叉烧是广东地区一道特色美食，其肉质软嫩多汁，同时带有甜味和咸鲜味。几片叉烧入口，人们往往容易产生腻的感觉，这时来一瓶佳美绝对错不了。佳美红葡萄酒香气活泼，散发着迷人的樱桃、覆盆子、泡泡糖和泥土的气息，酸度较高，保留叉烧风味的同时又能够解腻。

叉烧月饼一般以肉、果仁为馅料，味道既咸又甜，适合搭配酸度高、单宁柔顺的红葡萄酒，如黑皮诺（Pinot Noir）和巴贝拉（Barbera）；一般的白葡萄酒支撑不起叉烧月饼的肥腻口感。

同时，也可以在糯米中包裹火腿、咸肉、蛋黄或是叉烧来制作咸粽子。此类粽子适宜搭配口感较为饱满的干型白葡萄酒，如美国的霞多丽（Chardonnay），新西兰马尔堡产区的长相思（Sauvignon Blanc）等，同时甜型白葡萄酒也适宜搭配咸粽子。

举个简单的例子：他们就好比普通烧烤和日式铁板烧一样，英式调酒就如同普通烧烤，花式调酒就如图日式铁板烧，烧烤中有很多厨艺表演的，花里胡哨的，厨师的刀叉，上下飞舞，这一动作很好看的。其次两者都非常讲究技巧的。

马尔贝克（Malbec） 这种来自于阿根廷的红葡萄酒风味浓郁，适合搭配香味浓郁的菜肴，如叉烧肉或烧排骨。 4. 美态（Mai Tai）鸡尾酒 美态泰鸡尾酒可以用来搭配芝麻鸡。其中，用黑朗姆酒调配的美态鸡尾酒则适合搭配带有甜味和坚果味的烤鸡肉。 5.