俄勒冈（Oregon）产区规定，由黑皮诺、霞多丽或灰皮诺（Pinot Gris）等品种酿造的单一品种葡萄酒，应含有90%的酒标上标注的葡萄品种。这一规定被业内人士称为俄勒冈主义。而其他产区，如加利福尼亚州（California），对葡萄品种的含量要求为75%。
爱德森酒庄（Adelsheim Vineyards）是俄勒冈产区的元老级酒庄之一。该酒庄是从两年前才开始开拓国外市场的，此前美国市场已经足以消耗酒庄的库存量。酒庄的黑皮诺干红现在已然成为俄勒冈黑皮诺的标杆性葡萄酒，虽然尝起来与传统的黑皮诺有所差异，但这也正是俄勒冈酒的特点所在。
俄勒冈的葡萄酒生产者对于霞多丽的处理各有套路，很难统一出来一种俄勒冈风格。有的生产商选择不陈年，直接酿造果香充沛、酸度清爽的霞多丽葡萄酒；另外一些则尝试进行苹果酸乳酸发酵，使用新橡木桶陈年，酿造风格更为复杂多变的葡萄酒。
美国俄勒冈（Oregon）的黑皮诺则散发着黑树莓、樱桃、香草和甘草的香气；
太平洋和不同的海拔高度为俄勒冈州产区创造了一系列不同的微气候。总体来说，产区气候较为凉爽，夏季温和漫长，秋季雨湿天气较常发生。
俄勒冈州气候凉爽，非常适合黑皮诺（Pinot Noir）的种植，被公认为除勃艮第外最佳的黑皮诺产区之一。黑皮诺是这里最主要的葡萄品种，种植面积超过一半。
俄勒冈州临近太平洋，地处美国西北部，其气候通常极为凉爽和潮湿，常被比作美国版本的勃艮第红葡萄酒产区金丘。该州黑皮诺的种植面积约7,600公顷，比该州葡萄园总面积的一半还要多。 目前，俄勒冈州葡萄酒的名气完全得益于口感细腻，果香四溢的黑皮诺葡萄酒。
俄勒冈州比较典型的葡萄酒有黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris）和霞多丽（Chardonnay）。
俄勒冈州(Oregon) 位于美国西北海岸，西邻太平洋，北接华盛顿州，东邻爱德荷州，南邻加利福尼亚州和内华达州。该州葡萄酒的历史相对较短，不过现在它已经成为美国最优秀的葡萄酒产区之一，是一个具有浓郁地方风味和特别酿造技术的葡萄酒产区。
俄勒冈州气候凉爽，非常适合黑皮诺（Pinot Noir）的种植，被公认为除勃艮第外最佳的黑皮诺产区之一。黑皮诺是这里最主要的葡萄品种，种植面积超过一半。
俄勒冈是位于美国的一个州， 该产区最出名的黑皮诺葡萄酒大都产自威拉米特谷（Willamette Valley），由于该地位于沿海地区，有来自太平洋凉爽的海风，因此气候比较温和，在葡萄生长期日照时间长，夜晚寒冷，昼夜温差大。
俄勒冈的葡萄酒生产者对于霞多丽的处理各有套路，很难统一出来一种俄勒冈风格。这里的霞多丽有用不锈钢罐发酵生产的，还有用水泥罐、用橡木桶，甚至用陶罐生产的。
俄勒冈的西拉葡萄酒表现非常出色，很多生产商酿造出北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）风格的西拉葡萄酒，但这里几乎全部采用整串发酵，出产的葡萄酒带有明显冷凉气候特色，具有充沛香料和花香。
俄勒冈州位于美国西北海岸，西邻太平洋，北接华盛顿州，东邻爱德荷州，南邻加利福尼亚州和内华达州。该州葡萄酒的历史相对较短，不过现在它已经成为美国最优秀的葡萄酒产区之一，是一个具有浓郁地方风味和特别酿造技术的葡萄酒产区。
在美国俄勒冈州（Oregon），灰皮诺已经成为该州表现最成功的葡萄品种之一。2000年，该州灰皮诺的种植面积超过了霞多丽（Chardonnay），达到了近4,200英亩（约1,700公顷），成为该州种植面积最广的白葡萄品种，这一面积在所有葡萄品种中，仅次于黑皮诺（Pinot Noir）。
俄勒冈的黑皮诺通常果味浓郁，包括蔓越橘、石榴和暗色樱桃的风味。在俄勒冈，黑皮诺的浓郁程度变化范围较大，主要取决于你肯花多少钱买。这里的黑皮诺起步价一般在20美元左右一瓶，非常适合在充满阳光的天气下饮用。
与勃艮第相比，俄勒冈冬季的气候似乎更温暖，降雨也多集中在冬季，夏季却较少雨，这与勃艮第冬季很冷，全年有雨的气候特征不太相同。两个产区也有一些相似点，比如同一区域，两块葡萄园的土壤可以差异很大。此外，俄勒冈由于在7月份时几乎无雨，所以比勃艮第的光照要强一些。
俄勒冈近90%的黑皮诺都产自于威拉美特谷葡萄法定种植区（Willamette Valley AVA），威拉美特谷产区共有6个子产区，它们分别是契哈姆山（Chehalem Mountains）、丝带岭（Ribbon Ridge）、邓迪丘（Dundee Hills）、亚姆希尔-卡尔顿（Yamhill-Carlton
2016年，俄勒冈州迎来了好年份，因为不仅采收季节天气比较凉爽，平均气温在21℃左右，而且由于葡萄树开花早，葡萄的成熟期比往年漫长，因此葡萄拥有充足的时间来凝聚风味物质和积累糖分。
俄勒冈酿造灰皮诺的历史其实和黑皮诺一样长。这里酿造的灰皮诺葡萄酒的风格也多种多样，有在橡木桶中陈年，追求饱满、肥美的风格；有的则是简单新鲜，非常适合早饮。但品质最高的灰皮诺葡萄酒风格类似阿尔萨斯（Alsace）的出品，有时候会有一些残糖，华丽而充满活力。
俄勒冈黑皮诺和新西兰黑皮诺都是果香稍淡一些，泥土与矿物味道比较浓烈。与加州黑皮诺不同，这两种葡萄酒不单单只有果味，还夹杂着泥土的芬芳，口感比较丰富。
华盛顿州和俄勒冈州的土壤为沃登粉砂质壤土（Warden Silt Loam），这种土壤历经数千年的火山喷发、冰川移动和地壳运动，又经过洪流的冲刷，沉积衍化而来。虽然在地域上存在一些差异，但这种土壤中恒常存在的矿物质使两个产区内的土壤得以保持难得的一致性。
与勃艮第相比，俄勒冈州的黑皮诺葡萄酒果味更为突出，风格同样精致。
威拉米特河谷（Willamette Valley）是俄勒冈州最重要的葡萄酒产区。该产区东边是卡斯基德山脉（Cascade Mountain），西边是海岸山脉（Coast Range），气候凉爽潮湿，日照时数比加利福尼亚州还要长1个小时。威拉米特河谷出产的葡萄酒约占该州产量的2/3。
俄勒冈也出产一部分雷司令，主要为干型或半甜型的高酸葡萄酒。这里的知名品牌包括： 1）布里奇维尤酒庄（Bridgeview Vineyards） 2）特伦酒庄（Troon Vineyard） 3）维恩托（Viento）
俄勒冈的葡萄酒生产者对于霞多丽的处理各有套路，很难统一出来一种俄勒冈风格。这里的霞多丽有用不锈钢罐发酵生产的，还有用水泥罐、用橡木桶，甚至用陶罐生产的。
俄勒冈州（Oregon）最重要的子产区是威拉米特河谷（Willamette Valley AVA），当地种植最广泛的葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir）。
这背后的秘密就是华盛顿州和俄勒冈州的风土，是这两个产区的气候和土壤共同造就了它们葡萄酒稳定的品质。华盛顿州和俄勒冈州的土壤为沃登粉砂质壤土（Warden Silt Loam），这种土壤历经数千年的火山喷发、冰川移动和地壳运动，又经过洪流的冲刷，沉积衍化而来。
与俄勒冈出产的黑皮诺干红葡萄酒相比，加州黑皮 诺的成熟度更高，因此黑皮诺葡萄酒的颜色相对更深，单宁更加充沛，结构感更强，多散发着成熟的红色水果和黑色水果的气息，酒体更加丰满。
加州的索诺玛（Sonoma County）、俄罗斯河谷（Russian River Valley）和卡内罗斯（Carneros）都是生产黑皮诺葡萄酒的经典产区。卡内罗斯的黑皮诺通常带有野生草莓、覆盆子等红果风味，结构非常优雅。索诺玛和俄罗斯河谷生产的黑皮诺则要成熟很多，通常具有黑色水果的风味。
加州的索诺玛（Sonoma County）、俄罗斯河谷（Russian River Valley）和卡内罗斯（Carneros）都是生产黑皮诺葡萄酒的经典产区。卡内罗斯的黑皮诺通常带有野生草莓、覆盆子等红果风味，结构非常优雅。索诺玛和俄罗斯河谷生产的黑皮诺则要成熟很多，通常具有黑色水果的风味。
然而，在全球众多的黑皮诺产品中，最出名的当属勃艮第红葡萄酒，以及俄勒冈和新西兰出产的顶级黑皮诺葡萄酒。但是，这三个地区出产的优质黑皮诺之间也有各自的特点，三者差别见下图：
霞多丽、灰皮诺、雷司令和西拉都有出色的表现。
该产区生产的黑皮诺葡萄酒单宁丝滑，风格优雅，风味复杂。
威拉梅特谷的土壤和气候特征赋予了黑皮诺葡萄酒足够的酒体和深度，在某些比较好的年份，其黑皮诺葡萄酒甚至拥有超级强劲的力度。 2009年份的威拉梅特谷黑皮诺葡萄酒酒体丰满，而2010年份由于气候比较凉爽，酒体相对要轻一些；2011年份的气候更为凉爽，因此这个山谷出产的黑皮诺酒体轻盈，口感雅致，酒精度低；2012年份的情况要好很多，充满了希望。
美国最出色的黑皮诺葡萄酒产区分布在加州和俄勒冈州，包括俄勒冈州的威拉梅特谷（Willamette Valley），加州的索诺玛县（Sonoma county）、卡内罗斯（Carneros）、沙丽娜谷（Salinas valley）和圣巴巴拉（Santa Barbara）等。
除了加州之外，俄勒冈州和华盛顿州也出产优质的葡萄酒。俄勒冈州出产的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒品质上乘，价格不菲。
俄勒冈州（Oregon）是美国最出色的黑皮诺产区，颇有勃艮第（Burgundy）之风。虽然俄勒冈州的名气远不如勃艮第，但他们的黑皮诺有时也能带给我们惊喜。这里酿造出的葡萄酒最大的特色就是蔓越莓和泥土气息。同时，这些葡萄酒普遍酸度高，果味柔，风味精致微妙，极富内涵。
比如意大利酒配意大利菜、美国俄勒冈州的黑皮诺与来自俄勒冈州特山谷的奶酪搭配。通常区域搭配并不是最完美的一种搭配方式，但是他们提供了一种餐酒搭配的一种模式。
想象一下，意大利酒与意大利菜、美国俄勒冈州的黑皮诺与来自俄勒冈州特山谷的奶酪是件多么惬意的事情。通常区域搭配并不是最完美的一种搭配方式，但是他们提供了一种餐酒搭配的一种模式。
公认的认证机构有：低能耗葡萄种植与酿酒认证（Low Input Viticulture Enology, LIVE）与俄勒冈州的可持续发展葡萄酒认证项目（Oregon Certified Sustainable Wine, OCSW）。
除了法国勃艮第之外，还有以下地区可以生产类似风格的葡萄酒： （2）美国加州 （3）美国俄勒冈州（Oregon） （4）新西兰 （5）澳大利亚
法国勃艮第被称为最正宗的黑皮诺产区，其次还有加州、俄勒冈州、新西兰奥塔哥（Central Otago）、意大利北部以及德国阿尔产区（Ahr）。
美国最出色的六大黑皮诺葡萄酒产区分别是：俄勒冈州的威拉梅特谷（Willamette Valley）、加利福尼亚州的安德森谷（Anderson Valley）、索诺玛海岸（Sonoma Coast）、俄罗斯河谷（Russian River Valley）、圣路西亚高地（Santa Lucia Highlands
不是的，虽然阿尔巴利诺（Albarino）是种植在西班牙加利西亚自治区的独特葡萄品种，但是在美国加利福尼亚州、俄勒冈州以及澳大利亚均有种植。
黑樱桃味的黑皮诺葡萄酒主要产自气候温暖的地区，如美国索诺玛县（Sonoma County），加州中央海岸地区，新西兰的中部奥塔哥（Central Otago），美国俄勒冈以及阿根廷巴塔哥尼亚的温暖年份里。
比如美国就有五家清酒生产商，四家位于加州，一家位于俄勒冈，他们生产的清酒风格十分清新。
霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfandel） 2、华盛顿州（Washington State） 梅洛（Merlot）和雷司令（Riesling） 3、俄勒冈州
黑皮诺主要种植在法国的勃艮第（Burgundy）产区，加利福尼亚州、俄勒冈州、华盛顿州、澳大利亚，以及新西兰也有种植。但到目前为止，最成功的黑皮诺产区仍是勃艮第。
这些酒庄不仅分布在一些知名产区，如加州的纳帕谷（Napa Valley）、华盛顿州的瓦拉瓦拉（Warra Warra）和俄勒冈州的维拉美特河谷（Willamette Valley）等地，而且在不知名的地区如田纳西州、俄亥俄州甚至阿拉斯加州都有它们的身影。
