1805年，刚刚丧夫的凯歌夫人就接管了家族的香槟生意。当时的香槟有一个无法攻克的技术问题，就是香槟产生气泡所必须依赖的瓶中二次发酵总是在瓶中残留下大量的酒渣，酒渣不去除，酒液无法纯净，影响了香槟的鉴赏与销量。
凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）从1772年就开始酿酒，是世界上首款桃红香槟的诞生地。在著名的香槟贵妇凯歌夫人的带领下，凯歌香槟于1816年首创了有效去除沉淀的转瓶法，引领了香槟酿造的潮流。
最早的桃红香槟产于1804年，由凯歌香槟酒庄（Champagne Veuve Clicquot）首创。
第一个使用转瓶法酿造香槟的是香槟之母凯歌夫人（Barbe-Nicole Clicquot）。
法国的十大香槟品牌分别是酩悦（Moet Chandon）、凯歌（Veuve Clicquot）、丽歌菲雅（Nicolas Feuillatte）、玛姆（G.H Mumm）、罗兰百悦（Laurent-Perrier）、泰亭哲（Taittinger）、岚颂（Lanson）、伯瑞（Pommery）、白雪
法国的十大香槟品牌分别是酩悦（Moet Chandon）、凯歌（Veuve Clicquot）、丽歌菲雅（Nicolas Feuillatte）、玛姆（G.H Mumm）、罗兰百悦（Laurent-Perrier）、泰亭哲（Taittinger）、岚颂（Lanson）、伯瑞（Pommery）、白雪
酩悦香槟（Moet Chandon）、唐培里侬香槟（Dom Perignon）、凯歌香槟（Veuve Clicquot）、库克香槟（Champagne Krug）、玛喜尔香槟（Champagne Mercier）及瑞纳特香槟（Champagne Ruinart）。
夸歌利亚（Qualgliano）通常被用来酿造甜型葡萄酒，风格跟布拉凯多（Brachetto）甜酒相似，散发着紫罗兰和玫瑰的香气，带有草莓风味。在某些地方，夸歌利亚还被用来酿造低酒精度（7-8%）的起泡酒。
著名歌星周杰伦的婚礼上，他选用的是一款凯隆世家庄园红葡萄酒（Chateau Calon-Segur, Saint-Estephe, France）。这款酒产自法国1855三级庄凯隆世家庄园，素来有着爱之酒的美誉，酒款的酒标上还印着一个美丽的爱心。
因此，首选妮科凯斯（Neko Case）翻唱的阿蕾莎富兰克林（Aretha Franklin）的歌曲《逃离傻子》（Runnin Out of Fools)，这首歌在2002年发布，与葡萄酒的年份一致，它是一首小调，带有独特的情绪，尽管凯斯翻唱的版本表面上看起来节奏有些缓慢，但是在高潮部分爆发出巨大的能量
Mumm）；No.3 丽歌菲雅（Nicolas Feuillatte）；No.2 凯歌（Veuve Clicquot）和No.1 酩悦 （Moet Chandon）。
著名的香槟品牌包括：酩悦香槟（Moet Chandon）、凯歌香槟（Veuve Clicquot）、玛姆香槟（G.H.
LVMH集团拥有的香槟品牌包括全球销量最高的酩悦（Moet Chandon）、全球销量排行第二的凯歌（Veuve Clicquot）、大名鼎鼎的香槟王唐培里侬（Dom Perignon），除此之外还有库克（Krug）、梅西埃（Mercier）和汝纳特（Ruinart）等，可谓星光熠熠。
根据各个香槟品牌在2011年的销量情况以及它们各自的品质表现，世界上最热门、最畅销的十大香槟品牌排名如下： No.1酩悦香槟（MoetChandon）， No.2凯歌香槟（VeuveClicquot）, No.3丽歌菲雅香槟（NicolasFeuillatte）, No.4玛姆香槟
中国市场上最知名的香槟品牌有：1、酩悦香槟（Moet Chandon）；2、巴黎之花香槟（Perrier-Jouet）；3、唐培里侬香槟王（Dom Perignon）；4、玛姆香槟（G.H.Mumm）；5、泰亭哲香槟；6、黑桃A香槟；7、路易王妃香槟；8、库克香槟；9、凯歌香槟；10、罗兰百悦香槟
香槟是一种特殊的起泡葡萄酒，它唯一的产区就是法国的香槟产区，在这个产区内，最出名、最热销的香槟品牌有以下这些，但并不仅限于此： 1 、酩悦香槟（Moet Chandon） 2、 凯歌香槟（Veuve Clicquot） 3、 丽歌菲雅香槟（Nicolas Feuillatte）
凯拉纳位于吉恭达斯的北部和西部，刚刚升入AOP（法定产区）。法律规定，这里的葡萄酒调配中最低含有50%的歌海娜，20%的西拉和（或）慕合怀特，神索和（或）佳丽酿的比例不能超过20%。这里的葡萄酒更加优雅、有活力，更容易饮用。
凯歌香槟（Veuve Clicquot Champagne）（参考价格：40美元）
作为当今世界最大的精品集团，LVMH旗下总共拥有60多个品牌，而其葡萄酒与烈酒业务旗下的品牌就包括酩悦香槟（Moet Chandon）、唐培里侬香槟王（Dom Perignon）、凯歌香槟（Veuve Clicquot）、 库克香槟（Krug）、 轩尼诗（Hennessy）、汝纳特香槟（Ruinart
根据各个香槟品牌在2011年的销量情况以及它们各自的品质表现，评出了世界上最热门、最畅销的十大香槟品牌： No. 1 酩悦香槟Moet Chandon No. 2 凯歌香槟Veuve Clicquot No. 3 丽歌菲雅香槟Nicolas Feuillatte No. 4 玛姆香槟G.H
Champagne G.H.Mumm） 五、泰亭哲香槟（Champange Taittinger） 六、黑桃A香槟（Champagne Armand de Brignac） 七、路易王妃香槟（Champagne Louis Roederer） 八、库克香槟（Champagne Krug） 九、凯歌香槟
阿奎-布拉凯多（Brachetto d’Acqui） 阿奎-布拉凯多为来自意大利皮埃蒙特（Piedmont）产区的DOCG级别葡萄酒，采用布拉凯多（Brachetto）葡萄酿造而成。阿奎-布拉凯多葡萄酒通常呈宝石红色，带有草莓、覆盆子和红莓果酱等红色水果香气，并伴随着紫罗兰和玫瑰糖的芳香。
库克香槟（Champagne Krug）、唐培里侬香槟（Champagne Dom Perignon）、凯歌香槟（Veuve Clicquot）和沙龙香槟（Salon）等出产的香槟陈年时间都很长，可谓是陈年香槟中的战斗机。
凯歌香槟 Champagne Veuve Clicquot 13. 菲丽宝娜香槟 Champagne Philipponnat 14. 岚颂香槟 Champagne Lanson 15. 罗兰百悦香槟 Champagne Laurent-Perrier
凯歌香槟 Champagne Veuve Clicquot 13. 菲丽宝娜香槟 Champagne Philipponnat 14. 岚颂香槟 Champagne Lanson 15. 罗兰百悦香槟 Champagne Laurent-Perrier
阿奎-布拉凯多（Brachetto d’Acqui） 阿奎-布拉凯多为来自意大利皮埃蒙特（Piedmont）产区的DOCG级别葡萄酒，采用布拉凯多（Brachetto）葡萄酿造而成。
目前市面上大多数香槟都属于酒商香槟，比如酩悦、凯歌、巴黎之花、堡林爵等。这些大品牌香槟知名度高，产量大且购买便捷，不管是奥斯卡晚宴还是王室盛典，你都能瞧见它们的身影。 大品牌香槟酒庄购买别人种植的葡萄酿酒，葡萄选购范围遍及整个香槟区。
最早的桃红香槟产于1804年，由凯歌香槟酒庄（Champagne Veuve Clicquot）首创。桃红香槟不仅有年份酒，而且也有非年份酒。
瑞望酒庄（Reynvaan）、K酒庄（K Vintners）、格莱摩西酒庄（Gramercy Cellars）、凯尤斯酒庄（Cayuse Vineyards）和阿莫里斯酒庄（Amaurice Estate）等知名酒庄每年获得最高评分的酒款无一例外全是单一园西拉葡萄酒或西拉歌海娜混酿葡萄酒。
比如，凯歌黄牌香槟（Veuve Clicquot Yellow Label）就是通过把400-500种酒进行调配而得到的，这些酒中有些年份比较老，最老的年份是1988。对于同一款香槟，每年的调配方法和比例都有可能不同，调配时主要考虑不同葡萄酒的口感、结构、余味、浓郁度和陈年潜力。
Supery Vineyards Winery）、贝尔立凯城堡（Chateau Berliquet）以及莱尔酒庄（Domaine de l'Ile）。 鲁臣世家庄园 鲁臣世家庄园位于法国波尔多的玛歌（Margaux）产区，在1855分级中被评为二级庄。
第二，看品牌 部分香槟酒行还会酿制体现自己顶级品质的名品香槟，如特级凯歌香槟(LaGrandDame)、酩悦香槟王(DomPerignon)、路易丝(Louise)、美好年代(BelleEpoque)。 第三，看颜色 白香槟为黄白色调，粉红香槟是粉红色。
第二，看品牌部分香槟酒行还会酿制体现自己顶级品质的名品香槟，如特级凯歌香槟(LaGrandDame)、酩悦香槟王(DomPerignon)、路易丝(Louise)、美好年代(BelleEpoque)。第三，看颜色白香槟为黄白色调，粉红香槟是粉红色。
柏菲玛凯酒庄 Chteau Pavie Macquin 12. 卓龙梦特酒庄 Chteau Troplong Mondot 13. 老托特酒庄 Chteau Trottevieille 14. 瓦兰佐酒庄 Chteau Valandraud 圣埃美隆列级酒庄 1.
一般的大香槟酒庄，如酩悦（Moet Chandon）、凯歌（Veuve Clicquot）等，其入门款无年份香槟的价格一般都在300元以上，而无年份桃红香槟的价格会略高。有些香槟酒庄，如库克（Krug），其入门款无年份香槟的价格就可达到近千元。
大多数大品牌香槟都属于这类，包括凯歌香槟（Veuve Clicquot）、堡林爵香槟（Bollinger）、库克香槟（Krug）、白雪香槟（Piper Heidsieck）、酩悦香槟（Mot Chandon）、玛姆香槟（Mumm）等等。
大多数大品牌香槟都属于这类，包括凯歌香槟（Veuve Clicquot）、堡林爵香槟（Bollinger）、库克香槟（Krug）、白雪香槟（Piper Heidsieck）、酩悦香槟（Mot Chandon）、玛姆香槟（Mumm）等等。 2.
1818年，凯歌香槟的酒窖主管发明了一种方法，在二次发酵之后陈酿过程中，将酒瓶倒立在一个带孔的A形支架上，每天工人要将每个酒瓶转动1/4圈，并改变酒瓶的倾斜角度。约三星期后，所有的沉积物会完全堆积到瓶口。 七、除渣。除渣的目的是为了排除在摇瓶过程中堆积在临时封口的沉淀物。
1818年，凯歌香槟的酒窖主管发明了一种方法，在二次发酵之后陈酿过程中，将酒瓶倒立在一个带孔的A形支架上，每天工人要将每个酒瓶转动1/4圈，并改变酒瓶的倾斜角度。约三星期后，所有的沉积物会完全堆积到瓶口。 七、除渣。除渣的目的是为了排除在摇瓶过程中堆积在临时封口的沉淀物。
Chateau la Gorre 拉歌亚酒庄 31. Chateau Grand Bertin de Saint Clair 柏廷酒庄 32. Chateau les Grands Chenes 力关轩酒庄 33.
