法国香槟（Champagne）、勃艮第（Burgundy）甚至卢瓦尔河谷（Loire Valley）产区的土壤便是启莫里阶土壤，其中最典型的当属夏布利（Chablis）。这种土壤混合了石灰岩、黏土和牡蛎壳化石。

启莫里阶（Kimmeridgian）土壤混合了石灰岩、黏土和牡蛎壳化石，在法国香槟（Champagne）、勃艮第（Burgundy）甚至卢瓦尔河谷（Loire Valley）产区很是常见，它能赋予葡萄酒独特的矿物质风味。

这种土壤混合了石灰岩、黏土和牡蛎壳化石。尽管现在仍没有任何科学依据能证明葡萄树能够直接从土壤中汲取化合物，但这种土壤确实赋予了夏布利、桑塞尔（Sancerre）甚至香槟产区的葡萄酒独有的矿物风味。

Portlandian通常翻译为波特兰阶，又称提塘阶（Tithonian Stage）。主要见于欧洲，位于启莫里阶土壤（Kimmeridgian）之上，白垩系底部贝里阿斯阶（Berriasian Stage）以下，是欧洲上侏罗统顶部的一个阶。

最为典型的代表是法国勃艮第的夏布利（Chablis），夏布利的土壤是一种特殊的启莫里阶土（Kimmeridgien），会给酿出来的葡萄酒带来独特的矿石气息。

葡萄园内覆盖着波特兰阶（Portlandian）石灰岩土和部分沙壤土，而不是等级更高的葡萄园所拥有的启莫里阶（Kimmeridgian）石灰岩土壤，两种土壤的差异十分微小。但是由于地势更高，小夏布利葡萄园受强风侵扰更为严重，午后的日照时间也更短

葡萄园内覆盖着波特兰阶（Portlandian）石灰岩土和部分沙壤土，而不是等级更高的葡萄园所拥有的启莫里阶（Kimmeridgian）石灰岩土壤，两种土壤的差异十分微小。但是由于地势更高，小夏布利葡萄园受强风侵扰更为严重，午后的日照时间也更短。

夏布利最好的葡萄园，其土壤以各种贝壳化石的启莫里阶（Kimmeridgian）石灰质土壤和岩层为主，这种土壤形成于侏罗纪时期。也正是这种土壤赋予了该产区的葡萄酒丰富的矿物质气息，十分讨人喜欢。夏布利产区以大陆性气候为主，纬度较高，气候较寒冷。

法国最为重要的以石灰岩为主的产区当属勃艮第（Burgundy），在石灰岩的作用下，这里的黑皮诺个性更为突出，风味更加浓缩，展现出强大的潜力。整个勃艮第地区，北起夏布利（Chablis），南到马贡（Macon），大大小小的产区充斥着石灰岩。

这些被称为启莫里阶（Kimmeridgien）的沉寂盆地中含有比较微小的牡蛎壳化石，它们从远古时代便开始沉积，到现在逐渐形成了层层堆积的形状。 　　如此严苛恶劣的气候条件让许多娇贵的葡萄品种都望而却步，但它偏偏就培育出独树一帜的霞多丽。

里帕索的名字Ripasso听起来和repassed（再加工）接近，这和里帕索的酿造工艺有关。在瓦坡里切拉葡萄酒的发酵过程中，加入阿玛罗尼发酵后剩下的果渣并进行二次发酵，就酿出了里帕索葡萄酒。

此外，弗朗齐亚柯达起泡酒是在1995年才获得DOCG地位的，因此，弗朗齐亚柯达的发展还处于初级阶段。 1961年，年轻勇敢的弗朗哥芝里安妮（Franco Ziliani）说服了当时所在葡萄酒公司的老板，允许他尝试用传统酿造法酿制起泡葡萄酒。

Heuser）和弗雷德里希吉斯勒（Friedrich Giesler）的加盟。 1914年，第一次世界大战爆发时，因玛姆三兄弟为德国公民，他们所拥有的酒庄也因此被法国政府没收。

1、耐心等待6-10年 2、准备至少3瓶葡萄酒 3、建议专业储存葡萄酒 4、预备8,000美金启动投资 二、如何设定投资目标？ 葡萄酒投资的初始阶段与其他投资一样，需要给自己设立投资目标。

图尔（Tours） 对于很多人来说，图尔无疑是游卢瓦尔河谷最好的第一站，从巴黎乘坐巴黎-里昂高速火车（TGV）仅需一个小时便能到达图尔（当然也可以乘飞机）。图尔位于卢瓦尔河畔城堡群的中心，被称为法兰西庭院，以奶酪、美酒以及最为纯正的法国口音闻名，深受各类观光客的喜欢。

在起泡酒的世界里，法国出产的香槟（Champagne）无疑稳坐王者之位。在香槟之外，法国还出产了不少优质起泡酒。这些起泡酒大部分使用传统法（Traditional Method）酿制而成，其中不少获得了AOC的级别认证。