葡萄酒瓶必须呈水平状存放，以使木塞能够与酒保持接触而湿润、充分膨胀，起到隔绝空气的作用。而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒氧化变质。但饮用前数小时，可将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。
陈年葡萄酒在饮用前最好垂直摆放若干小时。这样可以让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。
许多人都习惯了把葡萄酒垂直摆放，这看似没有什么大问题。然而，对于橡木塞封瓶的葡萄酒而言，水平放置才是相对合理的保存方式。这样可以保持酒液与软木塞始终进行接触，防止软木塞过于干燥。当然，如果是螺旋塞、玻璃塞封瓶，水平或垂直储存都不要紧。
许多人都习惯了把葡萄酒垂直摆放，这看似没有什么大问题。然而，对于橡木塞封瓶的葡萄酒而言，水平放置才是相对合理的保存方式。这样可以保持酒液与软木塞始终进行接触，防止软木塞过于干燥。当然，如果是螺旋塞、玻璃塞封瓶，水平或垂直储存都不要紧。
传统摆放酒的习惯方式是将酒卧放，使红酒和软木塞接触以保持其湿润。湿润的软木塞能把瓶口牢牢封住，阻止氧气的进入。相反，瓶子垂直放立时，软木塞便没有足够的水分保持其湿润，干燥后会收缩，为氧气的进入留下了缝隙。瓶口若向上倾斜45放置也是可以的。但对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的倒立方法不可取。
如果葡萄酒长期处于水平放置状态，那最好提前一段时间把酒瓶垂直放置，让沉淀慢慢聚集在酒瓶的底部。 2. 品鉴前准备好醒酒器，并在桌面上摆放好手电筒或闪光灯；开瓶后擦拭干净瓶颈和瓶口，将瓶颈置于光源上方，再把酒液慢慢倒入醒酒器中，以确保沉淀并未随着酒液倒出。 3.
重新封瓶后的雷司令需放入冰箱保存，并垂直放置。冰箱的冷气可以减缓氧化速度，使雷司令的风味可以保持约3周。
冷藏放置 2. 重新封口 3. 直立放置 4. 换小容量瓶 5. 真空瓶塞 6. 充气 7. 其他
将酒瓶垂直插入鞋内，放稳； 2. 隔着鞋底向稳定的墙面或树干频繁撞击； 3. 酒液对酒塞的冲击力会将酒塞慢慢顶出。酒塞顶到一定位置后，可用手力直接将剩余部分拔出。 二、螺丝及羊角锤 使用步骤： 1. 取一颗螺丝（横截面直径越长越好）旋入酒塞中； 2.
尽量完整地把大块栓皮栎的树皮垂直的剥下来。然后露天干燥6个月以上，接下来把树皮放进加盖的罐中用干净的沸水煮一个小时，以激发软木的弹性。1~3天后进行筛选和切割，直接切割出来的被做成优质天然软木塞，剩下的部分被碾碎后粘合做成合成软木塞。
对于用软木塞封瓶的静止葡萄酒，比如一般的干红、干白和甜白葡萄酒，保存时最好把它们横放，让酒液与软木塞保持亲密接触；对于香槟和起泡酒，虽然它们也使用软木塞封瓶，但由于瓶内二氧化碳的关系，保存时需要把它们直立放置，不然会导致它 们加速老化；第三，对于使用螺旋盖封瓶的葡萄酒，保存时直立放置就行，不需要横放。
1）冷藏放置：可以放置在冰箱内，当然最好有独立的冰箱存放，这样可以防止串味。 2）重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。 3）直立放置：这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。
将开瓶的餐后酒放置在凉爽、阴暗的地方。尽可能地避免放置在阳光直射或过于潮湿的地方。食品储藏室或橱柜能较好地保存餐后酒的风味。 2. 如果储存的时间较长，那应将未开瓶的餐后酒置于理想的温度中。温度应设置在10-12℃左右，且湿度不高于70%。 3.
冷藏放置：可以放置在冰箱内，当然如果有独立的冰箱存放是最好的，这样可以防止窜味。 2. 重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。 3. 直立放置：这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。 4.
对于没有喝完的葡萄酒，可以通过以下方法来保存： 1） 冷藏放置：可以放置在冰箱内，当然如果有独立的冰箱存放是最好的，这样可以防止窜味。 2）重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。
卧放贮存的瓶装酒要提前一两天直立放置。葡萄酒要保持在酒窑的温度下存放一段时间，好使沉淀物都下沉到瓶底。采用这种方式饮用葡萄酒方便许多，只要在瓶底留下一点带沉淀物的酒就行了。
将葡萄酒瓶直立在桌面上，一手紧握酒瓶； 2. 另一手使用酒刀割开包装锡箔。沿着瓶颈上的防漏圈划上一圈，然后再在上方划一刀就可以剔除锡箔了；操作时注意不要转动酒瓶； 3.
传统式的转瓶包括温和地搅动以及将酒瓶从水平位置转到垂直位置，这样就可以将瓶中一侧的酒泥移动到瓶颈处。传统上，用手工完成这一过程大概需要6个星期。写作，大多数生产商使用一种叫做gyropalettes的大型转瓶机，完成这一过程大概需要3天时间。
准备一个大器皿，倒入开水和白砂糖后搅拌直至白砂糖溶解成糖水。 2. 糖水静置放凉后加入脱脂牛奶和菌粉，充分搅拌。 3. 将酸奶放入杯中，再放入酸奶发酵机发酵8小时。 4. 酸奶发酵后，静置冷却后放入冰箱冷藏。 5. 选择你喜欢的红葡萄酒，醒酒待用。 6.
如果您买回的葡萄酒需要长期贮藏时，比较理想的存放温度是10℃至15℃之间，5℃为下限，20℃为上限。通常，能调节气温的葡萄酒酒窖或专门的葡萄酒冰箱都是理想的存放场所。有螺旋盖的葡萄酒可直立放置，但那些使用橡木塞的葡萄酒则应侧放或倒置，以防止葡萄酒发生氧化。
佩德罗-希梅内斯的酿造过程是这样的： （1）酿酒葡萄经采收完毕，放置于大太阳底下进行5至7天的晒干，期间每两天进行一次翻晒，以使葡萄均匀地变成葡萄干。 （2）当葡萄变成葡萄干之后，整串的葡萄干会被收拢至箱子中并运往酒庄进行破皮。
在大多数情况下，啤酒应垂直存放。如果啤酒用的是木塞，把它们水平放置在冰箱里也未尝不可（不过这是极其罕见的情况）。 其实，啤酒最好还是开瓶后尽快喝完。原因有二：第一，啤酒受较高的温度影响后，口感也就变差了；第二，大多数啤酒无法像葡萄酒或烈酒那样，开瓶后可重新封口。
如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。
在餐桌上，找一空地，手掌放平向下，手腕靠在桌边或悬空，用食指和中指的中前部夹住杯子腿的最底端，指腹贴着杯脚，两指加紧杯子腿的同时，稍微向杯脚施点向下的力，画圆。注意酒不要洒出。 2、拿稳杯腿，用手腕力度画圆。用手腕的力度来画圈，酒杯保持垂直或者倾斜一些都可以，不要用整条胳膊来晃。
不管是开瓶还是未开瓶的餐后酒，最重要的是将其放置合适的环境中。那餐后酒该如何保存呢? 1. 将开瓶的餐后酒放置在凉爽、阴暗的地方。尽可能地避免放置在阳光直射或过于潮湿的地方。食品储藏室或橱柜能较好地保存餐后酒的风味。 2.
一般而言，打不开葡萄酒是因为方法不对，如果是开静止葡萄酒，参考以下步骤： 1、将葡萄酒瓶直立在桌面上，一手紧握酒瓶； 2、另一手使用酒刀割开包装锡箔。
不可直接日照阳光 2. 不可置于高温处(易蒸发)，也不可置于汽、机车车厢内，否则会有爆瓶的危险 3. 瓶盖为软木塞的商品，每隔一段时间需将酒瓶平放，让软木塞能保持湿润，以避免开瓶时软木塞断裂于瓶头内(陶瓷瓶除外) 4. 白兰地无保存期限，但存放过久，酒体会蒸发掉，造成短少 5.
不可直接照射阳光； 2. 不可置于高温处(易蒸发)，也不可置于汽、机车车厢内，否则会有爆瓶的危险； 3. 瓶盖为软木塞的商品，每隔一段时间需将酒瓶平放，让软木塞能保持湿润，以避免开瓶时软木塞断裂于瓶头内(陶瓷瓶除外)； 4.
许多人会在饮用前放在冰箱中冷冻，然后直接饮用。但是，这样一来，桃红的温度会过低，丧失了许多风味。因此，从冰箱取出酒后，最好在放置15至20分钟后再饮用，才能享受到状态最佳的普罗旺斯桃红。
1）冷藏放置：可以放置在冰箱内，当然如果有独立的冰箱存放是最好的，这样可以防止串味。 2）重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。 3）直立放置：这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。
往葡萄酒中加入酒精，直到酒液的酒精度为16%，可加入伏特加（Vodka）或白兰地（Brandy）等； 3. 将葡萄酒放置一周，注意观察是否有发酵现象发生，如果没有的话，可以再进行一次倒灌，最后装瓶。
直接打开木塞醒酒的这种方式是无效的，因为葡萄酒的瓶口很细，葡萄酒与空气的接触面积是非常有限的，就算放置了相当一段时间，其氧化反应的程度也比较微弱。 正确的做法应该是把酒倒入酒杯过醒酒器中，让就大口的呼吸。
将黑巧克力和黄油兑少量水在锅内溶化，搅拌均匀，放置一旁冷却。 2. 将鸡蛋和蛋黄于碗中混合，加入白砂糖和红葡萄酒，用电动搅拌机搅拌直至混合物呈奶油状。 3. 将黑巧克力液倒入碗中与蛋液混合，搅拌均匀后筛入低筋面粉，再次搅拌，做成蛋糕糊。 4.
正确碰杯的具体步骤如下： 1、找到碰杯友人； 2、手持高脚杯，逆时针方向将酒杯稍稍倾斜（与垂直方向约成15- 30度角），两只酒杯并排放置，杯子的边缘远离对方。 3、将两只酒杯相互轻轻对碰时，会听到持续爽脆的叮叮声； 4、换下一位友人一起碰杯。
嫌弃直接拔香槟塞子太过简单？让要让你的客人印象深刻？不妨试试用马刀砍香槟吧？相信自己，它没有看起来那么难！以下为使用马刀打开香槟的具体步骤： 1. 保证香槟处于足够低的温度（3.4℃-4.5℃），除去锡箔纸和铁丝罩。 2.
如果您买回的葡萄酒需要长期贮藏时，比较理想的存放温度是10℃至15℃之间，5℃为下限，20℃为上限。通常，能调节气温的葡萄酒酒窖或专门的葡萄酒冰箱都是理想的存放场所。有螺旋盖的葡萄酒可直立放置，但那些使用橡木塞的葡萄酒则应侧放或倒置，以防止葡萄酒发生氧化。
5、酒架的材质： 数量以及抽取方式：酒架一般有榉木、橡木、沙比利木等材质，各种不同材质的酒架在承重量，颜色和气味方面有区别；酒架的数量决定了酒柜的存酒量和酒瓶的摆放方式；目前国内市场酒柜有采用卡槽抽取和滑轮抽取酒架两种方式，相对于卡槽抽取，滑轮抽取更加省力、安全，更加方便、时尚。
因此，不建议直接饮用刚从冰箱拿出来的白葡萄酒。可以放置一段时间，或者倒入杯中通过手掌的温度来升温。
收藏酒标，有人用热水泡，有人用火烤，有人直接用手撕，这些都是不专业的做法，专业酒标收藏法可以从以下3点做起： 1. 要确保葡萄酒瓶身整洁、干燥，把酒标贴的透明贴膜揭起，覆盖在瓶身的酒标上，让酒标处于贴纸的正中位置。 2.
1、酒瓶摸上去粘手，这可能意味着酒液已经有部分溢出，很可能是因为储存温度的变化过大而造成； 2、软木塞凸出，通常表明瓶中的酒已由于储存温度改变幅度过大而出现了不良变化，且使得酒瓶口的软木塞被挤出； 3、将酒瓶竖直放置，酒平面低于瓶口超过3厘米，表明可能有蒸发或渗漏情况。
通风 葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，最好能保持通风状态，而且也不要在同一个环境中，还摆放味道太重的东西，以免破坏了酒的味道。
新一层的杯子放在下面一层杯子形成的菱形的中心位置，一直搭建到顶层最后一个杯子 这篇文章利用图文介绍了如何搭建香槟塔这几招让你更愉快地喝香槟
在储存雪利酒时，无需像普通葡萄酒那样平卧放置，只需直立储存即可，不过最好保存在光线弱且相对安静的地方以避免雪利酒过度氧化。在外部环境适宜的状况下，一瓶正常的雪利酒可至少陈年18个月，而不同类型或风格的雪利酒，其陈年潜力也有所不同，其中一些就可陈年48个月之久。
在酒窖中取出葡萄酒后放置在酒篮子里，最好拿着酒篮子将葡萄酒倒入醒酒器中。首先拿出来的酒应该平放，酒标向上，沉淀物会聚集到酒瓶的另外一侧。取出瓶塞后，借助酒瓶下方轻微的光源，将葡萄酒缓慢地倒入干净的醒酒器中，直到沉淀流至瓶颈时停止倒酒。
如果想要延长开瓶后葡萄酒的生命，将葡萄酒放入冰箱这种传统的做法还是很奏效的，较低的温度能延缓氧化的进程。不过这种做法通常是治标不治本，因为很多非加强型的葡萄酒一旦开瓶后最终都会变质。
2、将瓶底靠在墙面或树木上，瓶身与墙面或树木保持垂直状态，手据瓶颈处，均匀有力的撞击瓶底，瓶塞便会慢慢的被顶出来。如果没有墙壁或树木，你也可以用膝盖或者鞋底来撞击瓶底。 3、一旦软木塞被顶出一部分后，便可以用手或钳子将其拔出。或者您也可以继续有节奏地撞击，直到将整个软木塞都顶出来。
2、将瓶底靠在墙面或树木上，瓶身与墙面或树木保持垂直状态，手据瓶颈处，均匀有力的撞击瓶底，瓶塞便会慢慢的被顶出来。如果没有墙壁或树木，你也可以用膝盖或者鞋底来撞击瓶底。 3、一旦软木塞被顶出一部分后，便可以用手或钳子将其拔出。或者您也可以继续有节奏地撞击，直到将整个软木塞都顶出来。
静止葡萄酒的开瓶步骤： 1、将葡萄酒瓶直立在桌面上，一手紧握酒瓶； 2、另一手使用酒刀割开包装锡箔。
当遇到那些酒瓶比正常规格大的葡萄酒时，我们平时所使用的开瓶器很难将其打开，再加上由于这些葡萄酒瓶身过大，它们在储藏的时候也没有倾斜放置，所以其软木塞很容易干燥、也很容易烂掉。这时，我们就要使用一些长的开瓶器缓慢地将其拔出，若是软木塞烂了，就将葡萄酒瓶倾斜45度，重新插入直到把它拔出。
把装有葡萄酒的酒杯倾斜或者摇动后，再把它水平静止放置时，杯壁上就会形成一条条透明的酒柱，这些酒柱常被称为酒脚、泪滴或者挂杯。很多人相信，杯壁上的酒柱流得越慢，就说明葡萄酒的质量越好。其实，这些酒柱的形成与甘油、酒精、糖分等物质有关，也跟酒杯的材质和清洁度有关，但是跟葡萄酒的质量没有直接关系。
