南法产区优秀的特级园包括：密卢瓦-拉里维尼（Minervois La Liviniere）、拉扎克-特拉斯（Terrasses du Larzac）、克拉普（La Clape）、科比埃-布特纳（Corbieres Boutenac）、圣西尼昂-罗格伯恩（Saint Chinian Roquebrun
南罗讷河产区受地中海气候影响显著，沐浴在地中海的阳光和海风之中，阳光充足，雨量充沛，时而有干冷的强风光顾。
南特产区位于卢瓦尔河谷的西部，是卢瓦尔河谷最大的葡萄种植区，以出产慕斯卡德（Muscadet）白葡萄酒而闻名。勃艮地香瓜（Melon de Bourgogne）、白福儿（Folle Blanche）和灰皮诺（Pinot Gris）是这里种植的主要三大白葡萄品种。
西南产区（South West France）指的是法国西南部的葡萄酒产区，它位于波尔多（Bordeaux）产区南侧，西邻大西洋。该产区大部分地区属于海洋性气候，东部内陆地区受大陆性气候的影响。夏季炎热，秋季温和且光照充足，冬季与春季凉爽多雨，为葡萄的生长创造了非常良好的先天条件。
南罗讷河产区受地中海气候影响显著，沐浴在地中海的阳光和海风之中，阳光充足，雨量充沛，时而有干冷的强风光顾。
南非的葡萄园主要集中在西开普，这个南非最重要的葡萄酒产区内又有四大重点子产区，分别是海岸产区、布里厄河谷（Breede River Valley）、克林克鲁（Klein Karoo）和奥勒芬兹河（Olifants River）。
经典产区卢瓦尔河谷（Loire） 卢瓦尔河谷的两个子产区：武弗雷（Vouvray）和萨维涅尔（Savennieres），出产白诗南干白葡萄酒。卢瓦尔河谷的白诗南干白葡萄酒拥有令人惊叹的品质，陈年潜力也颇佳。白诗南贵腐酒甚至可以媲美苏玳（Sauternes）贵腐酒。 2.
法国南部分布着罗讷河谷（Rhone Valley）、朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）和普罗旺斯（Provence）等产酒区。
南非的葡萄酒产区包括康斯坦提亚（Constantia）、斯特兰德（Stellenbosch）、帕尔（Paarl）、伍斯特（Worcester）、罗贝尔森（Robertson）、奥勒芬兹河（Olifants River）、克林克鲁（Klein Karoo）、沃克湾（Walker Bay）。
南澳洲共有18个气候条件各异的子产区，产区内最久远的葡萄藤可追溯至19世纪50年代。
白诗南的大本营是法国卢瓦尔河谷产区，卢瓦尔河谷的白诗南主要生长在西部靠近海洋的地区。最初级的卢瓦尔白诗南带有淡淡的花香和清爽的酸味，而更为优质的葡萄酒一般会带有浓郁的蜂蜜风味及品种特有的爽脆酸味。
布里厄河谷（Breede River Valley）是南非产量最大的葡萄酒产区，靠近内陆，气候干燥。
赤霞珠在南非的种植历史比较久远，是南非种植面积最大的红葡萄品种，其种植面积占据了南非红葡萄品种种植面积的四分之一以上。它在开普省的各个产区都有种植，在帕尔（Paarl）和斯特兰德（Stellenbosch）产区尤其盛行。
南罗讷河有许多面积较小，知名度很高的法定产区，最有名的就是教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）。有些葡萄酒使用100%的歌海娜；但大多数会添加一点西拉（syrah）、慕合怀特（Mourvedre）和神索（Cinsalt）。很少的一些会用全部的13个允许品种。
新西兰南岛主要的葡萄酒产区有四个，分别是：马尔堡（Marlborough）、中部奥塔哥（Central Otago）、坎特伯雷（Canterbury）和尼尔森（Nelson）。
南非最重要的葡萄酒产区位于西开普省，西开普省有四大重点子产区，分别是海岸产区（Coastal Region）、布里厄河谷（Breede River Valley）、克林克鲁（Klein Karoo）和奥勒芬兹河（Olifants River）。
南非也有出色的赤霞珠葡萄酒产区，最重要的是西开普海岸产区的斯特兰德（Stellenbosch），擅长生产类似于法国波尔多左岸风格的以赤霞珠为主导的调配型葡萄酒。
斯特兰德以生产高质量的白葡萄酒而著称，其中长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）、霞多丽（Chardonnay）和赛美蓉（Semillon）最受欢迎，但以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主导的红葡萄酒质量也相当不错。
南澳州产区的葡萄酒在整个澳洲乃至整个世界都占据着非常重要的地位，出产了许多顶级葡萄酒，实际上这是同南澳州产区的气候密不可分的。
康斯坦提亚（Constantia）是南非最老的葡萄酒产区，素以独特的天然甜酒和最古老的老藤（350年树龄）葡萄酒而闻名。受海洋的影响，这里培植的葡萄品质优秀，酿造的葡萄酒结构精致，口感细腻。
南澳洲的主要产区包括兰好乐溪（Langhorne Creek）、迈拉仑维尔（McLaren Vale）、河地（Riverlands）、巴罗萨谷（Barossa Valley）、伊顿谷（Eden Valley）和克莱尔谷（Clare Valley）。
从地理位置、声誉和历史积淀来看，该地可称为智利最重要的产区。迈坡谷有南美波尔多的美誉，生产智利最成功的出口葡萄酒。产区内最优质的葡萄酒来自阿特迈坡（Alto Maipo）坐落在安第斯山（Andes）脚下的葡萄园，赤霞珠和佳美娜在这里也很受欢迎。
西南产区主要的红葡萄品种有丹娜（Tannat） 、马尔贝克（Malbec）、内格瑞特（Negrette）和费尔莎伐多（Fer Servadou），主要的白葡萄品种为小满胜（Petit Manseng） 、大满胜（Gros Manseng） 、Courbu和莫札克（Mauzac） 。
南特地区温暖潮湿，夏季多雨，冬季严寒。这里种植最广泛的葡萄品种是霞多丽的近亲勃艮第香瓜，密思卡得（Muscadet）地区用该品种酿制的白葡萄酒呈干型，酒体适中，不经橡木桶处理，酸度偏高，但果香并不浓郁，适合在年轻时饮用，可与海鲜等当地美食搭配。
河地产区位于澳大利亚南澳地区的中东部，所产葡萄占南澳地区总量的一半，占全国总量的1/4，是澳大利亚葡萄酒产量最大的产区。 由于产区的气候比较温暖，土壤类型为砂质壤土，加之葡萄园的灌溉比较充分，所以河地产区的葡萄产量很高。目前，有许多酿酒师都在努力提高此产区葡萄酒的品质。
如今，在法国，大部分的白诗南都种植在安茹-索米尔（Anjou -Saumer）和都兰（Touraine）产区的中心地带。
天地山谷产区隐于赫尔马努斯（Hermanus）的郊区，距离开普省东南部100公里，这里出产的长相思葡萄酒带有明显的矿物质风味，风格十分纯净，而皮诺塔吉（Pinotage）则带有爽脆的酸度。这里除了出产优质的葡萄美酒，还拥有纯净的风景，所以每一年都吸引着大批游客到此观光旅游。
南澳州产区气候变化比较大，南部为地中海气候，北部为热带草原性气候。
巴罗萨谷（Barossa Valley）是南澳最有名的葡萄种植产区。必须注意的是，来自巴罗萨谷产区的多数葡萄酒实际上来自幕瑞低区（Lower Murray）和福雷里卢（Fleurieu ）。
开普敦不是南非的葡萄酒产区， 它是南非的一个行政划分单位，属于一个城市。
新南威尔士州最知名的产区是猎人谷（Hunter Valley，其地理标志为Hunter）。
白诗南（Chenin Blanc）是葡萄酒世界最重要的白葡萄品种之一，能够酿制成多种类型的白葡萄酒，其最为有名的产区为法国的卢瓦尔河谷（Loire Valley）和南非（South Africa）。
在18世纪的时候，这个品种在南非得到了非常广泛的种植，主要种植区域包括帕尔、斯特兰德和康斯坦提亚（Constantia）。如今，南非的长相思葡萄酒开始在世界上崭露头角。
智利南部最有名产区是空加瓜谷（Valle de Colchagua）。这座70英里宽的山谷深居内陆，气候十分炎热，智利顶级的红葡萄品种大都生长于此。空加瓜谷最好的葡萄包括赤霞珠、佳美娜以及西拉（Syrah），同时还生长着足以媲美邻国阿根廷的马尔贝克（Malbec）。
帕尔产区位于南非西开普省西部海岸地区（Coastal Region），坐落在Klein Drakenstein和西蒙堡山（Simonsberg Mountains）山脚附近。
在南澳，还有两个著名的白葡萄酒产区值得我们去追寻。这两个产区位于巴罗萨谷，分别是克莱尔谷（Clare Valley）和伊顿谷（Eden Valley）。克莱尔谷生产澳大利亚酒体最饱满的雷司令（Riesling ）白葡萄酒；伊顿谷以酿造富含矿物质的雷司令干白葡萄酒而闻名于世。
西南产区（South West France）位于波尔多（Bordeaux）产区南侧，西邻大西洋，Dordogne河和Garonne河的上游正好处于该产区内。该产区大部分地区属于海洋性气候，东部内陆地区受大陆性气候的影响。
目前产区内8大DOC产区，包括波特雷格（Portalegre）、博拉（Borba）、雷东多（Redondo）、雷根格（Reguengos）以及维迪格拉（Vidigueira）等。
在新世界，白诗南通常十分高产，因而常常缺少白诗南特有的风味蜂蜜及湿稻草的味道。
世界最靠南的葡萄酒产区是新西兰的中部奥塔哥（Central Otago），最靠北的是德国的萨勒-温斯图特（Saale-Unstrut）。
卢瓦尔河谷大部分的白诗南种植在安茹-索米尔（Anjou -Saumer）和都兰产区的中心地带。用白诗南酿制的安茹葡萄酒、索米尔葡萄酒及武弗雷（Vouvray）葡萄酒等其他葡萄酒都有着极为出众的品质，其中沙文尼亚（Savennieres）葡萄酒是一种口感呈干型的葡萄酒。
意大利的起泡酒产区除了普洛赛克和弗朗齐亚柯达，还有一个使用传统法酿制起泡酒的新兴产区特伦托（Trento）。 特伦托产区坐落在特伦蒂诺-上阿迪杰区（Trentino-Alto Adige）的群山和峡谷之间，从特伦托市向南北延伸。
南澳的库纳瓦拉产区位于阿德莱德市以南400公里的地方，以一捏即碎的表层红土（Terra Rossa）而闻名，这种土壤排水性佳，底土为白色的石灰土，利于赤霞珠的生长。
该产区仅出产红葡萄酒，以歌海娜和西拉或慕合怀特酿造。
远北地区位于克莱尔谷北部，主要的葡萄产区是南福林德尔士山区（Southern Flinders Ranges）。南福林德尔士山区从1890年就开始种植葡萄，但是一直到最近才引起葡萄酒爱好者的关注。该产区降水充足，葡萄收成时间比克莱尔谷和巴罗萨谷早。产区内主要种植赤霞珠、梅洛和西拉葡萄。
法国西南部较为重要的子产区包括卡奥尔（Cahors）、加斯科涅丘（Cotes de Gascogne IGP）、马迪朗（Madiran）和瑞朗松（Jurancon）等。
法国南部产区属于温暖的地中海气候，日照时间长，在温暖的夏季温度经常超过30摄氏度；冬季温和，全年降水少 ，尤其在葡萄生长季节。在大多年份，该地区可以给葡萄提供理想的生长环境。
上普恩特位于智利著名葡萄酒产区迈坡谷（Maipo Valley），坐落在智利首都圣地亚哥（Santiago）南郊，产区内葡萄园面积为3,000公顷左右，仅占智利葡萄园总面积的0.2%。但就是这0.2%的葡萄园享有着整个南美洲数一数二的优质风土。
波尔多边界以外，法国西南部也提供不少性价比高、清爽的白葡萄酒和结构很好的红葡萄酒，这些酒可以分为两个组别，第一组是来自毗邻波尔多的葡萄园，其主要葡萄品种与波尔多相同，即类波尔多葡萄酒；第二组则是很多地区用在波尔多地区不会出现的品种来酿制风格非常那个不同的独特的葡萄酒这些酒我们将之称为西南葡萄酒。
GSM指歌海娜（Grenache）、西拉和慕合怀特（Mourvedre），这种混酿方式是法国南部罗讷（Rhone）河谷产区主要的混酿方式。
