威士忌是一种蒸馏酒，在酒液的蒸馏过程中，糖分是无法蒸发的，所以蒸馏后所得到的威士忌几乎是不含糖的。
40%是苏格兰威士忌装瓶时的最低酒精含量要求，不过最常见的苏格兰威士忌酒精含量大部分都是43%或46%。
威士忌是鸡尾酒调配中经常使用的基酒之一，一般来讲，调配后的鸡尾酒都达不到威士忌的酒精含量，很多使用烈酒调配的鸡尾酒，调配后酒精含量多为25%左右，因为在调配的过程中可能会加入一些果汁或者酒精含量比较低的酒精饮料，肯定会起到一定的稀释作用。
白兰地和威士忌都属于蒸馏烈酒，是世界八大烈酒中的两种，一般白兰地和威士忌的酒精含量会在40%以上，具体的酒厂不同可能会有所差异，但是差异不会太大。
同一品牌的威士忌，40度的和43度的威士忌实际上并没有太大的区别，只是在酒精含量上的差异，生产工艺和酿造工艺都是一样的。酒精含量上的差异可能是酿酒师为了调整威士忌的口感而做出的改变，有可能是不同系列的威士忌，具体的差异要看具体的酒款。
Dalmore推出限量版威士忌，全球仅售450瓶，是一款非常值得珍藏的威士忌。这款限量版威士忌经过了20年在美国白橡木桶中熟陈的岁月，装瓶时的酒精浓度为46%，被形容拥有最丰富饱满、令人回味无穷的香味，果酱的香气中仿佛可以品味到新鲜的果实和果皮，烘烤过的爪哇咖啡搭配上碎花生和甘草，层次丰富。
全球销量第一的苏格兰威士忌是尊尼获加（Johnnie Walker）。
黑牌威士忌是尊尼获加的一个系列产品，同红牌威士忌相比，品质更加优异。黑牌威士忌是全球免税店销量高的高级威士忌，在国际间更屡获殊荣。一九九四年及一九九六年，黑牌威士忌在全球最权威的国际洋酒大赛中均获得高级调配威士忌的金奖，故此黑牌威士忌确实独一无二的佳酿，芬芳醇和，值得细意品尝。
波本威士忌蒸馏后的酒精度不能超过80%，在放入新熏制的橡木桶中陈酿时，其酒精度不能高于62.5%。而对于苏格兰威士忌来说，它的酒精度只要不高于94.8%就可以了，而且苏格兰威士忌通常情况下都是放在旧橡木桶中陈酿的。
波本威士忌蒸馏后的酒精度不能超过80%，在放入新熏制的橡木桶中陈酿时，其酒精度不能高于62.5%。而对于苏格兰威士忌来说，它的酒精度只要不高于94.8%就可以了，而且苏格兰威士忌通常情况下都是放在旧橡木桶中陈酿的。
Ballantine百龄坛特醇威士忌是一款非常不错的调配型威士忌。百龄坛特醇是苏格兰威士忌中的佼佼者，采用多种优质纯麦威士忌调配而成，酒质晶莹香浓，匹配任何软性饮料，最能发挥威士忌的魅力。
市面上的威士忌大部分都是70cl，也就是700ml，也有一部分是750ml的，这是两种最常见的规格，当然有的酒厂也出产大瓶装的。
威士忌大多数都是40%的酒精含量，也是市场上最常见的，有一部分威士忌的酒精含量会达到43%。
饮用威士忌的时候，特别是纯饮威士忌的时候，要注意威士忌酒杯绝对不能有水或者油，也不能有异味，否则会对威士忌的风味和口感造成很大的影响。饮用时可以加冰、加水或者加入其他的软饮料等。另外威士忌的酒精含量比较高，注意不要过量饮用。
皇冠威士忌（CANADIANROYAL）是加拿大威士忌的一个品牌，酒精含量为40%。加拿大威士忌常常被认为是一种用裸麦（黑麦）制造的威士忌，但实际上加拿大威士忌是不折不扣的谷物威士忌使用包括玉米、裸麦、裸麦芽与大麦芽等多种的谷物材料来制作。
苏格兰瓶装威士忌的标准容量是70cl，这个标准在1993年成为了整个欧盟的标准，但是美国是个例外。在美国，标准的威士忌容量是75cl。
黑麦威士忌是所有威士忌中最复杂的一种。究其原因，主要是因为此种威士忌的命名源自加拿大出产的黑麦，因此，有人会认为黑麦威士忌应该是用黑麦浆汁酿制而成的，但实际的情况并不总是如此。 加拿大自建国以来，一直都延续着蒸馏黑麦的历史。
酒精的冰点为零下115摄氏度，威士忌是否会结冰同威士忌的成本有很大的关系，所以几乎每一瓶威士忌的冰点都是不一样的。一般像威士忌这种高酒精含量的酒精饮料来讲，零下60摄氏度是不会结冰的。
威士忌（Whisky或Whiskey）属于烈酒的一种，以大麦、黑麦、燕麦、小麦和玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后，再使用橡木桶进行陈酿，最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。
纯麦威士忌（Malt Whisky）酿造时完全采用大麦，不添加任何其他的谷物。蒸馏后酒液的酒精含量高达63%左右，并且采用泥煤熏干大麦芽，这正是泥煤香气的来源。纯麦威士忌在蒸馏时也必须使用壶式蒸馏锅进行蒸馏。
爱尔兰威士忌是指产自爱尔兰共和国或北爱尔兰的威士忌酒品。与苏格兰威士忌一样，此种威士忌的酒精含量必须低于94.8%。爱尔兰威士忌通常情况下由以大麦为主（约占80%）的谷物混合物酿造而成。
苏格兰威士忌中的调配威士忌，实际上也称为混合威士忌（Blended Whisky），是由纯麦威士忌和谷物威士忌调配而成。一般谷物威士忌大都采用塔式蒸馏锅进行蒸馏，所采用的原料为小麦芽、大麦芽和未发芽大麦等。
波本威士忌是用谷物混合物酿制的，其中可以包括玉米、麦芽、黑麦或者小麦。美国政府对波本威士忌有着严格的酿制标准，法律规定波本威士忌的酿造原料中玉米的含量不能低于51%。苏格兰威士忌则有所不同，它必须使用麦芽、水和酵母酿制，但有时为了增添颜色，也会加入少量其他谷物。
混合威士忌（Blended Whisky）一般由纯麦威士忌和谷物威士忌调配而成。一般谷物威士忌大都采用塔式蒸馏锅进行蒸馏，所采用的原料为小麦芽、大麦芽和未发芽大麦等。相比纯麦威士忌来说，谷物威士忌的口感不会那么生硬，但是风味相对来说也比较平淡，因而不需要在橡木桶中进行长期陈酿。
单一纯麦威士忌（Single Malt Whisky）是最富苏格兰特色的威士忌品种之一，不与其他酒厂的纯麦威士忌做任何混合，而完全由同一家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌调配而成。单一纯麦威士忌最能表现酒厂的特色和产区的风土特色，同时还带有独有的浓郁泥煤香。
波本威士忌是用谷物混合物酿制的，其中可以包括玉米、麦芽、黑麦或者小麦。美国政府对波本威士忌有着严格的酿制标准，法律规定波本威士忌的酿造原料中玉米的含量不能低于51%。苏格兰威士忌则有所不同，它必须使用麦芽、水和酵母酿制，但有时为了增添颜色，也会加入少量其他谷物。
波本威士忌（Bourbon）是用谷物混合物酿制的，其中可以包括玉米、麦芽、黑麦或者小麦。美国政府对波本威士忌有着严格的酿制标准，法律规定波本威士忌的酿造原料中玉米的含量不能低于51%。
鸡尾酒一般是以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒，配以果汁、蛋清、苦精、糖等其他辅助材料，搅拌或摇晃而成的一种低酒精含量饮料，具体的风格特色完全取决于调酒师。
威士忌是著名的烈酒，好喝不好喝是依个人口味而定的，酒精度数偏高，不喜酒精的人可能不太习惯，不过纯正的威士忌拥有着醇厚的香气，以最有名的苏格兰威士忌为例。 苏格兰威士忌按照原料的不同，可以分为单一纯麦威士忌、谷物威士忌以及混合威士忌。
在美国和爱尔兰，威士忌的外文拼写是Whiskey，所以起源于美国的波本威士忌的拼写就是Whiskey。在美国和爱尔兰以外的地区，如欧洲、澳洲、日本和苏格兰等，对于威士忌的拼写则采用的是Whisky这个名字。
所有的威士忌都是用谷物发酵而成的，而苏格兰威士忌则在此基础上，要求酿制纯麦威士忌（非常重要的一种苏格兰威士忌）的原料必须全部是大麦，且要用壶式蒸馏锅进行蒸馏。
波本威士忌必须用谷物混合物为原料酿制而成，而玉米在混合物中的比例至少应达到51%。与苏格兰酿制苏格兰威士忌类似，波本威士忌的全部酒品必须产自美国。此种烈酒经蒸馏后的酒精含量还要低于80%，并在新的橡木桶中熟成。
苏格兰纯麦威士忌是苏格兰威士忌中的精品，酿造时完全采用大麦，不添加任何其他的谷物。蒸馏后酒液的酒精含量高达63%左右，并且采用泥煤熏干大麦芽，这正是泥煤香气的来源。纯麦威士忌在蒸馏时也必须使用壶式蒸馏锅进行蒸馏。
苏格兰纯麦威士忌是非常富有苏格兰特色的威士忌，纯麦威士忌的酿造则完全采用泥煤熏干的大麦芽，不添加任何其他的谷物，并且必须使用壶式蒸馏锅进行蒸馏，蒸馏后酒液的酒精含量高达63%左右。纯麦威士忌正是因为其所采用原料的特殊性，所以具有非常浓郁的泥煤香。
所有的威士忌酒品最后蒸馏出的酒精含量都要高于40%，而各种威士忌之间的不同主要在于用来做原料的谷物类型以及酒品发酵后在橡木桶中熟成的时间。
威士忌（Whisky或Whiskey）属于烈酒的一种，以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后，再使用橡木桶进行陈酿，最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。
蒸馏酒是以谷物、薯类、糖蜜等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成，酒精含量在18%到60%之间，因原料和具体生产工艺不同，蒸馏酒的种类数不胜数，风格迥异，如威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、金酒和白酒。一般而言，蒸馏酒的酒精度数比较高，因此需要小口慢饮。
1.材料：威士忌--谷类；朗姆--糖浆 2.朗姆有木炭过滤过程，而威士忌没有。 3.陈酿：威士忌--英国橡木；朗姆--白色美国橡木，内部有碳化层 4.陈酿时间：威士忌--3年以上，20年以下；朗姆--8到12年 此外，朗姆也有深色的。
纯麦威士忌（Malt Whisky）酿造时完全采用大麦，不添加任何其他的谷物。蒸馏后酒液的酒精含量高达63%左右，并且采用泥煤熏干大麦芽，这正是泥煤香气的来源。纯麦威士忌在蒸馏时也必须使用壶式蒸馏锅进行蒸馏。
使用至少51%玉米为原料的波本威士忌源于美国，长于美国，一些著名的品牌比如Jim beam （占边）威士忌也是美国人的骄傲，受到了世界的欢迎。因此很多人心中，波本就是美国威士忌的代名词。
橡木含半纤维素（hemicellulose，多糖），这种物质在橡木经过碳化处理后，会降解为木戊糖（woodsugars），从而赋予酒液些微焦糖风味，这种风味类似美国波旁威士忌酒中的黄油奶糖、太妃糖和红糖的香味。
芝华士（Chivas）是苏格兰的著名威士忌生厂商，是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。创始人是詹姆斯芝华士和约翰芝华士兄弟。芝华士的威士忌酒款有：芝华士12年、芝华士18年、芝华士25年。在中国的很多KTV和酒吧，芝华士是销量最好的威士忌之一。
红方、黑方其实是指苏格兰的威士忌品牌尊尼获加（JOHNNIE WALKER）旗下的产品，一般也都叫做红牌、黑牌，即： 1、尊尼获加红牌威士忌（JOHNNIE WALKER RED LABEL） 尊尼获加红牌威士忌是全球销量最高的苏格兰威士忌，其年销量较对手几乎多一百万箱。
事实上，威士忌并不是从葡萄酒中蒸馏而来的，而是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后，再使用橡木桶进行陈酿，最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。我们通常所认识的威士忌，大都是以大麦为原料，但是从广义上讲，威士忌是所有以谷物为原料所酿造出来的蒸馏酒的统称。
苏格兰威士忌与爱尔兰威士忌最大的不同点其实在它们的风味上，苏格兰威士忌在酿造时所采用的大麦芽需要用大量的泥煤（peat）来熏干，这样威士忌当中就或多或少地带有泥煤风味，这是苏格兰威士忌最大的风格特色，也是同爱尔兰威士忌最大的不同。
对于普通的消费者来说，要挑选出优质而性价比高的威士忌并不容易，但是还是可以着重在三个技巧上下工夫。 技巧一：看年份 威士忌瓶上印有的年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。对于真正的威士忌年份，必须查证威士忌瓶上标识所印的年份。
美国的代表酒精饮料非波本威士忌莫属了。波本威士忌是威士忌的一种，其名字来源于它的原产地美国肯塔基州的波本县（Bourbon County）。这种威士忌一般呈琥珀色，比其他威士忌口感更甜一些，酒体也更重一些。
谷物威士忌是指那些采用大麦、小麦和玉米等谷物经糖化后发酵、蒸馏而成的威士忌。虽然在酿造过程中也会使用酿造单一麦芽威士忌所采用的大麦芽，但是更多的酒厂还是会选择使用不发芽的大麦。谷物威士忌大部分都是在可以连续蒸馏的塔式蒸馏锅内进行蒸馏的。
威士忌与伏特加都是蒸馏烈酒，一般酒精含量都在40%以上，酒劲都比较大，请注意适量饮用。
蒸馏酒是以谷物、薯类、糖蜜等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成，酒精含量在18%到60%之间，因原料和具体生产工艺不同，蒸馏酒的种类数不胜数，风格迥异，如威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、金酒和白酒。
