卡赫基地区位于格鲁吉亚的东南部,拥有8,000多年的历史,种植葡萄品种众多,全国约60%的葡萄酒产于此地。最与众不同之处是该产区沿用了格鲁吉亚流传千年的古法酿酒工艺,用红粘土陶罐酿酒。此外,卡赫基的晚红蜜(Saperavi)和白羽(Rkatsiteli)目前鲜为人知,但未来很有可能发展成国际性品种。
卡赫基(Kakheti)是格鲁吉亚最主要的葡萄酒产区,拥有这个国家最优质的酒庄和许多完整保留的陶罐(Amphora)酿酒设备与工艺,其种植的晚红蜜(Saperavi)和白羽(Rkatsiteli)目前虽然不出名,但未来很有可能发展成国际性品种。
简单来说,特基拉是梅斯卡尔的一种,但并不是所有的梅斯卡尔都能称作特基拉。无论是产区、原料还是酿造方式,梅斯卡尔都较特基拉的范围来得广泛。特基拉和梅斯卡尔主要有三个方面的区别,这也造就了它们截然不同的风味。
白羽是卡赫季地区(Kakheti)最传统、最具知名度的白葡萄品种,DNA测试显示,其历史可追溯到5,000多年前,是世界上最早栽培的葡萄品种之一。白羽广泛种植在格鲁吉亚以及前苏联的国家。
安东尼世家最著名的基安帝葡萄酒是帕西诺修道院经典基安帝珍藏红葡萄酒(Badia a Passignano Chianti Classico Riserva),这款酒拥有粉丝俱乐部,每年有许多人奔赴酒庄品尝新年份的酒。
慕兹瓦尼(Mtsvani)是一个源自格鲁吉亚东南部卡赫基(Kakheti)地区的古老白葡萄品种。尽管该品种常被称为Mtsvane,但请注意不要将其和卡特利(Kartli)地区基因不同的戈里慕兹瓦尼(Goruli Mtsvane)混淆。
安东尼世家经典基安帝干红葡萄酒(Villa Antinori Chianti Classico)是一款非常出色的葡萄酒,由意大利托斯卡纳(Tuscany)地区名声最显赫的安东尼世家酒庄所产,带有黑莓和泥土的风味,酒体丰满,单宁紧致有度,极具个性。
格鲁吉亚最主要的葡萄酒产区卡赫基(Kakheti)拥有这个国家最优质的酒庄和许多完整保留的陶罐(Amphora) 酿酒设备与工艺,境内的卡兹贝吉镇(Kazbegi)是闻名欧洲的旅游景点,而在历史悠久的首都第比利斯(Tbilisi),你可以饱览充满异域风情的建 筑、画廊和酒吧,若有兴趣,也可以大胆地尝试传统的硫磺浴
卡赫基生产欧洲和卡赫基口味的高档葡萄酒以及普通餐桌葡萄酒(占总量的60-70%)。卡尔特里主产欧洲口味的葡萄酒、白兰地和香槟酒。伊梅列季主产欧洲和伊梅列季口味的葡萄酒、白兰地以及占全国产量80%的香槟酒。拉恰-列其呼米主产高品质半甜葡萄酒赫万奇卡拉、乌萨赫洛乌里和特维希。
龙舌兰是调制鸡尾酒的一种很重要的基酒,以其为基酒的鸡尾酒十分受欢迎,比如墨西哥日出(Tequila Sunrise)、玛格丽特(Margarite)深受广大消费者喜爱,此外,其名品还有:凯尔弗(Cuervo)、斗牛士(EI Toro)、索查(Sauza)、欧雷(O1e)、玛丽亚西(Mariachi
赫斯精选酒庄位于纳帕谷维德山(Mount Veeder)的火山岩斜坡上,以一座建于一个世纪前的石屋为基地,由瑞士企业家兼著名当代艺术收藏家唐纳德赫斯(Donald Hess)于1978年创建。
2003年,彼德利蒙酒庄成为了赫斯精选(Hess Collection)的成员之一。
几乎所有雪莉酒的基酒都是中性、干型、低酸的白葡萄酒,主要采用白葡萄品种帕洛米诺(Palomino)来酿造。发酵完成后,酿酒师通常会通过添加白兰地(Brandy)等高度酒精的方式对基酒进行加强以中止发酵,最后再经过索莱拉(Solera)系统熟化。
慕兹瓦尼(Mtsvani)的主要分布地为格鲁吉亚卡赫基地区的马纳维(Manavi)和茨南达利(Tsinandali),其中马纳维产区的土壤主要是石灰性土壤,产于此地的慕兹瓦尼有时会与不超过15%的白羽(Rkatsiteli)混酿以生产干白葡萄酒。
那赫产区内的微气候和地理环境变化多样,该区域所种植的雷司令仅约占该产区葡萄总种植面积的四分之一,但是所酿成的雷司令葡萄酒具有优异的平衡性。
这里的葡萄种类很多,重要的红葡萄品种包括内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)和多姿桃(Dolcetto),主要的白葡萄品种为莫斯卡托(Moscato)。其中,内比奥罗是地位最高的葡萄品种,它和桑娇维塞(Sangiovese)是意大利的两大支柱葡萄品种,在全球葡萄酒界都是赫赫有名的。
目前,只有来自赫雷斯弗龙特拉(Jerez de la Frontera)、桑卢卡尔德巴拉梅德(Sanlucar de Barrameda)和圣玛丽亚港(El Puerto de Santa Mara)的加强酒才能被称为雪莉酒(Sherry)。
这里的葡萄种类很多,重要的红葡萄品种包括内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)和多姿桃(Dolcetto),主要的白葡萄品种为莫斯卡托(Moscato)。其中,内比奥罗是地位最高的葡萄品种,它和桑娇维塞(Sangiovese)是意大利的两大支柱葡萄品种,在全球葡萄酒界都是赫赫有名的。
巴卡拉(Baccarat)是非常古老的法国水晶品牌,其产品被誉为王侯们的水晶。巴卡拉旗下的产品包括灯具、首饰、酒具等,是奢侈、尊贵、显赫的代名词。相比起以上的葡萄酒杯,巴卡拉酒杯的制作则更加精美,杯壁上精致的花纹设计散发出浓浓的古典贵族的气息。
普罗旺斯葡萄酒产区由9大AOC产区组成:普罗旺斯丘(Cote de Provence)、埃克斯丘(Coteaux dAix en Provence)、瓦尔丘(Coteaux Varois de Provence)、波城(Les Baux de Provence)、卡西斯(Cassis)、邦多勒(Bandol
阿尔多瓦赫拉(Aldo Vajra) 瓦赫拉酒庄(G.D.Vajra)位于意大利的皮埃蒙特(Piedmont)葡萄酒产区,而阿尔多瓦赫拉是目前该酒庄的拥有者。他是一个传统主义者,坚持老派的酿造风格。 3.
托斯卡纳葡萄酒的名声与托斯卡纳产区著名的历史息息相关。托斯卡纳除了出口伟大的葡萄酒以外,也孕育伟大的人物。意大利文艺复兴始于托斯卡纳,美第奇家族(Medici Family)、达芬奇(Leonardo da Vinci)和米开朗琪罗(Michelangelo)都是托斯卡纳人。
西班牙最知名的葡萄酒品牌是桃乐丝酒庄(Torres),其它知名的葡萄酒类型还有名闻天下的雪利酒(Sherry),产自西班牙西南部的赫雷斯(Jerez),被誉为西班牙的国酒。还有卡瓦起泡酒,主要产自西班牙的佩内德斯(Penedes)。
基安帝是托斯卡纳的中心地区,拥有非常久远的历史。基安帝和经典基安帝(Chianti Classico)葡萄酒都至少要有75%的成分为桑娇维塞,而且只有经典基安帝的葡萄酒可能是完全采用该品种酿制的。
意大利托斯卡纳的基安帝葡萄酒风格按产区划分可分为:经典基安帝葡萄酒(Chianti Classico)、基安帝葡萄酒(Chianti)和超级基安帝葡萄酒(Chianti Superiore)。
科罗里诺葡萄是许多经典基安帝葡萄酒中常见的葡萄品种。该葡萄品种主要产自托斯卡纳(Tuscany)和翁布利亚(Umbria)产区,与卡内奥罗都是绝对的意大利本土葡萄。科罗里诺葡萄能够赋予基安帝葡萄酒浓郁的红色,还能提供基安帝风格葡萄酒非常重要的高酸。
鲁芬诺位于意大利托斯卡纳(Tuscany)基安帝(Chianti)内,是世界上最著名和最受追捧的意大利酒庄之一。它是第一个将基安蒂葡萄酒(常灌装在稻草缠绕的细颈瓶里)带给世界人民畅饮的酒庄。经过多年的扩张,该酒庄目前拥有8块葡萄园,占地630公顷,是基安帝地区最大的葡萄园拥有者。
基安帝葡萄酒(Chianti)是一种混酿红葡萄酒,产自意大利托斯卡纳(Tuscany),是意大利知名度最高的葡萄酒。基安帝在意大利美食配餐中扮演着非常重要的角色。 基安帝酒酸度较高,单宁厚实,风味甜美,非常适合与食物搭配。
入围的摄影师分别是:赫伯特莱曼(Herbert Lehmann)、弗朗西丝安德里奇(Frances Andrijich)、马特威尔森(Matt Wilson)、列夫卡尔森(Leif Carlsson)、乔恩威安德(Jon Wyand)和乔治罗斯(George Rose)。
主要的小产区有蒙巴兹雅克(Monbazillac AC)、索西涅克(Saussignac AC)、上蒙哈维尔(Haut-Montravel AC)、贝尔热拉克(Bergerac)、卡奥尔(Cahors AC)、基斯卡涅丘(Cotes de Gascogne)、马迪朗(Madiran AC)和瑞朗松
其双亲中的另一个是卡萨迪(Cassady),而卡萨迪的主要基因是美洲葡萄基因,还有一些酿酒葡萄基因。
经典基安帝(Chanti Classico)葡萄酒是世界上最著名、最受赞赏的意大利葡萄酒之一,也是意大利不可错过的五大经典名酒“ABBBC”的其中之一。 它是一种以桑娇维塞(Sangiovese)葡萄为主导酿成的干型红葡萄酒。
这八大葡萄品种分别为:四种红葡萄品种,包括晚红蜜(Saperavi)、萨佩丽(Otskhanuri Sapere)、莎乌卡托(Shavkapito)、 莎卡维拉(Chkhaveri)和四种白葡萄品种,包括白羽(Rkatsiteli)、琴纳里(Chinuri)、基西(Kisi)、西哈维(Khikhvi
桑娇维塞(Sangiovese)主要种植于意大利的托斯卡纳(Tuscany)产区,著名的子产区有基安帝(Chianti DOCG)、经典基安帝(Chianti Classico DOCG)、布鲁奈罗-蒙塔希诺(Brunello di Montalcino DOCG)以及高贵蒙特布查诺(Vino Nobile
早在1917年,基安帝的名字就已经正式出现了,当时主要用来描述佳奥利(Gaiole)、卡斯泰尔(Castellina)以及拉达(Radda)等村庄附近的区域。1932年,基安帝正式被划分为包括经典基安蒂(Classico)在内的七个子产区。
托斯卡纳以红葡萄酒为主要的葡萄酒类型,其中的大多数都拥有卓越的名声。
除了拥有声名赫赫的拉菲古堡外,该集团又于1962年购入1855年梅多克(Medoc)分级中波雅克产区(Pauillac)唯一的四级名庄杜哈米隆古堡(ChateauDuhart Milon)。
雪莉酒首次出现在西班牙南部海岸一个名为赫雷斯(Jerez)的小镇,雪莉酒的英文Sherry就是由西班牙语Jerez音译而来。16世纪时,西班牙雪莉酒在欧洲备受推崇。也是在那个时候,雪莉酒传入了英国。
雪莉酒首次出现在西班牙南部海岸一个名为赫雷斯(Jerez)的小镇,雪莉酒的英文Sherry就是由西班牙语Jerez音译而来。16世纪时,西班牙雪莉酒在欧洲备受推崇。也是在那个时候,雪莉酒传入了英国。
白羽是卡赫季地区(Kakheti)最传统、最具知名度的白葡萄品种,DNA测试显示,其历史可追溯到5,000多年前,是世界上最早栽培的葡萄品种之一。白羽果实酸度十足,通常晚至10月才采摘,以降低酸度,可用于酿造各种风格的葡萄酒,包括加强酒和白兰地(Brandy)。
托斯卡纳以红葡萄酒为主要的葡萄酒类型,其中的大多数都拥有卓越的名声。
从1996年开始,基安帝葡萄酒和经典基安帝葡萄酒的混酿比例中的桑娇维塞比例规定为75%-100%,卡内奥罗(Canaiolo)最多为10%,其他法定葡萄品种,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)等最高为20%。
超级托斯卡纳是指那些不采用传统基安帝葡萄酒酿造方法来酿制的葡萄酒,因为这种葡萄酒的酿制品种通常包含波尔多(Bordeaux)品种。
超级托斯卡纳是指那些不采用传统基安帝葡萄酒酿造方法来酿制的葡萄酒,因为这种葡萄酒的酿制品种通常包含波尔多(Bordeaux)品种。
超级托斯卡纳是指那些不采用传统基安帝葡萄酒酿造方法来酿制的葡萄酒,因为这种葡萄酒的酿制品种通常包含波尔多(Bordeaux)品种。
安东尼世家(Marchesi Antinori)在意大利托斯卡纳(Tuscany)地区名声显赫,世代隶属于安东尼家族。
卡托尔酒庄 Weingut Muller-Catoir 11. 舍费尔酒庄 Weingut Willi Schaefer 12. 泽巴赫酒庄 Weingut Selbach-Oster 13. 露森酒庄 Dr. Loosen
巴西主要栽培的葡萄品种为:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、丹娜(Tannat)、皮诺塔基(Pinotage)、莫斯卡托(Moscato)、霞多丽(Chardonnay)、赛美蓉(semillon) 。
目前最著名的格鲁吉亚葡萄酒大多出现于二十世纪:赫万奇卡拉1907年,奥贾列希1933年,金兹马拉乌利1942年,乌萨赫洛乌里1943年,阿哈申尼1958年,阿拉赞山谷1977年。格鲁吉亚的葡萄酒可以分为甜型酒、半甜型酒、半干型酒、干型酒、加烈酒和起泡酒。其中半甜型酒是最受欢迎的。
最后一滴(The Last Drop)威士忌是由三位声名显赫却已退出江湖的鉴酒大师基于在制酒业多年沉淀的丰富经验调配上几丝不老的活力和情趣,最后再加上几缕传奇的色彩创办的世界独一无二的酒业公司 The Last Drop Distillers精心酿造出的威士忌。