啤酒式葡萄酒是指在传统的葡萄酒酿酒工艺中加入了一些精酿啤酒的工艺。新西兰斯科特酒庄（Allan Scott Family Winemakers）首次尝试此酿造方法，并顺利推出第一款啤酒花长相思葡萄酒。
喜欢烈啤和波特啤酒的人追求的是啤酒烘烤后丰富的麦芽香气。一般来说，烈啤和波特啤酒散发着巧克力、咖啡和太妃糖的香气。和其他的啤酒相比，这种啤酒的苦涩程度更小。红葡萄酒，特别是梅洛、马尔贝克（Malbec）和西拉（Shiraz）这三种葡萄酒有着丰富而柔和的果香及恰到好处的酸度。
葡萄酒的酒精度一般在8.5%-15%之间，而一般啤酒的酒精度数通常在3%以上至14%左右这个范围。由此可见，无法笼统地说葡萄酒与啤酒哪个度数更高，要看具体是哪一款葡萄酒和哪一款啤酒相比较。
贮藏啤酒和比尔森啤酒的风格很相似，口感脆爽清新，泡沫较多且有时带有咸鲜味。一般认为这种酒适合烤肉的时候小酌。来自西班牙卢埃达（Rueda）的弗德乔葡萄酒有着贮藏啤酒和比尔森啤酒的所有特性。这款酒刚入口时能感受到清爽的口感和集中的酸度，有着鲜明的柑橘风味，纯净易饮，并且稍稍带有起泡酒的感觉。
酸啤酒带有咸味和泥土味，酸度较高。从某种程度来说，它和葡萄酒非常相似。喜欢咸酸的歌塞啤酒的人应该会喜欢卢瓦尔谷靠海的慕斯卡得（Muscadet）产区的葡萄酒，这里的勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）白葡萄酒酸度成熟，带有矿物和柠檬柑橘的风味。
喜欢喝清爽型白葡萄酒的人可以选择普通的小麦啤酒、淡色爱尔啤酒（Pale Ale）或者比尔森啤酒（Pilsner），这些啤酒相对来说颜色浅，风味淡雅，口感清爽。
喜欢喝印度淡啤酒（India Pale Ale）的人不妨试一试法国桑塞尔（Sancerre）葡萄酒。 尽管印度淡啤酒或者双倍印度淡啤酒（Double India Pale Ale）被归在淡啤酒的种类，但是大部分的美国和英国的淡啤酒比印度淡啤酒的啤酒花味道要淡。
喜欢喝淡啤酒的人一般是喜欢在啤酒中感受到酒花的味道，但又不愿意酒花的味道占据主导。淡啤酒中的酒花让整个啤酒带有清新风味，散发着清新的青草气息和花香，同时些许苦味和鲜明的柑橘风味相交织，让人意犹未尽。来自奥地利的绿维特利纳葡萄酒也是一款具有清新风味的酒。
不可以，因为二者的瓶封不一样，啤酒的开瓶器为啤酒板，而一般葡萄酒都是采用橡木塞，因此需要专用开瓶器，最常见的就是用一种可以螺旋的钻头钻入木塞中，然后通过手柄旋转，慢慢的把木塞提上来的工具。更多关于葡萄酒开瓶器的内容可以参考红酒世界网《盘点10种红酒开瓶器》。
葡萄酒的酒精度一般在8.5%-15%之间，而一般啤酒的酒精度数通常在3%以上至14%左右这个范围。
淀粉遇碘才会变蓝，啤酒和白葡萄酒里面都不含碘，所以这些滴入到淀粉当中是不会变蓝的。
白酒一般在常温下饮用即可，啤酒一般可以采取冰镇后饮用，饮用温度为6到8摄氏度。对于葡萄酒的饮用温度，不能一概而论。酒体轻盈的红葡萄酒最佳饮用温度是12摄氏度，而酒体适中/丰满的红葡萄酒最佳饮用温度是17-18摄氏度。
意式虾饺中的馅一般为甲壳类海鲜，所以在此基础上，需要考虑的是搭配的酱汁类型。 如果选用白葡萄酒，那么最好使用奶油酱汁或者柠檬加黄油来为意式虾饺调味，若是虾饺的馅中含有奶酪就会更加美味。推荐雷司令、灰皮诺等。
广式腊肠属于粤菜，多用自然风干的方式制成。从外形上看，广式腊肠色泽鲜艳，散发出诱人的光泽。而且广式腊肠花色品种繁多，主要的口感着重在一个鲜字，而且口味偏香甜，符合广东人的饮食习惯。 由于广式腊肠带有一份甜味，因此适合搭配半干或者甜型的白葡萄酒。
中式美食 中式菜肴最大的特点便是在烹饪时加入不同的调味料，如生姜和大蒜等，以及不同的调味酱，如酸甜酱、花生酱、姜汁、酱油和耗油等。用这些不同的配料制作出来的中国菜口味偏咸或偏甜，适合用带有甜美的水果和香料风味的白葡萄酒，或一款单宁较低的红葡萄酒来搭配。
葡萄酒常见的储藏方式有一下几种： 1. 天然地窖 2. 专业酒窖 3. 酒柜 4. 冰箱 5.自然存放
中式菜肴最大的特点便是在烹饪时加入不同的调味料，如生姜和大蒜等，以及不同的调味酱，如酸甜酱、花生酱、姜汁、酱油和耗油等。
假酒的形式多种多样，通常可将它们分为四个种类： 1. 原装瓶，内容物为同品牌、年份不同的葡萄酒 2. 原装瓶，内容物已更换位劣质、廉价的葡萄酒 3. 假酒瓶，原装标签 4. 假酒瓶、假标签、假热缩帽、假软木塞
根据饮用方式的不同，罐装葡萄酒的口感也将会大有差异。 大体上，将罐装葡萄酒倒入玻璃杯中饮用会比直接在易拉罐中饮用体验更好。
清爽的普洛赛克（Prosecco）起泡酒是搭配意式小方饺的一个不错的选择。葡萄酒中的气泡能够较好地减轻黄油等酱料的浓重味道，以便衬托出蘑菇和笋瓜等蔬菜的新鲜风味。此外， 普洛赛克含有的柠檬和桃子风味还可以完美地搭配贝类和麻辣酱。
要找到澳大利亚葡萄酒酒庄的联系方式，最直接的方法就是找到其官方网站，通过官方网站与酒庄取得联系。另外红酒世界网酒庄栏目汇集了众多世界各地葡萄酒酒庄的中文信息和具体的联系方式，如有需要可以在红酒世界网酒庄栏目中查询酒庄信息。
跨洋运输一般都采用海运或者空运，一般来讲，海运的运输费用约为空运运输费用的四分之一到五分之一之间，所以国内进口商在进口葡萄酒时，对于大批量一般价值的葡萄酒采取海运方式，小批量昂贵的或高档的葡萄酒采取空运。
一般来说，通过降低葡萄酒的温度来中止发酵，是唯一不会改变葡萄酒风味、香气和潜力的方式。对葡萄酒的影响也最少。
欧洲酿造甜葡萄酒的三种方式分别是： 1. 加强或者过滤酵母使发酵中断； 2. 添加糖分，如RCGM； 3. 浓缩葡萄中所含糖分，如采用贵腐菌侵染葡萄，让葡萄在葡萄藤上风干，风干采摘后的葡萄或者让葡萄留在葡萄树上冰化。
辣是葡萄酒搭配的难中之难，它难在于既要保留香辣菜式给享用者带来的些许刺激感，又不能放任这类食物丰富的口感、厚重浓烈的香料风味占据整个口腔，从而完全击溃葡萄酒。有些人抱着甜可解辣的原则推荐甜白葡萄酒搭配香辣食物，但甜味并不是这类食物中应该出现的元素，因此甜白葡萄酒必然会损坏这类食物的特别风味。
意大利葡萄酒共分为4个等级，从低到高分别为日常餐酒（Vino da Tavola或VdT）、地区餐酒（Indicazione Geografica Tipica或IGT）、法定产区级葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata或DOC）和原地名控制保证葡萄酒（Denominazione
葡萄酒的酿造方式对其陈年潜力有着至关重要的影响。比如，不是所有赤霞珠葡萄酒都适合长期陈酿的，很多批量化生产的赤霞珠葡萄酒都适合在早期饮用，它们的单宁和酸都不够，所以不具有明显的陈年潜力。葡萄酒的酿造方式会影响葡萄酒的单宁、酸和酒精度。适合长期陈酿的葡萄酒需要具备足够的单宁、酸或者酒精度。
各酒商若想为自己的葡萄酒申请等级，除了要使葡萄酒符合相关的产地、品种、酿造方式等规定外，还要送交相关部门进行评审。
小麦啤酒和酵母麦啤酒有着清甜的橘香和苹果的气息，入口感觉酒体较轻，口感适中，有着淡淡的香蕉的味道，口感清新。来自西班牙西北部下海湾地区（Rias Baixas）的阿尔巴利诺有着像小麦啤酒一样集中的果味，带有热带水果、成熟的桃子和柠檬的气息，略带咸味，质感丰富，恰到好处的酸度赋予其清新的口感。
据葡萄酒智情公司（Wine Intelligence）最新发布的《2016年关于中国市场线上零售流通报告》（Online Retail Communication in the Chinese Market 2016 Report）显示，近半数的中国进口葡萄酒消费者通过线上方式网购葡萄酒。
啤酒一般都为冷藏后饮用，所使用的杯具并没有严格的规定，但是多用普通的平底玻璃杯，容量较大。 黄酒一般烫热喝较常见。
葡萄酒熟化主要有两种方式：有氧熟化和无氧熟化。 有氧熟化主要是指使用橡木桶或者大的木桶熟化。新的橡木桶会直接给葡萄酒带来橡木香味。旧橡木桶和木桶则不会带给葡萄酒直接增加任何香气。
世界上出产波尔多式干红葡萄酒的地区主要有： （1）法国波尔多（Bordeaux） （2）美国加州（California） （3）意大利托斯卡纳（Tuscany） （4）南非（South America） （5）美国华盛顿州（Washington State）
在享用泰国菜时，用脆爽的干型或者微甜的白葡萄酒来搭配是一个不错的选择，如长相思（Sauvignon Blanc）、玛珊（Marsanne）或霞多丽（Chardonnay）。但食用牛肉时，最好用酒体较强劲的红葡萄酒来搭配会更加合适，如西拉（Syrah）。
坐落在瑞士的西部和南部，瓦莱州（Valais）、沃州（Vaud）、日内瓦（Geneva） 和纳沙尔泰（Neuchatel）等产区与法国相邻，无论是语言文化还是葡萄酒酿造都深受法国的影响。
南澳州：南澳州酒庄在新酒酿成之后，酒庄一般都会通过各个地区和国家的代理、酒商或者酒庄自身的营销网络将葡萄酒配送到目标市场，只有少部分酒庄会通过发布期酒的方式来销售葡萄酒。所以南澳州酒庄一般都有比较发达的营销网络，仓储物流配套齐全。
（1）水平：选取同一年份的酒款，对比品尝。 （2）垂直：比较不同年份的酒款。 （3）盲品：品尝者事先完全不知道酒款的任何信息。 （4）半盲品：品尝者只知道酒款的风格（比如葡萄品种）或仅知其产区。
红酒烩鸡是一道法国名菜，由红酒与鸡肉烹煮而成，成品酒香浓郁，咸鲜醇厚，略有回甜。这种鸡肉很适合搭配酒体丰满、果香浓郁的波尔多混酿，尤其是波尔多左岸的葡萄酒。
法国普罗旺斯葡萄酒行业协会（Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence，缩写为CIVP）的中文官方网站是http://www.provencewines.com.cn/index.htm，具体地址和联系方式是： 地址： Maison des
一般而言，混酿葡萄酒可采用品种混酿、葡萄园混酿和年份混酿。
尽管用红葡萄酒与白葡萄酒进行调配也能制成桃红葡萄酒，但目前应用较多的是放血法（Saignee或Bleeding）和直接压榨法（Direct Pressing）。 1.
在16世纪时期，波尔多酒庄的庄主大多都是皇室家族的成员，他们认为自己身份地位不适合在外抛头露脸，与各阶层的人接触交流，销售酒庄的葡萄酒。因此，酒庄葡萄酒销售工作就交由其他人完成。
干邑的制作过程是从酿制此产区的普通白葡萄酒开始的。当白葡萄中的糖分开始发酵后，就能够产生酒精，此过程结束后，得到的就是用来蒸馏的原料葡萄酒。接下来，普通葡萄酒就会进入蒸馏过程。首先，酿酒师会将这些原料葡萄酒倒入封闭的蒸馏器中加热。
我们都知道赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和牛肉是经典的搭配，但如果你想尝尝鲜，不妨选择来自意大利的艾格尼科（Aglianico）红葡萄酒。这种酒酒体饱满，单宁含量丰富，非常适合与丰盛的炖菜搭配。酒中带有的泥土、野味和咸鲜风味使得这道菜更具魅力。
玻玛酒庄在2014年被美国富商迈克尔巴姆收购.在巴姆的资金支持下，酒庄决定开始采用生物动力法来管理葡萄园，以进一步提升葡萄酒的品质.
斟酒的方式有两种：桌斟和捧斟。桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上，侍者持酒瓶向杯中斟酒。一般情况下，瓶口应在杯口上方2厘米左右处为宜，瓶口不宜沾贴杯口，以免有碍卫生或发出声响。捧斟适用于酒会，其方法是一手握瓶，一手将酒杯捧在手中，站在宾客的右侧，优雅、大方地向杯内斟酒。
这时如果要给这些红烧菜肴搭配一款合适的葡萄酒，最好选择单宁低，酸度较高，果香浓郁，口感略带甜味的白葡萄酒或桃红葡萄酒是最好不过的选择。
从历史上看，葡萄酒拍卖会是一种现场性活动，参与者可以在拍卖厅直接通过投标来竞买被拍卖的物品。在过去的几年里，互联网已经改变了葡萄酒拍卖会的面貌。现在，人们不仅可以在网上观看，也可以作为投标人参与远程的在线竞拍，还有许多拍卖行也提供网络拍卖。
高于啤酒，但低于烈酒，葡萄酒的酒精度大概在8到15左右。
啤酒杯容量为360-1500毫升不等。它的外形就如同它的容积，也是多种多样的。啤酒杯外形之不同，与啤酒原产地、原料种类、生产方式、饮用方式有关。 一般来说，因啤酒都是冷藏后饮用，饮酒者的手不应触及杯身，以免影响酒的品味，所以啤酒杯有的有高脚。因啤酒酒精度数低，所以饮用量大，杯身的容积大。
