玛拉思迪克(Maratheftiko)是一个起源于塞浦路斯的红葡萄品种,关于该品种最早的文献记载出自法国葡萄品种学家皮埃尔莫利佛(Pierre Mouillefert)笔下。
玛拉思迪克(Maratheftiko)葡萄树大多种植在塞浦路斯的混合葡萄园中,常与质量低但更高产的墨伏罗(Mavro)混酿,以增加葡萄酒的颜色和酒体,但由于产量不如墨伏罗高,故并不如墨伏罗那般受葡萄种植农青睐。
玛斯克汀是一种原产自美国东南部和中部局部地区的野生葡萄品种,它是圆叶葡萄(Vitis Rotundifolia),有世界上抗病性最强的葡萄品种的美称。与欧洲的酿酒葡萄不同,这种葡萄在温暖潮湿的气候环境下也能够繁盛生长。
玛里琳(Marilyn)是个梅洛品牌。世界上最成功的膜拜酒之一就是玛里琳梅洛。该酒获奖无数,产量极小,很难找到。
玛斯克汀是一种原产自美国东南部和中部局部地区的野生葡萄品种,它是圆叶葡萄(Vitis Rotundifolia),有世界上抗病性最强的葡萄品种的美称。与欧洲的酿酒葡萄不同,这种葡萄在温暖潮湿的气候环境下也能够繁盛生长。
玛斯克汀是一种原产自美国东南部和中部局部地区的野生葡萄品种,它是圆叶葡萄(Vitis Rotundifolia),有世界上抗病性最强的葡萄品种的美称。尽管用于酿制葡萄酒的最理想葡萄品种多为欧洲的葡萄,但圆叶葡萄玛斯克汀也可以用于酿酒,只不过其酿酒工序与传统的酿造方法有所差别。
自古以来,露玛希娜(Lumassina)一直被种植在意大利利古里亚(Liguria)陡峭的、可以俯瞰大海的斜坡上,并且常被用于与博斯克(Bosco)和维蒙蒂诺(Vermentino)混酿。
里帕索葡萄酒和阿玛罗尼一样,也是威尼托瓦坡里切拉产区的一种红葡萄酒。 因为里帕索采用的葡萄品种和酿造阿玛罗尼用的葡萄品种一样,且都产自瓦坡里切拉产区,里帕索经常被人戏称为阿玛罗尼的幼儿版。
由于玛斯克汀葡萄颜色多样,果肉的糖分酸度存在差别,玛斯克汀也被细分成野葡萄(Scuppernongs)、马格诺利亚(Magnolia)、卡洛斯(Carlos)、诺布尔(Noble)和多琳(Doreen)。玛斯克汀野葡萄常用于酿制干型的玛斯克汀葡萄酒,其他的玛斯克汀葡萄酿出的葡萄酒大多为甜型。
在圣约瑟夫(St-Joseph)、圣佩莱(St-Peray)、克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)及埃米塔日(Hermitage)产区,该品种差一点取代了它的常见搭档瑚珊(Roussanne)。
露玛希娜(Lumassina)是意大利的一个白葡萄品种,很有可能发源于意大利西北部利古里亚大区(Liguria)的热那亚(Genova)地区,据说该品种在当地已有数个世纪的种植历史。
该款酒产自意大利,瓦坡里切拉(Valpolicella)是意大利威尼托产区三大子产区之一(另外两个子产区是Soave和Bardolino),这里最负盛名的葡萄酒就是阿玛罗尼(Amarone)。
瓦坡里切拉里帕索葡萄酒是采用酿造阿玛罗尼的酒渣二次发酵而成的,这样可以增加葡萄酒的浓郁度,使质地变得更好。
世界上有许多名为玛尔维萨的葡萄,但里奥哈官方认为,他们的里奥哈玛尔维萨是独一无二的,具有酿制顶级白葡萄酒的潜质。这种葡萄颗粒颜色迷人,黄中泛红,酿造出来的葡萄酒值得玩味,口感肥美,香气奔放。
在意大利南部卡拉布里亚(Calabria)产区,黑格雷克(Greco Nero)这一名字指代多个不同红葡萄品种。根据最新的葡萄品种研究及DNA分析结果,卡拉布里亚产区内至少有5个不同红葡萄品种被称为黑格雷克。
佳克(Grk)是一个源自克罗地亚科尔丘拉岛(Korcula)的古老白葡萄品种,其名字Grk很可能派生自克罗地亚语中意为苦的Gark一词,因为该品种的葡萄汁和葡萄酒带有一种苦味。
玛格丽特河(Margaret River)位于西澳产区,这里的气候条件属于温和的海洋性气候,类似于波尔多右岸的波美侯(Pomerol),以出产优质的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和波尔多混酿葡萄酒(Bordeaux Blend)而出名。
瓦坡里切拉(Valpolicella)是意大利威尼托产区三大子产区之一(另外两个子产区是Soave和Bardolino),这里最负盛名的葡萄酒就是阿玛罗尼(Amarone)。阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒,其风味凝练独特,陈年潜力巨大,是名副其实的瓦坡里切拉之王。
马尔贝克原产于法国西南产区(South West France),曾是波尔多(Bordeaux)主要红葡萄品种之一,1956年霜害重伤75% 的马尔贝克葡萄藤后就比较少见;不过在卡奥尔产区马尔贝克仍是主要葡萄品种,卡奥尔法定产区规定酒里面一定要有70%以上的马尔贝克。
根据意大利的农业调查统计,在2000年,黑格雷克(Greco Nero)的总种植面积达到3,041公顷,但官方并没有对其品种进行细分。拉布里亚产区内鼓励用黑格雷克来酿制葡萄酒。
瓦坡里切拉阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella)是由科维纳、罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)调配而成的红葡萄酒。阿玛罗尼葡萄酒的酿造过程比普通葡萄酒更为复杂,因为它是用葡萄干酿造出来的干红葡萄酒。
阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒,其风味凝练独特,陈年潜力巨大,是意大利瓦坡里切拉产区最负盛名的葡萄酒。该酒在发售前至少陈酿2年,而大多都陈酿5年左右;其陈年潜力在10以上,优秀者可达20年以上;最低酒精度为14%ABV,通常在15%-16%ABV。
这里地形多变,土壤从原生岩到黄土,有人曾这样形容如果葡萄园会说话的话,那么克雷姆斯谷的精彩讨论便永远不会停歇。
Sonoma County是位于加利福尼亚州北部著名的葡萄酒产区,距离旧金山金门大桥北部仅30公里,毗邻Marin、Napa、Lake和Mendocino县,依傍太平洋以及圣帕布鲁湾(San Pablo Bay)。
玛珊(Marsanne)起源于北罗讷河谷。
普洛赛克起泡酒主要产自意大利东北部,包括特雷维索(Treviso)、威尼斯(Venice)、维琴察(Vicenza)、帕多瓦(Padua)、贝鲁诺(Belluno)、戈里齐亚(Gorizia)、波尔代诺内(Pordenone)、第里雅斯特(Trieste)、乌迪内(Udine)等地方。
2015年克里奈教堂酒庄的期酒价格为每瓶180欧元(约人民币1,346元),比2014年份高出了34%。每箱(12瓶750ml)的酒商价则为1,900英镑(约人民币18,206元)。
佳玛夏拉(Gamashara)又称Hamashara,其名称源于一座名为Hasilli的村庄。该品种是阿塞拜疆东南部吉利伯德(Jalilabad)产区的本土红葡萄品种,据说是不同野生葡萄品种自然杂交的结果。
路易斯-克拉产区坐落于比特鲁特山脉(Bitterroot Mountains)附近,是美国新的葡萄酒产区。依山傍水的自然条件很适合葡萄的生长。产区内的葡萄园面积大概为307,000英亩,72%的葡萄园位于爱达荷州,剩下的位于华盛顿州。
查克里葡萄酒是一种酒体轻盈、口感新鲜脆爽的白葡萄酒,透着大西洋的咸湿气息,可与葡萄牙的绿酒(Vinho Verde)相媲美。
普拉瓦茨马里是克罗地亚最重要的红葡萄品种,主要种植在达尔马提亚海岸(Dalmatian Coast)。
玛珊起源于北罗讷河谷(Nothern Rhone Valley),现已是当地种植面积最为广泛的白葡萄品种。
维克-毕勒-巴歇汉克坐落在法国的西南产区,西部濒临加斯科尼(Gascony)地区最为著名的红葡萄酒产区马迪朗(Madiran),与马迪朗拥有将近完全重合的葡萄种植区域。
2016年里鹏酒庄红葡萄酒(Le Pin, Pomerol, France)获得了詹姆斯萨克领打出的99-100分的高分,詹姆斯说道:里鹏的这款葡萄酒有些不羁感和狂野感,其酒体中等至饱满,但还有些异域的狂野风格。这款酒的余味太棒了!这就是里鹏葡萄酒的真实面貌。
相关DNA检测(DNA Profiling)表明,该品种与特洛迪歌(Teroldego)及莱弗斯科(Refosco Dal Pedunculo Rosso)存在亲子关系,这就意味着该品种起源于意大利北部。
佳克(Grk)种植于克罗地亚,主要分布在科尔丘拉岛(Korcula)的鲁巴达(Lumbarda)地区,在姆列特岛(Mljet)和希潘岛(Sipan)上以及杜布罗夫尼克(Dubrovnik)附近的沿海地区也有种植。
梅多克(Medoc)位于波尔多(Bordeaux)以北,沿着吉伦特河(Gironde)奔向大西洋的方向分布,与波尔多的右岸隔河相望。
普洛塞克(Prosecco)属白葡萄品种,原产于意大利东北部产区威尼托(Veneto)。它是酿制备受欢迎的普洛塞克葡萄酒的原料。
里布鲁克酒庄西拉干红葡萄酒就表现出了该产区这种独特的花香,还带有丁香和薄荷的甜美芳香。
马尔贝克原产自法国的卡奥尔(Cahors)产区。1850年,该品种流传到阿根廷,在当时主要是为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和味而多(Petit Verdot)调配。
佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)位于波尔多(Bordeaux)南端、格拉夫(Graves)北部,临近加隆河(Garonne)左岸,是一个优秀的AOC葡萄酒产区。产区主要为沙质碎石土壤,丛林密布,松树林立,拥有8个风景秀丽的村庄。
父子俩经手的酒庄多达200家,大多数都位于梅多克(Medoc),就连4大一级名庄都聘请他们来指导酿酒。
塔维勒(Tavel)和利哈克(Lirac)是南罗讷河谷西岸的两个特级产酒村,以其桃红葡萄酒闻名。这些桃红葡萄酒主要由歌海娜(Grenache)和神索(Cinsault)酿造,酒体饱满,风味浓厚,随着在瓶中陈年能发展出可口而复杂的鲜醇风味。
普洛赛克(Prosecco)起泡酒的产地位于意大利东北部的威尼托(Veneto)和弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli Venezia Giulia),其法定产区包括这两个大区内的9个省。
阿雅克肖位于科西嘉岛西海岸,气候炎热,由西雅卡雷罗(Sciacarello)酿造的红葡萄酒香气馥郁;而桃红葡萄酒则果味十足。
门多萨的中央产区(Central Region)是门多萨最传统的酿酒地区,俗称马尔贝克天堂。
克隆品种:通过压枝或扦插而成的葡萄植株或它们所产的葡萄。这些葡萄植株的母株同样是由葡萄种子培育而成,经过了人们成百上千年的精心选育,压枝或扦插的目的就是为了尽可能地保持葡萄母株的特性。而压枝或扦插就是著名的植物无性繁殖,也因此通过这种方式产生的新植株我们称为克隆品种。
普罗塞克起泡酒中的气泡是在二次发酵过程中,糖分发生转换时产生的。
莫莱考克内斯(Maule Cauquenes)产区为智利的一个重要产区。这个产区尤以种植老藤的佳丽酿(Carignan)、马尔贝壳(Malbec)、味而多(Petit Verdot)和Empedrado葡萄而闻名。
圣托里尼阿斯提可的特色在于,它能在葡萄成熟的条件下仍保持很好的酸度,酿造出的葡萄酒不仅酸度高,带有怡人的柑橘风味,还能展现出圣托里尼地区独特的风土特色。