位于意大利威尼托（Veneto）产区的卡玛酒庄（Carpene Malvolti）是普罗塞克葡萄酒的先驱，以生产意大利普罗塞克（Prosecco）葡萄酒而闻名。1868年，安东尼卡比尼（Antonio Carpene）创建这一酒庄，并开始探索起泡酒的酿造。
这是一款来自意大利沃奇奥酒庄（Roberto Voerzio）的红葡萄酒，被誉为意大利的膜拜酒。
了解葡萄酒生产商首先最好从品尝他们最便宜的葡萄酒开始。这些入门级的葡萄酒通常是由多个葡萄园的葡萄混酿而成，因此，这些酒更能体现生产商的风格而不是风土。通过品尝入门级葡萄酒，找到你喜欢的葡萄酒生产商后，再去尝试他们的单一园葡萄酒。
维欧尼需要生长在较温和的气候条件下，它有较好的抗旱能力，但易染上白粉病(Powdery Mildew)，因此，在种植过程中，需要注意防止白粉病。
老藤葡萄生产出来的葡萄果实风味更为集中浓郁、平衡而又充满复杂性，可以生产出稿品质的葡萄酒。但是， 并不是越老的葡萄藤就越好。一些相对年轻，葡萄树龄在10到30年间的葡萄藤，只要赋予其良好的风土和精心的管理，同样能生产出品质极佳的葡萄酒。
一般来说，法国出产的葡萄酒被誉为世界上最好的葡萄酒。法国葡萄酒被世人奉为葡萄酒的极品，那些售价不菲、被投资家追捧的世界名酒大部分产自法国的列级名庄。法国葡萄酒至今仍是世界各酿酒国的参照，它固有的尊贵品质已经成为各国葡萄酒生产商的重要指南。
一般的顺序是先白后红、先年轻后陈年，先干型后甜型，总体是遵循口味先轻后重、先柔后刚的原则。 具体而言，在品鉴白葡萄酒时，从酒体更轻、具高酸度的白葡萄酒开始到酒体更强、更圆润的白葡萄酒。
葡萄剔枝最好的时机是在新枝生长一个月左右，由于生长时间尚短，新枝与主枝之间连接不是十分牢固，只需稍加用力就能人工去除，省去了使用修枝剪的成本。但是必须十分谨慎，否则一不小心剪掉的就是原本预计保留的幼枝。
这三大贵腐酒产区地位相称，没有谁是最好之说。
全世界大量的优质葡萄酒产区的葡萄园中都会含有不少的石灰岩，虽然不能说所有的优质葡萄园都是以石灰岩构成，但富含钙质的石灰岩土壤拥有一定的保水性，又有很强的疏水性，只供给葡萄藤有限的水分，同时微碱性的土壤可以很好地保持葡萄的酸性，使这些葡萄可以酿造出顶级的葡萄酒。
比起凉爽的地区，温暖的气候条件会使芽较早萌发，也意味着生长季可能延长，这会加快葡萄的成熟，加快酸度的消失和单宁的熟化，以及更快地形成葡萄的各种风味。
野生酵母在酿酒过程中需要更精心的监控，发酵也较缓慢，且发酵的最终结果难以预测，但是如果运用得当，采用野生酵母发酵可以生产出天然的葡萄酒，更加突出当地的风土特征。
法国生蚝最佳的搭配就是干白葡萄酒，而且最佳的搭配是产自法国勃艮第夏布利产区的霞多丽干白葡萄酒，如果没有的话可以选择酒体轻盈、酸度较高的其他干白葡萄酒，而且尽量不要选择经过橡木桶陈酿的干白葡萄酒。
中部奥塔哥产区的著名黑皮诺葡萄酒生产酒庄则有飞腾酒庄(Felton Road)和利庞酒庄（Rippon）等。
当然不是，虽然阳光是葡萄树进行光合作用的必要条件，受到直接的阳光照射葡萄的果实会成熟得更好，但是也不是接收得越多越好。如果阳光过于强烈，果实就会被晒伤，导致葡萄果实的表皮上出现一些有苦味的黑色斑块，降低了葡萄的品种。
格罗斯酒庄位于澳大利亚著名的葡萄酒产区克莱尔谷（Clare Valley）的南端，是澳大利亚最杰出的酒庄之一。这里出产的雷司令葡萄酒是澳大利亚顶级白葡萄酒的标杆。格罗斯酒庄出品的葡萄酒中，最有名的当属格罗斯波利山雷司令干白葡萄酒（Grosset Polish Hill Riesling）和格罗斯春之谷雷司令干白葡萄酒（Grosset Springvale Watervale Riesling）。这两款酒曾经获得《醇鉴》（Decanter）和《葡萄酒鉴赏家》（Wine Spectator）等顶尖葡萄酒杂志很高的评价。
吉佳乐世家被《葡萄酒爱好者》杂志评选为2003年度最佳酒庄。庄主马赛尔吉佳乐(Marcel Guigal)先生被《醇鉴》杂志评为2006年年度先生。现在该酒庄的第三代传人菲利普吉佳乐(Philippe Guigal)继续保持着这个家族的酿酒传统，其精湛的酿造工艺在整个罗讷河谷产区都遥遥领先。
品重醴泉是孙中山先生为张裕葡萄酿酒公司的题词，意在赞美张裕葡萄酒品质好，甘甜如泉水。后来，品重醴泉成为张裕公司一款红葡萄酒的品牌。
庄主费尔南多佳露莎先生是一位一丝不苟的酒商，仅仅采用每串葡萄上成熟度最好的葡萄酿造其顶级珍藏葡萄酒。佳露莎先生这样描述该酒：酒体强劲，结构精良，香气迷人，是葡萄精华的完美体现。该酒采用丹魄酿造，平均售价约为251美元，据说西班牙皇室都非常喜欢该酒。
西南产区（South West France）位于波尔多（Bordeaux）产区南侧，西邻大西洋，Dordogne河和Garonne河的上游正好处于该产区内。该产区大部分地区属于海洋性气候，东部内陆地区受大陆性气候的影响。
预调酒是属于叫做alcopop的饮料，alcopop就是指使用基酒，加入果汁，预先调配好的，酒精含量为4%-7%左右的酒精饮料。朗姆预调酒就是以朗姆酒为基酒，加入果汁，预先调配好的包装销售的酒精饮料，可以直接拿来饮用。 所谓酒伴，是指酒的样板。
引进法国、意大利、西班牙等国家的先进设备，目前已形成年生产成品酒万吨以上，固定资产上亿元的规模。产品采用国际优良酿酒葡萄为原料，包括了主品牌茅台干红、干白及礼盒系列，系列品牌国韵、国红、国色天香、祥莲干红、甜红及礼盒系列等近百个品种。
柏菲酒庄（Chateau Pavie）总经理菲利普德弗莱（Philippe Develay）先生入了柏菲酒庄。柏菲酒庄的葡萄酒非常棒，德弗莱先生的工作就是在全球推广它的酒，尤其是在中国市场。
首先，拉菲是法国波尔多五大名庄之一，所生产的葡萄酒品质上乘，受到全世界众多葡萄酒爱好者的喜爱。此外，在中国，喝拉菲似乎已经成为身份和地位的象征，在享受美酒的同时也彰显着自己的身份，因此拉菲在国内很受追捧。
预调酒是属于叫做alcopop的饮料，alcopop就是指使用基酒，加入果汁，预先调配好的，酒精含量为4%-7%左右的酒精饮料。朗姆预调酒就是以朗姆酒为基酒，加入果汁，预先调配好的包装销售的酒精饮料，可以直接拿来饮用。
预调酒是属于叫做alcopop的饮料，alcopop就是指使用基酒，加入果汁，预先调配好的，酒精含量为4%-7%左右的酒精饮料。朗姆预调酒就是以朗姆酒为基酒，加入果汁，预先调配好的包装销售的酒精饮料，可以直接拿来饮用。
选什么酒首先依个人预算为先，其次可以考虑来宾们的爱好，再次就是可以选一些认为比较喜庆或者带有好彩头的酒。
现在仍有很多人认为葡萄酒的贮藏年份越久越好。人们总是认为时间可以检验一切，能够经得起时间考验的东西就是好东西。其实，这种认识忽略了葡萄酒这种产品的特性。 由于中国人生产的白酒一向是越久越醇香，所以让普通消费者对葡萄酒也产生了认知偏差，误以为葡萄酒和白酒一样，放置的时间越久越好。
首先，过低的温度会使葡萄酒中产生酒石酸结晶，这种沉淀物会在一定程度上改变红葡萄酒的风味。此外，酒石酸结晶会促成二氧化碳的产生，影响起泡酒的质量，还会在开瓶时让起泡酒如喷泉一般涌出。除非你正好想来一场香槟（Champagne）浴，否则，最好还是避免让葡萄酒结冰并产生酒石酸结晶。
咖啡的美味总是与温暖的心意并存的，以正确的方式欣赏一杯好咖啡，不仅更容易欣赏咖啡的美味，也不至于辜负冲泡者的心意，而且它会让你看起来非常有修养。 一杯好咖啡，应该是清澈明亮的、透明感强的。 品饮咖啡时小步骤： 1、先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。
该酒庄由干露（Don Melchor Concha y Toro）先生在1883年创立。1891年，一个鬼故事使这家酒庄成名。当时，干露先生听到一位酒庄工人讲酒窖里有魔鬼活动，他灵机一动，就将此事当真事来宣传。
作为时尚界的潮流先锋，香奈儿对于我们来说并不陌生。香水、彩妆、高级珠宝等经典作品都深深地烙印在我们的脑海里。
1966年，罗伯特蒙大维先生创立了该酒庄。他为美国带来不锈钢桶、法国橡木桶 等先进设备以及低温发酵、自然的种植方法等多种先进技术。蒙大维酒庄的赤霞珠红葡萄酒于20世纪60年代后期生产，该酒让世界酒坛看到了纳帕谷的潜力。
此款酒是托马斯杰斐逊（Thomas Jefferson）精选系列葡萄酒中的一员，它在1989年被卖给了纽约的威廉苏克林（William Sokolin）先生。
是可以喝的，当然，若要达到好的口感，最好的办法莫过于醒酒。先可以将部份葡萄酒倒在醒酒器里，加速葡萄酒熟成。
酒鼻子的创始人是让勒努瓦先生（Jean Lenoir），它诞生于1980年法国品酒和酒香鉴赏文化的革新时期。
然而，对于葡萄酒界来说，特别是中国的葡萄酒行业，我们刚刚损失了一位酿酒师先锋热拉尔高林（Gerard Colin）。高林先生于2月9日与世长辞，享年75岁。下面我们一起来简短回顾一下这位老人的葡萄酒人生。
吉贡达酒厂主要酿制细腻的红葡萄酒和霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒，并率先在酿酒过程中使用野生酵母。 该产区以有机耕作和生物动力耕作的方式而闻名。上世纪70年代建立的本尼维特酒厂（Pennyweight）就已经拥有有机耕作的葡萄园了。
普罗旺斯桃红葡萄酒适合在暮春到早秋这段时间内饮用，而且最好是在阳光灿烂的户外饮用，野餐时喝桃红葡萄酒再好不过了；饮用桃红葡萄酒之前最好先把它放冰桶里冰冻一下。
要挑选适合自己的酒柜，首先应该先选择品牌，因为目前国内的酒柜品质还不稳定，知名品牌的好一点，其次就是看酒柜的容量，根据容量来选择酒柜的大小，再者就是看酒柜的其他性能，如耗能、噪音和保修条件等。
酒鼻子是世界上独一无二的品酒鉴赏工具，诞生于1980年法国品酒和酒香鉴赏文化的革新时期。其创始人是让勒努瓦先生（Jean Lenoir）。
这种情况下再开启起泡酒，首先要考虑安全问题，这一番折腾下气泡已经比较暴躁，最好是用开瓶器先钻通塞子然后再钻出开瓶器，让气压先释放一下。
这种情况下再开启起泡酒，首先要考虑安全问题，这一番折腾下气泡已经比较暴躁，最好是用开瓶器先钻通塞子然后再钻出开瓶器，让气压先释放一下。
蒙大维酒庄于1966年由罗伯特蒙大维先生所创立，2016年是蒙大维酒庄创立的50周年。
预调酒是属于叫做alcopop的饮料，alcopop就是指使用基酒，加入果汁，预先调配好的，酒精含量为4%-7%左右的酒精饮料。威士忌预调酒就是以威士忌为基酒，加入果汁，预先调配好的包装销售的酒精饮料，直接拿来饮用即可，无需再调配。
期酒即消费者与酒商预先签订合同、预先付款购买指定酒，但需等待一段时间（通常是一到两年） 后才能实际拿到酒。一般酿造投资级酒的酒庄（园） 在好年份时会有期酒销售。期酒具体的操作模式，可以参考红酒世界网《期酒问答》一文。
首先，我们来谈谈土壤排水性对葡萄生长的影响。请大家记住一点，葡萄树的生长需要足够的水分，但若是过溢了，就会适得其反，其根部反而会发生腐坏或是病变。此外，排水性这个概念包含了两个方面，既指土壤的锁水能力，也指其排水能力。
制作材料：20盎司香草冰淇淋（为了方便，可以直接从商店购买）、4盎司波特酒、1杯浓咖啡、4个杯子（最好先将杯子放入冰箱冰一会儿）和4个小勺子。
克利夫佩顿是怀拉拉帕葡萄酒业的先行者之一，他在怀拉拉帕主要种植的红葡萄品种包括黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）。 如今，该酒庄通过购置和租赁的方式，将葡萄园从最初的5公顷扩展到目前的40公顷左右。
假如你的晚餐有鱼肉这道菜，建议你最好不要搭配赤霞珠，因为食物的风味会被掩盖，会被单宁的苦味所破坏。这个时候，最好把赤霞珠留到用餐后半段，先来一杯口感清爽的赛美蓉白葡萄酒就再好不过了。
