干白和干红的由来，其实是从英文当中的Dry Red和Dry White翻译过来的，实际上干是指葡萄酒当中的糖分含量非常低，几乎喝不出来甜味。
白兰地（Brandy）属于烈酒的一种，通常我们所称的白兰地专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。
首先，无论是干红还是干白，都属于葡萄酒的范畴。其次，干红和干白都属于葡萄酒中糖分含量低于4g/l。最后一点，也是二者的区别之所在，干红与干白其实就是颜色不同，前者为红葡萄酒，后者为白葡萄酒。
干红和干白分别指干型的红葡萄酒和干型的白葡萄酒。干是指葡萄酒中的残留糖分含量很低，在 4克/升以下，跟甜相对。红是指葡萄酒的酒液偏红色，比如紫红，宝石红，石榴红等；红葡萄酒是由红葡萄品种经过带皮发酵而成的。
干红和干白分别指干型的红葡萄酒和干型的白葡萄酒。 干是指葡萄酒中的残留糖分含量在 4克/升以下。 红是指葡萄酒的酒液偏红色，比如紫红，宝石红，石榴红等；红葡萄酒是由红葡萄酒品种经过带皮发酵而成的。
干红葡萄酒的香气和白酒的香气闻起来还是有比较大的差别的，但是无论是哪一种酒，都会带有酒精的味道，这个是正常的。所以干红葡萄酒和白酒都有酒精的味道，这个是共性，并没有什么不正常的。可能葡萄酒刚刚倒出来，果味还没有散发出来，所以闻到的更多的是酒精的味道。
无法从笼统的角度比较干白葡萄酒和干红葡萄酒的酒精度，因为干红、干白只是说明葡萄酒的残留糖分含量和酒液的颜色，跟酒精度无关。要比较两者的酒精度，必须具体到哪个品牌、哪个年份的某两款干红、干白葡萄酒。
干白葡萄酒色泽明亮，甜美宜人。干红葡萄酒口感浓郁，味道深邃。多数人的口味要么更喜欢红葡萄酒，要么更喜欢白葡萄酒。多数情况下，人们是通过比较红葡萄酒和白葡萄酒的口感后确定自己的喜好的。
干红葡萄酒和干白葡萄酒之所以不甜，主要是因为它们所含的残留糖分非常少，每升所含的残留糖分在4克以下。
干红葡萄酒不是葡萄皮酿造，葡萄皮中含有色素，可以赋予葡萄酒美丽的颜色，也可以赋予葡萄酒单宁和风味物质，但是干红葡萄酒主要还是由葡萄榨汁后发酵而成的，而干红中的“红”，即葡萄酒颜色的确是来自葡萄皮。
吃海鲜时，最好是选择干白葡萄酒，因为干白葡萄酒的酸度比较高，可以衬托出海鲜的鲜美，干红葡萄酒含有较多的单宁，与海鲜搭配会产生金属味，令人不悦。
在格拉夫（Graves）产区内，出产品质最好的干红和干白葡萄酒的子产区当属佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）。
干邑白兰地是可以用来调配鸡尾酒的，但是如果要比较系统全面地感受干邑白兰地，最好采用纯饮的方式，或是简单地加水、加冰，这样可以尽量地保持白兰地的香气和口感。
干邑白兰地由白玉霓（Ugni Blanc）、鸽笼白（Colombard）、白福儿（Folle Blanche）三个葡萄品种混合其他一些葡萄酿制而成，而这三种葡萄的成分要占到90%以上。
对于中国人来说，红酒一般指的是葡萄酒，包括红葡萄酒和白葡萄酒，而白兰地实际上是由普通葡萄酒蒸馏后而得到的，从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。
吃饭时喝酒的顺序，一般都是先白后红，先干后甜，所以甜白葡萄酒一般都是作为餐后酒来饮用，干红葡萄酒则多作为搭配主食的葡萄酒用，干白葡萄酒则多作为餐前酒使用。
干红葡萄酒倒出来后发现颜色变成了墨绿色，很有可能是葡萄酒已经变质了，不能继续饮用了，任何干红葡萄酒的颜色都不可能带有绿色。
红葡萄酒通常比白葡萄酒含有更高的单宁。相比白葡萄酒，酿造红葡萄酒的葡萄汁液在发酵前会进行较长一段时间的浸皮，有时还会与果梗、果籽一起发酵，这一过程将萃取到大量的单宁。正是由于受到单宁的影响，饮用红葡萄酒时会让你觉得口干，而白葡萄酒的单宁成分很少甚至没有，则不会带给你这样的感觉。
红酒其实有两个含义，一种是葡萄酒统称，一种是专指红葡萄酒。红葡萄酒并不一定都是干红，所谓干红表示酒中残留糖分的含量在4g/l之下，红则是指葡萄酒是用红葡萄品种酿成的，酒液偏红色，因此，干红 就是指呈干型的红葡萄酒，但是红葡萄酒也有半干的，还有甜型的，整体上讲，干红是红葡萄酒的主要类型。
法国阿尔萨斯的红葡萄酒和半干白葡萄酒，具体的存放时间要视葡萄酒的情况而定，一般红葡萄酒可以存放的时间会比较长，白葡萄酒存放的时间比较短，一般装瓶后无需陈年，需要尽快饮用，所以建议您先尽快饮用半干白葡萄酒，再饮用红葡萄酒，以免过了最佳饮用期，影响口感。
后来，品重醴泉成为张裕公司一款红葡萄酒的品牌。
二者都是白葡萄酒，唯一的区别就是含糖量不同，也就是干和甜的区别。干型葡萄酒主要是指含糖量小于或等于 4g/l的葡萄酒，或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/l时，含糖量最高为9.0g/l的葡萄酒。而甜型葡萄酒主要是指含糖量超过45g/l的葡萄酒。
其实，红酒本就没有保质期一说，只有最佳适饮期。但是开过瓶的葡萄酒最好是一次性喝完，即便喝不完，封好的情况下也需要尽量在2-3天内喝完，因为葡萄酒极易被氧化，氧化的葡萄酒虽然也能喝，但是口感已经不佳。这已经打开一个月的葡萄酒恐怕早已醋化，这红酒醋可以用来做菜。
白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）坐落于圣埃美隆法定产区，在圣埃美隆列级酒庄中，属于一级酒庄A级（Premiers Grands Crus Classes A），其近三十年来的优秀年份有2010年、2009年、2008年、2006年、2005年、2004年、2001年、2000年
由于葡萄酒消费越来越广泛，加之法国葡萄酒在中国的知名度，因此在各大大型商超，例如家乐福、麦德龙等，都可以买到。此外，一些葡萄酒专卖店也有销售。如果嫌麻烦，可以上各大葡萄酒电商购买。
慕斯卡德葡萄酒的酒标上经常会看到Sur Lie的字样，指的是酒泥陈酿。酒泥是发酵后的死亡酵母细胞，经过酒泥陈酿的葡萄酒带着醇厚的口感和顺滑的质地。这种酿造方法是慕斯卡德产区的传统。
会的，会变的越来越深，干红年份越久颜色越亮，干白年份越久颜色越深。 一般来说干白由无色至浅黄带绿，再至浅黄，再到禾杆黄，然后至金黄。 但是要注意，若是深黄，土黄，棕黄，褐黄的话，可能是你的酒出问题了哦，要注意储存方式。
Santa Rita Gran Hacienda 是指产自智利桑塔丽塔酒庄（Santa Rita）的大庄园（Gran Hacienda）系列葡萄酒，该系列葡萄酒包括很多个品种，同一品种又分为普通级和珍藏级（Reserva），比如佳美娜（Carmenere）干红、长相思干白（Sauvignon Blanc
在葡萄酒的发酵过程中，酵母会将糖分转化为酒精，发酵完成后，酒液中没有被酵母转化成酒精的残留下来的糖分就是残留糖分。 干红葡萄酒中的干是表示酒中残留糖分的含量小于或等于4克/升。
拉菲传奇总共有4大酒款，包括拉菲传奇梅多克干红葡萄酒、拉菲传奇波雅克干红葡萄酒、拉菲传奇波尔多干红葡萄酒、拉菲传奇波尔多干白葡萄酒，干红葡萄酒一般都是用红葡萄酒杯来饮用，干白葡萄酒则用白葡萄酒酒杯来饮用。
在中国，人们一般把红酒直接等同于葡萄酒，并不一定特指红葡萄酒。然而从科学的角度来说，葡萄酒按照酒液颜色来分的话，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，红酒从字面意义上来看，应该只是指代红葡萄酒而已。 葡萄酒按照其残留糖分的含量，可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。
被氧化的葡萄酒在颜色和风味上都失去了其原有的特色，其颜色由原来的亮红变成砖红或棕红，缺少光泽，而其口感也由新鲜变得干涩偏苦。白葡萄酒比红葡萄酒更容易氧化，这是因为红葡萄酒中的高单宁可以减缓氧化的速度。
葡萄酒按颜色分类，分为： a) 红葡萄酒：酒液颜色为紫红，宝石红，石榴红等，带皮发酵； b) 白葡萄酒：酒液颜色为柠檬黄或金色，采用白葡萄品种酿造，或是红葡萄品种不带皮发酵； c) 桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，带皮发酵时间短。
干邑（Cognac）本是法国南部的一个镇子，不过现在它已经成为了法国白兰地的一种代称，因为法国最好的白兰地就来自干邑这个产区。只有干邑区出产的白兰地才能叫做干邑，其它地方出的白兰地都不能叫干邑。
半干白葡萄酒是指由白葡萄品种酿造或者红葡萄品种不带皮发酵所得到的、残留糖分大于4克/升，小于12克/升的葡萄酒。葡萄酒按照残留糖分的含量，可以分为干型（4克/升以下）、半干型（4－12克/升）、半甜型（12－45克/升）和甜型（45克/升以上）。
得益于多样的风土，安茹出产的葡萄酒风格也多种多样，从红葡萄酒、桃红葡萄酒到白葡萄酒，从干型到甜型，从静止到起泡皆有分布。论名气和品质，安茹最为出色的当属它的甜白葡萄酒，尤其是产自莱昂丘的白诗南（Chenin Blanc）甜白。
Barons de Rothschild Collection (Lafite) Selection Prestige是指拉菲珍藏尚品葡萄酒，共有两款，一款是干红，一款干白。 拉菲珍藏尚品干红葡萄酒：此款葡萄酒是由技术团队以清爽、柔和及果香为标准筛选而得的特酿。
贝素干红由产自西班牙杜罗河岸产区的一些老藤葡萄酿造。其名字Pesus来自酒庄庄主佩德罗（Pedro）和杰西（Jesus）兄弟的结合。不过，不幸的，佩德罗已于2002逝世，酒庄现在由杰西打理。贝素干红的年产量约为1500瓶，平均售价在352美元上下。
橙酒由白葡萄带皮发酵而成，在葡萄皮的作用下，葡萄酒呈现出更为深沉的橘黄色。橙酒一词是由英国葡萄酒进口商创造的，用以形容无干扰方式酿造的白葡萄酒。
除了色素，单宁的含量也是区别红白葡萄酒的重要元素之一，我们在红葡萄酒中能够感受到单宁带来的干涩感，而白葡萄酒中这种干涩感却不明显，那是因为红葡萄酒中的单宁含量比白葡萄酒中的要多很多。红葡萄中的花青素不仅带来紫红色素，还带来单宁，在浸皮的过程中，除了色素，单宁也会溶解到酒液中。
洋酒是国外进口酒的统称，主要的类型有：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、 白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、龙舌兰酒（Tequila）、葡萄酒（干红、干白、桃红、甜酒、香槟、波特、雪利等）、利口酒(Liqueur)等等。
在葡萄酒世界里，甜是与干相对的一个概念。葡萄酒按照残留糖分的含量，可以分为干型（4克/升以下）、半干型（4－12克/升）、半甜型（12－45克/升）和甜型（45克/升以上）。甜白葡萄酒是指由白葡萄品种酿造或者红葡萄品种不带皮发酵所得到的、残留糖分大于45克/升的葡萄酒。
甜红葡萄酒一般都属于入门级，这是一种处于白葡萄酒和红葡萄酒之间的过渡型酒款。在市面上，甜红葡萄酒比甜白葡萄酒要少见得多，不过它们确实是存在的。在葡萄酒的世界里，甜与干只是一个相对的概念。
其实并不能笼统地说干型葡萄酒好一点还是半干型葡萄酒好一点，因为干型只是说葡萄酒当中的糖分含量很低，几乎喝不出来甜味而已，同葡萄酒的品质并没有必然的联系。
干邑白兰地的等级主要还是由陈酿的时间来决定的。对于干邑白兰地来说，干邑白兰地会根据陈酿时间的不同，分成不同的等级。按照相关法律规定，调配成优质（VS）、陈酿（VSOP）的白兰地最低陈酿时间应该不少于4年半，而特酿（XO）最低陈酿时间则应在6年半以上。
奔富葛兰许（Grange）系列葡萄酒包括两款产品，一款是干红，一款是干白；其中干红是 Bin 95，而干白则是 Bin 144。
半甜白葡萄酒是指由白葡萄品种酿造或者红葡萄品种不带皮发酵所得到的、残留糖分大于12克/升，小于45克/升的葡萄酒。葡萄酒按照残留糖分的含量，可以分为干型（4克/升以下）、半干型（4－12克/升）、半甜型（12－45克/升）和甜型（45克/升以上）。
葡萄酒按照残留糖分的含量，可以分为干型（4克/升以下）、半干型（4－12克/升）、半甜型（12－45克/升）和甜型（45克/升以上）。甜白葡萄酒是指由白葡萄品种酿造或者红葡萄品种不带皮发酵所得到的、残留糖分大于45克/升的葡萄酒。
据相关研究表明，不同人对单宁的感知能力不同，这是由人们唾液中的蛋白质数量决定的。唾液中蛋白质含量越高，人们对单宁所带来的干涩感的感知能力越低，这与食用咸味和脂肪含量丰富的食物来减低单宁的干涩感有着异曲同工之妙。
拉菲珍藏波雅克干红葡萄酒是由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，主要由来自波雅克（Pauillac）产区不同葡萄园的基酒调配而得。它巧妙地结合了拉菲罗斯柴尔德集团团队的传统精神和酒庄自身的风格。
