丹魄(Tempranillo)的常见别名有菲诺(Tinto Fino)、红多罗(Tinta de Toro)、乌尔德耶布雷(Ull de Llebre)、森希贝尔(Cencibel)、罗丽红(Tinta Roriz)和阿拉哥斯(Aragonez/ Aragones)等。
在意大利托斯卡纳(Toscany)地区,科罗里诺被称为瓦尔达诺科罗里诺(Colorino Del Valdarno),除此之外该地区还有三种葡萄的名字中含有Colorino,分别是:阿玛里卡诺科罗里诺(Colorino Americano)、卢卡科罗里诺(Colorino di Lucca)和比萨科罗里诺
蒙特布查诺这一品种常见的别名有蒙特普齐亚诺、蒙帕塞诺、蒙特比洽、蒙特普恰诺、蒙特布查诺等。
法国最著名的三大葡萄酒产区分别是:波尔多产区(Bordeaux)、勃艮第产区(Burgundy)和香槟产区(Champagne)。
一般情况下,可以通过观察一些细节,如酒标印刷、瓶子等辨别;不过目前造假技术已经几近乱真,很难发现其中的破绽。避免买到假酒比较好的方法就是去正规的地方购买,如果比较贵重的酒品就向商家索要票据。
德国名庄联盟的规范原本只为监管干型雷司令(或其他官方品种)的评价。如今,此规范范围已经同时包括甜型及干型葡萄酒,主要在摩泽尔以外地区使用,尤以莱茵高(Rheingau)地区最为广泛。
稻草酒,又称麦秆酒、麦杆酒、麦秆甜酒、秸秆葡萄酒、葡萄干酒(Raisin Wine),是一种用经过在稻草上风干的葡萄来酿造的甜酒。这与冰酒的酿造原理大致相似,但适用于气候较为温暖的产区。稻草酒的具体酿造方法因产区而不同,最传统的方法则是将成串采收的葡萄置于用稻草或芦苇铺成的席子上,以日晒的方式使葡萄风干,葡萄水分蒸发后,其中的糖分就会得到浓缩,之后再用风干的葡萄酿酒。
Aceria, Acheria, Arrouya, Bordo, Bouchet, Bouchy, Breton, Burdeas Tinto, Cabernet, Cabernet Aunis, Cabernet Franco, Capbreton Rouge, Carmenet, Fer Servandou, Gamput, Grosse Vidure, Hartling.
Beyaz Sauvignon, Blanc Doux, Blanc Fume, Bordeaux Bianco, Douce Blanche, Feher Sauvignon, Feigentraube, Fie, Fie dans le Neuvillois, Fume, Fume Blanc, Fume Surin, Genetin, Gennetin, Gentin a Romorantin, Gros Sauvignon, Libournais, Melkii Sotern, Muskat Silvaner, Muskat Sylvaner, Muskatani Silvanec, Muskatni Silvanec, Muskatsilvaner, Painechon, Pellegrina, Petit Sauvignon, Picabon, Piccabon, Pinot Mestny Bely, Pissotta, Puinechou, Punechon, Punechou, Quinechon, Rouchelin, Sampelgrina, Sarvonien, Sauternes, Sauvignon, Sauvignon Bianco, Sauvignon Bijeli, Sauvignon Blanco, Sauvignon Fume, Sauvignon Gros, Sauvignon Jaune, Sauvignon Jeune, Sauvignon Petit, Sauvignon Vert, Sauvignon White, Savagnin, Savagnin Blanc, Savagnin Musque, Savagnou, Savignon, Servanien, Servonien, Servoyen, Souternes, Sovinak, Sovinjon, Sovinjon Beli, Sovinon, Spergolina, Surin, Sylvaner Musque, Uva Pelegrina, Weisser Sauvignon, Zld Ortlibi.
除了品丽珠,目前知道的还有卡本内弗朗这一叫法。
白苏维翁、苏维翁白、索味浓、白索味浓、苏味浓、颂味翁。
拉菲古堡(Chateau Lafite-Rothschild) 拉图酒庄(Chateau Latour ) 木桐酒庄(Chateau Mouton-Rothschild) 侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion) 玛歌酒庄(Chateau Margaux)
特浓情是阿根廷最重要的白葡萄品种,所酿成的葡萄酒芳香馥郁,带有非常浓郁的玫瑰花香和果香,酒体和酸度适中,酒精含量高。该品种在阿根廷种植广泛,但是品质最优异的特浓情葡萄酒主要集中在卡法亚特。
慕合怀特果实小,皮厚,含糖量高,酿制出的葡萄酒口感丰富,单宁厚重。在它的家乡西班牙,它被称为莫纳斯特雷尔(Monastrell),是西班牙种植面积第4的葡萄品种。慕合怀特是法国人和美国人对它的叫法。在澳大利亚,它则被称为马塔罗(Mataro),常被用于与设拉子、歌海娜混酿,这种混酿而成的葡萄酒被称为GSM,在澳洲葡萄酒市场有着不俗的表现。
仙粉黛
多姿桃这个葡萄品种产自意大利,字面意思是甜甜的小东西。多姿桃葡萄酒洋溢着丰富的果香,尤其是成熟草莓和李子的芳香。
Chenin Blanc是法国和美国的叫法,在南非人们曾经把它叫做施特恩(Steen)。在它的家乡卢瓦尔河谷(Loire Valley),人们有时会称之为卢瓦尔皮诺(Pineau de la Loire)。而在南美洲,白诗南则常被称为布兰科皮诺(Pinot Blanco)。
法国的五大名庄一般是指法国波尔多左岸的五大一级列级庄,即: No. 1 拉菲古堡 Chateau Lafite Rothschild No. 2 玛歌酒庄 Chateau Margaux No. 3 拉图酒庄 Chateau Latour No. 4 侯伯王酒庄 Chateau Haut-Brion
波特酒的名称来自葡萄牙的波尔图市(Porto)。 雪利酒(Sherry)是单词Xerez(Jerez)的英文异化。早期雪利酒被称为Sack(源于西班牙文Saca,意思是提取,与它的酿制方法有关)。
新西兰的长相思葡萄酒非常具有个性,带有青草、西番莲、甜椒、甜瓜和酸橙的风味,酸味清新鲜美,适合在4年内饮用。新西兰长相思葡萄酒适合搭配的食物有沙拉和海鲜,尤其是贝类海鲜。
霍克斯湾产区的赤霞珠(Cabernet sauvignon)葡萄酒拥有诱人的成熟水果风味,陈年后可获得复杂的结构而又颇具优雅之美,集旧世界葡萄酒的精妙结构和新世界葡萄酒的纯正水果风味于一身。除了霍克斯湾,新西兰没有任何其他产区可以酿造出如此饱满、优雅、成熟的红葡萄酒。
从名字上追根溯源,中级庄指的也绝不是酒质一般般的酒庄。 中级庄一词中的Bourgeois(中产者)在法语中最初指居住在吉耶纳地区(Guyenne)、拥有出售或出口自酿葡萄酒免税权的波尔多居民。
拉比加多的葡萄牙语名字Rabigato是其别名Rabo de Gato的缩写,意为猫尾巴。该品种其他的别名也有类似意义,如Rabo de Asno(驴尾巴)、Rabo de Carneiro(羊尾巴)等。这些别名形容的都是该品种呈长条状的果串。
白玉霓有时也被称为酸密斯卡岱(Muscadet),这一别名特别能说明其特点酸味十足。
这一级别酒款较罗讷河谷丘级别(Cotes-du-Rhone AOC)更高,但不及村庄级葡萄酒(Villages AOC)的级别高。该级别葡萄酒大多数酒款都采用歌海娜、西拉和慕合怀特酿造。这些酒的酒标上往往会出现Village的字样来表明其来源。
在澳洲,只要名字没有被占用,酿酒师就可以根据个人喜好随意为葡萄酒命名。澳洲葡萄酒最常见的3种命名方式分别是以人物命名,以地点命名以及以本地地标命名。
整体而言,勃艮第的白葡萄酒更有名,特别是Chablis产区的白葡萄酒更为著名,不过波尔多苏玳产区的贵腐甜白也是相当的出名。
拉菲古堡与拉菲城堡都是法语"Chateau Lafite Rothschild"的译名,这个酒款的中文别名本来就有很多,不能单单根据中文译名来判断酒款的真假。拉菲官网的中文译名是“拉菲古堡”。
DOCG是意大利葡萄酒的最高等级,除此之外有DOC级别和最低的IGT餐酒级别。巴罗洛和巴巴莱斯科不仅是皮埃蒙特的名牌葡萄酒,而且在意大利乃至整个世界都是非常著名,其中巴罗洛更是被誉为意大利的酒王。
波尔多和勃艮第的命名方式有些许差别,比如波尔多的酒庄通常叫Chateau,像鼎鼎有名的玛歌酒庄(Chateau Margaux),而勃艮第的酒庄更多以Domaine命名,像罗曼尼康帝酒庄(Domaine de La Romanee-Conti)。
意大利除了最著名的普洛赛克(Prosecco)外,还有很多起泡酒类别,较著名的有弗朗齐亚柯达(Franciacorta)、阿斯蒂(Asti)、蓝布鲁斯科(Lambrusco)和杜雷拉(Lessini Durello)等。
日常餐酒 法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别 AOC在法文意思为原产地控制命名。 只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。 AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。 酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
该品种常见的别名是Muscat Romain。正如其名字所暗示的那样,人们认为亚历山大麝香葡萄起源于埃及,之后由罗马人将其传播至地中海周围。
琴酒其实是金酒(Gin)的别名,又名叫杜松子酒,最先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。
全球种植面积最广的葡萄是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),而其它榜上有名的葡萄品种分别是梅洛(Merlot)、阿依仑(Airen)、丹魄(Tempranillo)、霞多丽(Chardonnay)、西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、长相思(Sauvignon Blanc)
波尔多与勃艮第分级制度的不同之处在于:勃艮第地区是完全根据葡萄园的自然位置和风土条件来划分级别的,因此只有地理条件最好的葡萄园才能评为最高的级别,而波尔多是以市场而分的多张分级单。
我们常说的四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒,分别为:贵州茅台酒,山西汾酒,四川泸州老窖,陕西西凤酒。所以,并不包括五粮液。
二者在瓶身上最大的区别来自于酒标上的名称,拉菲在酒标上的写法为Chateau Lafite Rothschild,而拉菲传奇则为Legende。
马爹利都是干邑白兰地的高端品牌,而名士则是马爹利干邑白兰地的一个系列。名士干邑白兰地是一种现代风格的高级干邑,它的名称来源于古典法语中的Noblesse Oblige,意味贵族应承担的义务,马爹利名士是为赞赏极品干邑的优雅人士而特别酿制。
Tempranillo/Tinto Fino,是西班牙和葡萄牙著名的红葡萄品种,Tempranillo 即丹魄,Tinto Fino 是 Tempranillo 的别名,在西班牙和葡萄牙两者是指同一个葡萄品种。Tempranillo/Tinto Fino 即是指用丹魄这种葡萄酿制而成的红葡萄酒。
拉菲特酒庄始创于1763年,得名于首任庄主雷蒙德拉菲特(Raymond Lafitte)的姓氏。二者的商标之争由来已久,2003年正式诉诸法律,2008年巴黎上诉法院(Court of Appeal in Paris)判决允许拉菲特保留其品牌名Lafitte。
伯格(Burger)起源于法国西部的夏朗德省(Charente),常被称为蒙巴顿(Monbadon),其名字有可能来自于吉伦特(Gironde)地区的一个名为蒙巴顿的小村庄,也可能取自法国西部非常普遍的蒙巴顿姓氏。需要注意的是,伯格还是艾伯灵(Elbling)这一品种的别名。
需注意的是,意大利还有多种葡萄的别名也叫Bonarda,它们与阿根廷伯纳达葡萄完毫无关系,选酒时要注意辨别。
库宾珠生于1970年,诞生地点为巴登-符腾堡(Baden-Wurttemberg)研究中心,别名Weinsberg 70-281-35 。其双亲分别为蓝佛朗克(Blaufrankisch)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。
苦精泛指苦酒,英文名称是bitter,在调配鸡尾酒时经常用到,常用的有两种,分别是安格拉斯苦精(Angostura Aromatic Bitters)和菲奈特布兰卡(Fernet branca)。
世界顶级品酒师并不是特别多,其中最著名的是以下三位: 1、 Robert Parker 罗伯特帕克 2、 Jancis Robinson 杰西斯罗宾逊 3、 James Suckling 詹姆斯萨克林
波尔多(Bordeaux)是法国著名的葡萄酒产区之一,以其出产的波尔多红葡萄酒和苏玳甜白最为有名。与法国其他地区的葡萄酒一样,由于级别等差别因素,不同的波尔多葡萄酒会有不同的价格。
意大利四大雅指的是四款名酒。在意大利,有四家酒庄常被与法国五大名庄相提并论。它们的酒品质优异,均入选全球百大葡萄酒。
西西里最著名的葡萄品种是黑珍珠(Nero dAvola)。黑珍珠(Nero dAvola)是一种越来越著名的红葡萄品种,同时也是意大利西西里岛上最优质的葡萄品种之一。该品种也被称为Calabrese,这一别名表明该品种起源于卡拉布里亚(Calabria)。
智利卡恰布谷和空加瓜谷生产的佳美娜葡萄酒因其奔放、醇厚而知名。这两个地区最著名的子产区分别为阿帕塔(Apalta)和朴莫(Peumo)。由这两个子产区的葡萄混酿而成的葡萄酒通常会被贴上拉佩尔谷(Rapel Valley)的标签。