一听名字，就知道这款吐司不简单，既有花生水果，又有香蕉。相信没有什么比一款茶色波特（Tawny Port）更能驾驭这款复杂的吐司。其坚果风味能与吐司中的花生酱风味相得益彰，同时减少香蕉的甜腻之感。

搭配烤蘑菇橄榄油吐司时不妨考虑黑皮诺红葡萄酒。黑皮诺所酿的葡萄酒酒体适中，向来被称为配餐的小能手。来自俄勒冈（Oregon）的黑皮诺果味浓郁而直接，还伴有一丝蘑菇的滋味，正好与吐司中的烤蘑菇相互映衬。

这款吐司是将无花果切片，叠在抹有里科塔奶酪的吐司上，果味甜美，而里科塔奶酪略带咸味，结构紧实。选一款半干型（Off-Dry）的琼瑶浆（Gewurztraminer）吧！它的荔枝、蜂蜜味道可以映衬无花果的风味，同时活泼的酸度也能驾驭略有咸味的里科塔奶酪。

鳄梨吐司虽然可口，但也难免有些腻。所以搭配的时候应该寻找一款口感清新的白葡萄酒。来自西班牙的弗德乔（Verdejo）就是不错的选择，其酸度能很好地解腻，而核果的风味也能增添一丝甜美风味。

这种吐司是以山羊奶酪作底，再放上新鲜的草莓、桃子或是李子，口感醇厚又不失清新。一款果味直接、酒体较为饱满的桃红葡萄酒能软化奶酪的口感，浓郁的果味还能附和清新的草莓和李子。

番茄与鹰嘴豆都是不容易配餐的材料，但是一款品质优秀的灰皮诺却可以游刃有余地解决搭配的问题。它有着中等酒体，带有一丝蜂蜜的香气，能与鹰嘴豆的风味融合，同时较高的酸度又能抵御番茄的酸味。

酿成的赛美蓉葡萄酒刚装瓶时大多酒精度较低，风味中性，但随着瓶中成年时间的增加，会发展出迷人的蜂蜜和吐司香气与风味。

香槟经过长时间的酒渣陈年，这个过程增加了吐司和黄油面包的咸鲜风味特征，而普洛赛克起泡酒在酿造过程中没有经历这一过程，只有早饮才能尝到新鲜的果香。 酸度和糖分的比例也是普洛赛克适合早饮的原因。

世界上第一个酿造雷司令葡萄酒的Schloss Johannisberg酒庄就出现在莱茵高。莱茵黑森是德国最大的葡萄酒产区，也是德国最具活力的葡萄酒产区之一，所产的葡萄酒精致馥郁，温和柔软，酒体适中。 葡萄酒酒标常见用语： 1. Qualitatswein：著名产地监制葡萄酒 2.

所以，作为一个酒庄游的新手，您不妨看看下面这些建议： 1、如果公共交通无法到达酒庄，需要驾车前往，则一定要找一个不喝酒的朋友或者专业代驾司机代驾，毕竟安全永远是第一位的。许多酒庄都会给司机准备一些清凉饮料。 2、提前选定3到5家要参观的酒庄，因为一个人一天也只能去这么多地方。

其余被允许用于混酿的葡萄包括灰皮诺、黑皮诺、雷司令（Riesling）和霞多丽。其中，灰皮诺能给酒液带来饱满的酒体，霞多丽能增添奶油般的质感，雷司令则能带来异域水果的香气，并提升酒液的清新感。黑皮诺除了能与霞多丽一同混酿成经典的阿尔萨斯起泡酒外，还可用于酿造结构感明显且风格优雅的桃红起泡酒。