这两种轻盈、多变的葡萄酒是辣味爆米花的不二选则。如果你想要尝试更魔性的搭配，可以考虑一下干型雷司令（dry Riesling）、仙粉黛（Zinfandel）和马尔贝克（Malbec）。起泡酒家族里面，卡瓦（Cava）和香槟（Champagne）都是辣味爆米花的良配，爽脆的口感可以中和爆米花的辛辣。
咸味在传统葡萄酒搭配中是比较好搭的味道。如果你喜欢红葡萄酒，就去试试黑皮诺或者马尔贝克，如果你是白葡萄酒忠粉，那就选长相思吧。和这两款酒同样多变的梅洛或者桃红也是不错的选择。对于起泡酒爱好者来说，意大利的普罗塞克（Prosecco）和起泡桃红会是比较安全的选择。
爆米花可以和红葡萄酒搭配，赤霞珠是搭配黄油味爆米花和芝士爆米花的理想选择；辣味爆米花可以用仙粉黛和黑皮诺来搭配；咸味爆米花则可以与马尔贝克或者黑皮诺等红葡萄酒进行搭配。
白葡萄酒通常被认为是搭配爆米花的传统选择。霞多丽和灰皮诺适合在享受黄油爆米花的时候饮用；而芝士口味的爆米花需要选择酒体饱满的霞多丽进行搭配；辣味的爆米花可以与酒体轻盈的长相思或雷司令白葡萄酒一起享用；咸味爆米花同样可以搭配长相思白葡萄酒。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）都是搭配黄油味爆米花的传统选择，尤其是中等酒体的法国霞多丽。此外，黑皮诺（Pinot Noir）和灰皮诺（Pinot Grigio）与黄油爆米花也是很搭的。
重口味的芝士爆米花可以试试用浓郁的赤霞珠来配。如果偏爱霞多丽，就需要选择酒体饱满的霞多丽，这样才能和爆米花浓郁的芝士味抗衡。如果想来点儿更有趣的，就选歌海娜（Grenache）或者品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠等葡萄酿成的饱满的桃红吧。
大部分的起泡酒都可以搭配黄油味的爆米花；对于芝士味的爆米花来说，蓝布鲁斯科或者酒体饱满的桃红是不错的选择；如果想要搭配辛辣口味的爆米花，则需要西班牙的卡瓦或者法国香槟；咸味爆米花和意大利的普罗塞克（Prosecco）或者起泡型桃红葡萄酒是比较理想的搭配。
果味：苹果、烤苹果、百香果、菠萝、芒果、油桃、杏子、柑橘、柠檬和甜瓜等。 其他：蜂蜜、蜂巢、姜、焦糖、藏红花、苹果花、柑橘花、干酪皮、干草等。 陈年后风味：爆米花、奶油糖果、柠檬酱、肉豆蔻、烤苹果、酥饼、甜杏仁等。
这款吐司是将无花果切片，叠在抹有里科塔奶酪的吐司上，果味甜美，而里科塔奶酪略带咸味，结构紧实。选一款半干型（Off-Dry）的琼瑶浆（Gewurztraminer）吧！它的荔枝、蜂蜜味道可以映衬无花果的风味，同时活泼的酸度也能驾驭略有咸味的里科塔奶酪。
拉米斯科（Ramisco）是葡萄牙西南部科拉尔（Colares）产区内一个特有的红葡萄品种，其表皮呈深蓝色。拉米斯科红葡萄酒通常散发着紫罗兰的香气，混合着黑色水果和草本植物的风味。另外，由于科拉尔邻近大西洋，这种酒通常还带有一丝咸味。
一层花生酱再加一层果酱，这才是三明治正确的打开方式！这样的三明治真的只适合配着牛奶吃吗？当然不是。一瓶蓝布鲁斯科起泡酒便能愉悦你的每一个味蕾，酒中的甜度和气泡与果酱能产生一种奇妙的感觉，同时花生酱的咸味又增添了更加丰富的风味，非常值得一试。
从葡萄园开始，一切影响葡萄风味的元素最终都会反映到葡萄酒中，使葡萄酒也具有这些风味。对于葡萄是否能够茁壮成长，许多昆虫也起到了非常重要的作用，其中最重要的就要数蜜蜂了。由于葡萄园四周生长着野生草本植物和花朵，蜜蜂飞至葡萄园时会散布花粉，而葡萄成熟时则会汲取这些野生植物的微妙风味。
菲诺（Fino）是一种干型的雪莉酒，发酵过程中，酒液表面漂浮有一层酵母，也就是酒花（Flor）。这层酒花起到了防止酒液氧化的作用，并赋予了雪莉酒新鲜的风味。菲诺适合与稍咸的食物搭配，如油橄榄和杏仁。一旦开瓶，这种雪莉酒可能很快就会失去其风味，因此应立即饮用并尽快喝完。
此外，该酒花香显著，还伴有些许清新的果香，酸味十足，余味相对较干，非常适合搭配海鲜、炸香肠或肉类为主的大餐。
干煸五花肉整道菜以五花肉的肉香为主，其他所添加的香料味为辅，咸淡适中，并且没有出现与单宁格格不入的辣味，所以作为红肉的一种，最佳的搭配肯定是红葡萄酒。
中式菜肴最大的特点便是在烹饪时加入不同的调味料，如生姜和大蒜等，以及不同的调味酱，如酸甜酱、花生酱、姜汁、酱油和耗油等。
椴花是椴树的花朵，椴树是欧洲最常见的树种之一。我国椴树分布范围比较广泛，主要分布在东北地区、江浙一带以及岭南一带等。椴树为乔木，高约20米，树皮呈现灰白色，花朵为聚伞花序，长6-8cm，有3-12朵，花期在7月。椴花的气味类似茉莉花的香味和蜂蜜的甜味，芳香馥郁。
莫纳斯特雷尔是慕合怀特（Mourvedre）在西班牙的别称，主要种植在西班牙东南部的胡米亚产区（Jumilla）和加泰罗尼亚产区（Catalonia）。在西班牙，这一品种常用于酿造强劲有力的深色葡萄酒。
红酒牛肉奶酪焗饭的制作食材 制作此道美食的主料食材包括牛肉、红酒、米饭、奶酪片，调料包括盐、耗油、嫩肉粉、洋葱、黄椒、西红柿等。 2. 红酒牛肉奶酪焗饭的制作步骤 （1）将红酒、盐、适量耗油、嫩肉粉调制在一起，放入切好的牛肉条腌制15分钟。
- 丹魄除了动人的果味外，还具有咸鲜的风味特征，因而能够与各类不同的食物进行搭配，尤其是一些西班牙地方菜肴，包括烤蔬菜、熏肉、腌肉和火腿等。当然除此之外，丹魄与卤汁面条、披萨、烧烤、炸玉米饼、意大利面和墨西哥卷等各国美食也能碰撞出令人惊喜的火花。 图片来源：worldchefstour
刺槐花又名洋槐花，原产地为北美洲，现被广泛引种到亚欧等地。刺槐为落叶乔木，高10-25米，树皮呈灰褐色，花冠为白色，气味素雅芳香，各瓣均具瓣柄，旗瓣近圆形，且花朵内含有刀豆酸、黄酮类等化学物质，花期在4-6月。
淡粉红色，充满青椒味、西瓜味、草莓味以及炸鸡肉的味道，在西班牙里奥哈产区（Rioja）非常盛行，也可与格拉西亚诺（Graciano）和歌海娜进行调配来增加酒的花香味，适合搭配墨西哥玉米卷。
夏布利葡萄酒采用100%霞多丽酿造而成，通常为干型，口感清新脆爽，酒体轻盈，散发浓郁的柑橘、白花和梨的香气，还带有独特的矿物味和咸鲜味。夏布利的霞多丽白葡萄酒几乎不过橡木桶。事实上，高品质的夏布利葡萄酒最明显的特征就是酸度高，且带有细腻的矿物质风味，余味悠长。
夏布利葡萄酒采用100%霞多丽酿造而成，通常为干型，口感清新脆爽，酒体轻盈，散发浓郁的柑橘、白花和梨的香气，还带有独特的矿物味和咸鲜味。夏布利的霞多丽白葡萄酒几乎不过橡木桶。事实上，高品质的夏布利葡萄酒最明显的特征就是酸度高，且带有细腻的矿物质风味，余味悠长。
在选择搭配它的酒款时，可以跳出白酒配白肉的定式思维，从烹制火鸡的佐料和酱料（肉馅、果酱、土豆泥、通心粉和奶酪等）入手，挑一款果味浓郁但又不失灵活的葡萄酒以兼顾精致的鸡肉和较重口味的伴酱。 推荐搭配： 1.
夏布利葡萄酒通常为干型，口感脆爽，酒体轻盈，散发浓郁的柑橘、白花、梨香气，还带有独特的矿物质和咸鲜味。夏布利葡萄酒几乎不带有黄油或奶油的风味，因为夏布利霞多丽白葡萄酒几乎不过橡木桶。 事实上，高品质夏布利葡萄酒最明显的特征就是酸度高，带有细腻的矿物质风味，余味悠长持久。
绿维特利纳葡萄酒品尝起来有很浓重的坚果和香料风味。绿维特利纳的主要水果风味是酸橙、柠檬和柚子，也会出现一些绿色植物或草本植物的味道，通常被描述为白胡椒。然而，绿维特利纳葡萄酒最独特的地方是它突出的酸度。
清蒸黄花鱼肉质细嫩，极力突出的是鱼肉的鲜味。清蒸黄花鱼的鲜味不单单来自鱼肉本身，也来自调料中的生抽，而鲜味的大忌是单宁，因为鲜味会让葡萄酒显得更苦、更酸、更干涩，所以即使清蒸黄花鱼搭配白葡萄酒，也应该选择未经橡木桶陈酿的白葡萄酒。
玛珊个头较小，喜欢干燥的气候，适合种植在石质土和山坡土里，其根部能够扎进土壤深处以汲取养分和水分，广泛种植于圣约瑟夫（Saint-Joseph）、圣佩雷（St-Peray）、埃米塔日（Hermitage）和克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）等地区，产量较高。
玛珊个头较小，喜欢干燥的气候，适合种植在石质土和山坡土里，其根部能够扎进土壤深处以汲取养分和水分，广泛种植于圣约瑟夫（Saint-Joseph）、圣佩雷（St-Peray）、埃米塔日（Hermitage）和克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）等地区，产量较高。
埃米塔日葡萄酒在全球都享有盛誉。这里的葡萄园都非常狭小，可以俯瞰埃米塔日修士镇（Tain-lHermitage）的整体风光。大多数葡萄酒都是用西拉酿造，而且陈年潜力都非常可观。陈年后的葡萄酒口感圆润，酒体饱满，充满红色水果味、野花香和皮革味。
拉米斯科（Ramisco）是葡萄牙西南部科拉尔（Colares）产区内一个特有的红葡萄品种，其表皮呈深蓝色。19世纪晚期，根瘤蚜虫病在欧洲各地的葡萄园蔓延开来，只有把欧洲葡萄嫁接在美国土生抗蚜品种上才能免遭毁灭。
雪莉酒产自西班牙的安达卢西亚（Andalusia）地区，采用帕洛米诺（Palomino）酿造而成。这种葡萄的生长很大程度上受到了海风的影响，带有矿物风味，酿造出来的葡萄酒非常适合与带有咸味的食物搭配，生蚝就是其中之一。
这是一个在德国比较常见的白葡萄品种，中文名称为米勒-图高。这个品种是由雷司令和一种鲜食葡萄杂交而成的。杂交的目的是为了得到一种具备雷司令的风味，同时又能在更寒冷的地区种植的葡萄。尽管米勒-图高在德国的地位不如雷司令那么高，但依然能够酿造出风味不错的葡萄酒。
味而多的果皮较厚，因此可以为混酿葡萄酒增加颜色；厚果皮也意味着其单宁含量较高，可以为混酿酒提供更为强劲的单宁；在理想条件下，完全成熟后的味而多所展现出的花朵、黑色水果、草本以及矿物质的香气，能为成酒增添复杂的风味。
阿里高特白葡萄酒一般呈淡淡的金黄色，散发着白果、白花、桃子、柠檬、金合欢、榛子、青苹果和柑橘的香气，带有咸鲜的口感，口感多汁，酸度活泼，余味持久。近年来，勃艮第阿里高特凭借其活泼的酸度和令人口舌生津的多汁口感，成功获得一批年轻消费者的簇拥。
米勒-图高又被称为“雷万尼（Rivaner）”，是德国种植面积第二大的葡萄品种，由雷司令和皇家玛德琳（Madeleine Royale）杂交而来。这是一个早熟品种，相对高产，既可用来酿制干型的静止葡萄酒，也可用来酿造香气愉悦的起泡酒。
中式美食 中式菜肴最大的特点便是在烹饪时加入不同的调味料，如生姜和大蒜等，以及不同的调味酱，如酸甜酱、花生酱、姜汁、酱油和耗油等。用这些不同的配料制作出来的中国菜口味偏咸或偏甜，适合用带有甜美的水果和香料风味的白葡萄酒，或一款单宁较低的红葡萄酒来搭配。
此外，此道菜一般配葱段、甜面酱、花椒盐佐食，风味仍然以咸甜为主，所以搭配的葡萄酒还是选择酒体适中的半干型或者甜型的红葡萄酒为佳，在葡萄酒的香气浓郁度方面，建议选择中浓型，因为太清淡的香气会被食物的香气完全掩盖。
在风格上，阿尔巴利诺的风味较丰富，从花朵的芬芳，到柑橘、核果以及矿物质的风味皆有。相对温暖的地方出产的阿尔巴利诺葡萄酒，成熟的瓜类水果和桃子的味道会占主导。而凉爽的地区出产的阿尔巴利诺葡萄酒则具有更明显的酸度，并带有葡萄柚和柠檬的风味。
同样，在埃米塔日、克罗兹-埃米塔日、圣约瑟夫和圣佩雷等产区，瑚珊通常与玛珊一起混酿，得到有趣、复杂的白葡萄酒，有些甚至具有很好的陈年潜力。同时，南罗讷河谷的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）也可以用瑚珊酿制出高质量的葡萄酒。
最初级的卢瓦尔白诗南带有淡淡的花香和清爽的酸味，而更为优质的葡萄酒一般会带有浓郁的蜂蜜风味及品种特有的爽脆酸味。值得一提的是，酸味十足的白诗南是酿制多种起泡酒的重要原料，如索米尔起泡酒（Saumur Mousseux）和卢瓦尔起泡酒（Cremant de Loire）。
品尝阿斯提可白葡萄酒的时候，你会感受到新鲜压榨的柑橘和杏子的果香以及矿物质带来的咸鲜味。它是与鱼肉搭配饮用最好的葡萄酒之一，章鱼便是一个不错的选择。 2. 玫瑰妃（Moschofilero）：以此酿制的葡萄酒中散发着浓郁且清新的酒香，这种香气就如同在玫瑰花瓣上滴洒了新鲜柠檬和酸橙汁一般清新怡人。
其酒体饱满、口感新鲜、果味充沛，具有柑橘类水果、西柚、花朵、苹果和核果的风味。娜琳希葡萄酒一般会经过橡木桶熟化，随着陈年时间的增长可以发展出非常复杂的香气。
出产的酒在全球销量最大的恐怕要算是Piesporter Michelsberg（皮斯波特米歇尔斯堡）。如果你买到一瓶皮斯波特米歇尔斯堡，那么恭喜你，你可能花冤枉钱了。皮斯波特米歇尔斯堡通常是一种半甜的，略带些味道的，发酵之前就已經被大量加糖更多地用于出口的酒。
一份新加坡海南鸡饭里面，有白斩鸡、米饭、鸡清汤、辣椒酱、姜酱、甜酱油、青葱酱和亚渣等八样东西。若能做到鸡的口感滑嫩，米饭的口感鲜香，辣椒酱够辣，酱油稍甜，则基本就算是成功了。当然，小编还有办法为这道香喷喷的海南鸡饭锦上添花，那便是配上一杯维欧尼白葡萄酒！
辣椒螃蟹是新加坡的国菜，特别之处在于其酱汁，香辣中带着微甜的滋味，还散发着蒜蓉与米醋的香味，而酱汁与鸡蛋丝的搭配更是为辣蟹增添了蓬松酥软的质感。与之最为匹配的葡萄酒，非德国雷司令小房酒莫属。该款葡萄酒糖分含量较低，酒体较为轻盈，酒中的酸可为酱汁带来新鲜的口感，酒中的残糖则平衡了这道菜肴的辣味。
龙虾在西餐中的花样百变，这道龙虾浓汤也是许多西餐厅的常见菜。想要烹制出这样一小罐龙虾浓汤，需要用到月桂、蒜瓣、茴香、百里香、洋葱、番茄酱、鸡汤高汤、柠檬汁、辣椒粉、盐、初榨橄榄油和奶油等多种辅料来调味。
通常来说，经典基安帝葡萄酒呈宝石红色，带有野生浆果、紫罗兰、鸢尾花、泥土和香料的香气，酸度较高，单宁明显，略带咸鲜味，非常适合搭配乡村风情的托斯卡纳美食。
这类酒大多都是适合搭配辛辣味美食，如印度料理和东南亚料理等。尽管说酒体偏轻的葡萄酒如雷司令（Riesling）也拥有不错的陈年能力，但还是在年轻时饮用最佳。另外，酒体偏轻的甜酒大多果味馥郁，非常适合搭配水果和香草味甜点。
