皮埃蒙特种植的葡萄品种的最大特点是土生品种占绝大部分，且多用于酿造单一品种酒。这里的葡萄种类很多，重要的红葡萄品种包括内比奥罗（Nebbiolo）、巴贝拉（Barbera）和多姿桃（Dolcetto），主要的白葡萄品种为莫斯卡托（Moscato）。

莫利纳拉是酿造阿玛罗尼的传统葡萄品种，其特点是高酸，风味以红樱桃为主，在阿玛罗尼中占比较小。

丹菲特（Dornfelder）是德国一个非常优秀的葡萄品种，主要种植在法尔兹（Pfalz）和莱茵黑森（Rheinhessen）等产区。这一品种产量高且相对早熟，酿制出的葡萄酒颜色要比其他德国红葡萄酒的颜色深邃。

马格特（Marquette）是由黑皮诺与其他葡萄品种杂交而成的，拥有很强的抗寒能力和抗病能力。

阿根廷种植的主要葡萄品种是马尔贝克（Malbec）和特浓情（Torrontes）。 马尔贝克在阿根廷的种植面积十分广泛，它最显著的特点体现在其外观上，即它的颜色极其深浓。

赤霞珠的大名我想不用多说，对葡萄酒稍有了解的朋友都听说过这种世界上最著名的酿酒葡萄品种。这种由品丽珠（Cabernet Franc）和长相思（Sauvignon Blanc）杂交培育出的葡萄品种果粒小，果皮厚且颜色深浓，单宁含量和酸度较高，风味浓郁，深受世界各地葡萄酒酿造者喜爱。

萨瓦涅（Savagnin）是一种优质而奇特的葡萄品种，该品种粒小，外形圆滑，颜色较浅。在法国，该品种在葡萄栽培界是一朵奇葩，这正如其酿制的黄酒（Vin Jaune）是葡萄酒界的一朵奇葩一样。

纳瓦拉的葡萄品种包括： 白葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）（2%）、白歌海娜（Garnacha Blanca）、玛尔维萨（Malvasia）、小粒白麝香（Moscatel de Grano Menudo）、维奥娜（Viura）（占总体的6%）；红葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon

希侬红葡萄酒风格多样，既有酒体轻盈、果味浓郁的葡萄酒这类葡萄酒与品质优异的博若莱葡萄酒（Beaujolais）有着异曲同工之妙：有富有结构，酒体中等，伴随有铅笔屑、黑浆果和香料的复杂香气的葡萄酒这类葡萄酒的风格则接近波尔多冷凉地区以品丽珠为主导的葡萄酒。

赤霞珠标志性的特征是颗粒较小，葡萄籽与葡萄肉之比较高（约为1/12），皮厚，颜色呈深蓝色。赤霞珠的葡萄籽多，因而酿制的葡萄酒单宁含量丰富；又因其皮厚，所酿制的葡萄酒颜色深浓，在众多盲品中，这成为了辨别赤霞珠葡萄酒的典型特点。此外，赤霞珠不易腐烂。

西万尼（Silvaner）又称Gruner Silvaner或Sylvaner，是一种早熟且高产的白葡萄品种，主要种植在德国和欧洲中部。 西万尼抗病能力强，但更重要的是该品种十分高产。

达莱洛的果串长度中等，果皮非常厚，是一种晚熟且富有活力的白葡萄品种。

阿巴龙加（Albalonga）是由雷司兰尼（Rieslaner）和西万尼（Silvaner）杂交得来的白葡萄品种，其名字意为长而白，指的是其果串的外貌特征。阿巴龙加属于晚熟品种，其果实偏小，但产量很高，需要通过疏花疏果来保证果实的质量。不过其最突出的特点还是极高的酸度。

小满胜（Petit Manseng）是一个来自法国西南产区（South West France）的白葡萄品种，它属于中晚熟品种，生长旺盛，需要酒农长期精心修剪和打理。这一品种的葡萄果串小而稀松，果皮较厚，果实颗粒较小，能够有效抵御灰霉菌（Botrytis）。

DNA研究显示阿里高特是皮诺（Pinot）和白高维斯（Gouais Blanc）品种杂交的后代。

是一个较为小众的意大利葡萄品种，主要种植于意大利北部的上阿迪杰（Alto Adige）产区，在德国也有少量分布。其葡萄酒风格与黑皮诺相似，但其糖果般甜蜜的气息更为突出。

艾格尼科是意大利最南端坎帕尼亚地区（Campania）的酿酒葡萄品种，拥有希腊血统，其历史可以追溯到古罗马时期。这种葡萄酿造的红葡萄酒骨肉丰满，香气复杂，陈年潜力极佳。艾格尼科红葡萄酒通常表现出黑色水果果味，同时带有迷人而鲜咸的矿物质味。

罗蒂内拉单宁含量低，带有樱桃和花香等显著风味，在阿玛罗尼的传统酿酒品种中占5%-30%不等比例。

富尔民特（Furmint）属优质的白葡萄品种，在匈牙利和斯洛文尼亚种植最广泛，其中在斯洛文尼亚，该品种被称为Sipon。其酿成的葡萄酒年轻时有苹果风味，经陈年发展出坚果、蜂蜜的风味。

帕索罗布尔斯产区风土条件多样，但大多数葡萄都种植在温暖干燥的东部内陆地区。由于气候温暖，东部内陆地区生产的葡萄酒酒体丰满，果味浓郁，单宁柔顺。该产区葡萄品种非常多，最普遍的是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）和仙粉黛（Zinfandel）。

这种葡萄仅在当地种植。 生长特点：果串疏松，颗粒大小适中，微扁；发芽较晚，但转色和成熟较早 酿酒风格：挥发性物质丰富，香气浓郁，酸度高，颜色黄中带绿，具有香蕉等热带水果的风味，口感平衡

特浓迪（Torontel）是芳香四溢的白葡萄品种里奥哈诺特浓情（Torrontes Riojano）在智利的别名。该品种在智利的种植面积较稳定，约为1,000公顷，主要分布在莫莱（Maule）。特浓迪是皮斯科白兰地（Pisco）的一种酿酒原料。

特浓情（Torrontes）是对种植在阿根廷并为阿根廷所独有的一些白葡萄品种的总称，同时也是西班牙西北部（Galicia）当地的一种风味独特的葡萄品种名称。

里奥哈特浓情是早熟、高产的葡萄品种，葡萄树枝叶茂盛，果实皮薄、颗粒大，容易患霜霉病和灰霉病。该品种酿造的葡萄酒口感新鲜，香气浓郁，带有典型的花香和类似麝香葡萄酒的气息，由于其独特的香气，还被用来与灰皮诺（Pinot Gris）混酿。

品质最佳的阿里高特葡萄酒主要来自夏隆内丘（Cote Chalonnaise）的布宏哲村（Bouzeron，是勃艮第地区唯一使用这种葡萄酿酒的村庄级法定产区），而这里的阿里高特葡萄酒有时也会用来与霞多丽进行调配。此品种葡萄酒常带有苹果和柠檬等水果的香气，酿造的多是酸度较高而果香浓郁的干白葡萄酒。

弗莱帕托是意大利南部西西里岛上的葡萄品种，酿造出的葡萄酒酒体轻盈，果味芬芳，带有馥郁的糖渍樱桃、草莓干、丁香、紫罗兰和香草的气息，单宁柔和，非常易饮。

撒丁岛酿造的维蒙蒂诺一般是干型，散发梨子、白桃、酸橙和红西柚的迷人香气，入口则充满柑橘、西柚的味道，还伴有一丝特别的咸味和矿物质风味。最特别之处在于它的余味中带有略显苦涩的杏仁味，令人着迷。

简尼特（Zenit）是匈牙利一种杂交白葡萄品种。该品种诞生于1951年，其双亲分别是布维尔（Bouvier）和爱塞尔尤（Ezerjo）。简尼特通常成熟较早，用于酿制口感爽脆，果味浓郁但不够芳香的白葡萄酒。

丹娜（Tannat）是乌拉圭的特色品种，用于酿造从加强型红葡萄酒到甜型桃红酒的各种葡萄酒。该品种枝叶旺盛，通常剪长枝并搭葡萄架，易受螨虫、叶蝉的侵袭，有时会感染贵腐菌，果串大，但果实颗粒小到中等。

意大利种植面积第二大的白葡萄品种是白玉霓（UgniBlanc），仅次于品种卡塔拉托（Catarratto），用白玉霓酿造的酒款酒体轻盈、口感新鲜，但没有太突出的特色，其中性、高酸的品质使它成为制作蒸馏酒的热门候选品种。

富尔民特（Furmint）属优质的白葡萄品种。

特宁高于1965年在澳大利亚被培育出来，是一种红葡萄品种，其双亲分别是多瑞加和苏丹娜。当初，培育者的目的在于培育一种晚熟的葡萄品种，用于酿制酒体轻盈，单宁含量低，酸度较高的葡萄酒。特宁高的成功培育，使得澳大利亚出现了一些博若莱风格的葡萄酒。

西尼特丽是一种富有活力且较为高产的葡萄品种。它的发芽期不算早，成熟期偏晚。西尼特丽的果串较长，果实皮厚，容易感染白粉病，但其抵抗灰霉病的能力较强。

内格瑞特（Negrette）是法国的小众红葡萄品种，其主要的种植区域是法国西南产区的图卢兹（Toulouse）以北地区的弗龙东（Fronton）产区，这是当地特有的葡萄品种。

特伦托栽培的品种几乎都是德国品种，主要为米勒-图高（Muller-Thurgau）和西万尼（Sylvaner）。当地品种司棋亚娃（Schiava）葡萄树的面积也较为可观。

一个较为小众的意大利葡萄品种，主要种植于意大利北部的上阿迪杰（Alto Adige）产区，在德国也有少量分布。其葡萄酒风格与黑皮诺相似，但其糖果般甜蜜的气息更为突出。

卡诺娜（Cannonau）的外文名有时也被拼写为Cannonao，是西班牙红葡萄品种歌海娜（Garnacha，在法国称Grenache）在撒丁岛的叫法。

杜丽兹（Durize）在早到中期发芽，属晚熟品种。该品种果串紧凑，果实颗粒较小，正如杜丽兹Durize在法语中的发音一样，这种酿酒葡萄的外皮十分硬实。其生命力并不旺盛，产量不稳定，易感染白粉病，对缺镁的土壤特别敏感，但耐灰霉病。

特卢梭是汝拉地区的本土葡萄品种，其葡萄皮呈蓝黑色，发芽较晚，因此能免受大部分春霜的侵害。特卢梭酿造的葡萄酒往往带有成熟的醋栗风味，且会慢慢演变出森林地被物和皮革等风味，其风格之优雅，可与黑皮诺相媲美。在美国加州（California），特卢梭越来越受到酿酒师的欢迎，其出品越发精致。

皮埃蒙特是一个专产单一品种的葡萄酒产区，也是世界上许多知名品种以及风味独特的地区性品种的原产地。其葡萄品种种类很多，当家红葡萄品种是最著名也最精彩的内比奥罗（Nebbiolo），其次还有种植面积最广的巴贝拉（Barbera）和多姿桃（Dolcetto）。

内格瑞特（Negrette）是法国西南产区（South West France）图卢兹（Toulouse）地区的特色红葡萄品种。该品种在加亚克（Gaillac）产区拥有悠久的种植历史，但是并没有任何资料和研究能证明其历史和起源。

内格瑞特（Negrette）是法国西南产区（South West France）图卢兹（Toulouse）地区的特色红葡萄品种。该品种在加亚克（Gaillac）产区拥有悠久的种植历史，但是并没有任何资料和研究能证明其历史和起源。

弗德乔是一种芳香型的白葡萄品种，其果皮较薄，果串大小中等，十分紧凑。用它酿制的葡萄酒品质出众，香气馥郁，口感柔软，风味丰富，明快的柑橘、甜果风味与酸度和清新感平衡得刚刚好。

传说，内格瑞特这一红葡萄品种由法国中世纪天主教的圣殿骑士团（Knights Templar），从塞浦路斯（Cyprus）一路带到法国的加亚克（Gaillac）葡萄产区种植。此后，内格瑞特便开始向西延伸种植，一直到弗龙东产区。

白狐狸尾（Pallagrello Bianco）属于中晚熟的品种，果实呈青色，果粒较小，具有良好的抗病害能力，但产量较低。该葡萄品种酸度低，糖分含量较高，这样的特征使其适合酿造晚采收的甜白葡萄酒。

整个阿连特茹大约有17,356公顷的葡萄园，39％为白葡萄，61％为红葡萄，白色的葡萄品种主要是胡佩里奥（Roupeiro），安桃娃（Antao Vaz）和阿瑞图（Arinto），红色的葡萄品种为特林加岱拉（Trincadeira），卡斯特劳（Castelao），阿拉哥斯（Aragones）和紫北塞

汝拉产区有5大种植品种，勃艮第的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）在这里都有种植。此外，汝拉还有一些颇具特色的品种：萨瓦涅（Savagnin）、特卢梭（Trousseau）和普萨（Poulsard）。

此外，该品种很容易表现出氧化的特征，所以常与瑚珊（Roussanne）、布布兰克（Bourboulenc）和克莱雷（Clairette）等其它酸度较高的葡萄品种混酿，为葡萄酒增添柔顺的果味。

摩尔多瓦葡萄品种非常多样，其中大多数为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等国际品种，同时还保留了不少的本土的特色品种，如黑拉拉（Rara Neagra）、阿尔巴公主（Feteasca Alba）和瑞吉拉公主（Feteasca Regala）等。

莫纳斯特雷尔是慕合怀特（Mourvedre）在西班牙的别称，主要种植在西班牙东南部的胡米亚产区（Jumilla）和加泰罗尼亚产区（Catalonia）。在西班牙，这一品种常用于酿造强劲有力的深色葡萄酒。