弗留拉诺(Friulano)有时也被直接译为弗留利。这一葡萄品种据说发源于法国西南部,在当地被称为Sauvignonasse或Sauvignon Vert,后来传到意大利,逐渐成为意大利东北部弗留利(Friuli)地区最具标志性的白葡萄品种之一。
弗留利在指代葡萄品种时,原名为Friulano;指代产区时,是指意大利北部的弗留利(Friuli)产区。弗留利葡萄就是该产区的本地品种。
弗留利是著名的弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)产区的主要品种。多数的弗留利葡萄酒强调清新的口感,因此极少使用橡木。其主要香气和风味特征为活泼的柠檬、杏子和成熟鹅莓,回味中还时常有点杏仁味。
用弗留利酿造的葡萄酒果香突出,酸度较高,非常活跃,带有些许矿物风味,不宜陈酿太久,在采收酿酒后的几年内饮用最佳。弗留利葡萄酒的典型香气包括柑橘类水果、桃子、梨、花香、杏仁以及矿物气息。
由于阿尔卑斯山脉(Alps)的阻隔,弗留利难以流传到其他地方。目前,除了意大利,还有美国有少量种植弗留利。
拉曼多拉是弗留利-威尼斯-朱利亚著名的拉曼多拉甜白葡萄酒产区。产区的气候总体较为凉爽,博纳迪亚山脉对来自阿尔卑斯山寒冷的北风起到了阻挡作用,夏季温暖而不至于酷热,夜间气温有时会骤降,有利于葡萄生长期风味物质的积聚。充分成熟的葡萄酿造出来的葡萄酒酒体饱满,风味甜美,散发着杏子、蜂蜜和板栗的香气。
弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)大区内共有3个DOCG和10个DOC,其中比较知名的有弗留利格拉夫(Grave del Friuli DOC)、科里奥(Collio DOC)以及弗留利东部山坡(Colli Orientali del Friuli DOC)。
用弗留利(Friulano)酿造的葡萄酒果香突出,酸度较高,非常活跃,带有些许矿物风味,不宜陈酿太久,在采收酿酒后的几年内饮用最佳。弗留利葡萄酒的典型香气包括:柑橘类水果、桃子、梨、花香、杏仁以及矿物气息。
弗留利葡萄酒的最佳伺酒温度是8-10℃,一般不需要醒酒,即开即饮。
弗留利格拉夫(Friuli Grave)是意大利弗留利-威尼斯-朱利亚最大的DOC产区,位于乌迪内省(Udine)和波德诺内省(Pordenone)的高地平原上,属于冲积砂砾土质。
弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli Venezia Giulia),被誉为美酒与美食的天堂,位于意大利东北部,是意大利顶级白葡萄酒的故乡,概因其崎岖地势和复杂风土,令葡萄的风味层出不穷;这里的葡萄既有来自法国的国际品种,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)等,也有产自本地的品种
弗留利葡萄酒(Friulano)的花香和柑橘类水果香气较为突出,适合搭配较为清淡的食物,如沙拉和鱼肉等。
在弗留利,白皮诺葡萄的经典产区为弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)、东方山区(Friuli Colli Orientali)和克里奥(Collio)。克里奥的白皮诺产量并不大,但是品质却非常优异。
弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)是意大利20个大区之一,位于意大利东北部,与奥地利及斯洛文尼亚接壤。
弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)地区的一大特点是有很多注重品质的小规模酒庄,但笔者认为不得不提的是丽斐酒庄(Livio Felluga Winery)。
弗留利-威尼斯-朱利亚产区目前拥有10个DOC产区(Denominazione di Origine Controllata)。
弗留利-威尼斯-朱利亚产区目前有3个DOCG等级的葡萄酒产区(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)。
弗留利和特伦托风土优越的地区出产的霞多丽口感细腻,但多用于酿制起泡酒(这和伦巴第情况一样)。在酿制起泡酒的过程中,霞多丽的加入能使精美的气泡更加细腻。
弗留拉诺(Friulano)常被用于酿造单一品种白葡萄酒,这些葡萄酒风格可以很多变,但通常都具有柑橘类水果的香气和杏仁、矿物质的气息,酸度活泼。
杰里米奥利弗(Jeremy Oliver)是澳大利亚享誉世界的葡萄酒大使。1984年,22岁的杰里米奥利弗出版了自己的第一部葡萄酒品鉴著作,由此成为了全球最年轻的专业葡萄酒作家。而今,杰里米已成为澳大利亚顶尖的专业葡萄酒评论家,同时也跻身于最多产、声誉最高的葡萄酒作家行列。
由于受到阿尔卑斯山的庇护,弗朗齐亚柯达(Franciacorta)的葡萄可免受冷风的侵袭。东部的加尔达湖对葡萄的湿度和温度也起到一定的调节作用,有利于葡萄生长。冰川运动塑造了该产区的地形地貌,也使得其土壤富含石灰岩、沙石和矿物质。这些都为弗朗齐亚柯达酿制优质的葡萄酒打下了坚实的基础。
不同点: ①弗朗齐亚柯达的出现时间晚,而普洛赛克起泡酒诞生于19世纪。 ②弗朗齐亚柯达的酿酒品种为霞多丽、黑皮诺和白皮诺,而普洛赛克的酿酒品种主要是歌蕾拉(Glera)。
泰勒-弗格森是澳大利亚一个历史悠久的葡萄酒业著名品牌,始创于1892 年。后来发展成为具有澳大利亚一流技术、设备的综合型大规模葡萄洒生产企业。 泰勒弗格森西拉红葡萄酒 精选南澳兰溪谷(LARGHORNE CREEK)生产的西拉(SHIRAZ)优质晚熟葡萄,精酿出品。
安德烈·弗朗切蒂(Andrea Franchetti)来自意大利,是一位特立独行而又才华横溢的明星酿酒师,凭借着过人的胆识与智慧,他对意大利葡萄酒行业产生了巨大的影响。
这种森林茂盛,是野生动物的乐园,甚至招致英国金雀花王朝著名的黑王子爱德华的青睐,将其视为最珍爱的狩猎场所,而目前酒庄也被视作这一历史文化的纪念场所,还获得了在当地鲜少被采用的Chateau作为其酒庄名的一部分。1867年,时任波尔多市长亚历山大贝特曼(Alexander de Bethmann)买家了这家酒庄,而时至今日,贝特曼家族仍在经营着这份家族产业,为世界贡献着优秀的葡萄酒。
弗朗齐亚柯达则最早在1961年出现,距今五十多年历史。
弗朗齐亚柯达起泡酒产自伦巴第(Lombardia)产区,是一款和香槟有很多相似之处的起泡酒。它的酿酒葡萄酒同样以黑皮诺以及霞多丽为主,很多酒庄甚至是参照香槟的风格来打造弗朗齐亚柯达起泡酒的。不同的是,弗朗齐亚柯达起泡酒没有香槟那么圆润饱满,但在口感更为脆爽,果香较为丰富,适宜配餐。
关于黑特兰诺最早的文献记载出现在1340年,之后在意大利弗留利(Friuli)的一些历史文献中也有记录。
它晚熟且趣味十足,种植在从伦巴第到弗留利(Friuli)的意大利北部地区。
意大利东北部是意大利最重要的白葡萄酒产区,包括Veneto (威尼托)产区、Friuli-Venezia Giulia (弗留利-威尼斯-朱利亚)产区、Trentino-Alto Adige (特伦托)产区
意大利东北部是意大利最重要的顶级白葡萄酒产区,包括三大子产区,即威尼托(Veneto)、特伦托(Trentino-Alto Adige)、弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)。
匹格诺洛葡萄主要种植在意大利弗留利产区,其果实颗粒较小,表皮颜色深,酿造的葡萄酒带有樱桃风味,适合陈年。
弗朗齐亚柯达产区的起泡酒可与法国香槟媲美,主要是采用霞多丽、黑皮诺(Pinot Nero)和白皮诺(Pinot Bianco)酿制而成。
普洛赛克仅出产在意大利东北部的特定地区。
普洛赛克(Prosecco)起泡酒的产地位于意大利东北部的威尼托(Veneto)和弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli Venezia Giulia),其法定产区包括这两个大区内的9个省。
意大利灰皮诺与法国灰皮诺一样,起源于法国勃艮第(Burgundy),是黑皮诺(Pinot Noir)的变种。意大利灰皮诺的葡萄园基本都分布在该国东北部的上阿迪杰(Alto Adige)、威尼托(Veneto)和弗留利(Friuli)这三个产区。
在意大利,长相思表现最出色的地区位于弗留利(Friuli)东北部,其中的代表有特伦托(Trento)和科利奥(Collio)葡萄酒,这些葡萄酒果香尤为细腻,风味纯正。
拉曼多拉(Ramandolo)是意大利弗留利知名度较高的子产区,也是弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)产区下辖的3个DOCG产区之一,这里出产了著名的拉曼多拉甜白葡萄酒。
对于夏天来说,清爽的霞多丽和长相思是不错的选择,但阿尔巴利诺(Albarlino)、特浓情(Torrontes)、绿维特利纳(Gruner Veltliner)、博若莱(Beaujolais)红葡萄酒和弗留利(Friulano)葡萄酒轻盈而酸爽,也十分适于夏天饮用。
意大利拥有几百个葡萄品种,其出产的红葡萄酒风格多样,且通常酸度较高,适合轻微冰镇后饮用。
Pinot Grigio其实就是意大利版本的Pinot Gris。此品种的种植区域包括上阿迪杰(Alto-Adige)、威尼托(Veneto)和弗留利(Friuli)产区。
此外,雷司令在阿尔萨斯(Alsace)、澳大利亚(Australia)、奥地利(Austria)均有种植。目前,美国华盛顿州(Washington State)、意大利弗留利(Friuli)和加拿大也开始大量种植这一品种。
歌蕾拉是一种较为少见的白葡萄品种,在意大利的威尼托和弗留利(Friuli)地区有着上百年的种植历史。歌蕾拉具有较高的酸度,适合用来酿造起泡葡萄酒。
在意大利,最受欢迎的白葡萄酒是由灰皮诺(Pinot Grigio)酿制的。位于意大利东北部的上阿迪杰(Alto Adige)、威尼托(Veneto)和弗留利(Friuli)是意大利灰皮诺的经典产区。
黑特兰诺(Terrano Noir)广泛种植在意大利的弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)和艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)产区,在艾米利亚-罗马涅通常被称为Cagnina。
弗留利东山产区(Colli Orientali del Friuli)出产的丽波拉白葡萄酒就相当美味。
丽波拉是原产于意大利弗留利(Friuli)产区的白葡萄品种。丽波拉酿造的葡萄酒酒体轻盈,花香四溢,带有香料和柑橘的风味。其风格优雅,酸味颇丰,而个性又不会过于强烈。丽波拉可以说是未经橡木桶陈酿的优质霞多丽葡萄酒的完美代替品。
利维奥费鲁加(Livio Felluga)是意大利20世纪重要的酿酒师之一,他创建了丽斐酒庄(Livio Felluga Winery)。作为弗留利地区最具影响力的酿酒师之一,利维奥生前常常鼓励当地的年轻一辈坚守自家土地,传承酿酒习俗。
在意大利的弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)产区,梅洛葡萄通常都是用来酿造单品葡萄酒,少数情况下会与赤霞珠或品丽珠进行混酿。在托斯卡纳(Tuscany)产区则经常同桑娇维塞(Sangiovese)进行混酿。
普罗塞克所用的酿酒葡萄主要是歌蕾拉(Glera),这是一种较为少见的白葡萄品种,在意大利的威尼托和弗留利(Friuli)地区有着上百年的种植历史。由于歌蕾拉具有较高的酸度,因此十分适合用于酿造起泡酒。根据规定,普罗塞克使用的酿酒葡萄中歌蕾拉的比例不得低于85%。