一款名为张大嘴巴（Bouche bee Wine Spray）的博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）被设计为喷雾葡萄酒。该包装由立陶宛广告公司（Lithuanian ad agency）的麦肯维尔纽斯（McCann Vilnius）设计。
意大利的雾葡萄是指红葡萄品种内比奥罗（Nebbiolo）。Nebbiolo的名字起源于皮埃蒙特语内比亚，是雾的意思。该葡萄的收获季节一般在10月底，此时多会出现浓雾气象，此外，该果实接近成熟时，葡萄皮表面会形成一层乳白色的薄雾。也是由此，该葡萄被称作雾葡萄。
先是因为它的名字被认为是起源于皮埃蒙特语内比亚，是雾的意思。此外，该葡萄的收获季节一般是在10月底，这时候内比奥罗生长茂盛的地方会出现厚厚的浓雾。除此之外，还有一种常见的解释是，在它们的果实接近成熟的时候，会在上面形成一层乳白色的薄雾。
意大利的雾葡萄是指Nebbiolo（内比奥罗）这种红葡萄。内比奥罗（Nebbiolo）是酿制意大利一些酒龄长、口感细腻的葡萄酒的著名红葡萄品种。该品种原产于意大利西北部的皮埃蒙特（Piemonte）产区，是该产区最为独特和卓越的葡萄品种。
①使发酵基质，包括加人的原辅料充分混匀； ②压帽防止皮渣霉变，促进液相与固相之间的物质交换，并防止因皮渣层温度高而妨碍酵母的活动，给病菌一个繁殖的机会，将酒精变为挥发酸； ③使发酵基质通风，提供氧，有利于酵母菌的活动，并可避免SO2还原为H2S。
要用肥皂水和双氧水一起来去除衣服上的红酒渍，这样才比较有效。具体方法如下： 1）用纸巾或者干净的布吸干红酒渍，尽量不要揉搓衣服。 2）用等量的双氧水（二氧化氢）和肥皂水进行混合，并装在一个喷雾式容器里面。 3）把混合溶液喷在红酒渍上，然后用干纸巾把衣服擦干。
淋皮是指酒庄采用机器将发酵罐底部的液体抽出来，然后喷洒到酒帽上，将酒帽压到液体底下。因为喷洒酒液会将氧气带入到葡萄酒中，所以淋皮时长和次数需要很好地把控。但相对而言，淋皮更为温和，不会破坏果皮。
1、降雨量 葡萄生长末期的降雨量会让葡萄的含水量上升，进而稀释其葡萄酒的风味。 2、雾 葡萄花苞期的雾水会影响葡萄的坐果率。 3、空气湿度 葡萄生长初期的潮湿气候会影响到年轻植株的光合作用，进而影响葡萄产量。
这个不一定，为了避免葡萄还未运抵酿造车间就提前发酵，收成后往往要喷洒防氧化的二氧化硫，如果酿造车间距离较远，即便是手工采摘的，也会出现使用二氧化硫。
方法一：用盐 1）如果红酒渍是刚染上的，可以迅速往酒渍上洒上厚厚的一层盐巴。盐可以吸收红酒渍，等待一小时后就可以把衣服上的盐巴弄掉。 方法二：用肥皂水和双氧水 1）用纸巾或者干净的布吸干红酒渍，尽量不要揉搓衣服。
方法一：用盐 1）如果红酒渍是刚染上的，可以迅速往酒渍上洒上厚厚的一层盐巴。盐可以吸收红酒渍，等待一小时后就可以把衣服上的盐巴弄掉。 方法二：用肥皂水和双氧水 1）用纸巾或者干净的布吸干红酒渍，尽量不要揉搓衣服。
要说意大利的特色葡萄酒，许多人可能想不到我会选埃特纳火山酒。这款里的酒甚至连DOCG都达不到，但是我还是认为他们最有特色。因为他们的葡萄园在欧洲最活跃的火山脚下。今天你喝到的这款酒，明天可能因为火山喷发，淹没了葡萄园，就再也喝不到了。
总体上，智利葡萄产区呈温暖的地中海气候，海拔高的地区气候更凉爽湿润。秘鲁寒流给这里带来了凉爽的空气，临近太平洋使这里多雾天气，高海拔使得这里昼夜温差很大，有利于葡萄糖分的累积。
过低的温度会使葡萄酒中产生酒石酸结晶，这种沉淀物会在一定程度上改变红葡萄酒的风味； 2. 酒石酸结晶会促成二氧化碳的产生，影响起泡酒的质量，还会在开瓶时让起泡酒如喷泉一般涌出； 3.
事实上，Cloudy Bay是一个酒庄，中文可译作云雾之湾。云雾之湾酒庄位于新西兰南岛马尔堡（Marlborough）的怀劳河谷（Wairau Valley），是马尔堡首批成立的五大酒庄之一。该酒庄成立于1985年，以高品质的白葡萄酒享誉世界。
最著名的贵腐甜葡萄酒产地毫无疑问是法国苏玳（Sauternes）和匈牙利的托卡伊（Tokay）了，不过世界其他地区也有出产，如德国和奥地利的枯萄精选贵腐甜白葡萄酒（beerenauslese） 和逐粒枯萄精选贵腐甜白葡萄酒（Trockenbeerenauslese）就深受人们的喜爱，另外，阿尔萨斯顶级葡萄酒产区的精选贵腐甜白葡萄酒
波尔多有11个出产甜白葡萄酒的AOC产区，出产的甜白葡萄酒占波尔多葡萄酒产量的2%，产量虽小，但意义巨大。这些产区主要坐落在波尔多市南部的加仑河（Garonne）河岸地区，锡龙河（Ciron）的源头附近，距离波尔多市20英里。
爱侣园（Les Amoureuses）是勃艮第名村香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）中的一个一级园（1er Cru），而它是一个完全具备特级园（Grand Cru）实力，甚至超过一些特级园的一级园，是一个酒标上只写着一级园，但价格又远远凌驾于众多特级园的一级园。
美国最主要的葡萄酒产区位于加利福尼亚州，其中最著名的当属纳帕谷（Napa Valley），美国最贵的葡萄园和最顶级的酒庄几乎都位于此。从太平洋来的雨水主要在山脉上，而山谷比较干燥，降雨大多在冬季，对收获采摘几乎不会产生不良影响，不过生长季大部分葡萄园需要进行灌溉。
该产区在很大程度上受到来自太平洋的水雾影响，因而相比大多数仙粉黛种植区，其气候较为凉爽。俄罗斯河谷出产的仙粉黛葡萄酒酒精度较低，酸度较高，酒中的风味容易与各种美食搭配，但通常需要较长的瓶陈时间来发展出更多的风味。
该产区在很大程度上受到来自太平洋的水雾影响，因而相比大多数仙粉黛种植区，其气候较为凉爽。俄罗斯河谷出产的仙粉黛葡萄酒酒精度较低，酸度较高，酒中的风味容易与各种美食搭配，但通常需要较长的瓶陈时间来发展出更多的风味。
该产区在很大程度上受到来自太平洋的水雾影响，因而相比大多数仙粉黛种植区，其气候较为凉爽。俄罗斯河谷出产的仙粉黛葡萄酒酒精度较低，酸度较高，酒中的风味容易与各种美食搭配，但通常需要较长的瓶陈时间来发展出更多的风味。
新西兰南岛马尔堡（Marlborough）的怀劳河谷（Wairau Valley）最东面有一个海湾，1770年的时候，一位名叫库克（Cook）的船长在前往新西兰的航行中为这个海湾取名为云雾之湾。云雾之湾酒庄（Cloudy Bay）的名字正是来源于此。
该产区在很大程度上受到来自太平洋的水雾影响，因而相比大多数仙粉黛种植区，其气候较为凉爽。俄罗斯河谷出产的仙粉黛葡萄酒酒精度较低，酸度较高，酒中的风味容易与各种美食搭配，但通常需要较长的瓶陈时间来发展出更多的风味。
内比奥罗被称为雾葡萄，有种说法是在葡萄成熟的季节，内比奥罗生长茂盛的地方会出现厚厚的浓雾。内比奥罗是一种以红色水果风味（如覆盆子、红醋栗、蓝莓、樱桃）为主的葡萄品种，用它能够酿造出具有高单宁、高酸度、高酒精度的葡萄酒，酒体强劲，极具陈年潜力。
形成年份差异的气候因素主要包括以下几点： 1、降雨量 葡萄生长末期的降雨量会让葡萄的含水量上升，进而稀释其葡萄酒的风味。 2、雾 葡萄花苞期的雾水会影响葡萄的坐果率。 3、空气湿度 葡萄生长初期的潮湿气候会影响到年轻植株的光合作用，进而影响葡萄产量。
首先，过低的温度会使葡萄酒中产生酒石酸结晶，这种沉淀物会在一定程度上改变红葡萄酒的风味。此外，酒石酸结晶会促成二氧化碳的产生，影响起泡酒的质量，还会在开瓶时让起泡酒如喷泉一般涌出。除非你正好想来一场香槟（Champagne）浴，否则，最好还是避免让葡萄酒结冰并产生酒石酸结晶。
葡萄醪入罐：红葡萄破碎后，直接输人发酵罐中，所装葡萄醒不可超过桶容积的80%，而且必须尽可能当天完成。 酵母的添加：酿制陈酿型干红葡萄酒的酵母同时要求发酵产生的酒香协调、口感丰满、单宁结构感较强，严格区别于新鲜型葡萄酒酵母。
主要有三种灌溉方式来对葡萄进行水分的补充：1.滴灌（Drip irrigation）；2、喷灌（Sprinklers）；3、大水漫灌（Flood irrigation）。
是的，利马里是智利的葡萄酒产区。该产区的花岗岩与石灰岩土壤给这里所产的霞多丽、黑皮诺和西拉赋予了更明显的矿物质风味。这里拥有适合霞多丽生长的风土条件，尤其是其子产区Quebrada Seca。然而，这里正逐渐变成北部产区。
由于这 两条河流的存在，该区在炎热夏季的夜间和早晨会产生潮湿的雾气，非常容易滋生贵腐菌甜酒酿制必不可少的物质条件。
不可以，但是白醋可以去除身上巨大的红酒味。如果想要去除衣服上的红酒渍的话，推荐下面的一些方法： 方法一：用苏打水 1）把苏打水倒在红酒渍上，让它自然冒泡。 2）继续往红酒渍上倒苏打水，直到酒渍消失。 3）把衣服晾干。 4）用纸巾擦掉流到衣服其他地方的苏打水。
奶油蛋糕同葡萄酒搭配其实只要遵循最简单的原则就可以，一是葡萄酒的甜度要与蛋糕的甜度相对，二是葡萄酒可以解除蛋糕油腻的感觉，两者综合起来，就非甜型葡萄酒莫属了。
淋皮是葡萄酒酿造过程中浸皮的方法之一。在葡萄汁浸皮过程中，采用机器将发酵罐底部的液体抽出来，然后喷洒到酒帽上，将酒帽压到液体底下，这就是淋皮。一般情况下，淋皮分为两种方法进行。
波罗是巴塞罗那当地一些餐厅或者酒吧中常见的酒具，使用它饮酒时，直接将葡萄酒从长长的喷嘴处倒入口中即可。
意大利皮埃蒙特（Piedmont）的巴罗洛红葡萄酒被人们誉为王者之酒，酒中之王。 巴罗洛采用100%内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿造而成，一般内比奥罗葡萄酒香气中带有红樱桃、柏油和玫瑰花香味，还伴有泥土气息，单宁含量高，入口后单宁在唇齿间蔓延。
传统发酵技术浸提和发酵是同时完成的，将葡萄醒放人发酵罐，接人酵母，控制发酵温度在28～30℃，自发酵的第一天，果皮会上升至葡萄汁液面，形成葡萄泡盖，约占发酵体积的1半。一般采用压帘将葡萄皮渣压人液体内部，防止泡盖形成或将葡萄汁从发酵罐的下部抽出，泵送到发酵罐上层，打散果皮盖。
新西兰长相思果香浓郁，是新世界葡萄酒界引以为傲的酒款。比如2012年份的长相思白葡萄酒是新西兰云雾之湾酒庄的一款经典之作。它将长相思葡萄的特质以优雅复合的方式加以诠释，并注入了颇具现代感的元素，使其具有绝佳的平衡度以及令人印象深刻的特质，主调香气以橘类水果气息构成，兼具新鲜爽脆的架构。
在索诺玛海岸，为了让黑皮诺可以达到较好的成熟度，一般把它们种植在海拔在800英尺之上的山顶，这个高度正好在起雾线之上。 在索诺玛海岸，黑皮诺是无可争议的重量级冠军，可以酿出明快雅致，但又有着惊人的浓郁度和酒体的葡萄酒。
为应对霜冻，葡萄园管理者会采用焚烧可燃物、使用喷洒器、动用直升机和风机等方式来提高温度，阻止地表冷空气层的堆积。
西西里岛产区属于典型的地中海气候，处在意大利最南端，四面环海，温暖湿润的地中海海风营造出非常适合葡萄生长的微气候。西西里岛是一座由火山形成的岛屿，很多葡萄园都坐落在火山岩土质上，高铁含量的土壤让葡萄拥有较高的酸度，同时也具有更加浓烈的味道。
对于这款绝色佳酿，著名酒评家詹姆斯萨克林（James Suckling）毫不吝啬地给出了近乎满分（99-100分）的好评，并称赞该酒拥有惊人地深邃的果味，风味浓稠却不乏活力与精巧之感。酒款充满动人的果味与具有结构感的单宁，吸引人一而再地去品尝。
火山岩是一种火山作用时喷出的岩浆经冷凝、成岩、压实而形成的岩浆岩，其特点是质地多孔，富含矿物元素，排水性佳，保温能力强，代表产区有希腊圣托里尼岛、美国纳帕谷。希腊圣托里尼岛经过无数次火山喷发，最终被厚厚的火山岩和火山灰所覆盖。
苏玳产区的葡萄园被西面的一大片松林所庇护，能抵抗恶劣的天气。同时，加龙河能生成大量的水气，夏末的时候就转变为夜雾。在温和气温下这样的夜雾容易滋生灰孢霉菌，也称为贵腐，这个霉菌能蚀穿葡萄果皮，使果肉干缩。果肉随即转变成金黄色果酱，糖份和香气都无比的浓郁。
德国是一个古老的葡萄酒生产国。其葡萄酒历史可追溯至罗马时代。德国的葡萄园总面积还不到全世界葡萄园面积的1%，却出产各种各样风味的葡萄酒。 提起德国的葡萄酒，大家首先会想到白葡萄酒，尤其是最具代表性的雷司令（Riesling）葡萄酒。
在斯洛伐克，最有名的酒就是葡萄酒，葡萄酒中最有名的，就是托卡伊（Tokaji，包括贵腐、晚收、甜白等多种类型的甜葡萄酒，其中贵腐酒是世界三大顶级贵腐酒之一）。顶级的托卡伊产品是奥苏（Asz）和艾森尼亚（Essencia），其中，艾森尼亚为最高级，是托卡伊的终极产品。
皮诺塔吉（Pinotage）是中低产的葡萄品种，抽芽较早，成熟期适中。其果实皮厚，糖分含量很高，较容易受白粉病和灰霉菌感染。该品种适合种植在土壤持水性能较好的山脚附近。若是生长期水分不足或温度过高，成熟的果实会带有喷漆的味道。
当然，小编还有办法为这道香喷喷的海南鸡饭锦上添花，那便是配上一杯维欧尼白葡萄酒！与琼瑶浆、雷司令一样，维欧尼也是芳香型葡萄品种，用其酿造的葡萄酒味道甜美，带有浓郁的杏子、桃子和紫罗兰等花果香，与海南鸡饭中的调料搭配正好！
这背后的秘密就是华盛顿州和俄勒冈州的风土，是这两个产区的气候和土壤共同造就了它们葡萄酒稳定的品质。华盛顿州和俄勒冈州的土壤为沃登粉砂质壤土（Warden Silt Loam），这种土壤历经数千年的火山喷发、冰川移动和地壳运动，又经过洪流的冲刷，沉积衍化而来。
每一款葡萄酒都有着独特的香气和风味特征，葡萄酒的香气和风味到底是怎么得来的。主要源于3个方面葡萄品种、风土及酿造工艺。 世界上的葡萄品种成千上万，每个品种酿造出来的葡萄酒都具有与众不同的香气和风味特征。
