Wines of 2012)的榜单,阿列尼的知名度才逐渐提高。
起初该品种一直不为人所知,直到左拉卡拉西阿列尼干红葡萄酒(Zorah Karasi Areni)荣登彭博(Bloomberg)2012年度十大最佳葡萄酒(Top Ten Wines of 2012)的榜单,阿列尼的知名度才逐渐提高。
但法国兰特黎斯集团奶酪文化大使杜贺先生(Xavier Thuret)鼓励人们用威士忌搭配奶酪,并且提倡在餐前品尝奶酪。《巴黎竞赛》(Paris Match)用了4页的版面详述威士忌与奶酪这一创新搭配,并推荐了以下搭配方式: 1.
凭借保乐力加强大的品牌影响力,其CEO皮埃尔彭杰培(Pierre Pringuet)在全球最知名的葡萄酒杂志之一《醇鉴》列出的2013年葡萄酒界50大最具权力人物排行榜上,稳居冠军宝座。
马腾山谷酒庄 Matua Valley Wines 马腾山谷酒庄(Matua Valley Wines)由斯彭斯(Spence)家族两兄弟罗斯(Ross)和比尔(Bill)创建于1973。
马腾山谷酒庄 Matua Valley Wines 马腾山谷酒庄(Matua Valley Wines)由斯彭斯(Spence)家族两兄弟罗斯(Ross)和比尔(Bill)创建于1973。
皮埃蒙特的白葡萄酒主要有:白莫斯卡托(Moscato Bianco)、柯蒂斯(Cortese)以及阿内斯(Arneis)葡萄酒。除了上述几种白葡萄酒,皮埃蒙特也出产其他几种鲜少的白葡萄酒,如:黎明(Erbaluce)是一种高酸高香的白葡萄酒,其充满浓郁的草本植物味。
宝佳斯科属于中晚熟的葡萄品种。虽然宝佳斯科表现出对寒冷的良好抗性,但它更适合生长在炎热干燥的环境中,尤其喜欢位于高海拔上的贫瘠、排水性好的含钙黏土,这里凉爽的夜晚有利于葡萄在成熟的时候保留较高的酸度。 宝佳斯科的果串密集,果实小而皮厚,对常见的病菌都有不错的抗性。
墨高(MEUKOW)是一个干邑品牌,始创于1862年,是法国著名干邑老品牌,在法国当地及俄罗斯圣彼得堡和莫斯科享誉甚高,其产品远销斯堪的纳维亚和远东地区。墨高产品早期主要供应欧洲各大宫廷,随着市场的发展壮大,在世界各类评酒比赛上更是频频获得荣誉奖章。
膜拜酒主要指美国加州纳帕山谷附近的一些迷你酒庄所酿造的高价、高品质、个性化葡萄酒,加州聚集了全球众多的膜拜酒庄,包括啸鹰酒庄、哈兰酒庄、邦德酒庄、多明纳斯酒庄和葛利斯家族酒庄。
塔里斯可威士忌酿酒厂(Talisker Distillery)是世界上纬度最高的威士忌酿酒厂,位于苏格兰北部的天空岛(Isle of Skye,又译斯凯岛)。
阿尔萨斯的分级体系非常简单,仅分为阿尔萨斯(Alsace AC)和阿尔萨斯特级葡萄园(Alsace Grand Cru AC)。阿尔萨斯AC建立于1962年,这个等级的葡萄酒占到整个产区总产量的70%,并且其中大部分为白葡萄酒。
雨果父子酒庄也位于法国阿尔萨斯产区。酒庄的主人雨果家族是阿尔萨斯地区历史最悠久的一个家族,在阿尔萨斯酿酒的历史最早可追溯到15世纪。现在,雨果酒庄酿造多个系列的优秀葡萄酒,其出产的优质葡萄酒遍布法国的高级餐厅,超过80%的酒款出口到全球100多个国家,在英国和美国知名度都很高。
酿酒葡萄 阿斯蒂和莫斯卡托阿斯蒂都采用100%的白莫斯卡托酿制而成,白莫斯卡托是麝香(Muscat)葡萄家族中优质酿酒葡萄的代表,也被叫做小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)。
拉菲红酒(Chateau Lafite Rothschild)和柏翠(柏图斯)红酒(Petrus)之所以如此名贵,一是由于它们的质量无与伦比,而是它们的产量非常有限。拉菲正牌的年产量是18,000-25,000箱,而柏图斯的年产量是25,000-30,000瓶。
白葡萄品种莎斯拉(Chasselas)在法国各大产区地位不一:在阿尔萨斯,最低端的葡萄品种,所产酒常被贴上高贵混酿(Edelzwicker)的标签来售卖;在普伊-富赛,多生产低劣酒;在克雷皮(Crepy),最好的莎斯拉酒产自瑞柏丽酒庄(Ripaille)和德拉莱克斯酒庄(Delalex)。
波美侯高原是整个产区的最高点,被称为柏图斯之丘(Hill of Petrus)。这里所有的葡萄树都是种植在100%的蓝粘土土壤之上,这种土壤又有极强的吸水性和保水性。柏图斯酒庄(Petrus)的葡萄园就位于波美侯高原的东北角。
阿斯提可是希腊知名度最高的白葡萄品种,最开始种植于圣托里尼岛。其酸度较高,结构良好,酒精度较高,散发青苹果、白桃、金属、矿物质和碎贝壳的香气。
高柏丽酒庄2015年份期酒获得好评无数。尼尔马丁(Neal Martin)给出了95-97分的高评。詹姆斯萨克林(James Suckling)给出了98-99分的高评。《葡萄酒倡导者》(WA)给出了96分的好评。
三文鱼汉堡适合搭配阿斯提可(Assyrtiko),阿斯提可酸度较高,口感脆爽纯净,带有柑橘类水果风味,与肉质紧实的三文鱼搭配起来美味可口。
阿尔萨斯(Alsace)的西万尼拥有精致诱人的香气,柑橘、白花和新鲜青草的气息清爽怡人,口感平易近人,拥有天然的高酸度。虽然名气不及高贵的雷司令,但西万尼在佐餐能力和性价比方面有着自己的优势。值得一提的是,正有越来越多的阿尔萨斯葡萄园因为出产高品质的西万尼而被认证为特级园(Grand Cru)
蒙特斯(Montes Wines)曾在全球酒界获奖无数,有智利国酒之称,是智利的骄傲。生产高质量的智利酒是这个酒庄成立的宗旨,经过十几年的努力,他们成功推出一系列的高质量葡萄酒,95%的总生产量销售至全球五大洲75个以上的国家,是智利前五大的葡萄酒出口酒厂之一。
佩德罗一希梅内斯属白葡萄品种,主要种植在西班牙的蒙的亚-莫利莱斯地区(Montilla-Morilles)。在该地区,佩德罗一希梅内斯既用来酿造西班牙的特色加强酒雪利(Sherry),也用于酿造其他的葡萄酒。用它酿造出的甜葡萄酒十分特别:色泽深暗,几乎呈黑色,带有椰枣和咖啡的风味。
托斯卡纳葡萄酒适合搭配意大利面,因为酸度都比较高。
托斯卡纳以红葡萄酒为主要的葡萄酒类型,其中的大多数都拥有卓越的名声。
经DNA检测,霞多丽是由黑皮诺(Pinot Noir)和白高维斯(Gouais Blanc)杂交而成。
从各酒评家的点评来看,这款甜白成功延续了其一贯的高品质。詹姆斯萨克林(James Suckling)为其打出了98-99分的高分,并评价道:这款葡萄酒中含有大量的贵腐风味,表现出菠萝、桃子等水果干和干蘑菇的气息。酒体中等到饱满,甜度中等,余味浓郁且极为悠长,堪称典范。
1992年,阿根廷酿酒先锋尼古拉斯卡泰纳(Nicolas Catena)为了寻找更加凉爽的气候,将马尔贝克种在了海拔1,500米的葡萄园中。后来,许多酿酒师也效仿尼古拉斯,并将葡萄树种在了更高海拔的葡萄园中,借以延长葡萄树的生长期,提高葡萄的天然酸度和风味浓度。
有,阿斯提可(Assyrtiko)。当你看到阿斯提可的时候,理当想起圣托里尼岛(Santorini)。这座希腊岛屿上的独特强风和荒漠气候为阿斯提可提供了理想家园,用其酿造出来的干型或甜型白葡萄酒以矿物味为主,风味高度凝练。阿斯提可有一项与生俱来的本领在成熟之后依然能够保留高含量的酸。
皮埃蒙特(Piedmont)种植的红葡萄品种主要有内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)和多姿桃(Dolcetto),白葡萄品种主要有柯蒂斯(Cortese)和白莫斯卡托(Moscato Bianco)。
图拉斯是意大利南部的著名DOCG红葡萄酒产区,位于卡帕尼亚(Campania),被喻为南部的巴罗洛(Barolo)。
意大利主要的红葡萄酒有:阿玛罗尼(Amarone)、巴罗洛(Barolo)、巴贝拉(Barbera)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、蒙塔希诺布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)、基安帝(Chianti)、蓝布鲁斯科(Lambrusco)、阿布鲁佐蒙特布查诺(Montepulciano
在阿尔萨斯产区,琼瑶浆、雷司令(Riesling)和灰皮诺(Pinot Gris)被认为是唯一高贵的白葡萄品种。在上述三种葡萄品种中,琼瑶浆是阿尔萨斯产区内种植面积第二大的葡萄品种。
啸鹰赤霞珠干红葡萄酒(Screaming Eagle Cabernet Sauvignon),平均每瓶售价为2,556美元,远远高出风靡中国的拉菲古堡(Chateau Lafite),有些年份甚至高于波尔多酒王柏图斯(Chateau Petrus)。
雷昌斯坦纳(Reichensteiner)是由米勒-图高、玛德琳安吉维(Madeleine Angevine)和卡拉贝丝(Calabrese)杂交而来的。
德克萨斯州(Texas); 2. 德克萨斯高原(Texas High Plains),德克萨斯州; 3. 阿尔伯克基(Albuquerque),新墨西哥州(New Mexico); 4. 圣巴巴拉(Santa Barbara),加利福尼亚州(California); 5.
阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒是意大利一种非常著名的葡萄酒,经常会做成起泡酒的形式。阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒的颜色与葡萄的颜色非常一致。此种葡萄酒带有的糖分较高,这使葡萄酒的香气更加浓郁芳香。此种起泡葡萄酒与其他非起泡葡萄酒相比,往往带有更加甜润的口感。
阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒是意大利一种非常著名的葡萄酒,经常会做成起泡酒的形式。阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒的颜色与葡萄的颜色非常一致。此种葡萄酒带有的糖分较高,这使葡萄酒的香气更加浓郁芳香。此种起泡葡萄酒与其他非起泡葡萄酒相比,往往带有更加甜润的口感。
生蚝需要酸度越高越好的葡萄酒,尤其对于咸鲜味很重的法国贝隆生蚝来说更是如此。慕斯卡德(Muscadet)、夏布利一级园葡萄酒(Chablis premier cru)、桑赛尔(Sancerre)、干型武弗雷(Vouvray)以及酸度极高的干型德国雷司令(Riesling)葡萄酒都很合适。
阿斯蒂(Asti)是来自意大利的一种起泡酒,必须由100%的白莫斯卡托(Moscato Bianco)酿制而成。由于使用罐式香槟酿造法成本较低,上市时间快,所以,阿斯蒂起泡酒的发展与繁荣得到了有效的促进。