布布兰克(Bourboulenc)是一种古老的白葡萄品种,源于法国南部普罗旺斯(Provence)产区的沃克吕兹省(Vaucluse)。布布兰克喜温暖干燥的气候,其果实成熟十分缓慢,属于晚收的葡萄品种。由于该品种果实皮厚,珠串结构松散,所以不易受灰霉菌感染,但对白粉病的抵抗能力不强。
布布兰克(Bourboulenc)这个名字非常好听的品种可以酿造出真的非常优秀,非常鲜美,带有雅致的花香的葡萄酒。在朗格多克靠近海边的克拉克拉普(La Clape)高地,布布兰克葡萄酒可以发展出一种明显的海洋气息。
布兰奇酒庄也是邦多勒知名的酒庄之一 。酒庄由米歇尔布朗诺(Michel Bronzo)和路易斯布朗诺(Louis Bronzo)创建于20世纪70年代初。该酒庄会根据不同年份的特征,来决定各种葡萄的混酿比例,但通常慕合怀特的比例会占75%-100%。
布罗耶庄园(Chateau du Breuil)和斯萨克城堡(Chateau Cissac)均为上梅多克(Haut-Medoc)法定产区的两座自带葡萄园的酒庄。
布尔根兰产区坐落于奥地利产区的东部,紧邻匈牙利,以生产高品质红葡萄酒和甜酒而闻名。这里也生产干型白葡萄酒,生产所用到的品种主要是白皮诺(Pinot Blanc)、威尔士雷司令、绿维特利纳和霞多丽。诺伊齐德勒(Neusiedlersee)是位于该省份北部的一个宽阔的浅湖,主要生产甜酒。
利慕(Limoux)产区出产四种不同类型的葡萄酒,其中三种都是起泡酒:利慕布朗克特、古传制法布朗克特(Blanquette Methode Ancestrale)和利慕起泡酒(Cremant de Limoux)。
卡萨布兰卡谷距离智利首都圣地亚哥仅有70公里,靠近海岸,气候凉爽,早晚温差大,年降雨量为542毫米,非常适合种植白葡萄品种,这里也是智利唯一一个种植白葡萄多于红葡萄的地区,所出产的长相思葡萄酒和霞多丽葡萄酒品质优异,带有非常清新的柠檬香。
卡萨布兰卡受秘鲁寒流的强烈影响,气候十分凉爽;再加上此地土壤多为贫瘠的黏土和砂石,因此成为了霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和长相思(Sauvignon Blanc)等葡萄的理想生长地,其葡萄酒在品质上甚至可媲美卢瓦尔河谷(Loire Valley)和马尔堡(Marlborough
卡萨布兰卡谷是智利新晋的葡萄酒产区,从上世纪80年代才开始种植葡萄,然后迅速晋升为优质产区。智利大部分地区都十分温暖,不太适合那些在凉爽气候下才能焕发光彩的葡萄品种。
由于卡萨布兰卡产区气候较为凉爽,葡萄享有较长的成熟期,可以有更多的时间来发展出更复杂精细的风味,同时也可以保持糖分和酸度的平衡。好的智利白葡萄酒大多来自这个产区,特别是长相思和霞多丽(Chardonnay)葡萄酒,它们的典型特征是具有非常清新的柠檬香,爽脆可口。
圣地亚哥以西的卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)气候凉爽,是著名的白葡萄酒产区。这里种植着脆爽的长相思(Sauvignon Blanc)、适宜佐餐的霞多丽(Chardonnay)以及小部分的黑皮诺(Pinot Noir),酿造出来的葡萄酒品质都很高。
杰布出生和成长于美国印第安纳州(Indiana)的郊区,年少时并没有多少机会接触葡萄酒。毕业后,他成为了一名航天工程师,在欧洲居住期间游遍了欧洲各国,也因此开始对葡萄酒产生兴趣。
卡萨布兰卡谷是智利新晋的葡萄酒产区,从上世纪80年代才开始种植葡萄,然后迅速晋升为优质产区。智利大部分地区都十分温暖,不太适合那些在凉爽气候下才能焕发光彩的葡萄品种。
智利卡萨布兰卡谷出产的葡萄酒品质大都非常不错,卡萨布兰卡谷是智利非常有名的葡萄酒产区,虽然名气不如迈坡谷大,但是也算是相当不错的葡萄酒产区。该产区内最著名的酒庄是翠岭酒庄(Veramonte),品质都较为优异。
里布鲁克酒庄西拉干红葡萄酒就表现出了该产区这种独特的花香,还带有丁香和薄荷的甜美芳香。
气候寒凉的卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)和圣安东尼奥(San Antonio)产区有着多岩石的土壤,出产的长相思拥有清爽的果香,酸度高,口感多汁,风味咸鲜,和法国、新西兰的长相思相比,有着另一番风情。
材料: 蓝橙甜酒(1盎司)、菠萝汁(2 盎司)、椰浆(1/2 盎司)、鲜奶(1 盎司)、糖少许 器皿:特饰杯。 制作方法:扰和法。将基酒与辅料用量杯按配方量入已加好碎冰的电动搅拌器中,中速搅拌15秒钟,然后连冰带水倒入杯中用菠萝角装饰,加人搅拌吸管。
材料: 蓝橙甜酒(1盎司)、菠萝汁(2 盎司)、椰浆(1/2 盎司)、鲜奶(1 盎司)、糖少许 器皿:特饰杯。 制作方法:扰和法。将基酒与辅料用量杯按配方量入已加好碎冰的电动搅拌器中,中速搅拌15秒钟,然后连冰带水倒入杯中用菠萝角装饰,加人搅拌吸管。
细品时,口感饱满,馥郁的香味倾泻而出,桃子、杏子、梨以及巧克力、红糖和软糖的味道充溢口腔。此酒丰满圆润,质感柔顺,余味丰富悠长,是一款极好的威士忌。
这个产区有着非常凉爽的气候,因此也是智利为数不多白葡萄品种多于红葡萄品种的产区。在这里,长相思(Saugivnon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)占主导地位,其中长相思最为有名。
该酒庄位于罗讷河谷产区,有270年的历史。所产酒款:http://www.wine-world.com/s/wine?q=Valcombe多款酒获得葡萄酒观察家85、87、90分的好评。
蒙特法科萨格兰蒂诺红葡萄酒采用萨格兰蒂诺葡萄酿造而成,其酒体饱满,单宁感强,酒款的熟化时间至少为30个月,最后12个月是存放于木桶中熟化的。其带有丰富的香料、莓果和泥土的风味,适合与烤羊腿、野味和陈年乳酪搭配。
有21中,主要有西拉、歌海娜、慕合怀特、神索、克莱雷、维欧尼、玛珊、瑚珊、布布兰克、白歌海娜、白玉霓等葡萄品种。
南罗讷河谷(Rhone Vally)种植有少量的白葡萄品种,这里的白葡萄三剑客为克莱雷(Clairette)、白歌海娜(Greanache Blanc)以及布布兰克(Bourboulenc)。
普罗旺斯的法定葡萄品种约有36种,其中白葡萄有侯尔(Rolle)、白玉霓(Ugni Blanc)和布布兰克(Bourboulenc)等,红葡萄有黑歌海娜(Grenache Noir)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)和佳丽酿(Carignan)等。
教皇新堡产区的法定葡萄品种最多为13种,分别是:西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、神索(Cinsault)、歌海娜(Grenache)、克莱雷(Clairette)、瑚珊(Roussanne)、布布兰克(Bourboulenc)、马勒瓦西(Malvoisie)、 Picardan
教皇新堡(Chateauneuf du Pape)产区的法定葡萄品种多达13种,这些葡萄分别是:西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、神索(Cinsault)、歌海娜(Grenache)、克莱雷(Clairette)、瑚珊(Roussanne)、布布兰克(Bourboulenc)、琵卡丹
目前,全球的白诗南种植面积约为94,500英亩,其中: 南非:46,500英亩,主要分布在西开普省的斯特兰德(Stellenbosch),帕尔(Paarl), 弗兰谷(Franschhoek)和黑地(Swartland)等地。
此外,该品种很容易表现出氧化的特征,所以常与瑚珊(Roussanne)、布布兰克(Bourboulenc)和克莱雷(Clairette)等其它酸度较高的葡萄品种混酿,为葡萄酒增添柔顺的果味。
周日烤肉(Sunday Roast)是英国传统菜式之一,因在星期日食用而得名,主要包括烤肉(牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉等)、烤土豆、约克郡布丁和蔬菜(胡萝卜、西兰花等)。如果搭配的是烤牛肉和约克郡布丁,可优先选择酒体饱满的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。
对于喜爱白葡萄酒的人,可以选择去以下几个地方旅游:西班牙的下海湾产区、克罗地亚、智利的卡萨布兰卡谷以及德国的法尔兹。
在奥地利,蓝佛朗克是仅次于茨威格(Zweigelt)的第二大红葡萄品种,总种植面积在2008年达到了3,340公顷,主要分布在气候温暖的布尔根兰(Burgenland)、诺伊齐德勒湖(Neusiedlersee)和诺伊齐德勒湖-丘陵地(Neusiedlersee-Hugelland)。
教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)产区批准种植了13个法定葡萄品种,它们分别是:歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、神索(Cinsault)、克莱蕾(Clairette)、瓦卡瑞斯(Vaccarese)、布布兰克(Bourboulenc)
这些桃红葡萄酒以歌海娜(Grenache)为主要酿酒品种,其他还包括神索(Cinsault)、慕合怀特(Mourvedre)、西拉(Syrah)和佳丽酿(Carignan)以及白葡萄品种如克莱雷(Clairette)、匹克普勒(Picpoul)和布布兰克(Bouboulenc)等,充满迷人花香和果香,
克拉普这个小产区靠海,受海洋影响较大,气候受当地的特蒙塔纳风(Tramontane)(西北风)调节。该产区葡萄园面积为4,000公顷,主要种植的葡萄品种为歌海娜、西拉、慕合怀特,这三种葡萄品种的最低使用量为70%,其他为神索和佳丽酿。
当然,这里也出产由克莱雷和白玉霓或布布兰克混酿的白葡萄酒和结构精良、风味多样的桃红葡萄酒。
有雅克和埃里克博赛诺(Jacques Eric Boissenot),飞行酿酒师米歇尔罗兰(Michel Rolland),保罗霍布斯(Paul Hobbs),斯蒂芬德农古(Stephane Derenoncourt)和凯姆米尔恩(Kym Milne MW)等人。
著名侍酒师、葡萄酒精英侍酒师公司(The Wine Elite Sommelier Company)的老板约恩克兰汉斯(Jorn Kleinhans)认为,优质葡萄酒的特点因价位而有所不同。克兰汉斯以出五个价位的葡萄酒为例,推荐了一些性价比最高的产区。
理查德巴兰坦(Richard Ballantyne),英国; 2. 布里博斯科夫(Bree Boskov),澳大利亚; 3. 芭芭拉博伊尔(Barbara Boyle),爱尔兰; 4. 马特戴勒(Matt Deller),美国; 5.
小夏布利(Petit Chablis)是夏布利产区的葡萄园的一个等级。
除此之外,西班牙的卡瓦,法国利慕布朗克特、卢瓦尔起泡酒、勃艮第起泡酒、汝拉起泡酒、阿尔萨斯起泡酒,意大利的普罗塞克、弗朗齐亚柯达、阿斯蒂莫斯卡托、阿奎布拉凯多、蓝布鲁斯科,德国的赛克特等起泡酒也是非常有名的起泡酒。
该产区主要的白葡萄品种有侯尔(Rolle)、白玉霓(Ugni Blanc)、布布兰克(Bourboulenc)、克莱雷(Clairette)、玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)和白歌海娜(Grenache Blanc),以及长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon
实际上,蒸馏厂的分布,从一定意义上讲也就是苏格兰威士忌产区的分布。按照地理位置划分,苏格兰威士忌产区可以分为斯贝塞(Speyside)、高地(Highlands)、低地(Lowlands)、伊莱(Islay)以及康贝尔镇(Campbeltown)。
智利主要的葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)、佳美娜(Carmenere)和长相思(Sauvignon Blanc),各葡萄品种的优质产区分布如下: 赤霞珠葡萄和梅洛葡萄:中央谷地、拉佩尔谷(Rapel Valley
以下13种葡萄酒的颜色比较浅:1.蓝布鲁斯科Lambrusco;2.佳美;3.茨威格Zweigelt;4.黑皮诺;5.圣罗兰St.
兰好乐溪位于阿德莱德市的东南部,沿着布莱蒙河(Bremer River)分布,最著名的酒庄是杰卡斯酒庄(Jacobs Creek),以盛产甜葡萄酒出名。
如今,巴巴莱斯科产区已云集了众多优异的酒商,其中尤以布鲁诺贾克萨(Bruno Giacosa)和安杰洛嘉雅(Angelo Gaja)最富盛名。他们被认为是生产品质卓越的葡萄酒的典范。布鲁诺贾克萨和安杰洛嘉雅是一对有趣的组合,他们酿制的葡萄酒风格大相径庭。
除了酿造单一品种葡萄酒,克莱雷还能与白歌海娜(Grenache Blanc)、布布兰克(Bourboulenc)、玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)和白玉霓(Ugni Blanc)等葡萄品种进行混酿,酿造出酸度更高、口感丰富的白葡萄酒。
南罗讷主要有佳丽酿(Carignan)、神索(Cinsault)、慕合怀特(Mourvedre)、克莱雷(Clairette)、白歌海娜(Grenache Blanc)、白玉霓(Ugni Blanc)、布布兰克(Bourboulenc)、玛珊和瑚珊等葡萄品种。
葡萄酒的品牌既应当包括固有思维中的品牌即某个生产商的名称,如拉菲、拉图、奔富;又应当涵盖特定的法定产区,如基安蒂(Chianti)、夏布利(Chablis)、梅多克(Medoc);甚至是一些地方特定的等级,如夏布利一级葡萄园(Premier Cru)、夏布利特级葡萄园(Grand Cru)、梅多克的中级酒庄