富尔民特(Furmint)属优质的白葡萄品种,在匈牙利和斯洛文尼亚种植最广泛,其中在斯洛文尼亚,该品种被称为Sipon。此外,该品种在奥地利的布尔根兰(Burgenland)也有种植,在这里,它被称为Mosler。
富尔民特(Furmint)属优质的白葡萄品种,在匈牙利和斯洛文尼亚种植最广泛,其中在斯洛文尼亚,该品种被称为Sipon。其酿成的葡萄酒年轻时有苹果风味,经陈年发展出坚果、蜂蜜的风味。
富尔民特在匈牙利的种植十分广泛,其中在索姆罗(Somlo),该品种能酿制尤为浓缩的干型葡萄酒。富尔民特发芽较早,但成熟较慢(常到葡萄成熟季节末才完全成熟),在有些年份里,酿制贵腐酒的富尔民特到11月份才会进行采摘。
富尔民特是一种白葡萄品种,它广泛种植于匈牙利最著名的葡萄酒产区托卡伊(Tokaj),同时它也是匈牙利最重要的葡萄品种。富尔民特是酿制托卡伊贵腐甜酒的3大葡萄品种之一,占托卡伊葡萄酒中70%的比例。此外,富尔民特也可以酿制出高酸、陈年潜力强、精致且热烈的干型葡萄酒。
富尔民特所酿制的葡萄酒酒精度很容易高达14%。干型富尔民特葡萄酒口感坚实,个性十足,即使是在年轻时饮用也十分可口。
富尔民特除了可以用来酿造托卡伊阿苏贵腐甜型葡萄酒(Tokaji Asuz)之外,如今还可以用于酿造干型的白葡萄酒。现在匈牙利当地的酒商已经开始用富尔民特酿造干型的白葡萄酒,并将这种葡萄酒称为有态度的白诗南(Chenin Blanc)。
富尔民特(Furmint)属优质的白葡萄品种,在匈牙利和斯洛文尼亚种植最广泛,其中在斯洛文尼亚,该品种被称为Sipon。
富尔民特(Furmint)属优质的白葡萄品种。
富尔民特(Furmint)属优质的白葡萄品种,在匈牙利和斯洛文尼亚种植最广泛,其中在斯洛文尼亚,该品种被称为Sipon。此外,该品种在奥地利的布尔根兰(Burgenland)也有种植,在这里,它被称为Mosler。
富尔民特所酿制的葡萄酒酒精度很容易高达14%。
富尔民特(Furmint)属优质的白葡萄品种,在匈牙利和斯洛文尼亚种植最广泛,其中在斯洛文尼亚,该品种被称为Sipon。此外,该品种在奥地利的布尔根兰(Burgenland)也有种植,在这里,它被称为Mosler。
在萨格勒布(Zagreb)进行的DNA检测表明,该品种与在克罗地亚名为Moslavac的葡萄是同一葡萄品种,并且富尔民特有可能与白高维斯(Gouais Blanc)存在亲子关系。
用富尔民特酿造的干白葡萄酒颜色变化多端,从稻草黄色到较浅的琥珀色都有,并且散发菠萝、柠檬花、橘子皮、成熟的李子、白桃、黄桃和杏子的香气。有趣的是,如果在发酵的过程种掺杂有少量的贵腐菌的话,酿造出的干型白葡萄酒或许还有带有蜂蜜和茉莉的香气。
典型香气有柠檬、橙子、杏桃、桃子(水蜜桃)和蜂蜜等。
该品种极易染上贵腐菌,酿制出的葡萄酒酸味十足,糖分高,风味浓郁而强烈,陈年潜力长。
在酿制托卡伊葡萄酒时,该品种常和香气更浓郁的哈斯莱威路(Harslevelu)葡萄混酿,其中后者所占的比例可高达50%,有时还和一些小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains,又称Sarga Muskotaly)混酿。
卢瓦尔河谷的长相思葡萄酒以桑塞尔(Sancerre)和普伊-富美(Pouilly-Fume)出产的最为出名,矿物味是它们最显著的特征。桑塞尔和普伊-富美都以石灰岩土壤为主,如同夏布利的土壤一样含有大量的海洋生物化石,而这些也造就了桑塞尔和普伊-富美长相思葡萄酒的显著燧石味。
匈牙利最重要的葡萄品种是富尔民特。富尔民特是一种白葡萄品种,它广泛种植于匈牙利最著名的葡萄酒产区托卡伊(Tokaj),同时它也是匈牙利最重要的葡萄品种。富尔民特是酿制托卡伊贵腐甜酒的3大葡萄品种之一,占托卡伊葡萄酒中70%的比例。
酿造托卡伊甜酒的品种包括富尔民特(Furmint)、哈斯莱威路(Harslevelu)和小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains),其中富尔民特所占的比例最大。
富尔民特干白葡萄酒: 近十余年来,托卡伊酒商也开始尝试酿造干型葡萄酒,其中以富尔民特干白葡萄酒最为人所熟知。富尔民特是世界上最好的白葡萄品种之一,用其酿造的葡萄酒有 着令人印象深刻的矿物气息和结构。
泽达(Zeta)是匈牙利一种杂交品种,其双亲分别是富尔民特(Furmint)和布维尔(Bouvier)。该品种以前被称为Oremus。
匈牙利有个以盛产阿苏甜酒(Aszu)闻名的托卡伊(Tokaj)产区,这里主要种植着富尔民特(Furmint),该品种具有酸度高、糖分高、易受贵腐侵染的特性,是酿造阿苏甜酒的完美原料。但富尔民特并不仅仅用于酿造甜酒,未经贵腐菌感染的也可以酿造出品质上乘的干型葡萄酒。
匈牙利有个以盛产阿苏甜酒(Aszu)闻名的托卡伊(Tokaj)产区,这里主要种植着富尔民特(Furmint),该品种具有酸度高、糖分高、易受贵腐侵染的特性,是酿造阿苏甜酒的完美原料。但富尔民特并不仅仅用于酿造甜酒,未经贵腐菌感染的也可以酿造出品质上乘的干型葡萄酒。
匈牙利有个以盛产阿苏甜酒(Aszu)闻名的托卡伊(Tokaj)产区,这里主要种植着富尔民特(Furmint),该品种具有酸度高、糖分高、易受贵腐侵染的特性,是酿造阿苏甜酒的完美原料。但富尔民特并不仅仅用于酿造甜酒,未经贵腐菌感染的也可以酿造出品质上乘的干型葡萄酒。
匈牙利的托卡伊葡萄酒一般是由三种葡萄单独酿造或者混合酿造而成的,即:富尔民特(Furmint)、哈斯莱威路(Haslevelu)和小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)。
富尔民特(Furmint),富尔民特是一种白葡萄品种,它广泛种植于匈牙利最著名的葡萄酒产区托卡伊(Tokaj),同时它也是匈牙利最重要的葡萄品种;卡法兰克斯(Kekfrankos),一种红葡萄品种,它是匈牙利种植最广泛的一种蓝色葡萄;其余的还有:卡达卡(Kadarka)、哈斯莱威路(Harslevelu
富尔民特(Furmint)是酿制世界上最著名的一种甜葡萄酒托卡伊葡萄酒的主要原料。
匈牙利的特色葡萄品种为富尔民特(Furmint)、卡法兰克斯(Kekfrankos)和欧拉瑞兹琳(Olasz Rizling)等,其中欧拉瑞兹琳即威尔士雷司令(Welschriesling)在当地的名称。
匈牙利的托卡伊(Tokaji)贵腐葡萄酒是用富尔民特(Furmint)、哈斯莱威路(Harslevelu)以及小粒白麝香(Sarga Muscotaly)酿造的。
匈牙利的主要葡萄品种为:富尔民特(Furmint)、哈斯莱威路(Harslevelu)、Olasrizling、Leankya、科尼耶鲁(Keknyelu)、伊尔塞奥利维(Irsay Oliver)、(Zefir)、简尼特(Zenit)、卡达卡(Kadarka)、蓝佛朗克(Blaufrankisch
匈牙利的主要葡萄品种为:富尔民特(Furmint)、哈斯莱威路(Harslevelu)、科尼耶鲁(Keknyelu)、伊尔塞奥利维(Irsay Oliver)、泽菲尔(Zefir)、简尼特(Zenit)、卡达卡(Kadarka)、蓝佛朗克(Blaufrankisch)、茨威格(Zweigelt)、
1、富尔民特Furmint;2、卡法兰克斯Kekfrankos;3、卡达卡Kadarka;4、哈斯莱威路Harslevelu;5、威尔士雷司令Olaszrizling;6、葡萄牙人Portugieser;7、伊尔塞奥利维Irsay Oliver;8、蓝茎Keknyel?
匈牙利最重要的10大葡萄品种有:1、富尔民特(Furmint)、2、卡法兰克斯(Kekfrankos)、3、卡达卡(Kadarka)、4、哈斯莱威路(Harslevelu)、5、威尔士雷司令(Olaszrizling)、6、葡萄牙人(Portugieser)、7、伊尔塞奥利维(Irsay Oliver
酿造托卡伊甜酒的品种包括富尔民特(Furmint)、哈斯莱威路(Harslevelu)和小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains),三者中富尔民特的比重最大。
不过,在这么多的葡萄品种当中,有一些确实糖分比较高,比如麝香(Muscat)、富尔民特(Furmint),这两种葡萄因为糖分高,常常用语酿制甜葡萄酒如托卡伊甜酒等。
卷饼是由特殊方法烤制的羊肉片、洋葱和西红柿,拌上酸奶黄瓜酱,然后包在皮塔饼里制作而成。卷饼口感浓郁,适合搭配富尔民特(Furmint)白葡萄酒,这种葡萄酒为干型,带有肉桂、肉豆蔻和丁香等香料以及水果的香气,酒体中等。
在希腊,卷饼是一种既便宜又美味的小吃,它是由特殊方法烤制的羊肉片、洋葱和西红柿,拌上酸奶黄瓜酱,然后包在皮塔饼里制作而成。卷饼口感浓郁,适合搭配富尔民特(Furmint)白葡萄酒,这种葡萄酒为干型,带有肉桂、肉豆蔻和丁香等香料以及水果的香气,酒体中等。
埃格尔公牛血混酿红葡萄酒(Egri Bikaver red blend):公牛血至少要用3种葡萄混酿,其中50%必须为本地红葡萄卡法兰克斯(Kekfrankos)或卡达卡(Kadarka)。公牛血奔放强劲,酒体饱满,带有深色森林水果果酱味,酸度充沛。 2.
卢瓦尔有相当大一部分的葡萄酒每瓶售价为好几百美元,有的更甚。然而,并不是所有产自卢瓦尔河谷的葡萄酒都那么昂贵的。比方说白诗南(Chenin Blanc),它是南非最具代表性的葡萄品种,在美国加州(California)也十分受欢迎。
这款酒采用富尔民特(Furmint)、哈斯莱威路(Harslevelu)和小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)混酿而成,被公认为世界最顶级的甜葡萄酒之一,托卡伊产区也因此被收入世界文化遗产名录(World Heritage List),如果你是甜葡萄酒的爱好者,想必没有什么会比亲自去一趟托卡伊更让人兴奋了
19世纪时,雷司令由德国移民带来纽约的五指湖区(Finger Lakes)。凉爽的气候和矿物质含量丰富的土壤使得这里的种植条件与德国类似。纽约出产的雷司令葡萄酒通常为干型或半干型,酸味十足,香气浓郁,风味特征与德国雷司令类似。
这样算下来,白诗南(Chenin Blanc)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)、富尔民特(Furmint)以及赛美蓉(Semillon,在苏玳,用来平衡贵腐酒甜度的方式是加入酸度较高的长相思)等葡萄品种就成为了贵腐菌的宠儿。
蒙大维家族的第一代成员凯撒(Cesare)和罗莎(Rosa)从意大利马尔凯(Marche)移民至纳帕谷,途中经过明尼苏达州(Minnesota)和加州(California)中央山谷(Central Valley)的洛迪(Lodi)。
勒桦酒庄(香贝丹特级园)红葡萄酒(Domaine Leroy Chambertin Grand Cru, Cote de Nuits, France) 这是一款高分酒(平均97分),产量低,不过价格尚算合理4,218美元(约合人民币28,479元)。
南澳州的巴罗萨谷传承了源远流长而又独具特色的西里西亚文化(德国),堪称澳大利亚最著名的葡萄酒产区。巴罗萨谷至今仍保留着一些世界上最古老的葡萄树,有些巴罗萨谷家族的葡萄种植和酿造事业已经传承到第六代了。
超级瓦尔特林纳红葡萄酒(Valtellina Superiore)和瓦尔特林纳色富莎红葡萄酒(Valtellina Sforzato)是该产区最具特色的葡萄酒。
15世纪,勃艮第公国的首相尼古拉罗兰(Nicolas Rolin)看到勃艮第在英法战争中生灵涂炭,民不聊生,于是将一生积累下来的财富都捐赠出来修建了一座医院,也就是著名的伯恩济贫院,免费医治穷苦病患。受罗兰首相的影响,当地很多贵族、富人纷纷效仿,捐赠财产,其中就包括葡萄园。
下面这些白葡萄酒适合陈年:贵腐甜白葡萄酒(Botrytized wines)(525年)、霞多丽葡萄酒(Chardonnay)(26年)、匈牙利福尔民特葡萄酒(Furmint of Hungary) (325年)、澳洲猎人谷赛美蓉葡萄酒(Hunter Valley Semillon)(615年)、
适合陈年的白葡萄酒有: 贵腐甜白葡萄酒(Botrytized wines )(525年) 霞多丽葡萄酒(Chardonnay)(26年) 匈牙利福尔民特葡萄酒(Furmint of Hungary) (325年) 澳洲猎人谷赛美蓉葡萄酒(Hunter Valley Semillon)(615
玫瑰山庄 (Rosemount Estate) 来自澳大利亚新南威尔士产区,由德国移民卡尔布雷谢于1864年创建,澳大利亚最知名的酒庄之一以及全球高档葡萄酒的生产商之一。玫瑰山庄出品的葡萄酒带有浓郁的风味和鲜明的个性特点,易于饮用,在国际葡萄酒市场上屡获殊荣和好评。