巴登葡萄酒之王是黑皮诺，在过去十几年里，巴登的酿酒商开始生产口感优雅的黑皮诺葡萄酒，其风格倒是与勃艮第典型黑皮诺有些相似，但巴登黑皮诺果味更浓郁，风格更强劲。
巴登灰皮诺总是干型的，口感新鲜，容易入口，这算得上是灰皮诺爱好者的福音。巴登出产不少由灰皮诺酿造的特级葡萄酒，这些酒非常适合陈年，酒体呈琥珀色，口感丰富而有质地，带有咸鲜味。
巴登白皮诺葡萄通常酿造酒体中等，酒香芳醇的酒款，虽然酒体比霞多丽（Chardonnay）轻盈，但比灰皮诺酒款更粘稠。
巴登白皮诺葡萄通常酿造酒体中等，酒香芳醇的酒款，虽然酒体比霞多丽（Chardonnay）轻盈，但比灰皮诺酒款更粘稠，因而白皮诺在巴登受到的待遇比其他任何白葡萄品种都要好。依据酿酒商的不同，白皮诺风味会有差别，有的口感新鲜圆润，带有果香，有的酒款饱满大气，带有咸鲜味和奶油味。
巴登是德国的一个大产区，最出名的葡萄种植区域是弗莱堡（Freiburg）市附近，孚日山脉（Vosges Mountains）和黑森林（Black Forest）之间，这一带的土壤富含古老的火山岩和石灰石，坐拥的景色也是美不胜收。
巴登也是德国面积较大的一个产区，其西侧与法国相邻，南部与瑞士相邻。该产区的葡萄园一般都位于黑森林（Black Forest）里的山腰位置，所产的果实能够酿制出德国最多的红葡萄酒，即被称作Spatburgunder（斯贝博贡德）的黑皮诺。
巴登（Baden） 为德国第三大葡萄酒产区，位于莱茵河下游、黑森林一带，与法国的阿尔萨斯（Alsace）产区隔河相望。它是德国最南端的产区，日照时间极长，也是德国最温暖的区域，因此常被喻为德国的普罗旺斯。
巴登（Baden） 为德国第三大葡萄酒产区，位于莱茵河下游、黑森林一带，与法国的阿尔萨斯（Alsace）产区隔河相望。
勃艮第共有33个特级园，其中有7个坐落在伯恩丘的各酒村内，分别是蒙哈榭园（Montrachet）、巴塔-蒙哈榭园（Batard-Montrachet）、比维纳斯-巴塔-蒙哈榭园（Bienvenues-Batard-Montrachet）、骑士-蒙哈榭园（Chevalier-Montrachet）、
勃艮第共有33个特级园，其中有7个坐落在伯恩丘的各酒村内，分别是蒙哈榭园（Montrachet）、巴塔-蒙哈榭园（Batard- Montrachet）、比维纳斯-巴塔-蒙哈榭园（Bienvenues-Batard-Montrachet）、骑士-蒙哈榭园 （Chevalier-Montrachet
巴登产区气候温暖，黑皮诺品种能充分成熟，有时候甚至过熟，热的年份酒款酒精度能达到15%以上，再加上巴登酿酒商似乎有一种越大越好的心理，生产的酒款要么强劲有力，橡木气息浓郁，要么就是廉价寡淡的黑皮诺，导致该产区的黑皮诺长期被人低估。
德语的黑皮诺为Spatburgunder，主要产区为法尔茨和巴登这两个产区。
1、舍费尔酒庄（Weingut Willi Schaefer） 2、勋彭酒庄（Schloss Schonborn） 3、巴塞曼乔登酒庄（Weingut Geheimer）
巴登（Baden）是德国最温暖，日照时间最长的产区，这里种有黑皮诺（Pinot Noir）、白皮诺（Pinot Blanc）和灰皮诺（Pinot Gris），堪称皮诺王国。
Spatburgunder是黑皮诺葡萄在德国的别称，主要种植于德国法尔茨和巴登产区，这些种植区域气候凉爽，生产的黑皮诺带有明显的红果风味，单宁较低。
目前，德国有13个葡萄酒产区，包括阿尔（Ahr）、巴登（Baden）、弗兰肯（Franken）、黑森林道（Hessisiche Bergstrasse）、中部莱茵（Mittelrhein）、摩泽尔、那赫（Nahe）、法尔兹（Pfalz）、莱茵黑森 （Rheinhessen）、莱茵高、萨勒-温斯图特
除了雷司令，德国还出产品质上乘的黑皮诺（Pinot Noir，在德国被称为Spatburgunder），由于气候凉爽，德国的法尔兹（Pfalz）和巴登（Baden）都是黑皮诺的经典产区。
勃艮第（Burgundy）产区一共有33个特级园，它们分别是： 夏布利特级葡萄园（ChablisGrandCru） 蒙哈榭园（Montrachet） 巴塔-蒙哈榭园（Batard-Montrachet） 比维纳斯-巴塔-蒙哈榭园（Bienvenues-Batard-Montrachet
德国目前共有13个法定葡萄酒产区，分别是阿尔（Ahr）、巴登（Baden）、弗兰肯（Franken）、黑森林道（Hessisiche Bergstrasse）、中部莱茵（Mittelrhein）、摩泽尔（Mosel）、那赫（Nahe）、法尔兹（Pfalz）、莱茵黑森（Rheinhessen）、莱茵高（
圣巴巴拉（Santa Barbara），加利福尼亚州（California）； 5. 沃拉沃拉谷（Walla Walla Valley），华盛顿州（ Washington）； 6. 五指湖（Finger Lakes），纽约州（New York）； 7.
其中法尔兹（Pfalz）拥有最大的种植面积，其次是莱茵黑森（Rheinhessen）和巴登（Baden）。目前，这个无处不在的国际品种已遍布整个德国，这一点也让拥护雷司令和传统的人们懊恼不已。
德国一共有13个优质葡萄酒产区（Anbaugebiete），他们分别是： 1、阿尔（Ahr） 2、中部莱茵（Mittelrhein） 3、摩泽尔（Mosel） 4、莱茵高（Rheingau） 5、那赫（Nahe） 6、莱茵黑森（Rheinhessen） 7、法尔兹（Pfalz） 8、巴登
巴塞曼乔登酒庄 Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan 8. 杜荷夫酒庄 Weingut Hermann Donnhoff 9. 海格酒庄 Weingut Fritz Haag 10.
库宾珠生于1970年，诞生地点为巴登-符腾堡（Baden-Wurttemberg）研究中心，别名Weinsberg 70-281-35 。其双亲分别为蓝佛朗克（Blaufrankisch）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。
德国黑皮诺在巴登（Baden）和阿尔（Ahr）产区都有种植。这些产区比较温暖，黑皮诺的成熟度比较高，通常呈现出淡红色，带有李子、樱桃和黑莓的香气，还伴有些泥土的芬芳，单宁柔和，口感圆润。
德国的米勒-图高（Muller-Thurgau）大部分种植在莱茵黑森（Rheinhessen）、法尔兹（Pfalz）、巴登（Baden）和弗兰肯（Franken）产区。其在摩泽尔-萨尔-乌沃（Mosel-Saar-Ruwer）地区的种植面积也达到了1,263公顷。
《意大利葡萄酒：意大利各地区的葡萄酒》（Vino Italiano: The Regional Wines of Italy） 作者：约瑟夫巴斯提亚尼许（Joseph Bastianich）和大卫林奇（David Lynch），兰登书屋（Random House） 2.
在德国不同的产区，白皮诺有不同的风格，其中巴登（Baden）产区所产的白皮诺酒体丰满，口感丰富；法尔兹（Pfalz）出品的白皮诺十分优雅；那赫（Nahe）产区和摩泽尔-萨尔-鲁维（Mosel-Saar-Ruwer）出产的白皮诺富含矿物质味。
Schloss Schonborn Riesling Kabinett, Rheingau, Germany 彭雷司令小房酒 Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan Riesling QbA Trocken, Pfalz, Germany 巴塞曼乔登雷司令干白葡萄酒
在大航海时代（Age of Exploration），西班牙王室资助许多探索队远征至美洲新大陆，克里斯托弗哥伦布（Christopher Columbus）和费迪南德麦哲伦（Ferdinand Magellan）等航海家从西班牙的桑卢卡尔德巴拉梅达（Sanlucar de Barrameda）和加的斯
《意大利葡萄酒：意大利各地区的葡萄酒》（Vino Italiano: The Regional Wines of Italy） 作者：约瑟夫巴斯提亚尼许（Joseph Bastianich）和大卫林奇（David Lynch），兰登书屋（Random House） 这本书介绍了意大利的葡萄酒产区
南部的巴登（Baden）产区气候温暖，夏季湿润，秋季的成熟后期降雨较少。漫长的凉爽成熟期使得葡萄有充足的时间积累糖分，保持酸度，也有利于感染贵腐菌（有利于酿造优质、高价的贵腐酒），这也是德国主要生产白葡萄酒的原因。这里每年气候变化较大，使得不同年份的葡萄酒质量和数量有加大的差异。
优质酒庄：肯福瑞斯特(Ken Forrester，位于斯特兰德，以花香和果香闻名）、MAN酒庄（MAN vintners，位于海岸地区，口感干型活泼）、巴登豪斯（Badenhorst，位于黑地，以果味馥郁见长）
1819年，英国的传教士塞缪尔马斯登（Samuel Marsden）在新西兰北岛的凯利凯利（Kerikeri）镇开辟了第一片葡萄园，种植了约100个葡萄品种。10多年之后，另一名英国人詹姆斯巴斯比（James Busby）酿造了新西兰第一批葡萄酒。
德国目前共有13个葡萄酒产区，包括阿尔（Ahr）、巴登（Baden）、弗兰肯（Franken）、黑森林道（Hessisiche Bergstrasse）、中部莱茵（Mittelrhein）、摩泽尔（Mosel）、那赫（Nahe）、法尔兹（Pfalz）、莱茵黑森 （Rheinhessen）、莱茵高（
《意大利葡萄酒：意大利各地区的葡萄酒》（Vino Italiano: The Regional Wines of Italy） 作者：约瑟夫巴斯提亚尼许（Joseph Bastianich）和大卫林奇（David Lynch），兰登书屋（Random House） 2.
此外，在德国的巴登（Baden）和法尔兹（Pfalz）也种植琼瑶浆。 在所有的葡萄品种中，琼瑶浆是最容易辨别的品种之一。典型特征：颜色深、质感粘稠，香气逼人。这些香气很复杂，混合了水果和香料味，包括荔枝、姜、肉桂、玫瑰、土耳其软糖和麝香味。琼瑶浆葡萄酒酒体重、酒精度高、酸度低而且极干。
1976年巴黎品酒会上，加州葡萄酒击败法国名酒，享誉世界。从此，加州葡萄酒便登上了世界名酒的舞台，一直延续至今。
在巴黎，奥斯曼大街上的春天百货和老佛爷百货都有华人服务处，可以凭买酒时销售人员开具的退税单在那里直接拿到现金，但不要忘记回国登机前要在退税处请海关人员在退税单上盖章，并把装有退税单的信封投入旁边的信箱。 法国的超市没有当场退税的服务。购买之前要问清楚店里是否可以办理Taxe Free以及如何办理
1976年巴黎品酒会上，加州葡萄酒击败法国名酒，享誉世界。从此，加州葡萄酒便登上了世界名酒的舞台，一直延续至今。由此可以推测，美国加州是从20世纪70年代开始生产优质葡萄酒的。
意大利：Aosta Valley（瓦莱塔奥斯塔）、Piedmont（皮埃蒙特）、Liguria（利古里亚）、Lombardy （伦巴第）、Trentino Alto Adige（特伦托）、Friuli-Venezia Giulia（弗留利-威尼斯-朱利亚）、Veneto（威尼托）、Emilia-Romagna
之所以说这里出产的葡萄酒有着波尔多的影子，是因为这里出产的干红、干白或桃红甚至是贵腐甜白都采用波尔多的葡萄品种酿造，如以出产干白葡萄酒闻名的布尔热拉克和蒙哈维尔（Montravel），以出产大酒为主的佩夏蒙（Pecharment）以及以出产贵腐甜白闻名的索西涅克（Saussignac）、罗塞特（Rosette）和蒙巴齐亚克
巴登（Baden）产区所产的白皮诺酒体丰满，口感丰富；法尔兹（Pfalz）出品的白皮诺十分优雅；那赫（Nahe）产区和摩泽尔-萨尔-鲁维（Mosel-Saar-Ruwer）出产的白皮诺富含矿物质味。
Bensse 邦斯酒庄 （8） Chateau Bessan Segur 碧珊世家酒庄 （9） Chateau Blaignan 碧朗酒庄 （10） Chateau le Bourdieu 博多酒庄 （11） Chateau Bournac 布纳酒庄 （12） Chateau la Branne 巴纳酒庄
此次的分级基于每款葡萄酒多年来的表现而确定的，只有那些质量长期稳定，经过数十年上百年的长期认可才有机会入围，所以1855年能够登上这份表的酒庄代表了他们有能力长期稳定地酿制顶级葡萄酒。
虽然经过了20世纪前半叶的萧条，但1976年的巴黎品酒会上，加州葡萄酒击败了来自法国的名庄酒，从此，加州葡萄酒登上了世界名酒的舞台，一直延续至今。 加州葡萄酒多为风格简朴、果味浓郁的新世界酒。温暖的天气赋予了加州葡萄酒较高的酒精度，许多葡萄酒的酒精度都超过了13.5%。
滴金酒庄在1855年苏玳和巴萨克官方评级（1855 Classification of Sauternes and Barsac）中被评为超一级酒庄（Premier Cru Superieur），是唯一获此殊荣的酒庄。
德式产区 瑞士受德国文化和葡萄种植影响的产区有格劳宾登州（Graubunden）和沙尔豪森州（Schaffhausen）。在格劳宾登州，黑皮诺葡萄酒风格多样，从多汁而严肃的勃艮第（Burgundy）干型葡萄酒到强健甜美的甜型酒款，应有尽有。
除了法国勃艮第外，新西兰的马丁堡（Martinborough）和中部奥塔哥（Central Otago）、美国的加利福尼亚州（California）和俄勒冈州（Oregon）、德国的法尔兹（Pfalz）和巴登（Baden）等产区也出产品质不错的黑皮诺葡萄酒。
拉斐尔帕拉西欧（Rafael Palacios），即普里奥拉托（Priorat）产区的传奇庄主阿瓦罗帕拉西欧（Alvaro Palacios）的弟弟，使用格德约这个品种酿造出一系列酒体紧实、陈年潜力佳、质量优异的瓦尔德奥拉斯（Valdeorras）干白葡萄酒，从而使得格德约最终得以重新登上历史舞台。
