假酒的形式多种多样，通常可将它们分为四个种类： 1、原装瓶，内容物为同品牌、年份不同的葡萄酒。 2、原装瓶，内容物已更换位劣质、廉价的葡萄酒。 3、假酒瓶，原装标签。 4、假酒瓶、假标签、假热缩帽、假软木塞。
目前假酒在中国市场泛滥，各种假红酒随处可见，当然假酒的特点也非常多，请点击《葡萄酒大师教你如何识别假酒》一文查看假酒具有哪些特点。
根据葡萄酒打假专家莫林唐尼（Maureen Downey）估计，全球每5瓶顶级葡萄酒中就有一瓶可能是假的，她在伦敦反假酒研讨会上接受媒体采访时说到：部分销售商出售假酒的比例高达50%，而整个市场上的假酒价值总金额可能达到10亿美元。
假酒的形式多种多样，通常可将它们分为四个种类： 1. 原装瓶，内容物为同品牌、年份不同的葡萄酒 2. 原装瓶，内容物已更换位劣质、廉价的葡萄酒 3. 假酒瓶，原装标签 4. 假酒瓶、假标签、假热缩帽、假软木塞
一般情况下，可以通过观察一些细节，如酒标印刷、瓶子等辨别；不过目前造假技术已经几近乱真，很难发现其中的破绽。避免买到假酒比较好的方法就是去正规的地方购买，如果比较贵重的酒品就向商家索要票据。
查看葡萄酒出处。如果一瓶葡萄酒被交易了N次，且其拥有者都无处可寻，那么这款酒就有可能是假酒。而与此相反的是，有些葡萄酒自装瓶后就一直窖藏在酒庄，因此这种葡萄酒在市场上的价值相对而言更高。 2. 消费者要参与打假行动。在发现假酒后，联合酒庄、分销商共同参与打假维权。 3.
要鉴别一瓶酒是否是色素勾兑的假葡萄酒，可以找一张纸，将纸叠好并放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，这是由于假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，向外扩散只是水迹。
在市场上选购黑皮诺葡萄酒的时候，怎样才能知道一款酒到底是不是真正的黑皮诺呢？下面是6种教你识别真假黑皮诺葡萄酒的方法，如果你能把它们烂记于心，就能轻松简单地看穿一款黑皮诺的真面目，就像拥有一对火眼金睛一样。 （1）看颜色。 （2）闻香气，品风味。 （3）感受酒体。 （4）看酒精度。
酒标用纸，真酒：有网纹的纸张，网纹有+交叉状；假酒：有网纹的纸张，网文是均匀的筛子孔状（放大镜观察比较好）。 2. 真假酒稍有区别，在此仅以背标红色字体网址里的f举例说明，其他字体也各有区别：真酒：f的一竖，特别的细，两端圆滑较粗；假酒：f的一竖，上下一样粗细。 3.
辨别真假进口葡萄酒，是一项技术活，除了需要了解葡萄酒装瓶、酒标、瓶塞等硬知识外，还要了解一些葡萄酒的历史、各国葡萄酒分级制等专业知识等，不过对于普通消费者而言，这个比较难。
酒庄应对的办法有： 1．使用独特的酒瓶以及用符号标示葡萄酒批次。独特的酒瓶难以仿冒，而且仿冒的代价也比较高。 2．使用并追踪葡萄酒的序列号。 3．把酒标、背标以及瓶颈标签做好关联。 4. 软木塞。在酒庄装瓶的葡萄酒的软木塞上通常会刻有正确的年份和品牌名。
取一张质量好点的餐巾纸，将红酒倒在餐巾纸上，原汁红酒中的红色是天然色素，颗粒很小，在餐巾纸上扩散开的湿迹是均匀的红酒的红色，一般无水迹扩散。而假冒红酒由于是用砚菜红等化工合成的色素勾兑而成，其色素颗粒比较大，一般会沉淀在餐巾纸上，同时会有水迹往外扩散。
买酒之前要事先了解商家的发展历史、信誉和其他买家对该商家的评价；其次，一定要跟商家确认商品的退货政策，如果买到假酒，商家是否能保证顺利退款；最后要调查清楚这款酒是否有专业人士品鉴过，是否具有购买潜力。如果没有专业人士的品鉴，可以要求商家组织相关品鉴，确保葡萄酒的品质。
第一、要看葡萄酒的酒标，区别原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒是不可能也绝对不可以添加白砂糖或山梨酸钾等成份的，应该说全汁葡萄酒任何东西都不能添加。
气味识别法：将酒倒入杯中，勾兑葡萄酒的酒液液体稀薄，透明度很高，闻上去有一股沁人心脾的香甜；而真正的红酒酒液稍黏稠，透光，但透明度略低，气味有些发酸。 碱面白醋辨别法：将葡萄酒倒入透明杯中，放入碱面进行搅拌。
一般来说，假期是放松和欢庆的日子，这时你可以选择品尝一下罗讷河谷用歌海娜混酿的红葡萄酒。但是，如果家庭成员中有人想品尝好酒的话，还可以去品尝一下意大利普达托尼（Produttori del Barbaresco）的葡萄酒，那些葡萄酒都是用内比奥罗酿成的。 为什么选择这种类型的美酒呢？
很多人想当然地以为，从国外来的葡萄酒就一定要有外文的背标，否则就是假酒。 事实上，中国的法律对进口食品饮料的外文背标没有强制性规定，只规定进口的预包装食品必须有中文标签、中文说明书。有些中国酒商跟国外酒庄建立了长期 的合作关系，甚至获得了酒庄全部酒款或者某些系列酒款的国内独家代理权。
副牌酒是相对于正牌酒而言的，酒庄酿造的最好的、最有知名度的那款酒通常被称为正牌酒，也称为头牌酒，因此副牌酒也称为二牌酒或者二军酒等。
鉴别进口葡萄酒的真伪，可以从以下几个方面去看。 1.看礼盒包装：原装红酒进口时都是以箱为单位的，没有任何礼盒类包装的，国内市面上纸盒、木盒包装都是国内销售商为适应中国国情额外定做的。
进口葡萄酒的橡木塞上会不会标明产地和时间，每个酒庄都有每个酒庄自己的做法，并没有统一的规定，但是很多的酒庄现在都会将自己的标志或者酒庄名印在橡木塞上，也有些酒庄不会在橡木塞上标示任何信息，所以并不能认为橡木塞上没有任何的信息就是假酒。
新西兰的长相思葡萄酒是世界上需求量最大的葡萄酒之一，散发着浓郁的果香和植物香，如青椒、鹅莓、青草、百香果和番茄等；部分特别优秀的酒款经过陈年后，还会发展出迷人的芦笋香气。
大部分人对国内灌装葡萄酒的担心，主要还是集中在灌装厂商的职业素质和道德素质上。曾经，国内灌装葡萄酒市场确实存在兑水等以次充好的现象，现如今，随着国家政策的不断完善和人们品鉴葡萄酒水平的增加，这种不道德的商业行为已经越来越少了。
加拿大冰酒酒标上必须标VQA 酒商质量联盟（VQA或Vintners Quality Alliance）负责管理加拿大英属哥伦比亚省和安大略省的葡萄酒，还要确保两地所有的酒厂都能够产出同样水准的葡萄酒。该联盟规定，用来酿制冰酒的葡 萄必须在零下8℃以下时才可进行采摘。
罗曼尼康帝除了出产葡萄酒，还出产白兰地。罗曼尼康帝将酿制葡萄酒时，压榨后的葡萄渣或者换桶时桶底含大量死酵母的残渣加以利用，酿出了别有一番风味的白兰地渣酿白兰地（Marc de Bourgogne）和精酿白兰地（Fine de Bourgogne）。
一般市面上流通的进口葡萄酒都必须要贴上中文背标，外文背标是会被盖着的。如果是进口回来就没有外文背标，那也是有可能的。
首先在购买时，最好从正规进口商处进行购买，一是可以确保货真价实，其次正规酒商有完好的运输和储存条件，可以保证红酒不变质。另外，在购买时，可以索要进口报关单和增值税发票，此外，还需要注意查看酒瓶上有无中文标签，看上面的贸易进口商是否与报关单上的一致。
鉴别进口意大利葡萄酒的真伪，可以从以下几个方面去看。 1.看礼盒包装：原装红酒进口时都是按箱的，没有任何礼盒类包装的，国内市面上纸盒、木盒包装都是国内销售商为适应中国国情额外定做的。
酒标上标识的年份代表的酿造该瓶酒所采用的葡萄的采摘年份，如果没有标明则表示该酒由不同年份的葡萄混成，除少数（如起泡酒、加强型葡萄酒等）例外，都是品质不算好的葡萄酒。年份信息对于旧世界葡萄酒而言会更重要些，因为它们的气候不如新世界稳定，酒的质量随年份的变化会有较大变化。
1、看礼盒包装：原装红酒进口时都是按箱的，没有任何礼盒类包装的，国内市面上纸盒、木盒包装都是国内销售商为适应中国国情额外定做的。
如果是经过正规渠道上市销售的进口葡萄酒，必然会贴上中文背标，这是中国相关国家法律的规定，没有中文背标的进口葡萄酒一概不准上市销售。但是如果是个人从国外单独带回来的，是可以不粘贴中文背标的。
2013年，英国的环保包装厂（GreenBottle）在美国发布了世界上第一款纸制的葡萄酒瓶。这种环保型的葡萄酒瓶是由压缩的、可循环的纸制造而成，净重65克，是整瓶葡萄酒重量的1/7。 这种酒瓶深得环保人士喜爱，是真实存在的。
对于普通的消费者来说，辨别芝华士的真假有以下方法：一是看有无防伪商标；二是真品封口垂直方向的批号和产品序号，必须与反面瓶贴下方的批号和产品序号严格保持一致，假品则会假相尽露了；再次，假品的瓶口包装会扎人手，甚至可能会划出口子，但真品包装绝对不会；最后则为专业级鉴别方法了，假品一般是回收空瓶勾兑劣质酒而成
（1） 按有关规定要求，洋酒标签上要有中文标志及卫生检验检疫章，因此没有中文标志及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。 （2）真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则。 （3）真品液体呈金黄色、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差。
如何鉴别杰克丹尼威士忌的真假： 第一， 看酒瓶字体：假的印刷字体容易掉色，字体歪斜。真的字体印刷不掉色，字体工整。 第二， 看瓶盖封，如果瓶封打孔粗糙 ，就是假的；如果瓶封上的孔打得整齐有致，就有可能是真的。 第三， 查看瓶盖的防伪标识
在葡萄酒行业内，有的年份酒被公认为是容易出现假酒的年份。
1、区分真假冰酒首先要看瓶子上的标签，真正的冰酒英文应该是一个单词icewine，而仿冒冰酒一般会分开来写成ice wne。
1、按照我国有关规定，洋酒标签上要有中文标识和卫生检疫章，因此没有这些标签的酒就很有可能是假酒。2、真品酒的标签字样十分清晰，轮廓分明。3、真品酒的酒业清澈透亮，呈金黄色，而假酒的酒液十分暗淡甚至浑浊。
桃红葡萄酒适合在很多场合饮用，尤其是轻松休闲、喜庆欢乐的场合，比如：婚礼、聚会、度假、温泉水疗等。
侍酒师向你展示酒是他工作的一部分，表示对客人的尊敬。在未开瓶前向你展示酒能够激发起你对这瓶酒更多的期待。更重要的是，在展示的过程中，你需要确认这瓶酒就是你刚刚点的酒。从而避免了在结账时发现喝错酒的尴尬。 那为什么在你开始喝酒的时候，侍酒师还是拿着瓶子在你面前让你盯着看呢？
要辨别一瓶洋酒的真伪，可以通过以下方法： 第一、看酒标、商标。真洋酒的酒标、商标都十分讲究，整齐、清晰、凹凸感强，印刷鲜明，精细工整，字迹图案不会出现陈旧、模糊现象。而如果一瓶酒的酒标图案模糊、粗糙，那它就可能是假酒。 第二、看酒的封口。洋酒一般用铝封和铅封进行封口。
后味即饮酒后口腔中所残留的味道，与余味意思相近。后味在口中停留的时间越长（假设这是一种令人愉快的味道），葡萄酒的品质就越好。
拉菲古堡与拉菲城堡都是法语"Chateau Lafite Rothschild"的译名，这个酒款的中文别名本来就有很多，不能单单根据中文译名来判断酒款的真假。拉菲官网的中文译名是“拉菲古堡”。
普遍来说，价格高的葡萄酒品质自然相对来说会高一些，但是这并不意味着价格高的葡萄酒就一定是品质高的，也就是说，葡萄酒的价格同葡萄酒的品质并没有什么必然的联系，因为国内对于葡萄酒行业的规范还不足，所以就出现了很多的假酒劣酒，让消费者防不胜防。
国外有许多历史非常悠久的酒庄，因为葡萄酒年产量非常少，酒庄很可能不会为这些葡萄酒申请条形码，我们以有无条形码来判断商品是真是假也是不可取的。
如果想从外包装上要判定葡萄酒是否是原瓶进口的，着对于普通的消费者来说难度比较大，除非酒瓶的原包装提供了防伪标签设计，否则普通的葡萄酒是很难从外包装上是判定的。另外消费者也可以通过酒标上商品条形码查询商品的注册地。
从外包装上要判定葡萄酒是否是原瓶进口的，对于普通的消费者来说难度比较大，除非酒瓶的原包装提供了防伪标签设计，否则普通的葡萄酒是很难从外包装上来判定的。另外消费者也可以通过酒标上商品条形码查询商品的注册地。
可用少量的假牙清洗剂或碳酸钠兑入温水稀释，将酒杯放入其中浸泡2分钟左右。 3. 用海绵擦洗污渍处，最后再用清水彻底冲洗即可。
这没有特别的时间要求，但要发挥红酒对人体的优势，应注意： 1.红酒温度应相当于室温； 2.勿空腹喝； 3.勿过量； 4.勿喝得太晚，影响正常休息； 5.产品只要不是假的，不是越贵的红酒对人体越好。
红葡萄酒在陈年过程中会变色是因为酒里面的单宁与色素会与酒瓶里面的氧气产生化学变化，颜色也会相应发生变化，这是一个非常正常的现象，如果是假酒的话，颜色基本上是不会发生变化的。
不要喷香水 香水的味道，尤其是古龙水的味道非常明显，这会影响大家品酒时对葡萄酒香气的判断。 2. 避免先入为主 也许你从未喝过一瓶让你满意的桃红葡萄酒，但这并不代表没有好的桃红葡萄酒。尽管去品尝吧，不要让糟糕的经历阻碍你品酒的道路。 3.
