葡萄酒需要以专业的方式收藏，长期储存的葡萄酒应保证凉爽恒温，最佳储存温度为10至15℃，同时要避光、避免震动。如果你的葡萄酒没有在完美的条件下储存，其价值会大打折扣，这时，以一个低价卖出，还不如留给自己美美地品味。此外，如果你的葡萄酒储存良好，还需有确切的证据证明这一点。
不少人习惯于把葡萄酒储存在自家的冰箱中。众所周知，葡萄酒需要在阴凉避光的条件下保存，这样看冰箱似乎是个可以储存葡萄酒的好地方。虽然这么做十分方便，但事实上冰箱并不能为储存葡萄酒提供理想条件。 1.
单以年份来判断一瓶葡萄酒的好坏及适合陈年的时间还有些片面，毕竟影响葡萄酒品质的因素除了天气、土壤等先天条件外，还包括酿酒师的技术、酿酒工艺的精准程度以及葡萄酒的储存条件等客观因素。因此，葡萄酒并非越久越好。
首先需要保证有充足的货源，其次是建立一个专业的酒窖，酒窖的环境也就是适合保存葡萄酒的环境： 温度 ●理想储存条件下的温度应该是在摄氏12-15 ●绝大部分的酒可以在摄氏7-18熟成。 ●不过恒定的温度下保存最好。 ●温度过高，会加速酒的成熟，让酒产生煮过的味道。
大多数精品维欧尼葡萄酒即使在良好的储存条件下陈酿时间也不超过5~6年。
一次买了很多瓶葡萄酒，或是收藏了几瓶适合陈年的佳酿，应该如何存放呢？ -长期储存葡萄酒的最佳环境条件是避光、避震、恒温（10-15℃）、恒湿（55-75%）、无异味。 -可以将葡萄酒储存在酒窖、酒柜、地下室或家中温度相对恒定的阴暗处，如床底、衣柜或背阴面的墙角等。
葡萄酒的软木塞出现发霉的情况，主要跟葡萄酒的储存条件有关。在国外的很多酒庄中，酒窖的湿度经常维持在70%左右，葡萄酒非常适合在这样的湿度下保存，而霉菌也最青睐这样的环境。很多勃艮第名庄的酒窖中都密布着霉菌，酿酒师也司空见惯。当然在葡萄酒上市前，酒庄会将霉菌清理干净后再销售。
另外，无瑕智能芯片和原出处智能体系（eProvenance Intelligent Cases，监督葡萄酒的温度和存储条件）结合后，还能监测葡萄酒的温度和储存状态。
适合长期储存的葡萄酒需要具备一定的条件：单宁高，酸度高，风味复杂，而且整体比较平衡。要判断一款葡萄酒是否越陈越好，最简单的一个方法就是：如果它的价格低于25美元，那它不适合陈年，最好在3-5年内饮用；如果它的价格高于40美元，那它很可能可以储存5年以上。
正常来说，葡萄酒的储存条件往往要顾及以下6个方面。 1. 温度 储存葡萄酒的理想温度在11至15℃之间。但请注意，对同一款葡萄酒来说，一旦选择了某个固定的温度，就不要再改变了。 2. 稳定性 葡萄酒必须在稳定的常温环境中保存。葡萄酒可接受的温度变化是每年2.8摄氏度。 3.
比如，葡萄品种的栽培地点、年份气候条件、采摘时间及条件、发酵方式、橡木桶条件、调配和装瓶方式等都是影响葡萄酒口感（味道、结构等）的重要因素，更是决定葡萄酒余味风格的重要因素。
托卡伊精华（Tokaji Eszencia）是最甜级别的托卡伊甜型葡萄酒，是由贵腐感染的葡萄的自流汁酿制而成，贵乎稀有，只有最好的年份才能酿造，仅发酵这一过程就要花费数年，且发酵完成后酒精度低于5%vol，糖分含量至少450克/升，这种酒在适当条件下储存100年依然能保持鲜爽口感。
白诗南在该产区主要用来生产甜白葡萄酒，根据不同条件生产出半干、半甜、甜或贵腐等不同甜度的甜白葡萄酒。此类葡萄酒口感均衡且不甜腻，常有蜂蜜、杏桃和洋槐花的香气，较好年份的酒品可储存十年。
不可以，葡萄酒的保存条件是比较讲究的，需要保持恒温、恒湿、避免震动、噪音以及强烈光线的照射等，而显然车库是不具备这些条件的。
酩悦香槟 DOM PERIGNON oenotheque vintage 1996 属于高端香槟，在保存条件比较好的情况下至少可以保存30年。
葡萄酒储藏的酒精的温度应该控制在10到13摄氏度之间，湿度控制在75%到80%之间，这是长期窖藏葡萄酒的最佳条件。
所以，1997年的加州葡萄酒放到现在还能不能喝，取决于葡萄酒本身的陈年潜力，也取决于葡萄酒自身的储存条件。
不少爱酒人士喜欢自己收藏葡萄酒，他们将爱酒藏在专业酒柜中，确保葡萄酒在长年累月的熟成过程中保持最适宜条件。对一般葡萄酒爱好者而言，买个酒柜似乎不太划算，不过没关系，只要能创造理想的条件，没有酒柜也可以储酒！ 1. 保持凉爽 理想的储酒温度为55F（即13℃）。
干邑与白兰地同是以葡萄为原料并用葡萄酒蒸馏而成，但法国制定了严格的法令，必须符合几项条件的蒸馏葡萄酒才有资格挂上干邑的名称，这使它有别于一般白兰地。 条件一：必须产于法国夏朗特省干邑市四周的法定地区。此地土壤及气候非常适合专门用来制造干邑的葡萄生长，非其它区域所能相比。
很多人认为红葡萄酒在室温条件下饮用，口感最佳。事实上，相比白葡萄酒和起泡酒，红葡萄酒的侍酒温度相对而言较高，但其理想的侍酒温度还是稍微低于室温（13摄氏度）。一瓶红葡萄酒如果是直接从酒窖中拿出来的，则不需要冰镇，直接饮用就好。而对于那些不是储存在酒窖中的红葡萄，饮用前最好是在冰箱内冰镇二十分钟。
威士忌属于蒸馏酒，没有保质期，只要保存得好，可以一直放的，但是要注意存放环境。有的时候存放条件不是很理想反而会影响酒质。
年份、品种、酿造工艺、酿酒师以及保存条件等因素都可能会影响到一瓶酒的品质。
其实，单以年份来判断一瓶葡萄酒的好坏及适合陈年的时间还有些片面，毕竟影响葡萄酒品质的因素除了天气、土壤等先天条件外，还包括酿酒师的技术、酿酒工艺的精准程度以及葡萄酒的储存条件等客观因素。因此，葡萄酒并非越久越好。
很多白葡萄酒在长期存放后，会损失掉清新的口感和馥郁的果香，陈年潜力只有少数几年而已。 （2）酿造方式 白葡萄酒的酿造方式会影响它的酸度和糖分含量。如果一款白葡萄酒是为了满足大部分人的口感而酿造的，那酿酒师在酿造过程中很可能会通过某些方法来尽量降低它的酸度。
一瓶1973年产的意大利葡萄酒放到现在到底值不值钱，其实同葡萄酒自身的品质和保存条件有非常大的关系。葡萄酒本身要具备相应的陈年能力，才可以存放这么久，否则过了最佳适饮期会大幅贬值。其次如果葡萄酒的保存条件不过关，会严重影响葡萄酒的品质，品质没了，葡萄酒也就不值钱了。
真正冰酒的保质期一般都比较长，因为其糖分含量非常高，在理想的窖藏条件下，大都可以保存几十年，有点优质冰酒甚至可以保存上百年。
葡萄酒虽然没有保质期，但是也一个最佳适饮期，不过在此过程中，葡萄酒的保存条件要求是很高的。一般来说葡萄酒的保质期限定是恒温18度左右，恒湿70%左右；如果不能达到这个条件，那么保质期就会大大缩减的。尤其如果是干白，更容易被氧化，估计一般的存放条件，这瓶干白建议不要饮用。
短期内存放是没有问题，但是不建议长期存放。首先，冰箱并不是恒温恒湿，不符合葡萄酒保存的条件要求。其次，冰箱里存放东西过多，容易串味。最后，由于冰箱需要经常开关，所以震动难以避免，这同样不利于葡萄酒保存。
投资葡萄酒需要注意的事项包括： (1)一定要从信誉好的酒商处买现酒或期酒； (2)以箱为单位买入，保存条件非常的关键； (3)至少做好投资5年以上的准备，但在大幅获利后，也要做好出售的准备； (4)尽量在买入期酒时，接近开盘价； (5)最好一次购买3箱以上，一箱5年后转让出售，基本可赚回另外两箱的成本
家里有专业的酒窖当然好，没有的话，如果有必要，也可以购买一个电子酒柜，同样可以达到专业酒窖的储藏条件，或者送去专业的酒窖储藏。此外，如果只是少量的一两瓶酒，倒没有购买酒柜和自设酒窖的必要，但是也需要注意一下问题。下面给出家庭藏酒需要注意的事项： 1.
3、有比较好的储酒条件。
红葡萄酒的储藏是很多人关心的话题，因为大部人一次都只能喝一两杯，所以需要把剩余的酒存起来以后再喝。不管是未开封的红葡萄酒还是喝剩了又重新封口的红葡萄酒，都需要在低温环境下贮藏（理想的温度是7.2℃-18.3℃）。如果温度过高，葡萄酒很容易变得寡淡无味，并失去强劲有力的口感。
普通基安帝（Chianti），简单清淡，易于入口，不耐久存。2.传统基安帝（Chianti Classico），是在Chianti区中最好区域产出的酒，颜色略深、单宁强、浓郁厚实，可存放十年以上。
一般的橡木桶桶身都是由32片橡木条组成的，其中有一条较宽的木条会在中间穿孔，这个孔就是橡木桶的开口。橡木桶的开口并不是在桶的两端，而是在桶身的中部凸起的地方，也就是桶身周长最大的部分。
不过，葡萄酒的饮用与储藏的条件、个人的口味也是密切相关的。
国际品种欧亚葡萄大都不适应中国的气候环境的，中国的葡萄种植区域大多气候条件严苛，对葡萄的生存提出了严峻的挑战。在中国一些内陆葡萄酒产区，包括新疆以及宁夏，气候条件十分严苛，现有葡萄品种的生存充满挑战。在宁夏的冬日里，当地葡萄农必须将葡萄藤掩埋到地底下，使其免受霜冻侵害。
葡萄酒的保存年份都不相同的，只有那些出类拔萃的葡萄酒，才适合陈酿几十年后饮用。另外保存条件也有要求的，需要18度左右恒温，还有70%左右的湿度要求。除非是有专业的酒窖或酒柜，否则一般的人较难做到保存好一瓶红酒。
例如，葡萄生长的地点、年份气候条件、发酵方式、橡木桶的类型、调配方式等因素都是影响余味的重要因素。 此外，葡萄酒的储存方式、侍酒温度以及使用的酒杯也会影响你对余味的感知。葡萄酒只有在对的状态下才能展现出最完整的自我。
恒温恒湿、避震避光，这是葡萄酒存储中需要关注的几大重要条件。在强光的照射下，葡萄酒很容易变质，那是因为光线中的紫外线能穿透玻璃，加速葡萄酒的氧化。
年轻的葡萄酒装瓶后12至18个月内都比较封闭，根据年份和储藏条件的不同，有些葡萄酒几年甚至十几年都呈不开放状态。
芝华士12年苏格兰威士忌属于蒸馏酒，对于蒸馏酒来说，一旦装瓶，其品质在瓶中是很难有提升的，虽然装瓶后可以存放的时间很长，但是并不是存放的时间越长越好。相反，如果贮藏条件不好，还会影响其品质，导致其品质下降。
而这种情况哪怕是在妥当储存的条件下也无法避免，这也是为什么绝大多数的葡萄酒都适合在瓶陈一两年内喝完，除非酒庄或酿酒师特地说明该酒适合长期瓶陈。所以大家务必摒弃葡萄酒陈年越久越好这种观念。
Chateau dIssan 是指产自法国波尔多玛歌村（Margaux）三级酒庄迪仙酒庄（Chateau dIssan）的迪仙酒庄干红葡萄酒，它的品质相当出色，适饮期在10-15年之内，如果贮藏条件比较好的话，存个20年没有问题。
电子酒柜，就是模仿葡萄酒自然储藏条件而设计出来的一种电器，也可以是一种小型的仿生酒窖，不同于平常所说的陈列酒的家具酒柜。酒柜内保持摄氏12度，2度。柜内湿度常年保持在55%至80%之间。电子酒柜有国产的和进口的，可以根据个人需求选择适合自己的产品。
葡萄酒一般需要卧放保存在稳定的酒架上，让瓶塞与酒能充分接触，以保持瓶塞的湿润和密封性。所以，保存葡萄酒的最佳环境要求是恒温. 恒湿. 避光. 避震. 通风. 无异味，所以很多人选择用冰箱来储存葡萄酒，觉得既方便又能满足上述的环境要求。然而，冰箱真的能替代恒温酒柜保存葡萄酒吗？
私人酒窖的打造是一个系统工程，考验的不仅仅是酒窖家具的设计，酒柜的设计，还要考虑室内环境的配饰，包括灯光，温控系统等，这些要素对葡萄酒的储藏来讲都很重要。 打造私人酒窖，首先你需要根据房屋条件，选择合适的地点。如果你有独立的别墅，把酒窖建在地下室是不二之选。
特优年份的拉菲价格，还和其保存条件密切相关。如82年份的拉菲，如果是一直酒庄窖藏或有完善的保存历史条件证明，现今价格不会低于8万。而来路和保存条件不明的，最多4、5万。
酒石酸是一种存在于葡萄果实或其它水果（如香蕉或酸角）中的天然成分，在低温状态，酒石酸就会形成晶体，即酒石酸结晶。在气候温暖的产区，葡萄酒中一般不会出现酒石酸晶体，除非将酒保存在低温条件下。
一瓶红酒的好坏取决于多个因素，比如葡萄品种、年份、所处产区、酿造历史、酿造工艺、保存条件、品牌等等，这些都会影响葡萄酒品质。因此不能一概而论说哪一种葡萄酒好，哪一种葡萄酒不好。
如果是一款比较不错的赤霞珠、西拉、内比奥罗、桑娇维塞等经得起陈年的葡萄酒，可以将其存放在恒温恒湿条件下陈年。
