居由式之所以叫居由式，是因为它的发明人是朱尔斯居由（Jules Guyot）。居由式又分为单居由式（Single Guyot）和双居由式（Double Guyot），在世界各地应用很广泛，极具代表性的产区有勃艮第（Burgundy）。
居由式修建的葡萄树看起来比较规整，适合机械采摘，需要绑枝、修剪、去芽等处理。在波尔多普遍采用。
冬季修剪有两种方式： 1. 替换长枝（结果母蔓）的修剪：保留一枝或是更多的长枝（结果母蔓）。留下的长枝通过整形或栽培架势平行，这个过程不能简单地使用机器操作，而需要耗费大量的技术熟练工。这种修剪方式通常被成为居由式（Guyot）。
如果修剪过后的枝条上只保留了2-3个芽，那么这种枝条的修剪方式就是短枝修剪。长枝修剪一般保留8-20个芽。通常在进行长枝修剪时，会保留1-2根长枝，并将它（们）固定在搭好的棚架上。
罗亚式的全称为Cordon de Royat，和居由式一样，使用罗亚式剪枝的葡萄藤也需要依附葡萄架生长。罗亚式的修剪特征是在葡萄树干上保留数个很短的结果母蔓，每个母蔓上留有2个芽。这种剪枝方式适合降水量较多的地区。
Scott Henry System是一种葡萄树修剪技术，是双居由式系统的变形。这种方法是美国俄勒冈州的一名酿酒师发明的，也用他的名字来命名。他的目的是提高果实的品质和产量，修剪过度旺盛的藤蔓，不让叶子疯长而影响到果实。
类似弗留利格拉夫（Friuli Grave）这样的产区一般都会用单居由（Guyot）方式栽培，种植密度维持在4,000株/公顷左右，产量密度约为9,000-10,000公斤/公顷。
阿维尼翁的起源要追溯到13世纪末，当时由于罗马政教各派别之间发生了激烈斗争，直接威胁到教皇的安全。因此，在法王腓力四世的支持和安排下，1309年，教皇克雷芒五世决定从罗马迁居到阿维尼翁。由于教皇的迁居，教徒们就把阿维尼翁做为朝拜的圣地。
据说欧颂酒庄现时的园地就是当年奥索尼乌斯的故居，这也是酒庄名称欧颂的由来。不过直到 1781年，酒庄才正式取名为欧颂酒庄。
煮水果的香气由红色水果和深色水果香气经陈年发展而来，象征着丰富度和深度，包括橙子皮、梅子干和草莓酱等特征。在勃艮第（Burgundy），阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）、马朗日（Maranges）、梅尔居雷（Mercury）等葡萄酒产区所产的葡萄酒常常会有这种风味。
和丹娜（Tannat）葡萄一样，该品种也是由巴斯克移居者于19世纪时带到乌拉圭的。
滴灌技术是非常先进的一中灌溉技术，采用滴灌形式进行灌溉的话，由于每一颗葡萄植株都有自己的地头，这些滴头由电脑控制，确保每一颗葡萄都能获得最佳的供水量。但是，这种灌溉方式也是最昂贵的一种灌溉方式。
和许多行业的情况一样，葡萄酒的价格是由供求关系决定的。一些葡萄酒产自地理位置十分卓越的地区，产量十分低，并且有时只在十分优秀的年份里出产，这些酒的价格自然会居高不下。当然，价格高并一定意味着品质好，不过价格也是评价品质的一个很好的指标。
和许多行业的情况一样，葡萄酒的价格是由供求关系决定的。一些葡萄酒产自地理位置十分卓越的地区，产量十分低，并且有时只在十分优秀的年份里出产，这些酒的价格自然会居高不下。当然，价格高并一定意味着品质好，不过价格也是评价品质的一个很好的指标。
和许多行业的情况一样，葡萄酒的价格是由供求关系决定的。一些葡萄酒产自地理位置十分卓越的地区，产量十分低，并且有时只在十分优秀的年份里出产，这些酒的价格自然会居高不下。当然，价格高并一定意味着品质好，不过价格也是评价品质的一个很好的指标。
1998年，掌管酒庄的德龙（Delon）家族宣布雄狮酒庄退出1855列级庄体系他们认为雄狮酒庄葡萄酒的品质足以和一级庄的水平相媲美，绝不能屈居于二级庄的列级地位，这也是雄狮酒庄超二级庄名号的由来。
这里的葡萄园或村庄由本笃会的教士在几百年前建立，是世界上最为复杂的葡萄园。这里拥有33座特级葡萄园（Grand Cru）、超过500座一级葡萄园（Premier Cru）。另外，这里的村庄级葡萄酒如玻玛（Pommard）、梅尔居里（Mercurey）以及沃尔奈（Volnay）也世界闻名。
由于该酒的酿制需要投入大量的人力物力，因而价格常居高不下。
夏布利式（Taille Chablis）是香槟（Champagne）地区一种常见的葡萄树栽培方式。酒农经常使用这种整形方式来修剪霞多丽（Chardonnay）葡萄树。采用夏布利式的葡萄树通常拥有3-5个生长了10年左右的主蔓，并且每个主蔓的顶端都保留着一根长枝。
几乎所有的加拿大威士忌都属于调和式威士忌，以连续式蒸馏制造出来的谷物威士忌做为主体，再以壶式蒸馏器制造出来的裸麦威士忌（Rye Whiskey）增添其风味与颜色。由于连续式蒸馏的威士忌酒通常都比较清淡，甚至很接近伏特加之类的白色烈酒，因此加拿大威士忌常号称是全世界最清淡的威士忌。
1、制冷方式： 可根据不同的储酒量选择不同的制冷方式。如储酒量较少（50支左右以下），可选择电子制冷酒柜；如一次储酒量较多（超过50支），建议选择功率较大的压缩机酒柜。 2、压缩机品牌 对于压缩机酒柜，压缩机的性能决定酒柜大部分的功能。
广式腊肠属于粤菜，多用自然风干的方式制成。从外形上看，广式腊肠色泽鲜艳，散发出诱人的光泽。而且广式腊肠花色品种繁多，主要的口感着重在一个鲜字，而且口味偏香甜，符合广东人的饮食习惯。 由于广式腊肠带有一份甜味，因此适合搭配半干或者甜型的白葡萄酒。
橙酒由白葡萄带皮酿造而成，在葡萄皮的作用下，葡萄酒呈现出更为深沉的橘黄色。橙酒一词是由英国葡萄酒进口商创造的，用以形容无干扰方式酿造的白葡萄酒。
灌木形（Bush）葡萄树主干较短，任由新枝从主干的顶部向上生长或者向四周蔓延。采用这种整形方式的葡萄树形似一个酒杯，所以这种栽培架式也被称为“高杯式”（Gobelet）。
通过碳定年代测试法对葡萄籽（或果核）化石进行分析得出：第一批种植葡萄和酿造葡萄酒的人类可能居住在外高加索地区位于黑海和里海之间的高加索山脉的南部地区。这个地区包含现今的土耳其、伊朗、阿塞拜疆、亚美尼亚和格鲁吉亚。由此可见，格鲁吉亚确实是葡萄酒的发源地之一。
WSET一级的考试形式：30道选择题； WSET二级的考试形式：50道选择题； WSET三级的考试形式：盲品考试+理论考试，其中盲品部分需要盲品一红一白两款葡萄酒并对其作出评估，理论部分包括50道选择题及数道简答题。
由于颈部较高的蒸馏器顶端的温度更低，其内部的回流（Reflux）程度会更高，只有少量的芳香物质通过蒸汽形式越过顶部，最终成为成品酒。由于颈部较高的蒸馏器顶端的温度更高，更多的芳香物质就可以通过蒸汽形式越过顶部，成品酒的浓郁程度就越高。
吉都什酒杯则是用于更为亲密的家庭聚会仪式，卡里斯圣杯一般出现在由神父或牧师主导的教会活动中。
在葡萄种植上，产区内广泛采用传统的棚架式（Pergola）剪枝方式，这一模式由当地种植者发明，用以保证葡萄藤获得足够的光照。同时这种剪枝方式还有利于固定葡萄藤的枝蔓并进行修剪。
从历史发展上讲，相当于老色丹的老板当年花了100万法郎买下了里鹏的这片葡萄园，之后家族的里的个别成员又发现这里的土壤与邻居家的柏图斯颇为相似，索性调整了葡萄的种植比例及种植方式，并逐渐占据了波美侯华丽第二的宝座。
波尔多式混酿是酿制波尔多红葡萄酒的一种经典方式，它主要由六种指定的葡萄品种构成，即赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多、马尔贝克和佳美娜。经典的波尔多红葡萄酒混酿以赤霞珠或梅洛为主，其它四种葡萄品种的比例总共占15%至50%。
自助餐，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。
它聚合了地中海葡萄酒的最精华之处，可以完美搭配各种地中海式美食。由于在酿造过程中使用了松脂，因此它带有松脂的清新，这也是它得名的由来。
拥有二十几种调制方法，以水果风味和各种颜色的居多，蓝色玛格丽特（Blue Margarita）是玛格丽特鸡尾酒中较为经典的款式。 所需材料：龙舌兰30ml、蓝色柑香酒15ml、砂糖1茶匙、柠檬片1片、细碎冰适量、盐适量。 调配方法： 1. 先做一只盐口杯； 2.
据葡萄酒智情公司（Wine Intelligence）最新发布的《2016年关于中国市场线上零售流通报告》（Online Retail Communication in the Chinese Market 2016 Report）显示，近半数的中国进口葡萄酒消费者通过线上方式网购葡萄酒。
1959年，该酒庄由费尔南德德（Fernand De）收购。2004年，酒庄再度易主，这次的主人是蒂鲍特（Thibaut）和马力德科斯特（Magli Decoster），目前，酒庄仍由他们掌管。这两位掌门人同时也是嘉科本酒庄（Clos de Jacobins）的所有者。
举个简单的例子：他们就好比普通烧烤和日式铁板烧一样，英式调酒就如同普通烧烤，花式调酒就如图日式铁板烧，烧烤中有很多厨艺表演的，花里胡哨的，厨师的刀叉，上下飞舞，这一动作很好看的。其次两者都非常讲究技巧的。
在传统的酿酒方式中会使用沉淀法，使葡萄酒中的悬浮颗粒在重力的作用下汇聚沉淀在酒槽底部。但由于悬浮颗粒受重力作用十分微弱，沉淀所耗费的时间较长。
产于勃艮第北部的起泡酒风味清新爽脆，而到了南部，由于葡萄的成熟度更佳，其风味便更为圆润饱满。此外，由于这里的起泡酒采用的是传统的酿造方式，且使用最多的葡萄品种是霞多丽和黑皮诺，所以勃艮第的起泡酒与名贵的的香槟其实是颇具相似之处的。但由于熟化时间更短，所以其本身的复杂性也随之大打折扣。
《世界葡萄酒地图》（World Atlas of Wine） 推荐理由：《世界葡萄酒地图》一书现在已经出到了第七版，这本经典的著作更是被众多葡萄酒入门者奉为葡萄酒圣经，涵盖了关于葡萄酒历史、产区、葡萄品种以及储藏等多方面内容。 2.
这是因为葡萄酒的余味是由诸多复杂的因素共同造就的，包括葡萄品种与酿酒工艺等方面。例如，葡萄生长的地点、年份气候条件、发酵方式、橡木桶的类型、调配方式等因素都是影响余味的重要因素。 此外，葡萄酒的储存方式、侍酒温度以及使用的酒杯也会影响你对余味的感知。
大桥健一出生于日本枥木县（Tochigi Prefecture），现定居于东京。大桥健一于2015年荣获葡萄酒大师的称号，成为第二位获此殊荣、也是唯一一位仍在原籍国生活和工作的日本籍人士。大桥健一是日本酒业公司山甚物产株式会社（Yamajin Co., Ltd.）的第三代传人。
橙酒是一种通常呈橙黄色的白葡萄酒，同样也是由白葡萄品种酿造而成。在酿造这种葡萄酒时，需要让葡萄汁在酒精发酵的过程中和葡萄皮甚至是果梗进行一段时间接触，从而萃取果皮中的单宁、颜色与风味物质，并给酒液带来更多的复杂性与质感。
与这位名气颇高的邻居相比，蒙桑特作为DO产区的历史仅始于2001年，而在这之前，蒙桑特仅称得上是塔拉戈纳（Tarragona）DO的法尔赛特（Falset）地区。不过，由于蒙桑特的葡萄园土壤品质确实高于塔拉戈纳的其他地区，因此，它被相关部门认可为一个独立的DO。
不要以为葡萄酒放到酒柜里就安然无恙了，我们只是给它营造了一个很好的居住环境，后续的工作还要维持。这就像你自己买了一套精装的房子，感觉很舒服，但如果不打扫，后面的结果你会知道的。 因此建议每半年更换一次酒柜上方通气孔的活性炭过滤器，以保持里面相对干净。
在南非，法律规定，如果某款葡萄酒是由不同品种分别独自酿成后才进行调配而得到的，那它就可以在酒标上标明自己的品种。不需要标明各个品种的使用比例，不过要按照比例的高低进行排列（从高到低）。
这种方式需要将果汁从发酵罐底部抽出，剩下酒帽在罐中，再将葡萄汁泵回到酒帽上。由于这项操作提取性高，一般在发酵全过程中只会进行几次。另外，它还是一个非常好的散热方法。
卡慕雷岛优质干邑双桶陈酿版中的双桶陈酿是指在经过岛上酒窖的初期贮藏之后，经历了一个在老式酒桶中的二次成熟期，即一个在制酒工场由酒窖品酒师全程监控的特殊的品尝鉴定期。
合作社香槟（Cooperatives Champagne）指由香槟区特定村庄出产的香槟，其酿酒葡萄均产自该村庄附近。葡萄种植者（酒农）由于没有整套的酿酒设备，因此不得不求助于村庄的酿酒合作社。不同的合作社可能有不同的合作方式，但一般来说，都是由葡萄农提供酿酒葡萄，再由其选定的酿酒师负责酿造。
比如，葡萄品种的栽培地点、年份气候条件、采摘时间及条件、发酵方式、橡木桶条件、调配和装瓶方式等都是影响葡萄酒口感（味道、结构等）的重要因素，更是决定葡萄酒余味风格的重要因素。
