图片所示开瓶步骤详尽，请查看：
红酒开瓶器有多种类型，其中最常用的海马刀（也叫侍者之友），上面配备了一个专门开啤酒的凹槽，可以用来开啤酒。
红酒开瓶器种类繁多，较常见的有侍者之友之称的海马开瓶器、张裕开瓶器，此外还有蝶形开瓶器、兔形开瓶器、桌面开瓶器、电动开瓶器、T形开瓶器、Ah-So开瓶器、气压开瓶器等。
对葡萄酒来说，最常用的开瓶器为海马刀（或侍者之友）、蝶形开瓶器和兔形开瓶器等。
常用的红酒开瓶器有海马刀（也叫侍者之友）、蝶形开瓶器、兔形开瓶器等，还有电动开瓶器。
开启葡萄酒最佳的工具就是使用专用的开瓶器，可以实现快速开瓶，目前红酒开瓶器主要有六种类型： 1、ah-so 开瓶器； 2、气压式开瓶器； 3、旋转式开瓶器； 4、兔耳型开瓶器； 5、T 型开瓶器； 6、海马刀 （侍者之友） ；
从英文直译，这种开瓶器叫做侍者之友。因为这种开瓶器上带有一把用于切开封帽的折刀，而且很小巧，方便放到侍者的上衣口袋里，几乎全世界餐厅的侍者都使用这种类型的开瓶器开酒。一件小巧的工具就可以完成切下封帽和打开木塞的工作，而且可以完成得很酷，很潇洒。
既要带上侍者型开瓶器（俗称侍者之友），也要带上一个更加复杂的双臂式杠杆型开瓶器（俗称蝶型开瓶器），以防万一。此外，条件允许的情况下，户外的便携式酒杯、酒架和餐桌等也可以考虑带。介绍一个小妙招，你可以在计划好旅行并选择好葡萄酒后，将开瓶器等要带的工具写下，并贴在酒瓶上，这样就不会忘记了。
了解侍酒师的工作 很多朋友可能是第一次进入一家高级餐厅或高端会所，没有经历过专业的侍酒体验，看到有侍酒师过来，他们也搞不清楚情况，那场面很可能会尴尬。其实，一般来说，如果你流露出点酒的意愿，那么侍酒师就会过来，为你提供一些选酒建议，回答你的疑问。
侍者之友开瓶器，或者说海马刀，是最佳的工具，它附带有一个小刀，可以在正确的位置轻松割开瓶封。
在挚友的生日聚会上，你可以将葡萄酒送给你的朋友，或是与其一起分享。或者，你可以将朋友邀请到家中，与其共享一个特别的晚餐。与你的老友分享老酒，会大大地增加喝酒的愉悦感。在这些场合品酒，会让你记住与亲密朋友的美好时光。
安德黑拉赫松（Andreas Larsson）是目前世界上最著名的顶级侍酒师大师之一，他被认为是侍酒师领域和葡萄酒品鉴的领导者。
先用侍者之友开瓶器尾端的小刀将瓶口锡箔割开，除去瓶封。 2. 老酒的锡箔可能会黏住瓶口，可用手将锡箔清除，并用纸巾或口布将瓶口擦拭干净，避免倒酒时沾到瓶口而影响到酒的口感。 3.
Sommelier，意指专业的葡萄酒侍者。在餐厅或酒店里，葡萄酒侍者根据葡萄酒单，提供每一瓶酒的酒质特性，建议食物与葡萄酒恰当的搭配，同时确保每一瓶酒送到客人面前时，都处于最理想的状况，并正确的提供服务。某些酒店或餐厅的葡萄酒侍者，还需负责编排葡萄酒单，葡萄酒采购以及葡萄酒窖管理。
红酒开瓶器主要有六种类型： 1、ah-so 开瓶器开瓶器； 2、气压式开瓶器； 3、旋转式开瓶器； 4、兔耳型开瓶器； 5、T 型开瓶器； 6、海马刀 （侍者之友） 没有红酒开瓶器时，可以通过以下两种简单的方法来开启一瓶红酒： 方法一、切开瓶帽，拿块布（或者书等）铺在墙上，将酒瓶握在手中
普伊-富赛葡萄酒的侍酒温度应该在10℃至13℃之间。随着饮用者不断地饮入此种葡萄酒，杯子中的酒液温度会慢慢上升，而葡萄酒中的风味和芳香也会逐渐释放出来。
此外，埃米塔日葡萄酒的爱好者中包括许多名人，有亨利四世（Henri Ⅳ），以及他的长子路易十三（Louis XIII），长孙路易十四（Louis XIV）等大仲马曾与朋友在法国境内的地中海一带旅行，旅行途中他邀请朋友一同向一座俯瞰镇子的山峦致敬，朋友虔诚的照做了，得知这座山就是埃米塔日山时，朋友立马又自愿的重复了刚才的动作
干型蓝布鲁斯科起泡酒之于酒友，就如冰镇黑咖啡之于咖啡爱好者，其简单廉价的特点让人甚至可以对瓶吹。实际上，当蓝布鲁斯科被倒入杯中，新鲜蓝莓、酸樱桃、木槿和大黄的复杂香气就会散发出来，它还具有奶油和酒泥般的口感，以及细腻的气泡。
虽然这两种大师都能够代表葡萄酒专业知识的权威，但是二者关系不大，资格考试的系统也完全不一样。 葡萄酒大师资格是全球葡萄酒行业专业知识最高的标准之一，是由英国的葡萄酒大师协会（The Institute of Master of Wine）颁发的一个专业认证。
有着侍者之友之称的海马酒刀不但外形可爱、美观，而且使用起来方便、简单、省力。那么如何使用海马刀来打开一瓶葡萄酒呢？ 使用海马酒刀开瓶时： -先用干净的餐布或纸巾将酒瓶擦干净。 -打开小刀，沿着瓶口的圆圈状突出部位下沿切断瓶封，再用刀尖垂直于割口向上划开并取下瓶封。
年份波特的候选搭配伙伴还有蓝奶酪和其他味道丰富的奶酪以及杏仁、无花果之类的干果。另外，年份波特还非常适合单饮，在宽松休闲的环境中，与亲朋或者好友端起一杯年份波特慢慢啜饮是一种非常愉悦的享受。
一、ISG 侍酒师初级认证(WINE FUNDAMENTALS Ⅰ)：为刚入门的葡萄酒爱好者专门设计的课程，既适用于酒店餐饮服务行业的专业人士，也适用于业余爱好者。
一、ISG 侍酒师初级认证(WINE FUNDAMENTALS Ⅰ)：为刚入门的葡萄酒爱好者专门设计的课程，既适用于酒店餐饮服务行业的专业人士，也适用于业余爱好者。
如果在挚友的生日或者爱人的结婚纪念日上，你打算将葡萄酒作为赠礼，这就需要你花费更多心思和预算。一瓶年份与收礼者出生或结婚年份一致的葡萄酒，相信没有人会抗拒这样别出心裁的礼物。虽然老年份的葡萄酒必然更加昂贵，但是如果你能考虑到这点，无疑会让你的亲朋好友感动不已。
第一步：先调查一下对方是否喜欢葡萄酒 看一下他家里的酒柜、酒窖或者酒架上都收藏了哪些酒，摸清楚他的喜好。如果发现他家里的酒都是红葡萄酒，那说明他很可能喜欢红葡萄酒多于喜欢白葡萄酒。另外，还可以看看他家里的高脚杯中是否有笛型香槟杯，如果没有，那说明他可能不喜欢香槟或者其他起泡酒。
ISG(SOMMELIER DIPLOMA PROGRAM)是侍酒师文凭认证。ISG国际侍酒师文凭认证课程是集中强化式的面授培训，为时六个月，共248课时。
开瓶器的种类相当多，最常见的是一种被称为侍者之友、海马刀的开瓶器，下面以此为例来说明如何打开葡萄酒： 1、先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圆圈状的部位）下方划一圈，切除瓶封，切记不要转动酒瓶。
一、ISG 侍酒师初级认证(WINE FUNDAMENTALS Ⅰ)： 为刚入门的葡萄酒爱好者专门设计的课程，内容涵盖酿酒所用葡萄的主要品种和它们的区别性特征，加强酒和起泡酒基本知识，以及葡萄酒的基本术语运用，葡萄酒酒标，葡萄酒产区分级系统，基本的侍酒技巧，以及菜肴与葡萄酒搭配的理论。
比如羊肉，它通常可以搭配来自法国波尔多或者美国加州的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒以及来自西班牙里奥哈（Rioja） 的红葡萄酒。
端午节将至，又到了送礼的高峰期，如果对方是一名葡萄酒爱好者，下面这些与葡萄酒相关的产品一定可以帮你选择一份适合的礼物。因为它们简单实用，更是酒迷朋友们的心头好。 1.
逢年过节，给领导或者亲人好友送礼品酒时，最好选择一些国内或者本地著名的品牌，比如中国十大名酒中的贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖 、汾酒 、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春等。 当然，地域不同，选择礼品酒的标准也不一样。
对于大部分普通的葡萄酒爱好者来说，常常逛逛葡萄酒知识网站、看看专业公众号的推送，就能获得不少葡萄酒有关知识。但是学习WSET课程的好处在于，它能够将你零零散散接收到的知识系统地架构起来，有利于你在葡萄酒的世界里越走越远，进而深入发掘葡萄酒世界的美妙。
提到以葡萄酒为主题的漫画，首先要介绍的肯定是《神之水滴》。《神之水滴》又名《神之雫（nǎ）》，其原著作者是日本的一对爱好葡萄酒的姐弟树林优子（Kibayashi Yuko）和树林伸（Kibayashi Shin）；绘画作者则是日本漫画家冲本秀（Okimoto Shu）。
在饮用西拉葡萄酒之前，需要将其置于冰桶或者是酒柜中冰镇一段时间后再饮用，其理想侍酒温度在18摄氏度左右。 2. 西拉葡萄酒具有酒体丰满的特点，所以适宜用勃艮第杯来品鉴。 3. 饮用西拉葡萄酒时一定不能像饮其他酒那样一饮而尽，而是应该要细品慢饮，细细品味其中的风味。 4.
托卡伊之所以被称为王者之酒，与法国国王路易十四有着密不可分的关系。17世纪，托卡伊地区的绝大多数葡萄园属于弗朗西斯拉科奇二世（Francis Rakoczi II），他既是匈牙利贵族，也是特兰西瓦尼亚（Transylvania）王子，与法国王室交情颇深，经常奉上珍贵的托卡伊甜酒。
无论是对生物学者还是对葡萄酒怪咖，这些稀有酿酒葡萄品种都十分重要。它们在葡萄酒界的地位就像隐世侠客的绝世秘籍，葡萄酒怪咖们喝到这些酒就能够获得崇高的地位。另外，侍酒师们和葡萄酒零售店肯定非常乐意自己的酒单或商店能够有镇馆之宝。从宏观上看，葡萄酒界的发展少不了多样性。
2002年，海蒂与多年的好友约翰受到波美侯（Pomerol）梅洛（Merlot）葡萄酒的影响，决定打造一款风格与其相近的葡萄酒，于是二人共同创立了馥悦酒庄。
哈兰酒庄的建造者威廉哈兰（H. William Harlan）是一位房地产商。1960年，当时还在加州大学伯克莱分校读书的威廉哈兰就十分迷恋 葡萄酒。大学毕业后的哈兰投身房地产事业，赚了钱之后便开始与朋友投资一家优质的酿酒厂梅丽瓦（Marryvalle）。
螺旋开瓶器 螺旋开瓶器是国内常用的一种开瓶器，也是最传统的开瓶器之一。其结构简单，由一个螺旋锥和一个手柄组成，通常呈T字形，因此也被称作T型开瓶器。开启瓶塞时，只需把螺旋锥旋入木塞，然后用力向上提手柄，将瓶塞抽出便可。它操作简便，价格便宜，但比较费力。
2、侍酒温度：10℃-12℃，喝之前可以把它放在冰箱里冷冻1-2个小时。 3、保质期：冰酒的糖分含量很高，而糖本身就是一种比较好的防腐剂；所以，冰酒开瓶之后，如果把它放在冰箱里，可以保存3-5天。
侍酒贴士： 1. 冷藏饮用：无论是红葡萄酒、白葡萄酒，抑或起泡和桃红，饮用之前，最好先进行冰镇。 2. 杯中饮用：杯中饮用有利于充分展现出葡萄酒的风味和香气。 3. 野营饮酒：使用歌维诺杯（Govino Glasses）或者其他不易碎的杯子。 4.
想象下聚餐时拿出一瓶大瓶装葡萄酒时会多么的引人注目，而且几个好友一起分享，也不会浪费。 其次，大瓶装葡萄酒拥有更好的陈年能力。大瓶装葡萄酒因有较大的葡萄酒容量，在相同的储存环境下，温度变化会更小。
该酒庄的20号葡萄园（Block 20）还被澳大利亚《侍酒者》杂志（Australian Sommelier Magazine）列为全澳最佳的25块葡萄园之一。
《世界葡萄酒地图》这本书内容跨度极广，介绍简明概要，而且不存在纵向的逻辑联系，对葡萄酒初学者来说确实晦涩难懂；且地图上星罗密布的产区和地名，既难以记忆，也远远超出了一位普通爱好者的知识需求量。
或为家庭晚餐加一份情调，或为朋友私语添一点亲密，这款拉菲传奇波尔多红皆是理想之选。
另外，有的葡萄酒进口商跟国外葡萄酒生产商建立了长期友好的合作关系，甚至获得了酒庄全部酒款或者某些系列酒款的国内独家代理权。那么酒庄在生产这些葡萄酒时，就已经知道这些葡萄酒就是为中国市场生产的。
侍酒师摩根哈里斯（Morgan Harris）建议：当从可信赖的卖家寻找到了产自不错的产区和年份的老酒，如果价格又相当不错，那一定不要让它从手心溜走；因为，买一瓶老酒相当于省去了仓储的费用和陈年的时间。在哈里斯看来，那些非常年轻、用过大量橡木桶、却又昂贵非常的葡萄酒不值得花那么多的资金。
橡木塞与葡萄酒之间的渊源十分久远。历经了数个世纪的风雨洗礼，橡木塞已然是众多酒友眼里难以取代的葡萄酒的标签。它的优点在于能帮助葡萄酒呼吸，有利于葡萄酒的瓶中陈年，还能满足葡萄酒爱好者用开瓶器缓缓提起橡木塞的优雅与仪式感。缺点是存在软木塞污染的风险、容易引起葡萄酒过度氧化以及不便于开瓶。
其中，正标的文字可以是原产国的官方语言，或者国际通用语言；而酒瓶的背面一般要求其在中国市场上流通之前贴上中文的标签，即中文背标。中文背标是进口商或者是原产国酒厂/酒庄按进口商和中国政府的规定附上的中文葡萄酒标签。如果该酒款本身就有外文背标的，可以保留该外文背标，但也还需要贴上中文的背标。
为了了解更多的葡萄酒知识，乔先是在一家葡萄酒专卖店工作，但这家商店并未提供给作为销售的他太多葡萄酒品鉴的机会，且微薄的薪水也无法为他的葡萄酒之路提供太多助益。
