法国的葡萄酒原产地法规对生产面积、法定葡萄品种、成熟度和酒精含量、植株栽培、产量和酿造方式做了限定。
葡萄酒的原产地即葡萄酒的产区,跟罐装地不是同一个概念,它更多的指葡萄原料的来源地。多数旧世界有严格的产地法律规定和制度,如法国以AOC、意大利以DOC形式标明。香槟的原产地(AOC)就是以Champagne字样出现。
马尔贝克原产于法国西南产区(South West France),曾是波尔多(Bordeaux)主要红葡萄品种之一,1956年霜害重伤75% 的马尔贝克葡萄藤后就比较少见;不过在卡奥尔产区马尔贝克仍是主要葡萄品种,卡奥尔法定产区规定酒里面一定要有70%以上的马尔贝克。
西拉的原产地为法国的罗讷河谷,主要在北罗讷河谷种植和酿造。DNA分析,西拉是由白梦杜斯和杜瑞沙杂交而来,而这两种葡萄的原产地都是法国。
白诗南原产自法国卢瓦尔河谷(Loire Valley),也有说法称其源自安茹(Anjou)地区。
白诗南,原产于法国的卢瓦尔河谷(Loire Valley)。
霞多丽原产于法国中东部,主要是勃艮第和香槟产区。
马尔贝克原产于法国的西南部地区,在那里,马尔贝克的酿酒历史达数百年。1850年,法国的葡萄栽培家将马尔贝克带到了阿根廷。
马尔贝克的原产地并不是阿根廷,而是法国的西南部地区。在那里,马尔贝克的酿酒历史达数百年。1850年,法国的葡萄栽培家将马尔贝克带到了阿根廷,希望在当地找到气候条件适宜的地区来种植这个葡萄品种。后来,马尔贝克在阿根廷的表现相当不俗,它也成为阿根廷种植面积最广的优质葡萄品种。
不是,佳美娜葡萄原产于法国的波尔多(Bordeaux),在南美洲得以发达。法国虽然已经停止出产此品种的葡萄了,但它仍被认为是波尔多的6大原产葡萄之一。佳美娜的植株曾于19世纪被带到智利,但一直被人们误解为是梅洛。
西拉原产于法国罗讷河谷(Rhone Valley),是一种外形与赤霞珠类似的葡萄品种,果实颗粒小而皮厚,用其酿造的葡萄酒一般色泽深浓,酒体饱满,但单宁和酸度中等,带有黑色水果的风味,还会有独特的黑胡椒、丁香等香料气息。目前,西拉是澳大利亚最主要的红葡萄品种,它在这里被称为设拉子(Shiraz)。
通过条形码判断葡萄酒原产地这种做法不可取。
法国并不是白兰地的唯一产区,世界上很多国家都出产白兰地,譬如西班牙就是白兰地的生产大国,但是顶级白兰地只在两个地方出现,都在法国,一个是干邑地区,另外一个是雅文邑地区。
德国
卡斯特确实是法国的,西卡干红原产国是西班牙也是可以理解的,说明卡斯特是西班牙葡萄酒原酒,然后到法国进行了灌装,这也是当地法律允许的,因为这样才造成了品牌和原产国不属于同一国家的现象。
西班牙的阿拉贡(Aragon)地区。
法国白兰地的主要产区在干邑地区和雅文邑地区。 法国干邑产区位于波尔多产区北面,包括滨海夏朗德省(Charente-Maritime)、夏朗德省(Charente)的大部分地区,还包括德塞夫勒省(Deux-Sevres)和多尔多涅省(Dordogne)的一些地方。
拉菲葡萄酒,拉菲古堡的正牌酒大拉菲和副牌酒小拉菲(拉菲珍宝)产自法国波雅克地区。
有关丹娜(Tannat)这一品种的记录最早出现于法国西南部马迪朗(Madiran)产区,至今该品种也是马迪朗占主导性的葡萄品种,因而这里很可能就是丹娜的原产地 。
是的,因为只有在法国干邑产区生产的白兰地,才能被称为干邑(Cognac)。
奔富酒庄(Penfolds Winery)位于南澳赫赫有名的巴罗萨谷(Barossa Valley)产区,酒庄的8个园地覆盖了南澳以下几个主要产区:巴罗萨谷(Barossa Valley)、玛格尔(Magill)、伊顿谷(Eden Valley)、阿德莱得(Adelaide)、迈拉仑维尔(McLaren
黑皮诺(Pinot Noir)原产于法国东部,被广泛种植在两个重要的地方:勃艮第和香槟地区。在勃艮第金丘的陡坡上,像沃恩-罗曼尼、香波-慕西尼、热夫雷-香贝丹等村庄,生产着备受世界推崇的葡萄酒。除了勃艮第和香槟,还有阿尔萨斯也出产黑皮诺葡萄酒。
仙粉黛葡萄主要产自美国的加利福尼亚州(California),该产区被认为是仙粉黛最大的葡萄酒产区。此外,澳大利亚也会出产少量的仙粉黛葡萄酒。
法国主要的橡木产地包括以下4个地区:1. 法国中部,包括纳韦尔(Nevers)、阿利埃河(Allier)和特朗赛(Troncais,在阿利埃河的森林),这里出产的橡木纹理较密。2. 利穆赞(Limousin),比起法国中部地区的橡木纹理稍粗,主要用于生产干邑。3.
罗讷河谷产区是许多名人雅士如著名小说家大仲马、罗马学者普林尼、法国国王菲力普四世、美国第二任总统杰佛逊、大文豪雨果、音乐大师华格纳、法国前总统戴高乐等眷爱之地,是法国最大的法定红葡萄酒产区,第二大法定葡萄酒产区。
阿尔萨斯(Alsace)位于法国东北部,与德国隔莱茵河相望,历史上曾两次归属德国,因此,该产区的葡萄酒同时受到两国的影响。值得一提的是,阿尔萨斯不但好酒遍地,风景之美更是一绝,所以,不论是对葡萄酒爱好者还是对户外运动爱好者来说,阿尔萨斯都是天堂。
白玉霓在法国干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac)的白兰地酿酒业中也占据了举足轻重的作用。其中干邑产区十分依赖该品种,在该产区,白玉霓常被称为圣埃美隆(St-Emilion)。
埃雷米马丹公司所生产的法国白兰地品牌就是大名鼎鼎的人头马。
普拉瓦茨马里是克罗地亚最重要的红葡萄品种,也是克罗地亚第一个拥有特定法定产区的品种。
法国苏玳地区的葡萄酒酒庄所生产的副牌酒有: 1. 古岱酒庄副牌贵腐甜白葡萄酒 La Chartreuse de Coutet, Sauternes, France 2.
近年来,波尔多葡萄酒价格屡见天文数字,而勃艮第地区由于产量较少葡萄酒价格也一路飙升。一些喜欢法国葡萄酒的人开始把目光投向了罗讷河谷地区。和波尔多一样,罗讷河谷以出产红葡萄酒为主,也出产少量品质上乘的白葡萄酒。 罗讷河谷分为北罗讷河谷和南罗讷河谷,这两个次产区都各有特点。
阿基坦大区是法国生产葡萄酒最大和最著名的区域,位于法国西南部,其整个西部沿海地带与大西洋相邻,南部则与比利牛斯山脉相接,这道山脉同时也构成它与西班牙之间的分界线。该大区与法国西南产区有很大部分的重叠,而其最为人所熟知的产区则是波尔多。
法国的葡萄酒历史十分悠久,可追溯至公元前600年左右,那时希腊人来到了现在的法国马赛地区,并带来了葡萄树和葡萄栽培技术。公元前51年,凯撒征服了高卢地区,正式地葡萄树栽培便在此展开。随着葡萄种植区域不断向北扩展,公元3世纪,Bordeaux和Burgundy开始为供不应求的葡萄酒市场酿制葡萄酒。
萨瓦位于法国东部,毗邻瑞士,主要出产适合年轻易饮的清淡白葡萄酒和红葡萄酒。在萨瓦,你绝对不能错过阿尔迪斯(Altesse)白葡萄酒和梦杜斯(Mondeuse)红葡萄酒。阿尔迪斯是萨瓦最优质的白葡萄品种,生性内敛,具有较好的抗腐烂能力,酿制的葡萄酒香气较奇特,酸味十足。
邦多勒是普罗旺斯最著名的子产区,位于地中海(Mediterranean)沿岸的马赛(Marseille)和卡希斯(Cassis)东岸附近。这个AOC产区拥有8个不同的村庄,所有的村庄土壤都以石灰岩和石英土为主。
法国最著名的葡萄酒产区包括波尔多、勃艮第、香槟、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、汝拉/萨瓦、 罗讷河谷、 博若莱、普罗旺斯、朗格多克-露喜龙、西南产区、 科西嘉。
图尔桑(Tursan)葡萄酒产区位于法国阿基坦大区的朗德省境内,它在法国著名的葡萄酒产区波尔多的南面,属西南产区。
1、勃艮第霞多丽干白 2、苏玳贵腐甜白 3、格拉夫干白 4、卢瓦尔河谷 5、阿尔萨斯
在罗讷河谷产区,此品种常用来与歌海娜调配混酿,可以降低酒精含量。
马尔贝克在法国西南产区的Cahors是主要的酿酒葡萄品种。在调配葡萄酒中,其所占比例高达70%,而其他的葡萄品种则是梅洛和丹娜(Tannat)。
法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)地区最主要的葡萄品种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其次是梅洛(Merlot)、味尔多(Petit Verdot)、马尔贝克(Malbec)、品丽珠(Cabernet Franc)和佳美娜(Carmnre);这些都是红葡萄品种,由此可以知道上梅多克主要的葡萄酒类型是红葡萄酒
法国全境的葡萄酒可以分成四个级别,最高级的是AOC法定产区葡萄酒。
1932年,西班牙创立了原产地命名(Denominacion de Origen,简称DO)制度。
罗讷河谷的教皇新堡于1936年成为第一个法定的原产地控制命名产区。此后法国各地,以及欧洲列国、澳洲、北美的法定产区规章大都是参照教皇新堡的制度衍生而来。
AOC是法语Appellation dOrigine Controlee的缩写,意为原产地命名控制,是法国葡萄酒分级体系中的最高一级。
世界上不同国家的葡萄酒标签有不同的规定,不过它们共同之处是,所有葡萄酒的标签上在标明原产国的同时也必须标明酒精含量和净含量;进口葡萄酒的净含量是用标准公制标出的,并与认定的规格一致;所有的标签必须标明进口商、生产商的名称与地址。
波本威士忌是威士忌的一种,其名字来源于它的原产地美国肯塔基州的波本县(Bourbon County)。这种威士忌一般呈琥珀色,比其他威士忌口感更甜一些,酒体也更重一些。
在干邑产区,据干邑生产监管组织法国干邑行业局(Bureau National Interprofessionel du Cognac)的规定,如果酒标上要标注Crus,那么酿酒所用的原料中90%(至少)必须是白玉霓(Ugni Blanc)、白福儿(Folle Blanche)和鸽笼白(Colombard
白兰地大致可分为三类: (1)葡萄白兰地:这是用葡萄为原料,经过蒸馏酿制而成的白兰地。在法国,该种白兰地的原产地是干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac),采用多种葡萄原料酿成。
在雅文邑产区,国家原产地命名管理局(INAO)和法国雅文邑行业局(Bureau National Interprofessionel de lArmagnac)规定雅文邑白兰地可使用10种不同的葡萄品种酿制。最常见的四种葡萄是巴科22A(Baco 22A)、鸽笼白、白福儿和白玉霓。