大德园位于莫雷-圣-丹尼(Morey- Saint-Denis)南部,其充满神秘色彩的葡萄酒至今一直被视为勃艮第最好的葡萄酒之一。
大德园(Clos de Tart)是一块独占特级园,共计7.31公顷,由大德园酒庄(Clos de Tart)所有。
德国VDP是指德国名庄联盟,其德语为Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter。VDP把葡萄园共分为四级: Gutswein: VDP体系中的入门酒款,干型。
沙兹堡园(Scharzhofberg)最早是德国维庭根镇(Wiltingens)圣玛丽修道院(Sankt Maria von Trier)的财产,其历史可追溯至公元6世纪。
波美侯最大的一片葡萄园面积为26公顷,为著名的嘉仙酒庄所有。
在阅读酒庄或产区介绍类文章时,我们经常看到诸如“龙船庄园(Chateau Beychevelle)葡萄园面积为90公顷”这种类似的表达,可是对于90公顷的大小却很模糊,那么90公顷的葡萄园到底有多大呢?
葡萄园地址是经常出现在德国葡萄酒酒标上的信息,一般由两部分构成:村庄名在前,葡萄园名在后。此处的Graacher Himmelreich就是指位于格拉齐村(Graach)的仙境园(Himmelreich)。
德国著名的葡萄酒大赛有柏林葡萄酒大赛(BWT)和德国国际葡萄酒大赛(Mundus Vini)等。
弗兰肯(Franken)产区的德国葡萄酒公主(German Wine Princess)克里斯汀娜施耐德(Christina Schn eider)是德国葡萄酒的环球大使。
莱茵黑森(Rheinhessen)是德国最大的葡萄酒产区。
冰酒最先产于德国,目前加拿大是世界上冰酒产量最大的国家。 冰酒以德国为最正宗,色泽清澈金黄,带果香和花香,入口浓郁香甜;而加拿大冰酒则入口似糖浆,味道有些过分甜腻。德国冰酒的特色,甜度稍低一些,酒精度略低一些,更加细致优雅,口感清爽,不会有肥腻的感觉。
在摩泽尔(Mosel),莱茵高(Rheingau) 和那赫(Nahe)都有葡萄园。
伊瑟索特级园(Echezeaux Grand Cru)坐落于夜丘(Cote de Nuits)弗拉热-伊瑟索村(Flagey-Echezeaux),介于著名的伏旧特级园(Clos de Vougeot Grand Cru)和弗拉热-伊瑟索村的一级园中间,与同为特级园的大伊瑟索园(Grands Echezeaux
勃艮第9大香贝丹特级葡萄园 指的是:香贝丹-贝日园(Chambertin-Clos de Beze)香贝丹园(Chambertin)格里特-香贝丹园(Griotte-Chambertin)夏贝尔-香贝丹园(Chapelle-Chambertin)香牡-香贝丹园(Charmes-Chambertin
盖森海姆葡萄酒大学于2013年成立,是德国黑森州(Hesse-Darmstadt)的一所新成立的公立应用技术大学。
在德国和意大利,灰皮诺常与白皮诺一起种植,这两个国家灰皮诺的种植面积多于法国。
在地理位置上,阿尔萨斯位于法国的东北角,刚好与德国接壤。但这两个相近的产区却拥有不同的风土和气候条件,造就了两地雷司令葡萄酒的不同风格。 德国是世界上最寒凉的葡萄酒产区,晚熟且具有极强的抵御霜冻能力的雷司令刚好能够很好地适应德国的寒冷气候。
莱茵黑森(Rheinhessen)是德国最大的葡萄酒产区,酿制的葡萄酒种类远远多于德国其他地区,从普通的佐餐酒到起泡葡萄酒,一应俱全。这一产区的酒占据德国全部出口葡萄酒的50%。
在加仑(Garonne)河和多尔多涅(Dordogne)河交汇之处,有一片广阔的石灰岩土地,呈三角地带形状,它就是两海之间(Entre-Deux-Mers),是波尔多葡萄园种植面积最大的产酒区。
与意大利出产的灰皮诺(Pinot Gris)和白皮诺(Pinot Blanc)葡萄酒相比,德国出产的这两种葡萄酒带有更多的花香和核果的风味。长久以来,德国人在酿酒上追求纯净的果香,而意大利人则更多地追求结构。德国的白皮诺与灰皮诺相比往往少了一点复杂度。
阿德莱得山区出产的葡萄酒普遍活力十足,酸味优雅清新,以顶级的长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)品种酒和起泡酒闻名世界。尤其是现代风格的霞多丽酒为整个南澳大利亚的霞多丽酒指明了一个新方向。
圣派德罗酒庄是智利第三大酒庄,同时也是智利最传统且历史最悠久的酒庄之一 。圣派德罗黑猫长相思干白葡萄酒是该酒庄黑猫系列(Gato Negro)酒款之一,常获得各葡萄酒专业评分机构80分以上的评分,品质不错。
安德烈·弗朗切蒂(Andrea Franchetti)来自意大利,是一位特立独行而又才华横溢的明星酿酒师,凭借着过人的胆识与智慧,他对意大利葡萄酒行业产生了巨大的影响。
詹姆士韩礼德是澳大利亚著名的葡萄酒专栏作家,他因与葡萄酒界的传奇人物莱恩埃文斯(Len Evans)结缘而进入葡萄酒行业。有了丰富的葡萄酒酿造经验作为基础,詹姆士开始撰写评论葡萄酒的文章。
詹姆士韩礼德是澳大利亚著名的葡萄酒专栏作家,他因与葡萄酒界的传奇人物莱恩埃文斯(Len Evans)结缘而进入葡萄酒行业。有了丰富的葡萄酒酿造经验作为基础,詹姆士开始撰写评论葡萄酒的文章。
内比奥罗(Nebbiolo)和黑皮诺(Pinot Noir)都是对生长环境十分挑剔的红葡萄品种,成酒皆颜色较浅,口感复杂细腻,风味丰富,陈年潜力出色,在不同风土气候下的表现差异也较大。
北美洲、南美洲、欧洲和澳洲。
在葡萄酒界里,拥有悠久酿酒历史的传统葡萄酒生产国称作旧世界国家,这些国家包括法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等东欧国家。 新世界产酒国以美国、澳大利亚为代表,还有南非、智利、阿根廷和新西兰等欧洲之外的葡萄酒新兴国家。
布鲁依是博若莱优质村庄中面积最大的一个, 高达1,200公顷,葡萄酒年产量接近70万箱,饱含浓香,并含有适度单宁和泥土的芬香,大部分适合即时饮用。而布鲁依丘主要出产深厚优雅的葡萄酒,这种酒更加注重葡萄本身的特性,应该在3至4年内饮用,但是具有收藏价值的则可以保存10年之久。
葡萄树每串果实的重量大约为180克左右。如果按每株葡萄树结8串果实来算,那么每株葡萄树果实的产量约为1.44千克,一公顷葡萄田则能收获10,080千克葡萄。葡萄与葡萄汁的转化率,即出汁率会有所不同,一般会在60%-70%之间,如果按65%计算,那么10,080千克葡萄能酿造出6,552升葡萄酒。
西班牙。
排名前五的有:西班牙、法国、意大利、土耳其、美国。
西拉(Shiraz)、歌海娜(Grenache)、马塔罗(Mataro)以及赛美蓉(Semillon)
索娜尔是印度第一位葡萄酒大师,其名下的葡萄酒俱乐部提供英国葡萄酒及烈酒教育基金会认证的葡萄酒培训。
在北半球,葡萄萌芽时间一般为每年的3月底4月初,在南半球一般为每年的9月底10月初。在春天,当平均温度达到10℃以上时,葡萄藤就会逐渐开始发芽。此时,种植者必须进行第一次的犁土和除草,以便土壤通气及吸收雨水。另外,去除病虫害的工作也要开始同步进行,并将一直持续到7月底。之后,葡萄叶和枝蔓也跟着成长起来,稍后在葡萄藤蔓上将会长出花序。
爱德华王子县以其美丽的景色而著名,但该地与美国的纽约州(New York)接壤,有着适合葡萄种植的石灰岩土壤,因此,这里出产的霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)也多了一份清新感。
阿尔布涅诺和著名的巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒产区都位于皮埃蒙特。它的海拔约为1,700英尺,是皮埃蒙特地势最高气候最凉爽的葡萄酒村庄。它是在1997年被评为DOC产区的,出产三种葡萄酒:阿尔布涅诺红葡萄酒、超级阿尔布涅诺红葡萄酒和阿尔布涅诺桃红葡萄酒。主要的葡萄品种为内比奥罗(Nebbiolo),不过酿酒师也可以使用15%以下的巴贝拉(Barbera)、伯纳达(Bonarda)和弗雷伊萨(Freisa)。
大德园(Clos de Tart)。
VDP是一个德国酒庄联盟,它按葡萄园的质量来划分葡萄酒。从Gutswein(大区级)到Grosse Lage(特级葡萄园),葡萄酒被分为多个等级。德国名庄联盟只有大约200家德国酒庄,在这个名单内的摩泽尔雷司令葡萄酒会在瓶颈上标注VDP。
属于德国VDP的特级园,似于勃艮第特级葡萄园,所酿制的葡萄酒能反映出当地风土的独特特点,这种葡萄酒果香馥郁,具有很长的陈年潜力。葡萄园的最大产量为5,000公升/公顷。VDP是指德国的名庄联盟。
德国的VDP是Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter的缩写,是指德国名庄联盟。加入VDP的条件十分苛刻,其要求远高于德国官方法定标准的严格要求。
独占园(Monopole)指的是完全归属于一家酒庄(或生产商)且拥有法定命名的特定地块,也可以理解为由一家酒庄(或生产商)独自占有的法定园地。以下为勃艮第的一些知名独占园: 1.
佩瑞妮酒庄(Chateau Perenne)
德国葡萄酒法规规定,必须精确地按照葡萄园产区的级别对其进行描述。
布德梅尔酒庄不是德国的酒庄,而是奥地利的著名酒庄,其庄主威利布德梅尔(Willi Brundlmayer)是一位极具进取心,有见解,有高度的理想主义精神的庄主。布德梅尔酒庄在祖冰园(Zobinger Heiligenstein)拥有10公顷园地,其中9公顷种植雷司令。
赫柏湾(Hebe Bay)红酒产自澳大利亚的满吉(Mudgee)产区,满吉是澳大利亚新南威尔士州(New South Wales)的葡萄酒产区之一,是澳大利亚东部地区建立时间最长的葡萄种植区域之一,其东侧就是著名的猎人谷(Hunter Valley)产区。
赫柏湾(Hebe Bay)葡萄酒产自澳大利亚的满吉(Mudgee)产区,满吉是澳大利亚新南威尔士州(New South Wales)的葡萄酒产区之一,是澳大利亚东部地区建立时间最长的葡萄种植区域之一,其东侧就是著名的猎人谷(Hunter Valley)产区。
勃艮第(Burgundy)产区一共有33个特级园,它们分别是: 夏布利特级葡萄园(ChablisGrandCru) 蒙哈榭园(Montrachet) 巴塔-蒙哈榭园(Batard-Montrachet) 比维纳斯-巴塔-蒙哈榭园(Bienvenues-Batard-Montrachet
《世界葡萄酒地图》、《世界葡萄酒全书》、《亿万富翁的红醋》、《神之水滴》、《葡萄酒冒险之旅》、《葡萄酒与战争》、《巴黎评判》、《葡萄品种》、《西西里葡萄酒之旅》、《伟大的勃艮第葡萄园》和《马德拉,葡萄园之岛》。
该术语为德国VDP认证的一级园,相当于勃艮第一级园(Premier Cru)。该葡萄园必须具备一流的葡萄种植条件,酿酒葡萄通常为传统的葡萄品种。葡萄园的最大产量为6,000公升/公顷。一般而言,只有精选、逐粒精选、逐粒精选葡萄干葡萄酒和冰酒等级的酒品才有资格使用该术语。