巴西人最喜欢的酒精饮料无疑是卡莎萨（Cachaa）。卡莎萨是一种用甘蔗汁蒸馏而成的烈酒，是巴西最受欢迎的酒精饮料，被誉为巴西的国酒。 卡莎萨与足球、桑巴并称为巴西三宝。
巴西的国酒是卡莎萨（Cachaca），一种以甘蔗为原料的烈酒。
从北纬5度至南纬34度，巴西国土共横跨39个纬度。虽然这样的纬度通常并不适合葡萄树的生长，但巴西拥有多种多样的地形地貌，让这个充满热带风情的国度 也能出产不错的酿酒葡萄。
巴西葡萄酒的酒精度相对较低，清新柔和。起泡酒质量相对突出，起泡白葡萄酒的风格模仿了意大利苏打白葡萄酒。
巴西的标志性烈酒是卡莎萨（Cachaca），这种酒是以甘蔗为原料，饮用时最好用老式酒杯盛装，可加入冰块、柠檬和糖进行调和。
巴西葡萄酒风格清新，果味浓郁，口感柔和，酒精度中等，且平衡性良好，其中品质较为出色的是起泡酒，其风格与意大利苏打白葡萄酒（Spumante）相似。
巴西主要栽培的葡萄品种为：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、丹娜（Tannat）、皮诺塔基（Pinotage）、莫斯卡托（Moscato）、霞多丽（Chardonnay）、赛美蓉（semillon） 。
澳洲有将近三百年的西拉葡萄种植历史，那些顽强生存下来的老藤西拉是澳洲葡萄种植历史的最好见证。在澳洲的所有产区中，以巴罗萨谷所产的老藤西拉最为出名。巴罗萨谷幸免于曾席卷整个欧洲的根瘤蚜病害，因而保留了一些最古老的葡萄藤。
越来越多的新西兰酿酒师选择投资一种来自西班牙的葡萄品种阿尔巴利诺（Albarino），这种葡萄酿制出的葡萄酒兼具酸度、咸味以及柔顺的口感，被认为是可以用来替换长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒的一个诱人选择。
巴西种植的酿酒葡萄以国际品种为主，本土品种为辅。
巴西的国酒卡莎萨（Cachaca）也被称为巴西朗姆酒（Brazilian Rum），在美国以及其他国家，也被视为朗姆酒的一种。但其实卡莎萨与朗姆酒有所不同。虽然两者都是用甘蔗作为原料酿造的，但朗姆酒一般用糖蜜酿制，而卡莎萨则用甘蔗汁酿制。 因此，卡莎萨是一种用甘蔗汁蒸馏出来的烈酒。
新西兰目前出产的大部分阿尔巴利诺葡萄酒都用于国内消费，但英国却是新西兰阿尔巴利诺葡萄酒的一个强势进口市场。 阿尔巴利诺葡萄酒主要出口市场在英国，这是因为英国很多消费者都很熟悉下海湾地区和那里的葡萄酒趋势，生产商无需为这一葡萄品种作任何的市场推广，而在澳大利亚，还需要向消费者解释这是什么。
巴罗萨谷出产的西拉葡萄酒通常散发着深色水果的香气，带有巧克力和香草的复杂气息，风味十足，酒体饱满。
巴西横跨39个纬度（南纬34度至北纬5度），几乎完全不在葡萄酒产区的纬度带上。只有很少一部分地区位于南纬30至45度之间。因此，该国大部分的葡萄酒产自最南端的Rio Grande do Sul，而该州也仅有南纬30度以南的地区才适合种植葡萄树。
在西班牙的下海湾地区（Rias Baixas）产区，该品种最常见，其种植面积约占该产区葡萄园总面积的90%。到2004年为止，西班牙阿尔巴利诺葡萄的种植面积约为5,000公顷（约12,300英亩）。
从北纬5度至南纬34度，巴西国土共横跨39个纬度。虽然这样的纬度通常并不适合葡萄树的生长，但巴西拥有多种多样的地形地貌，让这个充满热带风情的国度也能出产不错的酿酒葡萄。
不是的，虽然阿尔巴利诺（Albarino）是种植在西班牙加利西亚自治区的独特葡萄品种，但是在美国加利福尼亚州、俄勒冈州以及澳大利亚均有种植。
新西兰阿尔巴利诺（Albarino）葡萄酒依旧处于早期实验和发展阶段，种植面积和最终产酒量依旧微小，但早已展示出了不错的发展潜力。
巴斯克(Pais Vasco) 产区位于西班牙的北部海岸地区，毗邻法国，主要的酿酒葡萄品种有白苏黎（Hondarrabi Zuri）和红贝尔萨（Hondarribi Beltza）。
巴尔德奥拉斯西临比埃尔索，是进出加里西亚自治区（Galicia）的门户。就如门西亚在比埃尔索的地位一样，白葡萄品种格德约（Godello）是巴尔德奥拉斯产区的骄傲。该葡萄酒与阿尔巴利诺新酒（Albarino）一样，伴有浓郁的坚果和柑橘气息，还有苹果、桃子、杏子和蜂蜜味，口感顺滑丰满。
克莱尔谷西拉葡萄酒以风味凝练著称，与巴罗萨谷西拉相比，它们还拥有更浓郁的香料味、胡椒味以及鼠尾草味等。此外，克莱尔谷西拉葡萄酒往往充满成熟的李子气息，结构精良，单宁有时会很明显。
玛格丽特河（Margaret River）位于西澳产区，这里的气候条件属于温和的海洋性气候，类似于波尔多右岸的波美侯（Pomerol），以出产优质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和波尔多混酿葡萄酒（Bordeaux Blend）而出名。
猎人谷西拉葡萄酒口感饱满，结构复杂，充满黑莓、泥土以及皮革的香气；入口后还会涌现浓郁的泥土气息和果味，单宁成熟，余味悠长。陈年潜力大是猎人谷葡萄酒的一大特点，特别是西拉和赛美蓉。早在1879年，天瑞酒庄（Tyrells Wine）就开始在这里种植葡萄。
这款葡萄酒是卡琴酒庄（Cachin Wineries）佩萨德列园（Peza do Rei）的门西亚（Mencia）葡萄酒，在由美国国会西语裔中心（Congressional Hispanic Caucus Institute）举行的西语文化节（Gala de la Hispanidad）上，奥巴马用它来款待重要宾客
中国同其他南美洲葡萄酒产酒国并没有签订关税协定，所以从阿根廷、巴西等国家进口葡萄酒还是需要照章征税，一般进口葡萄酒的关税的税率在14%左右。
一家巴西公司制作了一个巨型的香槟笛型杯，这个杯子一共能装100.5升葡萄酒。2014年2月3日，巴西人用134瓶起泡酒装满了这个酒杯。
西班牙的葡萄酒产区包括： 1. Rioja （里奥哈）产区 2. Pais Vasco （巴斯克）产区 3. Navarra （纳瓦拉）产区 4. Murcia （穆尔西亚）产区 5. Madrid （马德里）产区 6. Galicia （加利西亚自治区）产区 7.
伯格（Burger）起源于法国西部的夏朗德省（Charente），常被称为蒙巴顿（Monbadon），其名字有可能来自于吉伦特（Gironde）地区的一个名为蒙巴顿的小村庄，也可能取自法国西部非常普遍的蒙巴顿姓氏。需要注意的是，伯格还是艾伯灵（Elbling）这一品种的别名。
1530年，酿酒葡萄由葡萄牙人和西班牙人带到了新世界的墨西哥和巴西。
墨西哥玉米卷（Tacos）适合搭配巴贝拉（Barbera）葡萄酒。巴贝拉酸度高，酒体偏轻，带有迷人的樱桃、草莓风味，味美多汁，能够驾驭口味丰富，带有香料味的墨西哥玉米卷。
主要有13种：卡瓦（Cava）、弗德乔（Verdejo）、阿尔巴利诺（Albarino）、格德约（Godello）、查科丽（Txakoli）、西班牙桃红（Rosado）、博巴尔（Bobal）、加尔纳恰、门西亚（Mencia、）莫纳斯特雷尔（Monastrell）、丹魄、味而多（Petit Verdot
1994年墨西哥爆发金融危机以后，在墨西哥有一种酒叫作龙舌兰酒，这种酒是这个国家的象征性产品，所以人们就把墨西哥金融危机产生的效应叫作龙舌兰酒效应；到了1999年巴西发生金融动荡的时候，巴西是以桑巴舞闻名于世的，所以国际社会将巴西金融动荡产生的影响称为桑巴舞效应；东亚金融危机时，由于东亚人相信龙，
索诺拉位于加州海湾，地处墨西哥陆地的西北海岸，是另一个位于墨西哥北部的葡萄酒产区。
阿尔巴利诺原产于西班牙的加利西亚，在西班牙的下海湾地区（Rias Baixas）产区，该品种最常见，其种植面积约占该产区葡萄园总面积的90%。到2004年为止，西班牙阿尔巴利诺葡萄的种植面积约为5,000公顷 （约12,300英亩）。此外，该品种在美国加利福尼亚州、俄勒冈州以及澳大利亚均有种植。
巴利阿里群岛（Baleares）和加纳利群岛（Canarias）是西班牙的两个葡萄酒产区，分别位于地中海和大西洋。卡耶特（Callet）是巴利阿里群岛特有的葡萄品种，黑曼托（Manto Negro）和莫尔（Prensal Blanc）是加纳利群岛特有的葡萄品种。
JACOBS CREEK RESERVE SHIRAZ VINTAGE 是产自澳大利亚巴罗萨谷（Barossa Valley）的干红葡萄酒，中文名字是杰卡斯珍藏西拉干红葡萄酒。该款珍藏系列干红采用巴罗萨谷西拉酿造，充满桑葚、梅子、巧克力和香料味，结构复杂，余味悠长。
在皮埃蒙特产区，巴贝拉的种植最为广泛。它是整个意大利众多DOC产区内的重要法定种植品种。 在伦巴第产区内的奥尔特莱伯帕韦斯（Oltrepo Pavese）：巴贝拉被用于酿制起泡酒。 在撒丁岛（Sardinia）：巴贝拉被称为Barbera Sarde。
意大利：Aosta Valley（瓦莱塔奥斯塔）、Piedmont（皮埃蒙特）、Liguria（利古里亚）、Lombardy （伦巴第）、Trentino Alto Adige（特伦托）、Friuli-Venezia Giulia（弗留利-威尼斯-朱利亚）、Veneto（威尼托）、Emilia-Romagna
阿尔巴利诺(Albarino)是一种种植在西班牙加利西亚自治区的独特葡萄品种，芳香四溢，品质出众。该葡萄在葡萄牙绿酒(Vinho Verde)区，被称为Alvarinho。阿尔巴利诺皮厚，酿制的白葡萄酒酒精度高，酸度足，风味浓郁，是西班牙最早一批用于酿制单品酒的白葡萄品种，陈年潜力较强。
1、巴罗萨谷：一般强劲浓郁，浓缩度高；２、迈拉仑维尔：与巴罗萨谷相似，颜色相对较淡，酒体相对较轻。3、猎人谷：口感更为柔和；4、西斯寇特：与法国罗讷河谷相似，5、阿德莱得：可制出略甜的西拉酒，带有独特的花香；6、南非开普地区：与浓郁的澳大利亚西拉较为相似。
大满胜的典型香气是柑橘水果、杏子、香料、花香；在法国、西班牙、乌拉圭、巴西等地均有种植。
下海湾地区（Rias Baixas）在大西洋沿岸，以出产优质的阿尔巴利诺干型白葡萄酒而闻名遐迩。在当地，阿尔巴利诺的种植面积占总量的90%。由于阿尔巴利诺具有很强的可塑性，不同子产区酿造出来的白葡萄酒风格各有不同。
加利西亚的阿尔巴利诺葡萄酒是世界上最好的阿尔巴利诺葡萄酒之一，具有典型的矿石风味和咸鲜味，能与各类海鲜完美搭配。
澳洲西拉葡萄是巴罗萨谷最著名的红葡萄品种。
西南产区性价比较高的贵腐甜葡萄酒是来自蒙巴兹雅克（Monbazillac AC）、索西涅克（Saussignac AC）以及上蒙哈维尔（Haut-Montravel AC）。
巴罗萨谷最著名的葡萄品种是西拉。这里的西拉葡萄酒风格独特，酒体丰满，带有丰富的巧克力味和香料味。
意大利五大葡萄酒产区是指Piedmont （皮埃蒙特）产区、Tuscany （托斯卡纳）产区、Lombardy （伦巴第）产区、Veneto （威尼托）产区、Sicily （西西里岛）产区
阿尔巴利诺（Albarino）原产于伊比利亚半岛（Iberian Peninsula）的西北部，即葡萄牙东北部和西班牙西北部的加利西亚自治区（Galicia）一带，是一种独特的白葡萄品种，它芳香四溢，品质出众。
玛格丽特河（Margaret River）位于西澳产区，这里的气候条件类似于波尔多右岸的波美侯（Pomerol），以出产优质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和波尔多混酿葡萄酒（Bordeaux Blend）而出名。
维克-毕勒-巴歇汉克坐落在法国的西南产区，西部濒临加斯科尼（Gascony）地区最为著名的红葡萄酒产区马迪朗（Madiran），与马迪朗拥有将近完全重合的葡萄种植区域。
