通常,国产多瑞加散发蓝莓、李子、薄荷和可可的香气。
国产多瑞加的典型特点是单宁厚重、酒体饱满、口感丰富圆润以及香气浓郁集中。
在葡萄牙,国产多瑞加是酿制波特酒(Port)的主要品种。它与红葡萄品种之王赤霞珠(Cabernet Sauvignon)有一些相似之处,单宁含量和酸度都较高,风味集中。通常,国产多瑞加葡萄酒香气馥郁,散发黑李子、蓝莓、烘烤香料和紫罗兰的香气,饮用的时候你还会发现黑巧克力和浓缩咖啡的味道。
国产多瑞加(Touriga Nacional)是起源于葡萄牙的品种,常被用于酿造波特(Port)加强酒,但也有酒庄用其酿造干红葡萄酒。
国产多瑞加所酿的酒一般单宁比较厚重,酒体饱满,口感丰富圆润,香气浓郁集中,总体比较醇厚,适合搭配一些比较油腻、浓郁的食物,例如羊排、烤肉、黑椒牛柳等。
在葡萄牙,国产多瑞加(Touriga Nacional)是酿造波特酒(Port)最主要的葡萄品种,现在也越来越多地用于酿造优质的干红葡萄酒。
在加利福尼亚(California),国产多瑞加(Touriga Nacional)的种植面积为220公顷(2009年),这其中有一多半种植在圣华金谷(San Joaquin Valley),其余则在纳帕谷(Napa Valley)。
早前就有人做出这样的定论在中国广泛种植的蛇龙珠(Cabernet Gernischt)就是佳美娜的变种。瑞士科学家琼斯瓦伊拉蒙博士(Dr Jose Vouillamoz)通过DNA分析两个中国蛇龙珠样本,证明了它跟佳美娜是同一品种。如果这项推论是正确的,那么,中国的佳美娜产量已经堪比智利了。
多瑞加弗兰卡十分适合生长在杜罗河较温暖的朝南坡上,它既可用于酿制波特酒,也可用于酿制杜罗河葡萄酒。多瑞加弗兰卡被视为酿制波特酒的最优质的葡萄品种之一,但它酿制的葡萄酒浓缩度无法与国产多瑞加(Touriga Nacional)相媲美。
法国几乎所有产酒区都种植佳美。其中2/3分布于大罗讷河谷(GreaterRhoneValley),特别是博若莱(Beaujolais)产区,2009年,罗讷省(RhoneDepartement)的红葡萄种植面积为18,682公顷,只有312公顷不是佳美葡萄。
AVA产区全称为美国法定种植区(American Viticulture Areas),指的是美国被划定的葡萄种植区,它们拥有区别于周边地区的特定地理或气候特征,是美国葡萄酒原产地体系的一部分。
法国AOC葡萄酒的产量占总产量的50%多。
多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)属红葡萄品种,是杜罗河(Douro)谷种植面积最广的葡萄品种,其种植面积占该地葡萄总种植面积的1/5。
贺兰山东麓地区位于北纬3743--3923,跟法国波尔多产区的纬度差不多。有不少专家与学者用它与法国波尔多地区相比较得出了在水热系数、温度、湿度等方面并不亚于波尔多的结论。
法国目前的葡萄酒年产量约5000至6000万公升(70至80亿瓶),是葡萄酒产量最多的国家,仅在2008年时输给意大利。
法国目前的葡萄酒年产量约5000至6000万公升(70至80亿瓶),是葡萄酒产量最多的国家,仅在2008年时输给意大利。此外,法国的葡萄种植面积位居世界第二,仅次于西班牙。 意大利目前是世界上第二大葡萄酒生产国,仅次于法国。
法国最出色的霞多丽葡萄酒产区当属勃艮第。
法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)地区最主要的葡萄品种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其次是梅洛(Merlot)、味尔多(Petit Verdot)、马尔贝克(Malbec)、品丽珠(Cabernet Franc)和佳美娜(Carmnre);这些都是红葡萄品种,由此可以知道上梅多克主要的葡萄酒类型是红葡萄酒
法国葡萄酒产区中,唯一能够与波尔多齐名的大产区是勃艮第(Burgundy),勃艮第被称为地球上最复杂难懂的葡萄酒产地。如果说波尔多是法国葡萄酒的国王,那么勃艮第就是法国葡萄酒的皇后。
法国波尔多产区的一级酒庄一般是指: 1、拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild) 2、拉图酒庄(Chateau Latour) 3、玛歌酒庄(Chateau Margaux) 4、侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion) 5、木桐酒庄(Chateau
法兰西王子干红葡萄酒(Prince de France)产自法国波尔多地区,由ALTER EGO酒庄酿造,属于一款日常餐酒(VDT),价格在一百元人民币以下,由歌海娜、丹魄和佳丽酿三种葡萄混合酿制而成。它呈宝石红色,外观优雅,酒体芳香,口感清淡,柔和圆润,具有新鲜浓郁的特色。
霞多丽是美国加州产量最大的葡萄品种,占据了加州每年葡萄产量的五分之一左右。加州的中央山谷是最大的廉价霞多丽葡萄酒产区,而最出色的霞多丽葡萄酒产自气候凉爽的卡内罗斯(Carneros)和俄罗斯河谷(Russian River valley)。
博若莱产区实际上是一条长约55公里,宽约14公里的狭长地带,葡萄树种植面积约为20,234公顷,而佳美葡萄的种植面积则达到了98%以上。
法国波尔多产区主要有3个白葡萄品种,包括长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)和麝香(Muscat)。
滴金酒庄为与法国波尔多的苏玳(Sauternes)产区,是该产区内唯一一座超一级庄。滴金酒庄的正牌酒是享誉全球的贵腐甜白葡萄酒,采用赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)混酿而成。
总体来说,法国波尔多苏玳产区的经典年份可用如下表格中的信息概括。
德国目前共有13个法定葡萄酒产区,分别是阿尔(Ahr)、巴登(Baden)、弗兰肯(Franken)、黑森林道(Hessisiche Bergstrasse)、中部莱茵(Mittelrhein)、摩泽尔(Mosel)、那赫(Nahe)、法尔兹(Pfalz)、莱茵黑森(Rheinhessen)、莱茵高(
美国的纳帕谷法定产区(Napa Valley AVA)南北距离约50公里,东西距离仅约5公里。纳帕谷法定产区虽然面积不大,但却拥有世界顶尖的酒庄和葡萄酒,如啸鹰酒庄(Screaming Eagle Winery)和哈兰酒庄(Harlan Estate)等。
德国目前共有13个葡萄酒产区,包括阿尔(Ahr)、巴登(Baden)、弗兰肯(Franken)、黑森林道(Hessisiche Bergstrasse)、中部莱茵(Mittelrhein)、摩泽尔(Mosel)、那赫(Nahe)、法尔兹(Pfalz)、莱茵黑森 (Rheinhessen)、莱茵高(
美国现在有187个AVA产区。
法国罗讷河谷葡萄园级别的AOC产区共有16个,其中北罗讷河谷有8个,从北至南包括罗第丘(Cote Rotie)、孔得里约(Condrieu)、格里叶堡(Chateau Grillet)、圣约瑟夫(Saint-Joseph)、克罗兹-埃米塔日(Crozes Hermitage)、埃米塔日(Hermitage
近年来,波尔多葡萄酒价格屡见天文数字,而勃艮第地区由于产量较少葡萄酒价格也一路飙升。一些喜欢法国葡萄酒的人开始把目光投向了罗讷河谷地区。和波尔多一样,罗讷河谷以出产红葡萄酒为主,也出产少量品质上乘的白葡萄酒。 罗讷河谷分为北罗讷河谷和南罗讷河谷,这两个次产区都各有特点。
著名产区非常多。新世界有美国的纳帕谷、智利的卡萨布兰卡、阿根廷的门多萨、新西兰的马尔堡、澳大利亚的巴罗萨谷等。旧世界有西班牙的里奥哈、德国的莱茵高、意大利的托斯卡纳等。
朗格多克主要产酒区包括米内瓦(Minervois)、科比埃尔(Corbires)、菲图(Fitou)、朗格多克大区(Coteaux du Languedoc)和尼姆(Costires de Nmes),还有酿造一些加强型天然甜酒(vins doux naturels)的小产区如Muscat de
就性价比来说,波尔多的葡萄酒着实一般,但是从知名度角度来看,波尔多的葡萄酒在国内确实比其他产区的葡萄酒更有优势。
法国的霞多丽有近3/5种植在香槟或整个勃艮第产区。以这两个地区为基地,该品种不断地向南和向西扩张。
该产区主要的品种有:红本国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、罗丽红(Tinta Roriz)、红阿玛瑞拉(Tinta Amarela);白科得佳(Codega)、拉比加多(Rabigato)、维欧新(Viosinho)、玛尔维萨(Malvasia
目前,加利福尼亚州酿造大量的味而多葡萄酒,华盛顿州(Washington)也非常适合出产该酒。
波尔多主要的葡萄酒产区有:梅多克(Medoc)、格拉夫(Graves)、波美侯(Pomerol)、圣埃美隆(St Emilion)、卡斯蒂永丘(Cotes de Castillon)、弗龙萨克(Fronsac)、布尔丘(Cote De Bourg)、两海之间(Entre-Deux-Mers)。
波尔多右岸著名产区主要有波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(St Emilion) 。
玛歌产区是梅多克六大产区中的最大的一个,也是梅多克最南部的产区。
朗格多克葡萄酒产区最主要的子产区包括五个,分别是:Coteaux du Languedoc、Corbieres AOC、Faugeres、Minervois AOC、Saint-Chinian AOC
简而言之,这一年葡萄生长期总体温暖干燥,且日照充足,葡萄果实完全成熟。这一年份的葡萄酒品质出众,值得期待。
法国的葡萄酒产区位于北纬42至49.5度之间。南部为地中海气候,西部地区海拔相对较高,同时也受墨西哥湾暖流的影响,而东部地区的Burgundy、Alsace和Champagne更具大陆性气候特征,这为种类丰富、品质优越的法国葡萄酒创造了极好地理气候条件。
坐落在瑞士的西部和南部,瓦莱州(Valais)、沃州(Vaud)、日内瓦(Geneva) 和纳沙尔泰(Neuchatel)等产区与法国相邻,无论是语言文化还是葡萄酒酿造都深受法国的影响。
邦多勒是普罗旺斯最著名的子产区,位于地中海(Mediterranean)沿岸的马赛(Marseille)和卡希斯(Cassis)东岸附近。这个AOC产区拥有8个不同的村庄,所有的村庄土壤都以石灰岩和石英土为主。
圣埃美隆(Saint-Emilion)是法国波尔多地区重要的葡萄酒产区,最初的分级制度于1958年正式成立,到2012年9月6日出炉了最新的分级制度,这是自1969年第二次酒庄分级以来升级酒庄数量最多的一次分级,有18家酒庄升为一级特等酒庄(一级A等4家,一级B等14家),64家升级为列级庄,总数为
波尔多与勃艮第分级制度的不同之处在于:勃艮第地区是完全根据葡萄园的自然位置和风土条件来划分级别的,因此只有地理条件最好的葡萄园才能评为最高的级别,而波尔多是以市场而分的多张分级单。
美国圣巴巴拉总共有5个子产区,它们分别是圣塔玛丽亚谷(Santa Maria Valley)、圣伊内斯山(Santa Ynez Mountains)、圣丽塔山(Sta. Rita Hills)、巴拉德峡谷(Ballard Canyon)和欢乐峡谷(Happy Canyon)。
波尔多有6个法定红葡萄品种,分别是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、佳美娜(Carmenere)和马尔贝克(Malbec),3个法定白葡萄品种,包括长相思(Sauvignon Blanc