美国作为一个极具创新精神的国家,在葡萄酒世界里也是创意十足,涌现出很多城市酒庄,成为葡萄酒业的一种新时尚。美国在以下城市有城市酒庄。 1. 帕索罗布尔斯,加利福尼亚(Paso Robles, California) 2.
城市酒庄(Urban Winery)大部分位于城市中心,挑战着传统酒庄。城市酒庄葡萄酒没有如法国AOC制度或美国AVA制度这样严格的等级制度,正是由于没有规则的限制,城市酒庄出产的葡萄酒以出其不意的风格吸引了越来越多的消费者。
城市酒庄葡萄酒包括两种类型,一类是其酿酒葡萄在城市种植、在城市酿造的葡萄酒,另一类是酿酒葡萄购买自农村地区、在城市酿造的葡萄酒。大城市通常没有足够的空间种植葡萄树,因此第一类城市酒庄葡萄酒较少。
在购买城市酒庄葡萄酒之前,你需要知道一个事实,即这些葡萄酒的品质非常不稳定。由于城市酒庄的试验性质,导致某些年份的葡萄酒优于其他年份的酒。并且它们大多数并不是根据市场趋势而酿造的,其更注重葡萄酒本身。
随着全球化的发展,越来越多的葡萄酒收藏者对来自世界各地的试验葡萄酒感兴趣,这也是他们将目光投向城市酒庄的原因。同时,国际法也在不断改变,以鼓励城市酒庄的发展。在欧盟(EU),一项新的法律在去年通过,允许巴黎(Paris)等城市种植更多的葡萄并出售葡萄酒。
甘肃的威武市,2012年该城市被中国食品工业协会授予中国第一座葡萄酒城的荣誉称号。
图尔位于卢瓦尔河畔城堡群的中心,被称为法兰西庭院,以奶酪、美酒以及最为纯正的法国口音闻名,深受各类观光客的喜欢。这座城市历史悠久,从13世纪开始就是法国的文化中心,大多数公共建筑都建于18世纪或更早,整座城市弥漫着中产阶级的氛围。
对酒迷朋友来说,图尔位于都兰(Touraine)产区的中心,以这座城市为基地,你可以去希侬(Chinon)和布尔格伊(Bourgueil)品尝个性十足的品丽珠(Cabernet France)红葡萄酒和桃红,也可以去武弗雷(Vouvray)和蒙路易(Montlouis)感受白诗南(Chenin blanc
而教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)是南罗讷河谷最著名的子产区,现人们把阿维尼翁称作南罗讷河谷的葡萄酒之城。
意大利葡萄酒及烈酒展(Vinitaly)开办于1967年,每年的3、4月份都在意大利的维罗那(Verona)市举行。
宝嘉龙城堡(Chateau Ducru-Beaucaillou)位于圣朱利安(Saint Julien),在1855年列级庄评选中当选为二级庄。酒庄目前的掌舵人是布鲁诺波利(Bruno-Eugene Borie),喜欢用名人去描绘自己的葡萄酒。
昂热历史悠久,这一带是法国文艺复兴的发源地,保留了丰富的历史遗迹,如昂热城堡(Chateau dAngers)、圣莫利斯大教堂(Cathedrale Saint-Maurice)、毕尼霍尔庄园(Domaine de Pignerolle)等,被联合国教科文组织列为世界遗产。
图尔位于卢瓦尔河畔城堡群的中心,被称为法兰西庭院,以奶酪、美酒以及最为纯正的法国口音闻名,深受各类观光客的喜欢。这座城市历史悠久,从13世纪开始就是法国的文化中心,大多数公共建筑都建于18世纪或更早,整座城市弥漫着中产阶级的氛围。
独立酒庄旗下销售的品牌很少,因为规模小,销售渠道窄,在零售行业认知度较低,一般在专门指定的售酒商店和餐厅才能买到,而大品牌旗下的葡萄酒,因为供应的数量和品质较有保障,是一些大型超市和商场采购的首选,这些大品牌规模大,在资源和技术上占有优势,生产的酒款通常在品质上比较有稳定性。
目前国内进口葡萄酒市场的前景还是非常广阔的,中国的葡萄酒市场也都被国外众多的葡萄酒酒庄和酒商看好,譬如2012年,香槟销量在法国本土及欧盟市场持续下滑的同时,在欧盟以外却保持了增长,其中中国市场成为最大的亮点。
2005年份拉图城堡红葡萄酒于2017年3月发布。
波城位于历史古城阿尔勒(Arles)北面,这里的葡萄园坐落在阿尔卑斯山脉上,尽管这些地方气候多变和地形复杂,但非常适合葡萄生长。密斯脱拉风将这里的潮湿空气带走,而且年均日照时间达3000小时。事实上,近半数的种植者都采用提前采摘的方式来保证葡萄酒的清爽口感。
艾隆教皇城堡红葡萄酒适合搭配烤肉和川菜等。
中国葡萄酒市场最大的特点就是潜力大,增长快,现在真正消费葡萄酒的人群还非常小,一旦市场成熟,中国终将成为全球最大的葡萄酒消费市场。
中国进口葡萄酒市场的发展前景还是非常不错的,众多的葡萄酒商还有国外的酒庄也就瞄准了中国的葡萄酒市场,中国的进口葡萄酒消费量也在不断增长,譬如法国香槟协会(CIVC)最新发布的香槟销售数据显示,2012年,香槟销量在法国本土及欧盟市场持续下滑的同时,在欧盟以外却保持了增长,其中中国市场成为最大的亮点
进口葡萄酒的品质并不一定比国产的葡萄酒的品质好,这个主要还是看具体的酒款,并不能一概而论,笼统地说进口葡萄酒的品质就比国产葡萄酒的品质好,但是可以明确的一点是,目前中国还酿造不出世界顶级葡萄酒,在酿造技术和酿造工艺上同国外的顶级酒庄还有一定的差距。
在法国波尔多产区,次级产区有很多,葡萄酒庄园也多得不可计数,这些庄园大小、等级和品质也都不一样,出产的葡萄酒类型、风格、质量差异很大,因此价格自然也是千差万别的。比如著名的拉菲古堡干红葡萄酒,市场价格一般都在一万人民币以上,而拉若斯酒庄干红葡萄酒的价格只有一千左右。
选择合适的超市:首先,大家应该到真正可以选到合适葡萄酒的超市去购买葡萄酒。 留心货架时间和条件:大家去超市购买葡萄酒时,不知道有没有发现,很多的葡萄酒都是竖着放的。这是因为超市认为货架上的葡萄酒会很快售卖出去,不至于长时间卖不出去。
阿根廷是世界第五大葡萄酒生产国,阿根廷与出口市场良好的合作关系和有利的出口政策为阿根廷葡萄酒在2016年的发展如虎添翼。
迈坡酒庄地处智利历史最悠久、最著名的葡萄种植区中央谷地(Central Valley)。该酒庄正式创立于1948年,一直深受上帝的眷顾,在完美气候和理想土壤的密切配合下,出产一批批质量上乘的葡萄酒。1968年,麦坡酒庄被智利第一大酒庄干露酒庄(Concha y Toro)收购。
虽然目前墨西哥的葡萄酒对38个国家都有出口,但还是很难在市场上找到墨西哥葡萄酒。如果想要尝试产自墨西哥的葡萄酒,不妨游览一下位于下加利福尼亚的葡萄酒之路吧,这条路线上有50多家酒庄,同时还会经过著名的瓜达卢普谷产区。
鲁道夫酒庄经历过早年的锤炼后,如今酿制的多款葡萄酒已经赢得了海内外声誉。在酒庄众多的葡萄品种中,最早酿制于1981年的霞多丽表现最为出色。由于酒庄温暖的夏季可以使霞多丽很好地熟成,而当地的黏土和砾石土壤以及凉爽的秋季夜晚,则使葡萄酒带有矿石的酸味,显得更加平衡。
亮碧思亚曼城堡红葡萄酒产自法国波尔多的右岸圣埃美隆(Saint-Emilion)地区,这个地区的红葡萄酒一般采用品丽珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)混酿的方式来酿造,很少采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon),因为赤霞珠葡萄适合在波尔多的左岸生长,而不大适合波尔多的右岸
市面上常见的葡萄酒瓶塞有:复合塞、香槟塞、常规木塞、合成塞、螺旋盖、酒密封塞、佐克瓶塞等。
对于巴罗洛(Barolo )葡萄酒而言,陈年是非常关键且漫长的一个步骤,普通级别的巴罗洛葡萄酒在上市前需要陈年至少38个月,其中包括至少18个月的橡木桶陈年;珍藏(Riserva)级别的巴罗洛上市前需要陈年至少62个月,其中也包括至少18个月的橡木桶陈年。
作为葡萄酒爱好者,夏日避暑首选自然是法国波尔多。 波尔多是法国第四大城市,以葡萄酒闻名于世,几乎是每一位资深葡萄酒爱好者的必去之地。不仅如此,波尔多7月初的气温基本在15到25摄氏度之间,可谓是避暑的圣地。爱酒的你,还可以漫步波尔多左岸和右岸的著名酒庄,如波尔多1855列级庄等。
西班牙葡萄酒在中国的市场份额不断地在扩大,与以往一样,法国、澳大利亚、西班牙、智利、意大利和美国葡萄酒占据了中国进口葡萄酒90%的市场份额,但是西班牙的增长特别明显,西班牙葡萄酒进口量连续两年上涨了40%,所以说西班牙葡萄酒未来的前景是非常不错。
波特酒可以说是土生土长于上杜罗河谷(Upper Douro Valley),不仅其主要的酿酒葡萄种于此地,葡萄酒的酿造都是在这里进行。
南澳州:南澳州酒庄在新酒酿成之后,酒庄一般都会通过各个地区和国家的代理、酒商或者酒庄自身的营销网络将葡萄酒配送到目标市场,只有少部分酒庄会通过发布期酒的方式来销售葡萄酒。所以南澳州酒庄一般都有比较发达的营销网络,仓储物流配套齐全。
新西兰目前出产的大部分阿尔巴利诺葡萄酒都用于国内消费,但英国却是新西兰阿尔巴利诺葡萄酒的一个强势进口市场。 阿尔巴利诺葡萄酒主要出口市场在英国,这是因为英国很多消费者都很熟悉下海湾地区和那里的葡萄酒趋势,生产商无需为这一葡萄品种作任何的市场推广,而在澳大利亚,还需要向消费者解释这是什么。
德国以生产风味独特的白葡萄酒而闻名。德国葡萄酒主要的出口市场为西班牙和意大利。
波特酒并非来自波尔图市。波特酒可以说是土生土长于上杜罗河谷(Upper Douro Valley),不仅其主要的酿酒葡萄种于此地,葡萄酒的酿造都是在这里进行。
罗讷河谷(Rhone Valley)2016年的葡萄酒出口总量较2015年略有下降,共减少了91,30万升,约下降2.7%,但这个数据其实和法国静止葡萄酒在全球市场中的下降趋势是一致的。
中国是澳大利亚葡萄酒的主要进口国之一。虽然2014年时,由于当局加大了打击腐败的力度并施行紧缩政策,导致当年澳洲葡萄酒在中国市场遭遇了寒冬,但之 后市场已然回暖。
早在15世纪时,香肠集市的前身是酒商交易的市场,直到1800年前后才更名为香肠集市,因为当时除了葡萄酒,还有大量的香肠在节日期间售卖,随后这个名字一直沿用至今。
目前,台湾葡萄酒市场的运作情况是:台湾没有酒水电商;卖场的葡萄酒大部分自行进口;餐饮带动葡萄酒消费,台湾酒楼也收取少量开瓶费;专卖店是文化推广先锋。
南非最古老的葡萄酒酒庄是克莱坦亚酒庄(Klein Constantia),它是由开普敦总督Simon van der Stel于1685年在开普敦市附近创建的。
这对英国的葡萄酒市场或有以下方面的影响, 第一,汇率下跌。在还未脱欧前,英镑下跌迅猛,达到1985年以来最低。这可能会导致英国进口欧盟优质葡萄酒的价格上涨,但同时也有可能会刺激其他市场的购买力。对于已经拥有大量库存的英国酒商而言,汇率下跌是个好消息,因为他们的葡萄酒可能会有更好的出口价格。
拉图酒庄干红葡萄酒出产自波尔多五大名庄之一的拉图酒庄,此酒口感复杂而强劲,能带给味蕾一种极致的享受。2011年份拉图酒庄干红葡萄酒单瓶(750ml)在国内市场的参考零售价格为人民币8450-9340元。
卓林酒庄位于意大利的威尼托(Veneto)产区,是意大利当之无愧的最大酒庄,它也是第一批进入中国市场的意大利知名葡萄酒品牌。
德国葡萄酒出口协会主席皮特温特表示,在德国,葡萄酒每年人均消费25升,中国的葡萄酒人均消费仅1.25升;2007年德国葡萄酒出口中国60万升,2012年升至320万升。2013年,仅瓶装进口量就已达到340多万升。因此德国葡萄酒在中国还有庞大的市场空间。
与旧世界不同的是,新世界的葡萄酒酒款多种多样,能满足多样化市场的需求。加州的酿酒师们就十分清楚不同顾客需要什么样的葡萄酒,并能生产出相应的葡萄酒来满足不同的消费市场。此外,加州拥有种类丰富的酿酒葡萄品种,有约100多种酿酒葡萄种植在100多个葡萄栽培区域,这一点为世界罕见。
科朗福是南澳历史最悠久的传统酒庄之一,在20世纪70年代时更改为现在的Krondorf。那时,格兰特博格(Grant Burge)和伊恩威尔逊(Ian Wilson)接管了酒庄,并用优雅的包装盛装品质较高的葡萄酒。之后,酒庄的声誉和销量开始奇迹般地不断上升。1983年,该公司正式上市。
葡萄酒什么时候进入中国市场,这个是非常难以确定的。现在很多人相信,葡萄酒是张骞出使西域时带回来的,从那时候起葡萄酒就开始在中国扎根了,于是后来便有了葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催的千古名句。中国近代葡萄酒产业的发展,可以说是以张裕葡萄酒厂的建立为开端。
葡萄酒之城博物馆内几个典型活动: 世界葡萄园之旅(Tour Of The Worlds Vineyards):来访者能够欣赏到来自世界各地葡萄园的混搭镜头。这些视频由直升飞机从五大洲的葡萄园航拍而来。