国际葡萄与葡萄酒组织（Organisation Internationale de la Vigne et du Vin，缩写 OIV）是一个跨国组织，于1924年11月29日创建于法国巴黎，世界葡萄酒生产国中有95%都参加了该组织。
国际葡萄与葡萄酒组织，其法文名称为Organisation Internationale de la Vigne et du vin ，英文名称为International Vine and Wine Organization，简称OIV。
这个协会最初来源于两个组织：酒商公会（Vintners Company）和葡萄酒与烈酒组织（Wine and Spirit Association）。第二次世界大战结束之后，这两个组织迫切感觉到他们需要提高英国葡萄酒贸易的教育水平，需要正式给自己的优秀会员提供专业认证。
醇鉴葡萄酒国际大奖赛是极具世界影响力的国际性葡萄酒赛事，由世界知名葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter，创刊于1975年）组织举办。
全球知名的国际性葡萄酒大赛有六大赛事。
2017年亚洲国际葡萄酒与烈酒贸易展览会（以下简称ProWine Asia）将首次在香港会议展览中心举办，活动时间为5月8日-11日，为期四天。届时将有来自全球各地的葡萄酒从业者参与此次展会。
评委是由来自40多个国家的葡萄酒业专家组成。
中国的精品小产区葡萄酒正迈向国际市场并取得了不错的成绩，例如中信国安葡萄酒业尼雅2013年份粒选赤霞珠干红就荣获了《吉伯特盖拉德葡萄酒指南(Gilbert Gaillard)》法国国际葡萄酒专业权威赛事2016年金奖；而尼雅酿酒师雷司令干白也荣获银奖。
亚太区国际葡萄酒及烈酒展览会学院的成立初衷是满足行业的需要，建立深化行业了解的平台，亚太区国际葡萄酒及烈酒展览会主席DominiqueHriard Dubreuil介绍道。这是参观者接触行业顶级专业人士、获得知识和增进相互信任的绝佳机会。
杜塞尔多夫葡萄酒及烈酒国际贸易展览会（ProWein Trade Fair） 西班牙国际食品及饮料展览会（Alimentaria） 亚洲葡萄酒烈酒展览会（Wine Spirits Asia 2012） 伦敦国际葡萄酒展（London International Wine
国际葡萄酒暨烈酒大赛（International Wine Spirits Competition，简称IWSC），是业界公认的全球顶级葡萄酒竞赛，也是全球最盛大、最尊贵的醇酒美食盛宴。国际葡萄酒暨烈酒大赛创立于1969年。
2、布鲁塞尔国际葡萄酒大赛（Concours Mondial de Bruxelles），它是世界最巨影响力的葡萄酒大赛之一，每年参赛的葡萄酒有6000余种。
为了适应葡萄酒国际化的潮流，尽快融入国际葡萄酒市场，中国葡萄酒业非常重视引进和推广世界优良的酿酒葡萄品种。赤霞珠（ Cabernet Sauviignon）以超过2.3万公顷的栽培面积成为了中国栽种面积最大的引进品种。
波尔多-阿基坦葡萄酒大赛由法国农业部（French Ministry of Agriculture）和纪隆德省农业厅（Chambre dAgriculture）主办，是葡萄酒界专业人士们不容错过的一场盛会，同时它也是法国众多葡萄酒竞赛中最具有价值的竞赛之一。
波尔多与勃艮第都是法国最为重要的经典葡萄酒产区。 波尔多背靠有工商业背景的海洋文化，还曾是有自由主义根基的英国的领地，因此，波尔多地区的生产组织延续自手工业时代的大型高级精酿酒庄，很多酒标上带有“Chateau”字样的生产商园内都有富商气质浓厚的静穆建筑物，酒庄本身的品牌效应更强。
2017年国际葡萄酒及烈酒展将回到波尔多举行，时间为6月18日至6月21日。该次酒展的荣誉国家是西班牙，西班牙葡萄酒有望在该次展会上得到大力推广。
杜塞尔多夫葡萄酒及烈酒国际贸易展览会（ProWein Trade Fair） 西班牙国际食品及饮料展览会（Alimentaria） 亚洲葡萄酒烈酒展览会（Wine Spirits Asia 2012） 伦敦国际葡萄酒展（London International Wine Fair） 国际葡萄酒及烈酒商贸展
亚太区国际葡萄酒及烈酒展览会（VINEXPO Asia-Pacific ）是亚太区最盛大的葡萄酒展会，针对亚太区酒业人士举办，是业界翘首以待的盛事，2012年5月29日至31日展会在香港国际会展中心举办。
布鲁塞尔国际葡萄酒大赛成立于1994年。
国际凉爽气候葡萄酒研讨会于1984首次举办，之后每四年举办一次，大会共持续三天，主要讨论全球范围内凉爽气候产区葡萄酒生产的相关事宜。 第九届国际凉爽气候葡萄酒研讨会已于今年的5月26号在英国盛大召开，大会的议题围绕如何应对恶劣的气候条件展开讨论。
布鲁塞尔国际葡萄酒大赛成立于1994年，直到2005年，赛事举办地一直都位于比利时首都布鲁塞尔。从2006年开始，本着在寻找优质葡萄酒的同时也推广世界各地葡萄酒文化的目的，大赛主办方开始跨出国门，之后接连在里斯本、马斯特里赫特、波尔多、瓦朗斯、西西里、卢森堡、葡萄牙和斯洛伐克落户。
德国杜塞尔多夫葡萄酒与烈酒展览会（ProWein Dusseldorf，以下简称ProWein）自1996年开始举办，是一个以葡萄酒与烈酒为主题的国际性展会，如今已发展成为全球最大的酒类展会。
国际葡萄与葡萄酒组织（International Organization of Vine and Wine），简称OIV。
加州大学戴维斯分校的葡萄种植和葡萄酒酿造学院是世界上首屈一指的葡萄酒专业院校之一，被誉为葡萄酒专业中的哈佛。
英国葡萄酒（British wine）与英格兰葡萄酒（English wine）并不是同一回事，标有英国葡萄酒字样的通常是用进口浓缩葡萄汁酿造的甜型波特风格或雪莉酒风格的葡萄酒。这种酒价格低廉，口感并不愉悦，最好避免购买。
西班牙和法国的葡萄酒在口感和风格上各有特色，它们各自的特点如下： 西班牙葡萄酒的特点： 西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，其著名卡瓦（Cava）起泡葡萄酒很受欢迎，世界三大加烈葡萄酒之一的雪利酒（Sherry）也是西班牙引以为傲的酒款，有斗牛之血称号的里奥哈（Rioja）红葡萄酒更是名扬天下
盖森海姆葡萄酒大学于2013年成立，是德国黑森州（Hesse-Darmstadt）的一所新成立的公立应用技术大学。
西班牙和法国的葡萄酒各有特色，不能简单地说哪个比哪个更好。
据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）近日发布的关于世界葡萄种植与葡萄酒生产的2016年报显示，目前全球种植量最大的葡萄品种是巨峰（Koyoho），该品种葡萄主要用作鲜食葡萄。
在中国，除了常见的一些国际葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon，目前在中国栽培面积最大的红葡萄品种）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）等，还有许多并不十分常见的葡萄，如蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、龙眼葡萄（Longyan或Dragon Eye
宝捷酒庄（Chateau Poujeaux）是法国波尔多梅多克（Medoc）的一家中级酒庄，它生产的正牌干红葡萄酒曾获得以下奖项： 1、桦榭葡萄酒指引 2006 二星级 2、桦榭葡萄酒指引 2005 二星级 3、桦榭葡萄酒指引 2004 一星级
2015年4月，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的一项报告称，中国的葡萄种植面积为799,000公顷。然 而，中国酒业协会纠正道，中国的葡萄种植面积为13,000,000亩（867,000公顷），但只有10%为酿酒葡萄，剩下的都是食用葡萄。
罗讷河谷（Rhone Valley）2016年的葡萄酒出口总量较2015年略有下降，共减少了91,30万升，约下降2.7%，但这个数据其实和法国静止葡萄酒在全球市场中的下降趋势是一致的。
长相思（Sauvignon Blanc）是一种芳香型的白葡萄品种。据2017年国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）发布的关于世界葡萄种植与葡萄酒生产的2016年报显示，当前长相思在全球的种植面积为121,000公顷，排名第11位。
普兰顿学院（Plumpton College）是英国布莱顿大学的一个学院，成立于1890年，其葡萄酒系相关课程创立于1988年。 普兰顿学院设有葡萄酒贸易、葡萄酒酿造、葡萄栽培和酿造等专业。
法国葡萄酒产区中，唯一能够与波尔多齐名的大产区是勃艮第（Burgundy），勃艮第被称为地球上最复杂难懂的葡萄酒产地。如果说波尔多是法国葡萄酒的国王，那么勃艮第就是法国葡萄酒的皇后。
据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）发布的关于世界葡萄种植与葡萄酒生产的2016年报显示，丹魄（Tempranillo）目前在全球的种植面积为231,000公顷，排名第五位，算是种植面积较大的一个葡萄品种，主要种植于西班牙。
与意大利出产的灰皮诺（Pinot Gris）和白皮诺（Pinot Blanc）葡萄酒相比，德国出产的这两种葡萄酒带有更多的花香和核果的风味。长久以来，德国人在酿酒上追求纯净的果香，而意大利人则更多地追求结构。德国的白皮诺与灰皮诺相比往往少了一点复杂度。
2015年4月，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的一项报告称，中国的葡萄种植面积为799,000公顷，这也意味着中国的葡萄种植面积超过了法国。然而，中国酒业协会纠正道，中国的葡萄种植面积为13,000,000亩（867,000公顷），但只有10%为酿酒葡萄，剩下的都是食用葡萄。
根据国际葡萄与葡萄酒组织（Organisation Internationale de la Vigne et du Vin，简称OIV）的相关规定，通常来说，葡萄酒只能是破碎的或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁，经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，酒精含量不低于8.5%。
全汁葡萄酒是指用100％葡萄汁酿制而成的葡萄酒，国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的相关规定，葡萄酒必须是用100％葡萄或葡萄汁酿制而成的，所以干红葡萄酒是全汁葡萄酒的一种，但是全汁葡萄酒并不一定都是干红葡萄酒。
每年有来自全球超过6000款的葡萄酒参加比赛，2013年达到了8168款。
国际葡萄与葡萄酒组织(OIV，1996)对葡萄酒的定义规定是：葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度不能低于8.5度。由此可见，葡萄酒确实是一种酒精饮料，属于发酵酒的一种。
根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定(OIV，1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度不能低于8.5度。由此可见，葡萄酒确实是由100%纯葡萄原浆酿制而成的。
法国注重传统酿造工艺，美国更倾向于在酿酒科技上进行投资，最终两个国家出产的葡萄酒风格就大不相同。比如法国波尔多的葡萄酒一般为混酿，呈中等或深邃的红色，倒入杯中边缘的酒色较浅。这里葡萄酒的酒精度一般适中，以12.5%和13%为主。
国际葡萄与葡萄酒组织（International Organisation of Vine and Wine）规定，含葡萄酒饮料必须含有至少75%的葡萄酒，而剩余的25%，生产商不必透露其成分。含葡萄酒饮料有的还说得过去，只是缺乏个性，口感乏味，但有的就很差了，充满工业味道。
根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定(OIV,1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5% vol。一般来说起泡酒的度数比普通的静止葡萄酒低一点。香槟是起泡酒的一种，其度数一般是12%vol。
不是，按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度数不能低于8.5。所以未发酵的葡萄汁不能说是葡萄酒。
真正的葡萄酒是绝对不能兑水的。国际葡萄与葡萄酒组织(OIV，1996)对葡萄酒的定义规定是：葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度不能低于8.5度。
国际葡萄与葡萄酒组织（OIV，1996）是这样定义葡萄酒的，通常来说，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，酒精含量不低于8.5%。
