伯纳达(Bonarda)属意大利的一种红葡萄品种,此外,伯纳达还是阿根廷种植面积第二大的红葡萄品种。意大利皮埃蒙特伯纳达葡萄。该葡萄品种芳香四溢,果实串小,产量低。
这里指的是来自阿根廷的伯纳达酿造的红葡萄酒,这种酒一般酒体较轻,果味浓郁,黑樱桃的风味明显,单宁含量较少。需注意的是,意大利还有多种葡萄的别名也叫Bonarda,它们与阿根廷伯纳达葡萄完毫无关系,选酒时要注意辨别。
在马尔贝克兴起之前,伯纳达是阿根廷种植面积最大的红葡萄品种。传统风格的伯纳达来自温暖的地区,带有浓郁的果浆香。而经过短暂的二氧化碳浸渍法酿造后的葡萄酒,酒体轻盈,果味清新。除了以上两种风格,还有严肃风格的伯纳达,这是一种用蛋形混凝土发酵罐酿制的葡萄酒,带有浓郁的果香和花香。
伯纳达(Bonarda)在阿根廷有着巨大的潜力,这不仅是因为其拥有鲜明的特性,而且还非常适合这里的土壤和气候。与阿根廷著名的马尔贝克(Malbec)相比,伯纳达葡萄酒口感多汁而单宁低,结构略显松散,不太适合橡木桶的陈酿。
他在接受媒体采访中这么说道:与不锈钢罐相比,在混凝土发酵罐中的伯纳达能拥有更佳的呼吸效果,因此其酒也更加活泼。另外,由于伯纳达葡萄酒不太适合橡木桶的陈酿,因此采用7%的经过橡木桶发酵的葡萄酒来进行调配能发挥出伯纳达的最佳风味。
阿根廷的伯纳达(Bonarda)起源于法国的萨瓦(Savoie)产区,在当地该品种被称为Douce Noire,而在萨瓦产区以外,该品种被称为Corbeau。19世纪末之前,伯纳达曾是萨瓦产区种植最广泛的红葡萄品种之一,但如今该品种在法国已十分稀少。
通常情况下,阿根廷的伯纳达葡萄酒酒体轻盈,水果风味浓郁且集中,酸度中等,单宁含量不高。但采用老藤伯纳达酿制而成的葡萄酒,在经过橡木桶陈酿后风味非常浓郁,口感强劲,同时还会发展出无花果和葡萄干的风味。
伯纳达(Bonarda)呈深宝石红,果味浓郁,单宁强劲,常被用做调配酒。
伯纳达(Bonarda)葡萄酒低单宁、高酸的特点使其可以与多种食物搭配,如鸡肉、牛肉、猪肉和鱼排等;而酒中轻微的棕色香料的风味也可以与菠萝、芒果、照烧汁等完美结合。
塞纳伯爵酒庄位于勃艮第伯恩丘(CotedeBeaune)北部的阿罗克斯-科尔登产区。横跨阿罗克斯-科尔登村和拉都瓦村(Ladoix-Serrigny)。19世纪中期,科尔登作为后缀加到原村名阿罗克斯的后面,增加了阿罗克斯-科尔登产区的知名度。
里伯莱达(Vina Reboreda)葡萄酒是由4种葡萄品种调配而成的白葡萄酒,通常呈浅黄色或草黄色,还散发着桃子、杏仁和热带水果的芳香。这种葡萄酒的口感一般清淡爽脆,还带有苹果、梨子和葡萄柚的味道,十分适合与鸡肉和鱼肉等食物搭配佐餐。
14世纪,本笃会的僧侣们修建了塞纳伯爵酒庄的酒窖。酒庄现任的管理者是洛琳塞纳(LorraineSenard)。其父亲菲利普塞纳(PhilippeSenard)于1988年开始打理酒庄各项事宜,之后洛琳继承了父业,努力发展壮大酒庄。
由于古特伯纳能够在凉爽气候下顺理成熟,它在阴雨连绵的英国受到了一定程度的重视。在英国,许多生产者使用古特伯纳酿制口感清新、酸度脆爽的起泡酒,这些酒风味偏中性,可带有些许葡萄的香气。除英国之外,德国也种植了少许古特伯纳,但该国不允许将古特伯纳用于商业用途,因此少有人酿造古特伯纳葡萄酒。
成熟期较晚,能够在凉爽气候下成熟,抗病性一般,但好于其亲本品种米勒-图高,因此在20世纪七、八十年代,该品种曾在英国颇受欢迎。
除了常见的黑皮诺(Pinot Noir)、歌海娜(Grenache)和佳美(Gamay)葡萄酒,还有巴贝拉(Barbera)、伯纳达(Bonarda)等。
图库曼是世界最高谷之一,该地区从萨尔塔区域向北延伸,从卡达马尔卡向南延伸,主要种植的葡萄品种有丹娜(Tannat)、马尔贝克、西拉、伯纳达(Bonarda)、赤霞珠和特浓情。
在波尔多右岸地区常与梅洛和味而多混酿;而在阿根廷,则偶尔会与原产于意大利的红葡萄品种伯纳达(Bnarda)混酿。
佩瑞妮酒庄(Chateau Perenne)
东部产区包括圣马丁(San Martin)、里瓦达维亚(Rivadavia)、拉帕兹(La Paz)和圣罗萨(Santa Rosa)等。
雷司令几乎统治了整个摩泽尔河谷,种植面积达60%。
伯纳达(Bonarda)是阿根廷栽培量第二的葡萄品种;门多萨东部葡萄园种植的伯纳达曾获好评。
蒙大维家族的第一代成员凯撒(Cesare)和罗莎(Rosa)从意大利马尔凯(Marche)移民至纳帕谷,途中经过明尼苏达州(Minnesota)和加州(California)中央山谷(Central Valley)的洛迪(Lodi)。
说到摩泽尔的葡萄品种,雷司令几乎统治了整个摩泽尔河谷,种植面积达60%。
说到摩泽尔的葡萄品种,雷司令几乎统治了整个摩泽尔河谷,种植面积达60%。
门多萨河为这里的葡萄园提供充足水源,主要种植的葡萄品种包括霞多丽、白诗南(Chenin Blanc)、白玉霓(Ugni Blanc)、特浓情(Torrontes)、长相思、马尔贝克、伯纳达(Bonarda)、赤霞珠和西拉等。
纳帕谷在世界葡萄酒舞台上取得的突出成就,离不开过去50年来该地区酒商们的不懈努力,其中贡献最为突出的要属罗伯特蒙大维。罗伯特蒙大维是纳帕谷葡萄酒最伟大的代言人,慷慨大方,乐于分享,坚信纳帕谷可以酿制非常卓越的葡萄酒,并一直为此努力,成就了纳帕谷今日的成功。
阿根廷最重要的红葡萄品种是马尔贝克(Malbec),其次为伯纳达(Bonarda)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、丹魄(Tempranillo)、梅洛(Metlot)和黑皮诺(Pinot Noir)。
其中,北部地区非常适合种植白葡萄品种,比如霞多丽、长相思、白诗南、白玉霓(Ugni Blanc)和特浓情等;当然也种植着一些红葡萄品种,如西拉、赤霞珠、伯纳达和马尔贝克等。东部地区种植的白葡萄品种有霞多丽、长相思、白诗南、特浓情和维欧尼,红葡萄品种有桑娇维塞、西拉、伯纳达和丹魄。
罗伯爵(Rotberger)于1928年诞生于德国莱茵高(Rheingau),是海涅伯克(Heinrich Birk)利用大司棋亚娃(Schiava Grossa)和雷司令(Riesling)杂交而成的一个红葡萄品种。罗伯爵与肯纳(Kerner)是同胞关系,二者有着相同的亲本。
佩瑞妮酒庄位于法国南部布拉伊-波尔多山坡(Blaye Cotes De Bordeaux),总面积达64公顷,所酿的葡萄酒以梅洛(Merlot)为主。该酒庄的酿酒历史可追溯到19世纪70年代。当时酒庄既产红葡萄酒,也产白葡萄酒。而在1997年,伯纳德玛格列买下了该酒庄。
产区内种有白葡萄品种和红葡萄品种,其中最典型的白葡萄是特浓情,但也有一些少量的红葡萄,如伯纳达和西拉。
时任中央领导人宴请尼克松总统时,饮用的是美国纳帕谷产区(Napa Valley)世酿伯格酒庄(Schramsberg)出产的葡萄酒。
马赛多(Masseto) 意大利超级托斯卡纳产区的马赛多红葡萄酒是一款IGT级别的餐酒。然而这款葡萄酒一经推出,便受到了酒评家和葡萄酒爱好者的好评和追捧,享有意大利柏图斯之美誉。罗伯特帕克对其2004年份与2001年份的评分是97分,其余各年份的评分均在90分以上。 2.
南法产区优秀的特级园包括:密卢瓦-拉里维尼(Minervois La Liviniere)、拉扎克-特拉斯(Terrasses du Larzac)、克拉普(La Clape)、科比埃-布特纳(Corbieres Boutenac)、圣西尼昂-罗格伯恩(Saint Chinian Roquebrun
此外,西拉、马尔贝克、赤霞珠、伯纳达、霞多丽和特浓情在圣胡安产区也都有所种植。值得一提的是,圣胡安产区的西拉由于表现良好,现在受到越来越多人的关注。
卡达马尔卡的酿酒区位于该省的西部地区,主要的酿造区位于提诺加斯塔区(Tinogasta),该产区占据了该省近70%的葡萄种植量。此外,该省其他的葡萄种植区还包括伯利恒(Belen)、菲安巴拉(Fiambala)和圣玛纳(Santa Mara)。
主要的葡萄品种为内比奥罗(Nebbiolo),不过酿酒师也可以使用15%以下的巴贝拉(Barbera)、伯纳达(Bonarda)和弗雷伊萨(Freisa)。
近年来,日本威士忌在中国市场受到高度关注,香港伯纳姆(Bonham)拍卖行10件最高价拍品中就有8件为日本威士忌。
由于勃艮第官方提供的数据显示,一级园数量最多的酒村是伯恩丘的夏山-蒙哈谢(Chassagne-Montrachet),拥有多达55座,排名第二的为夏隆内丘的蒙塔尼(Montagny),数量达到49座。
该产区的葡萄品种丰富多样,其中红葡萄品种主要有伯纳达(Bonarda)、品丽珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、马尔贝克(Malbec)、梅洛(Merlot) 和 西拉(Syrah);白葡萄品种以霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon
侯伯王庄园(Haut Brion)是16家格拉夫列级酒庄中唯一被纳入1855法国列级名庄(Grands Crus Classe en 1855 MedocSauternes)的庄园,也是一级名庄中最古老的庄园。
根据www.bourgogne-wines.com提供的资料,一级园数量最多的勃艮第酒村是伯恩丘的夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet),多达55座。
主要的葡萄品种有来自伯罗奔尼撒半岛(Mantinia)的玫瑰妃(Moschofilero)、圣托里尼岛(Santorini)的阿斯提可(Assyrtiko)、尼米亚(Nemea)的阿吉提可(Agiorgitiko)和纳乌萨(Naoussa)的黑喜诺(Xinomavro)。
法国的十大香槟品牌分别是酩悦(Moet Chandon)、凯歌(Veuve Clicquot)、丽歌菲雅(Nicolas Feuillatte)、玛姆(G.H Mumm)、罗兰百悦(Laurent-Perrier)、泰亭哲(Taittinger)、岚颂(Lanson)、伯瑞(Pommery)、白雪
法国的十大香槟品牌分别是酩悦(Moet Chandon)、凯歌(Veuve Clicquot)、丽歌菲雅(Nicolas Feuillatte)、玛姆(G.H Mumm)、罗兰百悦(Laurent-Perrier)、泰亭哲(Taittinger)、岚颂(Lanson)、伯瑞(Pommery)、白雪
艾伯灵(Elbling)是德国最古老的葡萄品种之一。它的名称Elbling可能衍生自拉丁文中表示白色的alba或是表示黄色的helvus。从它在法国的名称Rheinelbe可以看出,艾伯灵可能和雷司令(Riesling)一样诞生于莱茵河谷(Rhine Valley)。
早期时,纳帕谷的土地上生长着许多野生葡萄。后来,乔治卡尔弗特扬特(GeorgeCalvertYount)来到纳帕谷定居,并于1839年率先开始在此种植和培育酿酒葡萄,挖掘出了纳帕谷的潜力。
比如,最近,苏玳产区的卢恩酒庄(Clos des Lunes)庄主奥利弗伯纳德(Olivier Bernard)宣布要把该酒庄的白葡萄酒产量翻一番。
帕克团队的评分并非完全出自罗伯特帕克(Robert Parker)一人之手,而是出自一支以帕克为首的专业九人团队。
1899年,西拉从法国蒙彼利埃(Montpellier)被引进到意大利皮埃蒙特(Piemonte),此后其种植面积不断扩大,截至2008年,达到了5,357公顷,该品种主要分布于托斯卡纳(Tuscany)南部的科托纳(Cortona)。