英国WSET品酒师证书是全世界最受认可的品酒师资格认证,在国内也受到广泛认可。
据一些资料显示,中国的灌装技术已经算比较成熟了。大部分人对国内灌装葡萄酒的担心,主要还是集中在灌装厂商的职业素质和道德素质上。曾经,国内灌装葡萄酒市场确实存在兑水等以次充好的现象,现如今,随着国家政策的不断完善和人们品鉴葡萄酒水平的增加,这种不道德的商业行为已经越来越少了。
目前,国内的高级品酒师并不多,还远远不能满足业内的需要。原因可能主要有三个方面。一方面是9800元的高价学费,对很多人来说的确是一笔不小的支出;另一方面,全英文的教材和考试,也让不少人望而却步。
剑南春集团的酿酒师徐占成,五粮液集团的酿酒师刘友金,张裕白兰地酿酒师张葆春,丘比特公司葡萄酒酿酒师王春萍,茅台葡萄酒酿酒师高小波、季克良和华夏长城葡萄酒酿酒师严斌是目前国内比较著名的酿酒师。
澳大利亚葡萄酒以其优异的品质、多样化的风格、颇具吸引力的价格赢得了众多国内葡萄酒消费者的喜爱,现在很多消费者也都纷纷将注意力转移到了澳大利亚葡萄酒身上。 在中国国内做得比较成功的澳大利亚葡萄酒品牌是黄尾袋鼠,这个品牌的成功说明了澳大利亚葡萄酒在国内的竞争优势是非常明显的。
由于小农香槟产量普遍较低,而且目前在国内知名度并不高,做小农香槟的进口商也不多,所以并不太容易买到。但在一些高级餐厅或许能寻找到它们的身影。
国内进口葡萄酒的价格是以葡萄酒的各项成本累加后作为基础进行定价的。进口葡萄酒的主要成本包括葡萄酒本身的成本、运输成本、税收成本、仓储成本等,进口商在销售时还会加上利润和营销成本。
进口葡萄酒在国内如此受欢迎,这同葡萄酒的品质是分不开的。面对国内日趋严重的食品危机,越来越多的中国人对中国生产的产品失去了信心,所以进口普通啊姐受中国人青睐也是非常正常的。
较之以几年前,目前在国内,消费红酒的人群已经大大扩展,在国内的一线城市,乃至二线城市,葡萄酒都已经成为很多寻常百姓家的常备之物。当然,中国的红酒普及度还远远比不上国外,在中国消费红酒的人群,基本上都是经济条件还不错的人,比如城市白领、企事业老板等等,消费的场所有餐厅、酒吧、酒店、会所、商超等。
关于国内最新的葡萄酒品酒会信息,请查询红酒世界网葡萄酒活动栏目:http://www.wine-world.com/activity
(1)原产地标识 通常来说,从外国原瓶进口的葡萄酒标签上都会有类似原产地的信息。我们比较重视的法国葡萄酒酒瓶上就通常会写有Mis en bouteille au chateau(原酒庄装瓶)的字样。
国内收寄葡萄酒样酒的注意事项包括: 1、邮递公司:邮递一般选择跨国快递公司比较好,譬如DHL和TNT等,这样能由一家公司全程投递,便于减少中转和全程追踪,另外大型邮递公司由于业务量大,和海关也比较熟悉,出现进口方面事宜可以通过他们代为协调。
马云入住波尔多酒庄后,一方面有可能会提升该酒庄在国内的销量,另一方面是会带回波尔多成熟的酿酒技术和葡萄园管理方式, 从而刺激国内葡萄酒市场的发展。
目前国内进口葡萄酒市场的前景还是非常广阔的,中国的葡萄酒市场也都被国外众多的葡萄酒酒庄和酒商看好,譬如2012年,香槟销量在法国本土及欧盟市场持续下滑的同时,在欧盟以外却保持了增长,其中中国市场成为最大的亮点。
内格瑞特(Negrette)是法国西南产区(South West France)图卢兹(Toulouse)地区的特色红葡萄品种。该品种在加亚克(Gaillac)产区拥有悠久的种植历史,但是并没有任何资料和研究能证明其历史和起源。
国内的企业要从事进口葡萄酒的进出口和经销业务,除了办妥一般经营性企业的工商、税务手续外,其企业营业执照的营业范围内还应该包括酒类经营资格,具备进口酒类经营许可证和卫生许可证。申请这类行政许可证书需要比较长的时间,需要提早做好准备,否则即使国外酒庄准备好了货物也无法进口。
英国WSET中级品酒师考试需要考50道选择题,答对率达到55%即及格。考试内容涉及葡萄种植、酿造、酒标解读、分级、葡萄酒储存与侍酒、葡萄品种、重要产区和烈酒方面的知识。
国内的企业要从事进口葡萄酒的进出口和经销业务,除了办妥一般经营性企业的工商、税务手续外,其企业营业执照的营业范围内还应该包括酒类经营资格,具备进口酒类经营许可证和卫生许可证。申请这类行政许可证书需要比较长的时间,需要提早做好准备,否则即使国外酒庄准备好了货物也无法进口。
ISG课程共设置了四个部分的内容。一、ISG 侍酒师初级认证(WINE FUNDAMENTALS Ⅰ):为刚入门的葡萄酒爱好者专门设计的课程,既适用于酒店餐饮服务行业的专业人士,也适用于业余爱好者。
一、ISG 侍酒师初级认证(WINE FUNDAMENTALS Ⅰ): 为刚入门的葡萄酒爱好者专门设计的课程,内容涵盖酿酒所用葡萄的主要品种和它们的区别性特征,加强酒和起泡酒基本知识,以及葡萄酒的基本术语运用,葡萄酒酒标,葡萄酒产区分级系统,基本的侍酒技巧,以及菜肴与葡萄酒搭配的理论。
国内的企业要从事进口葡萄酒的进出口和经销业务,除了办妥一般经营性企业的工商、税务手续外,其企业营业执照的营业范围内还应该包括酒类经营资格,具备进口酒类经营许可证和卫生许可证。申请这类行政许可证书需要比较长的时间,需要提早做好准备,否则即使国外酒庄准备好了货物也无法进口。
国内正规厂家生产的红酒不是用葡萄粉加水勾兑而成的,而是用100%葡萄果实或者葡萄汁酿造而成的。我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定,葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经部分或全部发酵酿制而成的、酒精度不低于7%(v/v)的酒精饮品。
西班牙的葡萄酒,通过国际快递可以邮寄到国内,个人寄自或寄往其它国家和地区的物品,每次限值为1000元人民币,超过这个限值的需要办理正常的通关手续才可以放行。关于税收方面,酒类的税率为50%,包含葡萄酒、啤酒及蒸馏酒等酒类。应缴税额的一般计算方式为:应缴税额=完税价格*50%。
黄昏的空气中溢满了芳香的气息,阳光普照在酒园内。星空葡萄酒极具活力和个性,在果味、酒体和颜色等方面都表现得相当出色,正如杜埃罗河畔的夜空一样独特。
进口葡萄酒的品质并不一定比国产的葡萄酒的品质好,这个主要还是看具体的酒款,并不能一概而论,笼统地说进口葡萄酒的品质就比国产葡萄酒的品质好,但是可以明确的一点是,目前中国还酿造不出世界顶级葡萄酒,在酿造技术和酿造工艺上同国外的顶级酒庄还有一定的差距。
马沙内葡萄酒为勃艮第著名的葡萄酒。年轻的马沙内红葡萄酒口感紧实略带粗糙。经过若干年的陈酿过程,单宁逐渐变得柔顺,葡萄酒也更加圆润、成熟,富有红色水果,特别是樱桃、黑醋栗和红色浆果的香气,有时会有一些梅子、甘草、可可或者咖啡的气息。 除了红葡萄酒,这里还出产桃红酒和白葡萄酒。
进口原装干红葡萄酒与国内生产的干红葡萄酒在本质上并没有什么区别,都是采用葡萄酿造而成的,所不同的是可能不同的酒庄所种植出来的葡萄品种不一样,酿造时所采用的酿造工艺也不一样,因而最终葡萄酒的风格特色也不尽相同。
1.品牌名称 2.葡萄酒种类 3.酒精含量 4.装瓶的地点和生产商
目前澳洲已经有很多的酒庄瞄准了中国市场,国内也有很多的葡萄酒进口在经销澳洲葡萄酒,如需购买,可以到各大商超咨询购买。
包括原产地产区管制证明、装瓶酒商、创设年份、酒商所在地、装瓶容量、酒商名称、酒名、所有者的厂徽、酒精含量百分比。
春季成都糖酒会 中国(广州)国际葡萄酒及烈酒展览会 中国(北京)国际葡萄酒及烈酒展览会 中国国际高端名酒(上海)博览会 中部糖酒商品交易会暨中部进口酒展 上海国际葡萄酒及烈酒展览会 中国国际名酒博览会暨世界葡萄酒节 中国国际食品和饮料展览会
法国的拿破仑法(Napoleonic French Law)中规定,任何个人拥有的资产在其逝世后,必须按家中继承人的数量分成等同的大小。也就是说如果一个酒庄庄主有三个孩子,不管他的孩子想不想继承酒庄,他都必须将酒庄的资产分成等量的三份。
澳洲豹国际酒庄座落在澳大利亚南部巴罗莎山谷产区,是新世界葡萄酒的代表,其优越的自然环境和创新的酿酒技术使得澳洲葡萄酒充满个性和活力,同时澳大利亚美丽的风景和朴实的风情也让人对它充满向往。澳洲豹(Australia Leopard)干红葡萄酒属于中低端澳洲葡萄酒,酒款众多,市场价格也不是太贵。
夏隆内丘为勃艮第大产区内的一个子产区,位于沙尼镇(Chagny)和圣瓦林汉镇(Saint-Vallerin)之间,以出产优质黑皮诺和科瑞芒起泡酒(Cremant)而闻名。
1、干露酒庄 Concha y Toro 2、桑塔丽塔酒庄(Santa Rita) 3、柯诺苏酒庄(Cono Sur Vineyards)
首先,从市场占有率来说,法国酒和澳洲酒当之无愧,其次,智利和意大利酒也紧随其后,西班牙酒和美国酒以及南非酒恐怕要排第三阵营了。西班牙葡萄酒市场的认可度是远没有以上几个大国的葡萄酒的认可度高的。特别是由于我们的消费市场,还刚刚起步。
一个公司无论是批发还是零售红酒,都需要办理食品流通许可证和酒类经营许可证,以及营业执照经营范围办理增项。
澳洲葡萄酒有很多不同的类型,来自不同的澳洲葡萄酒产区,品质也不尽相同,所以价格上的差异一般也会比较大,普通的澳洲葡萄酒价格大概在100元左右,但顶级酒也可能达到上千元的单价。
圣伊内斯谷就是其中一个子产区,其天然野性的自然环境吸引着无数冒险家前来探索。同时,这里气候和地形多样,生产着风格各异的葡萄酒,包括精致的黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)以及罗讷河谷(Rhone Valley)风格的西拉红葡萄酒。
同法国一样,意大利葡萄酒也有严格的分级制度,等级由高到低,依次为保证法定地区级(Denominazione di Origni Controllata e Garantita,简称DOCG)、法定产区葡萄酒(Denominazione di Origni Controllata,简称DOC)、地方餐酒级
干露酒庄(Concha y Toro)是智利最大的葡萄酒业集团,同时也是智利最古老的酒庄之一。该酒庄由干露(Don Melchor Concha y Toro)先生在1883年创立。1891年,一个鬼故事使这家酒庄成名。当时,干露先生听到一位酒庄工人讲酒窖里有魔鬼活动,他灵机一动,就将此事当真事来宣传。如此一张扬,小偷不敢来偷他的酒了,他还因此创立了一个牌子红魔鬼(Casillero del Diablo)。 干露酒庄有10多个品牌,包括魔爵(Don Melchor)、阿米利亚(Amelia)、侯爵(Marques de casa concha)、三重奏(Trio)、红魔鬼(Casillero Del Diablo)、天路(Sendero)、旭日(Sunrise)和远山(Frontera)。 除了干露酒庄之外,智利还有很多非常出色的葡萄酒品牌,比如: 1. 圣卡罗酒庄 Santa Carolina 2. 活灵魂酒庄 Almaviva Winery 3. 拉博丝特酒庄 Casa Lapostolle 4. 蒙特斯酒庄 Montes Wines 5. 桑雅酒庄 Sena 6. 伊拉苏酒庄 Vina Errazuriz 7. 卡尼帕酒庄 Canepa Wines 8. 柯诺苏酒庄 Cono Sur Vineyards
进口葡萄酒从国外运输到国内,国内的进口商主要有两种选择。第一种是通过海运、空运的方式直接到港,第二种是以先将货物运输到香港,再从香港运输到国内。采取到香港中转的方式,可能是因为国内进口商在香港有合作伙伴,到香港中转可以提升葡萄酒的运输时效等。
传说,内格瑞特这一红葡萄品种由法国中世纪天主教的圣殿骑士团(Knights Templar),从塞浦路斯(Cyprus)一路带到法国的加亚克(Gaillac)葡萄产区种植。此后,内格瑞特便开始向西延伸种植,一直到弗龙东产区。
威士忌里说的原酒一般指的是经发酵蒸馏工序后得到的尚未按相关标准确定等级的半成品酒,国内有很多的公司都从国外进口威士忌原酒,然后在国内进行调配和包装。
塞内加克红葡萄酒(Chateau Senejac)也叫塞内雅克酒庄干红葡萄酒,是法国中级酒庄(Cru Bourgeois)塞内雅克酒庄的正牌干红葡萄酒。
有的,不过目前国内还是以消费国外进口的威士忌为主。
内格瑞特(Negrette)是法国的小众红葡萄品种,其主要的种植区域是法国西南产区的图卢兹(Toulouse)以北地区的弗龙东(Fronton)产区,这是当地特有的葡萄品种。
在国内,是有中文授课的。
Chateau Charron 是法国波尔多的AOC级葡萄酒,质量中等,保质期应该在10年之内,不适合久存,在短期内饮用为佳。
百年破伦卡本内红葡萄酒(CENTURY POLEN CABERNET)是由法国人头马国际控股集团有限公司出品的,产自法国波尔多,由卡本内(Cabernet)葡萄混酿而成,被誉为葡萄酒中百年经典,是国际奥斯卡颁奖晚会指定饮品。该酒酒液呈深红宝石色,带有芬芳的果香和醇厚的酒香,余味悠长。