普洛赛克酒体轻盈,口感爽脆,能够很好地突出小虾和炸蟹角等海鲜类食物的鲜味。特别需要注意的是,冰镇过后的普洛赛克饮用效果更佳。
下面是列举一款经典白兰地烹饪美食供参考白兰地龙虾。 选新鲜的澳洲大龙虾洗净切成段儿,然后放入扒炉用250C的温度烘烤三十分钟,打开扒炉的门,龙虾全部变成了金黄色,虽然没有加任何调料,海洋鲜香已经充盈了整个厨房。
龙虾在西餐中的花样百变,这道龙虾浓汤也是许多西餐厅的常见菜。想要烹制出这样一小罐龙虾浓汤,需要用到月桂、蒜瓣、茴香、百里香、洋葱、番茄酱、鸡汤高汤、柠檬汁、辣椒粉、盐、初榨橄榄油和奶油等多种辅料来调味。
它适合与百里香烤深海小龙虾、对虾柠檬香草汤,辣味牡蛎,意大利面配鱿鱼和墨鱼等搭配佐餐。其平均年产量为1万箱。
大红虾(Gambero Rosso)是意大利著名的葡萄酒和美食媒体,创办于1986年,其名字来源于意大利童话小说《木偶奇遇记》(Pinocchio)中的一个酒馆。
主料:意大利面200g、虾9只、鲜贝14个 辅料:西红柿2个、蒜3瓣、菠菜一把 调料:白葡萄酒150g、食盐适量、奶酪适量、黑胡椒粉适量 烹饪步骤: 1. 在西红柿头那断划个十字,放入烧开的水中煮烫10秒后,取出去皮去籽切成小块; 2.
《意大利葡萄酒》(Italian Wines) 作者:《大红虾》杂志(Gambero Rosso),《大红虾》杂志出版社(Gambero Rosso Editore) 3.
虽然小夏布利距离大海较远,但是小夏布利酒却具有一种新鲜的特性,非常适合与牡蛎、生鱼或者虾搭配。同时,它和各种鱼类、蛋类以及奶酪等都能很好地搭配在一起。最重要的是,它的口感非常活跃而魅力十足,风格新鲜、简单,是夏季搭配沙拉或餐前饮用的理想选择。餐前饮用最佳温度为8℃,佐餐最佳温度为9-10℃。
不论是烤龙虾(Grilled Lobster)还是小龙虾(Crawfish),亦或是浸过奶油的大虾(King Prawn)、鸡肉或牛肉,默尔索芬芳的果香、清爽的酸度以及活泼的矿物质风味使其与食物平衡得恰到好处。另外,默尔索在饮用前,建议侍酒温度控制在12-14C。
作为食物友好型葡萄品种,玛珊所酿造的白葡萄酒可以跟各种海鲜类和贝类食物进行搭配,如龙虾、螃蟹、石斑鱼、捞蛤和青口贝等食物。其次,鸡肉、小牛肉、猪肉、亚洲香辣菜等也可以搭配它来食用。除了以上这些食物,玛珊白葡萄酒还能完美地和奶油沙司以及各类芝士进行搭配,可谓十分百搭。
作为食物友好型葡萄品种,玛珊所酿造的白葡萄酒可以跟各种海鲜类和贝类食物进行搭配,如龙虾、螃蟹、石斑鱼、捞蛤和青口贝等食物。其次,鸡肉、小牛肉、猪肉、亚洲香辣菜等也可以搭配它来食用。除了以上这些食物,玛珊白葡萄酒还能完美地和奶油沙司以及各类芝士进行搭配,可谓十分百搭。
作为食物友好型葡萄品种,玛珊所酿造的白葡萄酒可以跟各种海鲜类和贝类食物进行搭配,如龙虾、螃蟹、石斑鱼、捞蛤和青口贝等食物。其次,鸡肉、小牛肉、猪肉、亚洲香辣菜等也可以搭配它来食用。除了以上这些食物,玛珊白葡萄酒还能完美地和奶油沙司以及各类芝士进行搭配,可谓十分百搭。
其它食物还有西班牙的餐前小吃,比如蒜蓉虾、烤沙丁鱼等海鲜和油炸小食。
虽然小夏布利距离大海较远,但是小夏布利酒却具有一种新鲜的特性,非常适合与牡蛎、生鱼或者鲜虾搭配。最重要的是,它在口中的感觉非常活跃,让人觉得魅力十足。它新鲜和简单的特性,使得它成为夏季沙拉或餐前饮品的理想搭配。
葡萄酒还可以与豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等食物共同制作成风味独特的酱料,或汁或糊,在煎牛排或是煎鸡排时浇上一勺,挂汁后的肉具有独特的风味,让人唇齿留香,回味无穷。特别是对于煎牛排来说,酱汁的味道直接影响到牛排的口感和风味,所以,酱汁的配方是各家餐馆的秘技,绝不外传。
南特和安茹属海洋性气候,冬季温和,夏季炎热且光照充足,温差很小。索米尔和都兰则受到大陆性气候的影响,属 于半海洋性气候,起伏的丘陵阻挡了来自大洋的气流。从都兰至中央地区的边界,气候逐渐变成大陆性气候,海洋的影响越来越弱。
葡萄酒还可以与豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等食物共同制作成风味独特的酱料,或汁或糊,在煎牛排或是煎鸡排时浇上一勺,挂汁后的肉具有独特的风味,让人唇齿留香,回味无穷。特别是对于煎牛排来说,酱汁的味道直接影响到牛排的口感和风味,所以,酱汁的配方是各家餐馆的秘技,绝不外传。
此外,意大利葡萄酒爱好者通过阅读这本书,可以了解意大利的酒商和餐厅,还能发现鲜为人知的有关意大利葡萄酒的小秘密。 2.
瓦伦丁赤霞珠红葡萄酒 (Terra Valentine Cabernet Sauvignon, Spring Mountain District, USA) 瓦伦丁酒庄不同酒款(点击图片即可跳转购买) (图片来源:www.terravalentine.com) 在西方古典神话中,小爱神丘比特手持金弓和金箭