吉尼斯(Guinness)作为帝亚吉欧旗下的著名啤酒品牌,是世界第一大黑啤酒品牌。吉尼斯的品质体现在酿造的每一个过程中。吉尼斯黑啤酒是由四种原料:大麦,啤酒花,水和酵母酿造而成。 使用烘焙的大麦酿制的吉尼斯黑啤酒拥有特色的深色以及独特的口味。吉尼斯黑啤酒在全世界50 多个国家都有酿造。
2013年5月20日,意大利北部城市维罗讷的梅内戈立酒庄在可以容纳4.25万公升的大酒桶里注入红酒,历时两个多小时后酒桶终于装满,经过吉尼斯纪录见证人鉴定,正式取得全世界最大酒桶的吉尼斯纪录。
地处教皇新堡东北方向的吉恭达斯(Gigondas)和瓦吉哈斯(Vacqueyras),则是近年表现非常抢眼的罗讷河谷村庄级产区,两者均以酿造歌海娜为主的红葡萄酒而知名,气候与土壤条件亦有相似之处,是浑厚、强劲、成熟的葡萄酒的大本营。
吉多尼莎(Kidonitsa)是一个几乎被遗忘的白葡萄品种。该品种起源于希腊伯罗奔尼撒半岛(Peloponnese)南部,其名字是由希腊语中榅桲(Kydoni)一词演变而来。
20年前,也许只有弗吉尼亚州当地民众才愿意选择品尝弗吉尼亚州酿造的葡萄酒;10年前,开始有游客愿意小批量购买弗吉尼亚州一些优质酒庄出产的葡萄酒用于窖藏;而现在,弗吉尼亚州赢得了越来越多的关注,越来越多的名酒庄在国际葡萄酒大赛上崭露头角。
弗吉尼亚州有几百个葡萄园。东部的葡萄园多种植在黏土和壤土之上,而西部的葡萄园则更多地种植在花岗岩之上。弗吉尼亚州的维欧尼、味而多(Petit Verdot)和内比奥罗(Nebbiolo)葡萄具有良好的声誉。
吉多尼莎(Kidonitsa)主要分布在希腊伯罗奔尼撒半岛(Peloponnese)南部的拉库尼亚省(Lakonia),尤其是在莫奈姆瓦夏(Monemvasia)附近,当地古老的葡萄园中可见到其踪影。
从地理位置上看,西弗吉尼亚州位于弗吉尼亚州(Virginia)和俄亥俄州(Ohio)之间,弗吉尼亚州和俄亥俄州的葡萄酒产业都比较繁荣,总共有400多个酒厂,而西弗吉尼亚州的葡萄酒产业却很萧条。不过,西弗吉尼亚州虽不像无弗吉尼亚州那样受海洋的影响,但是这个州多山,部分地区有较好的微气候条件。
吉斯本(Gisborne)产区位于新西兰北岛东海岸波弗蒂湾(Poverty Bay)畔,靠近国际日期变更线,是全世界最早看见太阳的地区,纬度介于南纬35到45之间,与澳大利亚的墨尔本有着相同的纬度。这里正是1769年库克船长靠岸登陆的地方。
弗吉尼亚州的气候很不稳定,葡萄在整个生长过程和收获期可能会遭受各种自然灾害,时而多雨,时而干旱,时而在开花期后遭遇霜冻,每一年都有不同的气候挑战,与法国温暖气候产区、意大利和西班牙的条件极为相似。当地土壤类型为黏土。
弗吉尼亚州的种植条件与法国温暖气候产区、意大利和西班牙的条件更为相似,因此种植的葡萄品种也多为以上产区的品种,但表现最出色的当属丹娜(Tannat)和小满胜(Petit Manseng)。
据弗吉尼亚葡萄酒委员会(Virginia Wine Board)统计,加州一吨葡萄的均价约为500美元,而弗吉尼亚州每吨葡萄的均价则约为1,750美元。这是因为加州当地的机械化程度较高,且在防止灾虫害的成本上也较低。
一方面是因为弗吉尼亚州的气候很不稳定,葡萄在整个生长过程和收获期可能会遭受各种自然灾害,时而多雨,时而干旱,时而在开花期后遭遇霜冻,二则是因为当地种植的葡萄品种较为多样化。
吉都什酒杯则是用于更为亲密的家庭聚会仪式,卡里斯圣杯一般出现在由神父或牧师主导的教会活动中。
从种植方面来讲,霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Carbernet Franc)是弗吉尼亚州当地最受欢迎的3大葡萄品种。但如果说到声望,最受瞩目的则是维欧尼(Viognier),而不是霞多丽。
尼格斯佳(Negoska)是希腊的一种红葡萄品种。该品种可与当地葡萄品种黑喜乐(Xinomavro)搭配酿制口感柔顺,果香四溢,酒力强劲的古迈尼萨(Goumenissa)葡萄酒。
斯洛文尼亚有欧洲中部大陆、阿尔卑斯山和地中海三种气候,夏季平均气温为21摄氏度,冬季平均气温为零摄氏度。其沿海属地中海气候;内陆属温带大陆性气候,冬季寒冷干燥,夏季十分炎热。斯洛文尼亚大部分地区的葡萄种植需要做好春季霜冻、生长期干旱以及夏季冰雹等灾害的防护措施。
塔斯马尼亚(Tasmania)产区位于澳大利亚最南部。塔斯马尼亚因其顶级优质的起泡酒以及令人瞩目的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)葡萄酒而备受赞誉。这些酒以品质优异和细致优雅而著称。清新的自然酸度和细腻度就是塔斯马尼亚葡萄酒的普遍特质。
斯洛文尼亚西部与意大利的弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)产区接壤,因而这里种植的许多本土葡萄品种也可以在意大利找到。这个风景如画的国家以白葡萄酒生产而闻名。 丽宝拉(Rebula) 丽宝拉是斯洛文尼亚的第一大白葡萄品种,被用以酿造静止酒和起泡酒。
在阿尔萨斯,虽然该品种酿制出的葡萄酒酒体丰满,酸味十足(与许多白皮诺不一样),但许多西万尼葡萄酒的口感依然乏味。在阿尔萨斯,只有在特定的风土条件下种植出的老藤西万尼酿制出的葡萄酒才具有最优质弗兰肯(Franken)西万尼的特点。
著名威士忌大师吉姆莫瑞(Jim Murray)说:我每星期至少会品鉴一次尊尼获加黑方(Johnnie Walker Black Label)。虽然单一纯麦威士忌受到热烈欢迎,但威士忌爱好者终究不会将它们跟尊尼获加黑方相比较。他们很难找到其他麦芽威士忌,像黑方这样拥有多层次 口感及复杂风味。
斯洛文尼亚橡木桶使用的原料是夏栎(Quercus robur)。这种橡木的特点是其所有风味都比较淡,能更突出葡萄酒自身所发展出来的皮革和野肉等三层香气。除了香气较淡,斯洛文尼亚桶的单宁含量也比较少。
博姆-德沃尼斯生产出风味丰富,有一定结构的葡萄酒,混酿比例通常为最低50%的歌海娜和25%的西拉,再加上其它葡萄品种。博姆-德沃尼斯-麝香生产的葡萄酒由小粒麝香(Muscat a Petits Grains)酿造,在出口市场则相对难找。
在斯诺文尼亚,黑特兰诺(Terrano Noir)主要种植在的里雅斯特(Trieste)北部的喀斯特(Kras)产区,截止到2008年,该地的黑特兰诺种植面积为481公顷。
塔斯马尼亚因其顶级优质起泡酒,令人瞩目的Pinot Noir和Chardonnay酒而备受赞誉。这些酒以细致优雅和质量优异而著称。清新的自然酸度和细腻度是Tasmania葡萄酒的特质。Riesling和Sauvignon Blanc也是这里重要的培育对象。
阿尔萨斯(Alsace)的西万尼拥有精致诱人的香气,柑橘、白花和新鲜青草的气息清爽怡人,口感平易近人,拥有天然的高酸度。虽然名气不及高贵的雷司令,但西万尼在佐餐能力和性价比方面有着自己的优势。值得一提的是,正有越来越多的阿尔萨斯葡萄园因为出产高品质的西万尼而被认证为特级园(Grand Cru)
斯洛文尼亚目前的酿酒厂超过28,000家,年产量在8,000至9,000万升之间,葡萄园面积为22,300公顷。该国出产的葡萄酒中有75%为白葡萄酒,多数葡萄酒为国内市场服务,每年仅有610万升用于出口,出口国家主要为美国、波黑、克罗地亚和捷克共和国。
塔斯马尼亚位于南半球,与澳洲大陆相隔着一道240公里的海峡,气候为凉爽的海洋性气候,出产的葡萄酒与澳洲其他产区的有着迥然不同的风格。在塔斯马尼亚北部的塔玛尔谷(Tamar Valley),你可以发现口感清新干爽的雷司令(Riesling)和长相思,还有酒体饱满的霞多丽。
弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)是意大利20个大区之一,位于意大利东北部,与奥地利及斯洛文尼亚接壤。
产地 突尼斯的葡萄酒大部分产自位于其东北部的卡本半岛(Cap Bon Peninsula)。这里位于地中海沿岸,气候类型为典型的地中海气候,冬季温和多雨,夏季阳光充沛、降水少,是葡萄生长的理想气候。
圣托里尼阿斯提可的特色在于,它能在葡萄成熟的条件下仍保持很好的酸度,酿造出的葡萄酒不仅酸度高,带有怡人的柑橘风味,还能展现出圣托里尼地区独特的风土特色。
塔斯马尼亚(Tasmania)是地球上最凉爽的葡萄酒产区之一。不过,它却是世界葡萄酒王国中一个常常被忽视的产区,这也许与其鲜为人知的地理位置有关。塔斯马尼亚本身是区域级GI(Geographical Indication,地理标志),但之前岛内没有任何一个产区能够获得业界的认可。
弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)大区内共有3个DOCG和10个DOC,其中比较知名的有弗留利格拉夫(Grave del Friuli DOC)、科里奥(Collio DOC)以及弗留利东部山坡(Colli Orientali del Friuli DOC)。
贾科莫塔吉斯(Giacomo Tachis)出生于1933年11月4日,去世于2016年2月6日。纵观其一生,为意大利葡萄酒做出了极为卓越的贡献,被许多国外媒体称为意大利葡萄酒之父。
弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli Venezia Giulia),被誉为美酒与美食的天堂,位于意大利东北部,是意大利顶级白葡萄酒的故乡,概因其崎岖地势和复杂风土,令葡萄的风味层出不穷;这里的葡萄既有来自法国的国际品种,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)等,也有产自本地的品种
丹尼斯杜兰多旗下共有3座酒庄,分别是克里奈教堂酒庄(Chateau lEglise-Clinet)、蒙兰西酒庄(Chateau Montlandrie)和库泽拉酒庄(Chateau Les Cruzelles)。
弗留利-威尼斯-朱利亚产区目前拥有10个DOC产区(Denominazione di Origine Controllata)。
弗留利-威尼斯-朱利亚产区目前有3个DOCG等级的葡萄酒产区(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)。
罗曼尼康帝酒庄坐落在勃艮第(Burgundy)的莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)产酒村,是勃艮第和法国甚至是世界上最具知名度 的酒庄。柏图斯酒庄坐落在葡萄酒圣地波尔多(Bordeaux)的波美侯(Pomerol)产区,是该产区内最著名的酒庄,素有酒王之王美誉。
有人说,加利福尼亚州(California)有蒙大维(Mondavi),而阿根廷有卡帝那。他将曾经生产低廉餐酒的家族酒庄打造成为阿根廷精品葡萄酒出口的第一位。
博姆-威尼斯的酿酒史同样非常悠久,早在希腊人定居在此就开始酿酒,这里是著名的甜酒Muscat de Beaumes de Venise 的产地。葡萄园位于陡峭的山坡上,一级级的葡萄田都以当地河流中的砾石垒起。
希腊拥有众多的本土葡萄品种,其中最重要的有三种,分别是生长在纳乌萨(Naoussa)的黑喜诺(Xinomavro)、生长在尼米亚(Nemea)的阿吉提可(Agiorgitiko)和生长在圣托里尼(Santorini)的阿斯提可(Assyrtiko)。
主要的葡萄品种有来自伯罗奔尼撒半岛(Mantinia)的玫瑰妃(Moschofilero)、圣托里尼岛(Santorini)的阿斯提可(Assyrtiko)、尼米亚(Nemea)的阿吉提可(Agiorgitiko)和纳乌萨(Naoussa)的黑喜诺(Xinomavro)。
世界上现存最古老的老藤葡萄酒在斯洛文尼亚(Slovenia)的马里博尔(Maribor)小村庄,已有400多年历史,现已被录入《吉尼斯世界纪录大全》一书中,被誉为世界现存最古老的葡萄树。
目前,世界吉尼斯纪录的最大酒瓶是一个来自瑞士的瓶高4.17米、圆周3.77米、容量3,094升的酒瓶。
安东尼世家最著名的基安帝葡萄酒是帕西诺修道院经典基安帝珍藏红葡萄酒(Badia a Passignano Chianti Classico Riserva),这款酒拥有粉丝俱乐部,每年有许多人奔赴酒庄品尝新年份的酒。
维斯珀马提尼鸡尾酒、伏特加马提尼鸡尾酒、香槟、齐峰金朗姆酒、薄荷朱利酒、加苏打的威士忌、莫吉托鸡尾酒、波尔多红酒、啤酒和白葡萄酒。
吉尼斯世界纪录记载的最小的啤酒厂位于英国威尔士的阿伯里斯特威斯市(Aberystwyth)。它每次最多可以酿造40.9升啤酒,所有啤酒都供应给附近的Tynllidiart Arms酒吧。
作为南非的标志性品种,皮诺塔吉(Pinotage)在南非的种植面积达6,088公顷(2009年),主要集中在马姆斯伯里(Malmesbury)、斯特兰德(Stellenbosch)和帕尔产区。
该区成立于1983年,拥有8,000英亩葡萄园,横跨纳帕谷和索诺玛县,以出产霞多丽、黑皮诺和起泡酒出名。