墨尔本所在的维多利亚州便是一个重要的葡萄酒产区，产区虽然不大，但却也出产了不少精品。如果你在墨尔本，那么，雅拉谷就是必须拜访的胜地，它就位于墨尔本北部1小时车程距离的位置。当然，到了雅拉谷，一定别忘了品一品那里的黑皮诺（Pinot Noirs）。
巴斯克卡本妮苏维翁红葡萄酒，即Los Vascos Cabernet Sauvignon Domaines Barons de Rothschild，也翻作巴斯克赤霞珠干红葡萄酒，采用卡本妮苏维翁（Cabernet Sauvignon，中文别名：赤霞珠）葡萄酿制，是巴斯克酒庄出产的传统葡萄酒，它使酒庄闻名遐迩
墨西哥境内普遍栽种国际流行的葡萄品种，偶尔也会出现其他国家的本土品种。
龙舌兰（Agave americana L.）又名龙舌掌、番麻，为龙舌兰科，龙舌兰属多年生常绿大型草本，原产墨西哥。 芦荟属（学名：Aloe）通称芦荟，原产于地中海、非洲，为独尾草科多年生草本植物，据考证的野生芦荟品种300多种，主要分布于非洲等地。
因为这里有一个名为墨西哥湾暖流（Gulf Current）的洋流流过，这些原本可能过于寒冷的地区受该暖流的影响而变得温暖，因而适合种植葡萄。
（3）每年2月至3月份间举行的墨尔本美食美酒节（Melbourne Food and Wine Festival）。 （4）每年的3月中旬举行的悉尼美食美酒节（Taste of Sydney）。 （5）每年5月份举办的塔斯马尼亚美食节（Savour Tasmania）。
（3）每年2月至3月份间举行的墨尔本美食美酒节（Melbourne Food and Wine Festival）。 （4）每年的3月中旬举行的悉尼美食美酒节（Taste of Sydney）。 （5）每年5月份举办的塔斯马尼亚美食节（Savour Tasmania）。
南澳的主要城市墨尔本，它同时也是澳大利亚葡萄酒研究机构（Australian Wine Research Institute，简称AWRI）的所在地。AWRI负责许多世界级的研究项目，包括非灌溉技术和葡萄酒商业运营等。
石灰岩海岸地区位于南澳州东南部，介于墨累河和维多利亚州边界之间，主要包括库拉瓦拉（ Coonawarra ）、本逊山（Mount Benson）、帕史维（Padthaway）、拉顿布里（Wrattonbully）和河地（Riverland）。
正宗的墨西哥鱼排玉米卷肉多皮薄，稍稍油炸的鱼排散发着淡淡焦香，玉米饼、鲜奶酪、洋葱粒、卷心菜丝、鲜橙片，再点缀上几根香草，一顿丰盛的墨西哥大餐就呈现在你的面前，如果再来一杯长相思、弗德乔或绿维特利纳，那就更完美了。这类葡萄酒伴有绿色草本植物气息，如青椒、青草和鹅苺味，是鸡排、鱼排玉米饼的绝配。
吉斯本（Gisborne）产区位于新西兰北岛东海岸波弗蒂湾（Poverty Bay）畔，靠近国际日期变更线，是全世界最早看见太阳的地区，纬度介于南纬35到45之间，与澳大利亚的墨尔本有着相同的纬度。这里正是1769年库克船长靠岸登陆的地方。
莫宁顿半岛毗邻菲利普湾（Port Phillip Bay），距离墨尔本（Melbourne）南侧约1小时车程，现拥有超过50个酒窖。产区的葡萄酒历史虽可追溯到19世纪晚期，但直到20世纪70年代该地的葡萄酒产业才得到了一定的发展。
莫宁顿半岛毗邻菲利普湾（Port Phillip Bay），距离墨尔本（Melbourne）南侧约1小时车程，现拥有超过50个酒窖。产区的葡萄酒历史虽可追溯到19世纪晚期，但直到20世纪70年代该地的葡萄酒产业才得到了一定的发展。
山伯利是维多利亚州最古老的产酒区之一，距离墨尔本机场仅10分钟车程。产区的葡萄酒历史可以追溯至19世纪60年代，但其葡萄酒产业在90年代时一度陷入停滞的状态，直到20世纪80年代才得以恢复。这里气候干燥，土壤组成主要是火山土。
雅拉谷是澳大利亚维多利亚州菲利普港（Port Phillip）区域的产区之一，位于首府城市墨尔本的正北侧，是澳大利亚最著名最古老的产区之一。 该产区由于气候凉爽，因此以出产勃艮第品种霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）著称。
1819年，英国的传教士塞缪尔马斯登（Samuel Marsden）在新西兰北岛的凯利凯利（Kerikeri）镇开辟了第一片葡萄园，种植了约100个葡萄品种。10多年之后，另一名英国人詹姆斯巴斯比（James Busby）酿造了新西兰第一批葡萄酒。
大分水岭的东面是悉尼和墨尔本，那里气候湿润，降水量高；而西面则是澳大利亚的沙漠地区，那里的降水量很低。
卡曼达蕾雅是一种琥珀色甜酒，得名于12世纪，采用两种不同类型的塞浦路斯本地葡萄西尼特丽（Xynisteri）和墨伏罗（Mavro）酿造而成。其历史悠久，从圣殿骑士团（Templar Knights）时期便流行开来，在古希腊罗马时代颇受欢迎，是塞浦路斯葡萄酒的重要代表。
这十个优质村庄分别是布鲁依（Brouilly）、布鲁依丘（Cotes de Brouilly）、谢纳（Chenas）、希露薄（Chiroubles）、福乐里（Fleurie）、朱丽娜（Julienas）、风磨坊（Moulin a Vent）、墨贡（Morgon）、雷妮（Regnie）和圣阿穆尔（Saint-Amour
雅拉谷是澳大利亚维多利亚州菲利普港（Port Phillip）区域的产区之一，位于首府城市墨尔本的正北侧，是维多利亚州的第一个产酒区，其产酒历史可以追溯至170年前。现今，雅拉谷已成为澳大利亚公认的最凉爽的产区之一，盛产起泡酒、霞多丽、黑皮诺、西拉及赤霞珠葡萄酒。
这十个优质村庄分别是布鲁依（Brouilly）、布鲁依丘（Cotes de Brouilly）、谢纳（Chenas）、希露薄（Chiroubles）、福乐里（Fleurie）、朱丽娜（Julienas）、风磨坊（Moulin a Vent）、墨贡（Morgon）、雷妮（Regnie）和圣阿穆尔（Saint-Amour
波尔多瓶直身高肩。不同颜色的酒瓶盛装不同类型的葡萄酒：干红盛装在墨绿色酒瓶中，干白盛装在淡绿色酒瓶中，而甜白则盛在白色酒瓶中。这种酒瓶还常被新世界国家酒商采用，用来盛装波尔多混酿风格的葡萄酒，意大利葡萄酒如基安帝葡萄酒（Chianti）也常用波尔多瓶盛装。
博若莱一共有十个优质村庄，它们分别是布鲁依（Brouilly）、布鲁依丘（Cotes de Brouilly）、谢纳（Chenas）、希露薄（Chiroubles）、福乐里（Fleurie）、朱丽娜（Julienas）、风磨坊 （Moulin a Vent）、墨贡（Morgon）、雷妮（Regnie
它们分别是圣-阿穆尔（Saint-Amour）、朱丽娜（Julienas）、谢纳（Chenas）、风磨坊（Moulin-a-Vent）、富乐里（Fleurie）、希露薄（Chiroubles）、墨贡（Morgon）、雷妮（Regnie）、布鲁伊丘（Cote de Brouilly）和布鲁伊（Brouilly
其实是很多的，这里例举几个： 1、红肉 马尔贝克葡萄酒能与很多种红肉搭配，如户外烧烤肉类、烤牛排、菲力牛排、牛腩排、牛前胸肋条、炖肉等搭配佐餐。
岛国新西兰除了拥有世界上最蓝的天空、没有污染的湖水和常年不化的冰山外，更因为在葡萄农、种植学家、本土和海外酿酒师共同努力下，近十几年新西兰葡萄酒屡屡获得世界大奖；其中尤以Marlborough 出产的长相思成为葡萄酒世界一个典范，就如人们提及赤霞珠美乐混合就想到波尔多一样。
法国西南产区（South - West）位于波尔多南侧，西邻大西洋，多尔多涅河和加伦河的上游都处于该产区内。产区主要为海洋性气候，夏季炎热，秋季温和且光照充足，春冬两季凉爽多雨。
墨西哥的明星产区有： 1. 下加利福尼亚产区 下加利福尼亚产区位于墨西哥西北部，墨西哥90%的葡萄酒便产于此。下加利福尼亚的气候与地中海气候十分类似，这里白天炎热，夜间凉爽，十分有利于葡萄的生长。土壤主要为已分解的花岗岩土壤。
与拉菲传奇波尔多干红葡萄酒创制理念相同，拉菲传奇波尔多干白葡萄酒则主要使用长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）酿制而成，某些年份时会加入密斯卡岱（Muscadelle）。这款酒在口中清爽迷人，调动出人们对于葡萄酒最为简单、纯朴的情感，使人们得以享受美酒奏响的仙乐。
与拉菲传奇波尔多干红葡萄酒创制理念相同，拉菲传奇波尔多干白葡萄酒则主要使用长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）酿制而成，某些年份时会加入密斯卡岱（Muscadelle）。这款酒在口中清爽迷人，调动出人们对于葡萄酒最为简单、纯朴的情感，使人们得以享受美酒奏响的仙乐。
阿尔伯克基（Albuquerque），新墨西哥州（New Mexico）； 4. 圣巴巴拉（Santa Barbara），加利福尼亚州（California）； 5. 沃拉沃拉谷（Walla Walla Valley），华盛顿州（ Washington）； 6.
玛拉思迪克（Maratheftiko）葡萄树大多种植在塞浦路斯的混合葡萄园中，常与质量低但更高产的墨伏罗（Mavro）混酿，以增加葡萄酒的颜色和酒体，但由于产量不如墨伏罗高，故并不如墨伏罗那般受葡萄种植农青睐。
下加利福尼亚产区 下加利福尼亚产区位于墨西哥西北部，墨西哥90%的葡萄酒便产于此。下加利福尼亚的气候与地中海气候十分类似，这里白天炎热，夜间凉爽，十分有利于葡萄的生长。土壤主要为已分解的花岗岩土壤。
黑酒是指在法国卡奥尔（Cahors）产区，用马尔贝克（Malbec）酿造成的葡萄酒，此酒酒体深黑如墨，由此而得名。橙酒是由白葡萄带皮发酵而成，酒体呈现出深沉的橘黄色。绿酒产自葡萄牙，是由尚未成熟的葡萄酿制而成，清淡且酸度极高。
黑兰多是一种非常复杂的种间杂交品种，其父本为兰多早年培育的另一杂交品种蓝窦（Landal），母本是维拉德（Villard Blanc）由西贝尔（Seibel）6468与西贝尔6905杂交而成。上世纪70年代，黑兰多又作为亲本培育出了芳堤娜（Frontenac）。
费尔莎伐多（Fer Servadou）被认为是一种起源于法国西南产区（South West France）的红葡萄品种，在那里，它有着数个世纪的种植历史。
拉菲传说波尔多干白葡萄酒主要使用长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）酿制而成，某些年份还会加入密斯卡岱（Muscadelle）。不论年份的远近，此款酒气味深沉诱人，香气复杂（白色花、柑橘和矿物质的香气），充满了新鲜水果的味道，口感均衡，清新雅致，余味绵长。
龙舌兰是调制鸡尾酒的一种很重要的基酒，以其为基酒的鸡尾酒十分受欢迎，比如墨西哥日出（Tequila Sunrise）、玛格丽特（Margarite）深受广大消费者喜爱，此外，其名品还有：凯尔弗（Cuervo）、斗牛士（EI Toro）、索查（Sauza）、欧雷（O1e）、玛丽亚西（Mariachi
其中，此类葡萄酒的水果风味主要包括酸橙、鹅莓、葡萄柚、百香果、芒果、菠萝以及番石榴，植物风味包括柠檬香草、新割青草、灯笼椒、西红柿茎叶、青豆以及墨西哥椒等。不过，新西兰不同产区因气候不同所酿制的葡萄酒风格也不尽相同。 北岛长相思 北岛气候温和，长相思多较成熟，果味浓郁。 1.
澳洲葡萄酒最常见的3种命名方式分别是以人物命名，以地点命名以及以本地地标命名。 一、以人物命名 里格斯先生 （Mr Riggs）是南澳迈拉仑维尔（McLaren Vale）知名的葡萄酒品牌，它就是以酒庄庄主本里格斯（Ben Riggs）命名的。
世界上的葡萄产地非常多，南北半球、东西经度都有，其中，比较主要和著名的主要有以下这些： 法国：波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、香槟（Champagne）、罗讷河谷（Rhone Valley）、阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、汝拉/萨瓦（
埃格尔公牛血混酿红葡萄酒（Egri Bikaver red blend）：公牛血至少要用3种葡萄混酿，其中50%必须为本地红葡萄卡法兰克斯（Kekfrankos）或卡达卡（Kadarka）。公牛血奔放强劲，酒体饱满，带有深色森林水果果酱味，酸度充沛。 2.
Yvorne 是瑞士西部的一个法定葡萄酒产区，中文名称叫做伊沃尔讷，并不是特指某一款葡萄酒，只是泛指来自伊沃尔讷这个产区的葡萄酒； Chateau de Rayne-Vigneau 是指法国波尔多苏玳产区的唯侬酒庄（Chateau de Rayne-Vigneau）所产的葡萄酒，该酒庄的正牌酒是贵腐甜白葡萄酒
玛德琳安吉维（Madeleine Angevine）是吉尔吉斯斯坦的一种早熟白葡萄品种，在该国，该品种主要用于鲜食。该品种是由维伯特（Vibert）于1859年将名为Precoce de Malingre和Madeleine Royale的葡萄杂交而培育出来的。
该产区的葡萄品种多为本国本土葡萄品种，主要有，白葡萄品种包括阿瑞图（Arinto）、费尔诺皮埃斯（Fernao Pires）、玛尔维萨（Malvasia）和维特（Vital）；红葡萄品种包括紫北塞（Alicante Bouschet）、阿拉哥斯（Aragonez）、卡斯特劳（Castelao）、红迷乌达
月维尔（Juwel）并没有像亲本西万尼（Silvaner）和肯纳（Kerner）那样成功成为德国栽培广泛的白葡萄品种。到本世纪初，月维尔已徘徊在消失的边缘。 较成规模的月维尔主要生长在德国莱茵黑森（Rheinhessen）产区，面积仅约25公顷，但仍在逐渐减少。
1951年，德国农学家奥古斯特赫罗尔德（August Herold）在符腾堡（Wurttemberg）以肯纳（Kerner）和西万尼（Silvaner）为亲本，培育了月维尔（Juwel）这一白葡萄品种。
土耳其最常见的本土白葡萄品种有埃米尔（Emir）、娜琳希（Narince）和苏丹娜（Sultana）。
威士忌的著名产地包括：苏格兰、爱尔兰、美国波本镇和美国田纳西州。
梅里蒂奇（Meritage）是指由梅里蒂奇联盟（Meritage Alliance）成员酒庄出产的一种波尔多风格的混酿葡萄酒。联盟的初创成员为美国的酒庄，但是如今它的成员已不局限于美国酒庄，还包括加拿大、阿根廷、澳大利亚、法国、以色列和墨西哥的酒庄。
