直接将二氧化碳注入静止葡萄酒中,二氧化碳溶解于酒中,从而产生气泡,这种方法不会改变酒的香气,但只能用于酿造比较低端的起泡酒。
一般不会直接进口法国原封橡木桶装的红酒,因为橡木桶的成本和运输费用太高了。进口法国红酒时,一般是进口散装酒,用不锈钢桶或者利乐包来盛装(一般不用橡木桶),到国内后再罐装到酒瓶中。
沙帮乐葡萄酒的陈年潜力相当不错,一般可以存放5-10年,11-13年后其酒质开始下滑。
不可以,瓶口应在杯口上方2厘米左右处为宜,瓶口不宜沾贴杯口,以免有碍卫生或发出声响。
国内的企业要从事进口葡萄酒的进出口和经销业务,除了办妥一般经营性企业的工商、税务手续外,其企业营业执照的营业范围内还应该包括酒类经营资格,具备进口酒类经营许可证和卫生许可证。申请这类行政许可证书需要比较长的时间,需要提早做好准备,否则即使国外酒庄准备好了货物也无法进口。
当然可以,阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生产商,也是世界上第四大生产商及葡萄酒消费市场,同智利一起,为南美洲葡萄酒业的标榜产区,而中国市场是其海外市场中非常重要的一个组成部分,因此当然可以进口,比如阿根廷著名的卡氏家族(Catena Zapata)酒庄的葡萄酒就由上海的美夏国际贸易有限公司代理。
由于葡萄酒消费越来越广泛,加之法国葡萄酒在中国的知名度,因此在各大大型商超,例如家乐福、麦德龙等,都可以买到。此外,一些葡萄酒专卖店也有销售。如果嫌麻烦,可以上各大葡萄酒电商购买。
其实,餐酒搭配并没有固定的法则和必须要遵循的条条框框,完全可以根据个人的喜好和口味。不过,这不意味着我们可以随意搭配,葡萄酒和菜式的风格是进行搭配之前必须要考虑的。
可以的,个体户也可以申请审批进出口权。
在瓶口倒挂汤勺,然后把香槟直立放入冰箱,就可以防止酒中的二氧化碳流失; 2. 使香槟保持冷冻状态,是防止气泡过快流失的有效方法; 3. 使用保鲜膜和橡皮筋; 4. 使用密封的起泡酒专用软木塞。
如果想从外包装上要判定葡萄酒是否是原瓶进口的,着对于普通的消费者来说难度比较大,除非酒瓶的原包装提供了防伪标签设计,否则普通的葡萄酒是很难从外包装上是判定的。另外消费者也可以通过酒标上商品条形码查询商品的注册地。
去除红酒渍的方法有很多种,可以根据不同情况选择下面的方法: 1. 用牛奶 刚溅上去的红酒渍可以用牛奶泡一下,1个小时后即可去除。 2. 用盐 刚溅上红酒渍的衣服还可以在上面撒上一层盐,等盐把红酒渍吸收后再把盐粒去掉。 3.
可以联系法国各大产区的葡萄酒协会,也可以查看相关葡萄酒产区的官网,当然也可以在红酒世界网查询,红酒世界网推出了《全球酒业巨头风采展》专题,读者可以查询到世界主要酒业公司的联系方式。
冰桶法 将葡萄酒放到冰桶里,往冰桶里加冰和水,再往放上约一勺的盐,只需10分钟就可以喝到冰爽的葡萄酒。 2. 湿毛巾法 用湿毛巾包裹住葡萄酒瓶,并时不时翻转酒瓶,20分钟后即可。
这个时候,酒的香气和果味都无法散发,而橡木味和酸度则会变得更加明显。 有一个简单的方法可以调整酒的温度,那就是20/20原则:红葡萄酒在冰箱内放置20分钟后再饮用;白葡萄酒拿出冰箱后放置20分钟后再饮用。任何规则都会有例外,对于香槟等起泡酒来说,较低的温度下饮用口感会更好。
许多法国人喜欢在冬天吃普罗旺斯炖牛肉,这是一道著名的法式料理,使用的食材颇为复杂,包括牛肉块、胡萝卜、红酒、牛肉高汤、洋葱以及鲜橙皮、丁香、鼠尾草等各种香料。经慢火炖制的炖牛肉汤汁浓厚,牛肉软糯,复杂的香料味婉转悠长,以至于你不得不喝口酒冲刷一下这些余味,才能把整道菜吃完。
目前,与中国签订了自由贸易协定的智利和新西兰在向中国出口葡萄酒时已可享受零关税待遇。从2017年下半年起,中国还将免除格鲁吉亚葡萄酒的进口关税。
可以借助倒酒片。它的使用十分简单,只需将倒酒片卷成圆柱形,再插入瓶口即可。这样倒酒时酒液就能顺着倒酒片呈弧度流出,而且可以很好地控制倒酒的分量。
如果是给陈年老酒醒酒,一般半个小时即可,醒久了反而会让葡萄酒失去其复杂性; 如果是给年轻的葡萄酒醒酒,尤其是便宜的新酒,在醒酒时动作可以稍微简单粗暴一点,把瓶子直立起来,让它像一道小瀑布般倾泻而下,在醒酒器里翻腾四溅。
法国阿尔萨斯的红葡萄酒和半干白葡萄酒,具体的存放时间要视葡萄酒的情况而定,一般红葡萄酒可以存放的时间会比较长,白葡萄酒存放的时间比较短,一般装瓶后无需陈年,需要尽快饮用,所以建议您先尽快饮用半干白葡萄酒,再饮用红葡萄酒,以免过了最佳饮用期,影响口感。
【材料】:伏特加60毫升、蓝色橙皮酒30毫升、凤梨汁60毫升、柑橘酒3-5毫升、凤梨带皮切片 【制法】:除了凤梨片之外,将所有材料与碎冰放入雪克壶中充分摇匀后,过滤倒入冷却的鸡尾酒杯。最后放上凤梨片做装饰即可。
要想降低酒石酸盐出现的可能性,酿酒师们通常采用冷过滤(Cold Stabilization)的方法实现,即将刚酿好的葡萄酒的酒温降低至0℃左右,以加速酒石酸盐类的结晶析出和沉淀,最后在装瓶前过滤掉酒石酸结晶。
虽然卡法亚特的纬度很高,但是因为海拔高,所以即便是本来很炎热的纬度地区也有可以种植葡萄的适宜温度。
只要是参加展会、酒会的样品、展示品葡萄酒,以及赠予经销商等关联组织的礼品或样品葡萄酒,以及使领馆自用的葡萄酒,均可不贴中文背标。另外,旅客海外购物自带,或者在海外购买邮寄回国的葡萄酒,均不要求贴中文背标。
罗讷河谷产区地处法国东南部,位居里昂(Lyon)与普罗旺斯(Provence)之间。温暖如春,终日阳光明媚。该产区罗讷河的狭长地带自北向南呈条状分布,长约200公里,葡萄园种植面积达70,000公顷。 因气候和土壤条件的不同,该产区又可分成北部区域和南部区域。
传统酿造法(Traditional Method) 罐式发酵法(Tank Method) 转移法(Transfer Method) 原始酿造法(Ancestral Method) 连续法(Continuous Method) 二氧化碳添加法(Carbonation)
纳帕谷曾经代表加州在1976年巴黎的判决中打败了以波尔多列级名庄领衔的法国葡萄酒代表,震撼了整个世界,从此跃升为世界关注的著名葡萄酒产区。纳帕谷之所以可以取得这样的成绩,其实同纳帕谷优异的葡萄酒品质息息相关,这又同纳帕谷得天独厚的风土条件和酒庄一丝不苟的酿造工艺有很多的联系。
一个公司无论是批发还是零售红酒,都需要办理食品流通许可证和酒类经营许可证,以及营业执照经营范围办理增项。
冷冻方法主要有3种:放冰箱里、放冷冻箱里以及放冰桶里。不同冷冻方法由于所使用的工具不一样,需要冷冻的时间也就不一样,因此要提前决定到底选用哪种方法。 1)把葡萄酒放在冰桶里是最快的冷冻方法,用这种方法的话,酒体轻盈的葡萄酒只需10分钟就能达到理想的温度,而红葡萄酒只需2分钟。
可以将葡萄树种植在能接受太阳直射的一定角度的斜坡上、河流旁边的高地上或干燥的石质土壤上,如白垩土质和鹅卵石土壤。
他们找来10瓶香槟,把它们控制在一样的温度,其中一瓶是测试前才开瓶;有的是开瓶后26小时内没有塞回软木塞;有的是开瓶后26小时内把汤勺挂在瓶口上;有的是开瓶后26小时内把软木塞塞回去。实验找来了8个业余的品酒民众进行测试,受测者不知道哪一瓶事先经过了什么处理。
法定勃艮第红(Bourgogne Rouge AC)葡萄酒要采用黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酿制而成,法定勃艮第白(Bourgogne Blanc AC)葡萄酒则必须采用霞多丽(Chardonnay)葡萄酿制而成。
当然那些假冒的葡萄酒一般制作都比较粗糙,酒标的印刷也比较模糊,还可能会出现粘贴错误的现象,消费者发现这些时要提高警惕,尽量选择正规渠道购买葡萄酒,以免上当受骗。
人头马XO的喝法主要有: 1. 纯饮 2. 加冰。 3. 加纯净水。 4. 加苏打水或者是汤力水。 5. 调鸡尾酒 不过纯饮是最受推崇的,也是最能体味人头马XO精妙之处的喝法。
但这种方法一直备受争议。有些人认为这只是为了使用较少的成本酿造出品质更佳的葡萄酒,是加入小西拉(Petite Sirah)和紫北塞(Alicante Bouschet)葡萄混酿的一种扩展方式;另外还有一些人认为这是一种欺骗行为。因此大部分酒庄都不愿意承认在酿酒过程中加入了这种添加剂。
传统法(Traditional Method) 2. 转移法(Transfer Method) 3. 罐中方法(Tank Method) 4. 阿斯蒂法(Asti) 5. 可口可乐法 关于各种方法的详细解释,您可以看看这篇文章原来起泡酒是这样子酿造的, 希望能够帮到您。
如果红酒开瓶后放久了,风味、口感都不太好的话,可以有几个小妙招让其变得好喝起来。 1. 拿来做菜用可以明显为菜肴提味。 2. 最便宜、最快速的解决方法就是在喝不完的葡萄酒里面加入可口可乐,让其好喝点。但是传统的方法一般反对这样做。 3. 拿来做热苹果酒。
甜型味美思酒一般呈可乐般的棕色,并带有类似可乐和香辛料的气味。甜型的味美思酒有残余的糖分,喝起来有甜味但又带有一丝苦涩和出其不意的酸味;干型味美思则含有较少的残留糖分,草本的味道更浓郁,酒体较轻,口感清爽,并带有恰到好处的苦味。
大概了解一些红酒方面的知识,选择自己喜欢的口感;喝的时候可以细细品味,放点喜欢的音乐。甚至可以搭配一点牛排。
虽然喝葡萄酒是一件非常私人的事情,你可以根据你的口味和心情在特定的场合下来品尝葡萄酒的美妙,但是不同的葡萄酒由不同葡萄品种酿造而成,每一种葡萄品种都有着与众不同的特征,就像音乐也有各种各样的风格一样。美酒能够让音乐具体化,音乐能够让美酒艺术化。
最经典的喝法就是兑可乐加冰块,也可以直接加冰块喝。如果想调配成白兰地鸡尾酒,具体请参考红酒世界网文章《世界十大最受欢迎的白兰地鸡尾酒》。
拉吉奥乐酒刀可以说是同类产品中的极品,甚至可像高级葡萄酒一样,成为身份和品味的象征。此刀没有伤害力,没有威胁性,是和平与艺术的工具,素有法国人牛角加钢铁的护照的美誉。 拉吉奥乐酒刀采用精选珍贵的自然材料制作而成,且完全由工匠纯手工打造。
在西班牙悠久的葡萄酒历史中,桃乐丝(Torres)绝对是浓墨重彩的一笔。该酒庄创建于1870年。二战期间,由于法国被德国所占领,无法再为美国提供葡萄酒,桃乐丝抓住这个机会,将自己的酒送进美国市场,从此桃乐丝的葡萄酒开始走向国际。1979年,桃乐丝迎来了最令他们族人感到骄傲和自豪的一年。
该品种可与当地葡萄品种黑喜乐(Xinomavro)搭配酿制口感柔顺,果香四溢,酒力强劲的古迈尼萨(Goumenissa)葡萄酒。
与小型酒瓶装的葡萄酒相比,大型酒瓶装的葡萄酒新鲜味道更为持久,因为大型酒瓶可使葡萄酒的老化速度减缓。不过这也是大瓶装葡萄酒的缺点之一,因为其中酒的成熟速度太慢,所以需耐心等待其熟成,而且要众乐乐而无法独乐乐。
许多人喝到人生的第一口红葡萄酒,却觉得它的味道又酸又涩,难以下咽。所以有些人会往葡萄酒中加入雪碧或可乐来减轻这种干涩感。但是,这样做相当于往葡萄酒中加入糖分和二氧化碳,继而打破酿酒师精心酿造的葡萄酒的平衡结构,丧失品酒的乐趣。
黑莫乐(Tinta Negra Mole)是马德拉(Madeira)岛上最常见的葡萄品种。 黑莫乐酿制出的红葡萄酒口感甘甜,颜色较浅,随着马德拉式酿制法的应用,它会呈现出琥珀色,进入陈年后,它又会变成黄-青色。
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这种酒从拜占庭时期就已十分流行,其风味浓郁,口感纯净,一般用水、冰块或者可乐稀释后饮用。
法国罗讷河谷产区的历史最悠久,是法国最早的葡萄酒产地,其葡萄种植历史可以追溯到公元一世纪,当时随着罗马人征服高卢,罗马人就发现了罗讷河谷两岸是种植葡萄的宝地,从而把葡萄种植技术带到了这里。